Raňajkový koláč: Rýchle a chutné recepty pre každého
Keď som si dávnejšie robila na Instagrame prieskum, či preferujete sladké alebo slané raňajky, vyšlo to tak pol na pol. Ja sama si nie som celkom istá, alebo teda na rovinu - u mňa oboje :) Najlepšie zo všetkého trochu, pomaly a nerušene, napríklad na štýl hotelových raňajok. Najprv niečo slané, čerstvý chlebík, zelenina, vajíčko, dobrá nátierka, trochu oddýchnuť a ku káve ešte kúsok koláča. Skromná som, viem. Ale teda takéto raňajky si zas neviem predstaviť každý deň. Na dovolenke však padnú dobre.
No napríklad keď sme boli v Toskánsku, raňajky sa podávali iba sladké. Pečivo, džemy, jogurty, cereálie, ovocie, koláč a káva. Veľmi rýchlo som si na to zvykla. A práve tam mi zachutil raňajkový koláč. Jednoduchý, nepresladený, s dochuťou citrusov, podávaný s džemom. Po dlhšej dobe som si ho chcela pripomenúť a tak som doma upiekla svoju verziu. Je s tvarohom, nie je príliš presladený a skvelo sa k nemu hodí domáci džem.
Ing. Zbožňujem koláče, ktoré sa pripravujú jednoducho, ale zároveň sú zdravé a chutné. Príprava ti zaberie len chvíľku, potom ho daj upiecť, choď sa osprchovať, a kým budeš hotová, raňajky budú hotové tiež! Tento proteínom nabitý pekáč s ovocím a jogurtom je lahodný a ideálny pre tých, ktorí ráno milujú niečo sladké, alebo ho vychutnaj ako snack počas dňa. S blížiacou sa školou sa ti bude tento recept hodiť. Je to skvelá pochúťka pre deti.
Raňajkový koláč - recept - Antónia Mačingová
Prečo si dať koláč na raňajky?
Koláč na raňajky nemusí byť synonymom pre nezdravé stravovanie. Môžete si vybrať recepty s celozrnnou múkou, ovsenými vločkami, ovocím a nízkym obsahom cukru. Takýto koláč vám dodá energiu na celé dopoludnie a zároveň uspokojí chuť na sladké. Navyše, pečenie koláča je skvelý spôsob, ako si spríjemniť ráno a vytvoriť si príjemnú atmosféru.
Rýchle a jednoduché recepty na raňajkový koláč
Hrnčekový koláč: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Hrnčekový koláč je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na váženie ingrediencií. Všetko odmeriate pomocou hrnčeka, čo výrazne zjednodušuje a urýchľuje prípravu.
Recept na rýchly makový hrnčekový koláč:
- Potrebujeme: 1 hrnček hladkej múky, 1 hrnček maku, 1 hrnček cukru, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, 1 vajce, 1 prášok do pečiva.
- Postup: Všetky ingrediencie zmiešame v miske a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, alebo kým nie je koláč prepečený.
Ovsený koláč: Zdravá a chutná alternatíva
Ovsený koláč je skvelá voľba pre tých, ktorí dbajú na zdravé stravovanie. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá vás zasýti na dlhšiu dobu. Môžete pridať ovocie, orechy, semienka alebo čokoládu pre ešte lepšiu chuť.
Recept na rýchly ovsený koláč s banánmi a čokoládou:
- Potrebujeme: 2 hrnčeky ovsených vločiek, 2 zrelé banány, 1/2 hrnčeka mlieka, 1 vajce, 1/4 hrnčeka kakaa, 1/4 hrnčeka nasekaných orechov, 1/4 hrnčeka horkej čokolády (nasekaná).
- Postup: Banány roztlačíme vidličkou a zmiešame s ostatnými ingredienciami. Vylejeme do menšej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút.
Bublanina: Klasický ovocný koláč
Bublanina je obľúbený koláč, ktorý sa pripravuje s rôznym ovocím. Najčastejšie sa používa čerešne, jahody, ríbezle alebo slivky. Je to jednoduchý a rýchly koláč, ktorý je ideálny na raňajky.
Recept na rýchlu bublaninu s jahodami:
- Potrebujeme: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček cukru, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, 2 vajcia, 1 prášok do pečiva, jahody.
- Postup: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme mlieko, olej a múku s práškom do pečiva. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, posypeme jahodami a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 25-30 minút.
Muffiny: Porcia koláča pripravená za pár minút
Muffiny sú skvelá voľba, ak chcete mať koláč pripravený v menších porciách. Môžete si ich pripraviť s rôznymi príchuťami a plnkami. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo olovrant.
Recept na rýchle citrónové muffiny s čučoriedkami:
- Potrebujeme: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1/2 hrnčeka cukru, 1/2 hrnčeka mlieka, 1/4 hrnčeka oleja, 1 vajce, 1 prášok do pečiva, citrónová kôra, čučoriedky.
- Postup: Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske, pridáme mokré ingrediencie a premiešame. Nakoniec pridáme citrónovú kôru a čučoriedky. Naplníme formičky na muffiny a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút.
Kávový koláč: Pre milovníkov kávy
Kávový koláč je ideálny pre tých, ktorí si radi dajú ku koláču šálku kávy. Príprava je jednoduchá a výsledok je vynikajúci.
Recept na rýchly kávový koláč:
- Potrebujeme: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček cukru, 1 hrnček silnej kávy, 1/2 hrnčeka oleja, 2 vajcia, 1 prášok do pečiva, kakao.
- Postup: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme kávu, olej a múku s práškom do pečiva.
Ďalšie recepty na raňajkový koláč
Raňajkový koláč s tvarohom a pomarančom
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Tvaroh
- Kôra a šťava z pomaranča
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 180 st. C.
- Vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľaháme do svetlej peny (7-8 minút).
- Zľahka vmiešame tvaroh, kôru a šťavu z pomaranča.
- Cesto vylejeme do okrúhlej 24 cm formy a pečieme 35 - 40 minút.
- Keď je zapichnuté špáradlo suché, koláč je upečený.
Raňajkový koláč s ovocím a posýpkou
Ingrediencie:
- Soft cake mix 1000g
- Olej slnečnicový (alebo zmúknuté maslo) 400g
- Voda 400g
- Candied mixed fruits cube 200-250g
- Sweet snow - cukor
- Silikónová forma SFT831
Postup:
- Všetky ingrediencie, okrem Candied mixed fruit, vymiešame v robote listom na strednej rýchlosti cca 2 -3 min.
- Na záver pimiešame Candied mixed fruit a zľahka všetko ešte premiešame.
- Pripraveným cestom naplníme formu - Silikónová forma SFT831 - na pečenie asi do 1/2 až 2/3.
- Pečieme v rúre predhriatej na 170 - 180°C cca 30 - 40 min.
- Po upečení necháme čiastočne vychladnúť, potom koláč vyberieme z formy a povrch môžeme dekorovať dekoračným cukrom Sweet snow.
Tipy a triky pre dokonalý raňajkový koláč
- Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalita ingrediencií sa odrazí na chuti koláča.
- Dodržujte postup: Držte sa receptu a neimprovizujte, pokiaľ nemáte skúsenosti s pečením.
- Predhrejte rúru: Rúra musí byť predhriata na správnu teplotu, aby sa koláč rovnomerne upiekol.
- Skúšajte špajdľou: Ak nie ste si istí, či je koláč prepečený, skúste ho prepichnúť špajdľou. Ak je špajdľa po vytiahnutí suchá, koláč je hotový.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč vychladnúť, aby sa nerozpadával.
Varianty a obmeny
Uvedené recepty sú len základom. Môžete ich obmieňať a prispôsobovať svojim preferenciám. Napríklad:
- Pridajte orechy a semienka: Orechy a semienka obohatia koláč o zdravé tuky a vlákninu.
- Použite rôzne druhy ovocia: Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia, ako sú jablká, hrušky, broskyne alebo bobuľové ovocie.
- Pridajte korenie: Škorica, zázvor, klinčeky alebo muškátový oriešok dodajú koláču zaujímavú chuť.
- Použite rôzne druhy múky: Namiesto bielej múky môžete použiť celozrnnú múku, špaldovú múku alebo mandľovú múku.
- Použite rastlinné mlieko: Namiesto kravského mlieka môžete použiť rastlinné mlieko, ako je mandľové, sójové alebo ovsené mlieko.
Príprava proteínom nabitého raňajkového koláča s ovocím a jogurtom
Ako na to?
- Predhrejeme si rúru na 175 ˚C. Pekáč si jemne natrieme olejom.
- Do veľkej misky pridáme jogurt, vajíčka, med, mleté ovsené vločky a vanilku. Miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme ovocie a jemne premiešame.
- Cesto preložíme do pripraveného pekáča (30x25 cm).
- Pečieme 35-40 minút alebo kým koláč úplne nestuhne v strede.
- Len čo je koláč hotový, vyberieme ho z rúry a pred krájaním ho necháme úplne vychladnúť.
- Podávajte s extra jogurtom, medom, orechovým maslom a ovocím podľa želania.
Príjemné ranné maškrtenie 😊.
tags: #ranajkovy #kolac #recept
