Rama Cremefine na Varenie: Použitie a Recepty

Rama Cremefine je inovatívny produkt, ktorý prináša revolúciu do varenia. Novinky Rama Crema sú BEZ mliečnej zložky, konzervantov, palmového oleja a BEZ LEPKU, preto predstavujú dokonalé riešenie pre alergikov a osoby vyhýbajúce sa týmto látkam zo zdravotných dôvodov (s precitlivenosťou či intoleranciou na laktózu a lepok). Navyše sú úplne bez transmastných kyselín - ako celá ponuka firmy Upfield.

Používať ich môžete ako mliečne smotany. Stačí ich jednoducho zameniť v recepte. Skúste napríklad Rama Crema na varenie, s obsahom tuku 15 % a pripravte si tradičné alebo netradičné pokrmy. Alebo skúste Rama Crema na šlahanie, s obsahom tuku 31 %. Skvele sa šľahá a drží objem.

Recept: Francúzsky Krémeš s Rama Cremefine

Francúzsky krémeš /LiViera Desserts/

Kristína K. prináša recept na fantastický francúzsky krémeš, kde môžete použiť Rama Cremefine:

Ingrediencie:

  • 2x lístkové cesto na papieri (275 g)
  • Vanilková plnka:
    • 220 g práškový cukor
    • 6 balíčkov vanilkového cukru
    • 2 litre mlieka
    • 4 žĺtka
    • 4 Zlaté klasy
    • 4 lyžice hladkej múky
    • 400 g masla (200 g maslo + 200 g helia)
  • Šľahačková plnka:
    • 500 ml šľahačkovej smotany (rastlinná, napr. Rama Crema na šľahanie)

Postup:

  1. Lístkové cesto vyberieme z papiera (ja kupujem cesto v Lidl) a na pomúčenej doske mierne rozváľame do šírky, aby sme cesto roztiahli na veľkosť plechu (33 x 40).
  2. Plech potrieme Cerou a prenesieme na neho cesto.
  3. Z mlieka, múky, zlatého klasu, žĺtok, práškového a 4 vanilkových cukrov uvaríme hustý krém.
  4. Kým krém vychladne, v druhej miske si vyšľaháme maslo s heliou.
  5. Postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý krém.
  6. Vanilkovú plnku natrieme na prvý plát upečeného lístkového cesta rovnomerne, v rovnakej výške až ku okrajom.
  7. V miske si ručným mixérom vyšľaháme do tuha šľahačku (Ja používam rastlinnú cukrárenskú Rajo, alebo inú značku. Vyšľahá sa poriadne do tuha a drží, netreba dávať stužovač).
  8. Na šľahačku položíme druhý plát upečeného lístkového cesta, zaťažíme a necháme stáť pár hodín v chladničke.
  9. Krémeš vyberieme z chladničky, odstránime závažie, a vrchné cesto potrieme mliekom s rumom (aby vrchné cesto trochu navlhlo a neprebralo všetku vlhkosť z čokolády, ktorá potom popraská).
  10. Zatiaľ si na sporáku pripravíme prvú čokoládovú polevu. Nad parou rozpustíme čokoládu s cerou, kým sa to pekne nespojí. Necháme trochu vychladnúť a natrieme na vrchný plát lístkového cesta.
  11. Potom si pripravíme druhú čokoládovú polevu. Nad parou si roztopíme čokoládu s cerou. Čokoládu necháme trochu vychladnúť a natrieme na vrchný prvú vrstvu čokoládovej polevy. Najlepšie je to potom nechať stuhnúť do druhého dňa.

Tipy na krájanie krémeša od Kristíny K.:

Krája sa až keď je cely hotový. Prevarím si horúcu vodu, dám do nej nožíky, nechám aspoň 5 minút nech sa nahrejú, a potom začínam pomaly krájať, pričom nože stále namáčam do horúcej vody. Krájam pomaly, nie hneď prvým rezom až po spodok. Najprv prvý jemný zárez do čokoládovej vrstvy, potom druhý rez do čokoládovej vrstvy. Až keď sa pomaličky dostanem cez čokoládu, až potom ešte jedným rezom prekrojím až po spodok. Postupujem tak isto, ako keď krájam nejaké iné rezy, ktoré sú polievané čokoládovou polevou.

Ďalšie možnosti použitia Rama Cremefine

Rama Cremefine je univerzálny produkt, ktorý sa dá použiť v mnohých receptoch. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

  • Do polievok pre zjemnenie chuti
  • Do omáčok na cestoviny
  • Pri príprave dezertov
  • Na šľahanie namiesto klasickej smotany

Prehľad produktov Rama Cremefine

Produkt Obsah tuku Použitie
Rama Crema na varenie 15% Polievky, omáčky, tradičné jedlá
Rama Crema na šľahanie 31% Šľahanie, dezerty

tags: #Rama #Cremefine #na #varenie #použitie #recepty

Populárne príspevky: