Puding z mandľového mlieka: Lahodný a zdravý recept
Puding z mandľového mlieka je skvelou alternatívou k tradičným pudingom, a to nielen pre tých, ktorí preferujú rastlinnú stravu, ale aj pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu a nutrične bohatšiu desiatu. Mandľové mlieko dodáva pudingu jemnú orieškovú chuť a v kombinácii s ďalšími ingredienciami, ako sú chia semienka, ovocie a orechové maslá, vytvoríte lahodný a zároveň zdravý dezert.
Chia semienka sú čoraz obľúbenejšou ingredienciou. Sú považované za superpotravinu a sú plné vlákniny, omega-3 mastných kyselín, draslíka, magnézia a antioxidantov. Vďaka týmto vlastnostiam skvelo zasýtia, dodajú energiu a podporia zdravé trávenie.
Ako zažiť pohodové ráno s príjemnými zdravými raňajkami, kvôli ktorým nemusíte vstávať o hodinu skôr? Jednoducho. Urobte si ich deň vopred! Veríme, že vám recept na chia puding s banánom spríjemní ráno alebo vás zachráni od hladu ako super desiata!
Na dochutenie sme na záver použili ovocie, mandle a Slowlandia Mandľové Maslow. Vyrábame ho z výberových jemne pražených mandlí, ktoré triedime ručne a pražíme nasucho a šetrne, aby sa zvýraznila ich prirodzená sladká chuť. Vďaka tomu má maslo hladkú konzistenciu, ktorá ľahko kĺže po jazyku a pripomína skutočné maslo. Okrem skvelej chuti je zdrojom bohatej dávky bielkovín, zdravých tukov a minerálov. Skvelo tak ladí k zdravému chia pudingu. Mandľové maslo mu dodá jedinečnú orieškovú chuť. Náš chia puding s mandľami a ovocím je skvelou desiatou či olovrantom.
Zatiaľ, čo je pomerne jednoduché prihodiť ich do vášho smoothie alebo posypať nimi šalát, môžete si z nich pripraviť aj veľmi jednoduchý, chutný a zdravý dezert.
Recept na základný chia puding
Na prípravu nášho receptu navyše potrebujete len 3 ingrediencie a pár minút času.
Ingrediencie:
- Chia semienka
- Mandľové mlieko
- Slowlandia Mandľové Maslow
- Ovocie (napr. bobuľové ovocie, banány, jablká)
- Mandle
Postup:
- Pripravte si chia puding zmiešaním chia semienok s mandľovým mliekom a nechajte ho napučať v chladničke.
- Do hotového pudingu primiešajte lyžičku mandľového masla pre orieškovú chuť.
- Na vrch pudingu pridajte obľúbené ovocie a mandle.
Takto pripravený chia puding necháme v chladničke odstáť aspoň 2 - 3 hodiny (ideálne cez noc), aby nám chia semienka dobre napučali. Chia puding podávame vychladený a dozdobený banánmi, kokosovými chipsami a lyofilizovanými banánmi.
Tip: Pripravte si tento rýchly puding do uzatvárateľného sklíčka a máte skvelý snack do práce či kdekoľvek inde.
Banán rozmixujeme tyčovým mixérom a zmiešame ho s mandľovým mliekom a chia semienkami.
Ako pripraviť chia puding len z 3 ingrediencií!
Recept na marhuľový puding z mandľového mlieka
Ingrediencie:
- Nasekané marhule
- Cukor
- Kukuričný škrob
- Mandľové mlieko
Postup:
- V hrnci zmiešajte nasekané marhule, cukor, kukuričný škrob a mandľové mlieko. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Za stáleho miešania zahrejte zmes na mierny oheň. Keď sa zmes začne zahrievať, použite ponorný mixér a rozmixujte ju na hladkú konzistenciu.
- Vráťte zmes späť na sporák a znovu ju zahrejte. Pokračujte vo varení a miešaním pudingu asi 5 minút, kým sa nezačne lesknúť a dosiahne požadovanú konzistenciu.
Príprava toppingu
Ingrediencie:
- Marhule
- Cukor
- Voda
Postup:
- Do hrnca dajte marhule, cukor a vodu a priveďte do varu.
- Keď sa začne zmes variť, znížte teplotu a nechajte ju variť ďalších 5 - 7 minút, alebo kým marhule zmäknú a voda sa nezredukuje na sirupovú konzistenciu.
- Odstráňte hrniec z tepla a nechajte zmes trochu vychladnúť. Potom presuňte uvarené marhule spolu s tekutinou do mixéra alebo použite ponorný mixér. Mixujte, kým nedosiahnete hladkú a krémovú konzistenciu. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať ďalšiu vodu.
Ďalšie inšpirácie a varianty
Fantázii sa medze nekladú a puding z mandľového mlieka si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Čokoládový puding: Pridajte do mandľového mlieka kakao alebo rozpustenú horkú čokoládu.
- Vanilkový puding: Použite vanilkový extrakt alebo vanilkový struk na ochutenie.
- Ovocný puding: Kombinujte mandľové mlieko s rôznymi druhmi ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo mango.
- Puding s orechmi a semienkami: Pridajte do pudingu nasekané orechy, semienka (napr. ľanové, slnečnicové) alebo kokosové vločky.
Recept na chia puding s jablkami a škoricou
Táto variácia chia pudingu kombinuje sviežosť jabĺk s hrejivou chuťou škorice.
Ingrediencie:
- 48 gramov chia semienok
- 400 mililitrov mandľového mlieka
- ½ čajovej lyžičky stéviového prášku (alebo iné sladidlo podľa chuti)
- 2 jablká
- 1 čajová lyžička repkového oleja
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- 10 gramov masla
Postup:
- Chia semienka zalejte mandľovým mliekom, pridajte stéviový prášok, poriadne zamiešajte a nechajte na noc v chladničke nabobtnať.
- Jablká nakrájajte na drobné kocky a smažte na troche oleja približne 5 minút.
- Pridajte cukor, škoricu a maslo. Chvíľu nechajte skaramelizovať.
- Nabobtnalý chia puding rozdeľte do štyroch menších pohárikov.
- Vychladnuté skaramelizované jablká naložte na puding.
Puding z mandľového mlieka a klasický pudingový prášok
Ak máte otvorené mandľové mlieko a neviete, ako ho spotrebovať, môžete ho použiť na prípravu klasického pudingu z prášku. Postup je rovnaký ako pri príprave pudingu z kravského mlieka. Stačí nahradiť kravské mlieko mandľovým mliekom a postupovať podľa návodu na obale pudingového prášku.
Mandľové mlieko: Čo to vlastne je?
Hoci sa nazýva "mlieko", mandľové mlieko nie je mlieko v pravom slova zmysle. Mlieko je produkt živočíšneho pôvodu, zatiaľ čo mandľové mlieko je rastlinný nápoj vyrobený z mandlí a vody. Tento nápoj je obľúbenou alternatívou pre ľudí s intoleranciou na laktózu, vegánov a pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičnému mlieku. Mandľové mlieko je prirodzene bez laktózy a má nižší obsah kalórií a tuku ako kravské mlieko.
Varianty chia pudingu
Vyčarujte si lahodný banánový chia puding, ktorý telu dodá potrebné živiny a energiu na celé dopoludnie.
Tu je niekoľko ďalších nápadov na chia puding:
- Pomarančový chia puding
- Čučoriedkovo-mandľový chia puding
- Malinový chia puding
- Zdravý jablkovo-škoricový chia puding
- Vanilkovo-škoricový chia puding s granátovým jabĺčkom
- Čerstvý mangovo-kokosový chia puding
- Chia puding s jahodami a agáve sirupom
- Vegánsky chia puding s lesným ovocím
- Banánový chia puding s arašidovým maslom
- Piña Colada chia puding
- Zázvorové chia poháre s pistáciami a goji
- Jahodovo-mandľový chia puding
- Chia puding s príchuťou jahodového cheesecake
- Citrónový chia puding
- Kokosovo-čokoládový puding s granátovým jablkom
- Malinovo-čokoládový chia puding
- Kávový proteínový chia puding
- Čokoládový chia puding
- Mandľové chia potešenie
- Matcha chia puding
- Kokosový chia puding
- Chia puding s orechami a agáve sirupom
tags: #puding #z #mandloveho #mlieka #recept
