Domáce rastlinné maslo: Recepty bez konzervantov

V dnešnej dobe, keď v obchodoch nachádzame čoraz drahšie potraviny s rôznymi prídavnými látkami, mnoho ľudí hľadá spôsoby, ako si pripraviť základné suroviny doma. Maslo, ktoré sa často považuje za neoddeliteľnú súčasť našich jedálničkov, nie je výnimkou. Prečo si teda nevyskúšať výrobu vlastného masla?

Výroba domáceho masla je jednoduchá, rýchla a vyhnete sa tak umelým konzervantom či iným látkam, ktoré sa často nachádzajú v komerčne dostupných výrobkoch. Okrem toho, že ušetríte peniaze, získate produkt bez zbytočných prísad a konzervantov. Domáce maslo obsahuje prírodné zložky a je bohaté na vitamíny, ako sú vitamíny A, D, E a K, ktoré sú dôležité pre naše zdravie. Zaujímavosťou je, že maslo má dlhú históriu - jeho výroba sa datuje až 9 000 rokov späť.

V skratke: Výroba domáceho masla je nielen jednoduchá, ale aj výhodná. Ponúka možnosť kontrolovať zloženie, vyhýbať sa prídavným látkam a zároveň ušetriť peniaze.

Výroba klasického domáceho masla

Na výrobu domáceho masla vám stačí len jedna ingrediencia - smotana na šľahanie. Ideálne je, ak obsahuje aspoň 31 % tuku, no ešte lepšie výsledky dosiahnete so smotanou s 35 % tuku. Postup je veľmi jednoduchý. Smotanu nalejte do mixéra a spustite ho na najvyššom výkone. Po približne 10 minútach sa začne tvoriť maslo. V tejto fáze už môžete oddeliť tekutinu od pevného masla, pričom tekutú časť využijete napríklad na varenie. Maslo ešte dôkladne vyžmýkajte a prípadne dosoľte podľa chuti.

Ak máte radi bohatšie chute, môžete si vyrobiť maslo aj z bieleho jogurtu. Na tento postup budete potrebovať jogurt s vysokým obsahom tuku, minimálne 10 %. Jogurt jednoducho zmiešajte s vodou (na 500 g jogurtu pridajte 125 ml vody) a zmes vložte do mixéra. Po 10 minútach skontrolujte, či sa maslo začína tvoriť, a ak je to potrebné, mixujte ďalej. Následne rovnako ako pri klasickom masle, oddelíte tekutinu a pevné maslo dôkladne vyžmýkate.

Mandľové maslo

Mandľové maslo je nielen chutné, ale aj výživné a zdravé. Kvalitné mandľové maslo z obchodu môže stáť 400 - 700 Kč za kilogram, pričom väčšinou obsahuje len mandle. Domáce mandľové maslo je skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravú a výživnú potravinu bez zbytočných prísad a za zlomok ceny oproti kupovanému. Na základný recept potrebujete len mandle a výkonný mixér.

Domáce mandľové maslo - ako si ho vyrobiť lacno

Recept na domáce mandľové maslo

  1. Pražené maslo: Rúru predhrejte na 175 - 180 °C (teplovzdušnú na 160 - 170 °C). Mandle pečte 8 - 10 minút a nechajte krátko vychladnúť.
  2. Mixovanie: Mandle vložte do mixéra alebo food processora. Najprv vznikne mandľová múka, potom hmota postupne kvapalnie. Mixujte 5 - 20 minút podľa výkonu mixéra, občas zastavte a stierkou zotrite mandle zo stien nádoby. Ak je zmes príliš hustá, pridajte lyžičku neutrálneho oleja (napr.
  3. Skladovanie: Maslo skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Pražené maslo vydrží v chladničke niekoľko mesiacov, raw maslo spotrebujte do niekoľkých týždňov.

Vegánske mandľové maslo

Suroviny:

  • 400 g mandlí

Do veľkej misy kuchynského robota Magimix vložte veľký nôž, nasypte mandle a sekajte ich cca.15 minút. Občas stroj zastavte a očistite stierkou steny misy. Najskôr Magimix mandle namelie, potom z nich vytlačí tuk a potom ďalej ich spracováva do krémova.

Orechové maslo

Orechové maslo sa dá pripraviť z arašíd, kešu orieškov, orechov, mandlí, lieskových orechov, tekvicových semiačok, slnečnicových semiačok a z kombinácie uvedených. Podstatné je, aby sme boli trpezliví, pretože ich príprava trvá cca. 15 minút, pokiaľ sa z orechov, resp. semiačok počas miešania vytvorí maslo krásnej krémovej konzistencie.

Tuhé telové maslo

Výroba telového masla je naozaj jednoduchá a určite sa jej nebojte. S pár ingredienciami, trochou času a štipkou trpezlivosti vytvoríte krásne kúsky, ktoré skvele vonia, veľmi pekne vyzerajú a zároveň sa intenzívne starajú o pokožku. Napriek tomu, že pri výrobe odporúčame použiť vodný kúpeľ, celý proces zvládnete aj pomocou mikrovlnnej rúry.

Tuhé telové maslo je taký malý veľký zázrak. Najmä pre našu pokožku, ale aj pre myseľ a dušu. Na rozdiel od klasických krémov alebo telových mliek sa jedná o pevné kúsky rôznych tvarov a veľkostí. Tuhé telové maslo sa rozpúšťa až pri kontakte s pokožkou. Stačí maslo priložiť na kožu alebo jemne prepadnúť medzi dlaňami, a hneď sa z neho začnú uvoľňovať hydratačné a výživné zložky, ktoré pokožku krásne zvláčnia a prevoňajú. Tuhé telové maslá sú tiež skvelým parťákom, ktorý vás nikdy nesklame na cestách! Vďaka tuhej forme sa nerozleje v kufri, nezaberie skoro žiadne miesto, a navyše ho môžete mať bez obáv aj v príručnej batožine.

Okrem praktických výhod sa tuhé telové maslo môže pýšiť aj tým, že je šetrné nielen k pokožke, ale aj k prírode. Tuhé telové maslá sa používajú rovnako ako telové krémy alebo mlieka. Za nás je ale určite najpríjemnejšie votrieť ich do pokožky hneď po sprche alebo kúpeli, pred spaním, aby mala pokožka čas vstrebať oleje.

Príjemnú štruktúru telového masla a jeho ľahkú roztierateľnosť vytvoríme pomocou kokosovo-sójového vosku. Mäkký a hladký kokosovo-sójový vosk je 100% rastlinného pôvodu a neobsahuje žiadne geneticky modifikované organizmy (GMO free), čo ho robí ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú prírodné a šetrné alternatívy. Má jedinečné hydratačné vlastnosti a pomáha uzamykať vlhkosť v pokožke.

Avokádový olej je jedným z najluxusnejších prírodných olejov, ktorý si vaša pleť zamiluje! Vďaka svojmu zloženiu ľahko preniká do hlbších vrstiev pokožky, kde intenzívne hydratuje a zanecháva ju vláčnu a jemnú. Podporuje obnovu kožných buniek, čo pomáha zmierniť drobné vrásky, jazvičky alebo suché šupinky. Bohaté na antioxidanty, chráni pokožku pred vysychaním a dodáva jej príjemnú čokoládovú vôňu. Zároveň pomáha udržať konzistenciu telového masla a pri jeho výrobe je teda zásadný.

Obľúbený prírodný zvlhčovač, ktorý dodáva pokožke vláčnosť, prirodzený lesk a jemnú kokosovú vôňu. Zmyselná a hrejivá kombinácia, ktorá očarí svojou eleganciou. Šafran dodáva vôni jemne kvetinový, sladký a ľahko korenený tón, ktorý navodzuje pocit luxusu a pokoja. Santalové drevo prináša drevitý, krémový a balzamický základ s relaxačnými účinkami, ktorý vôni dodáva hĺbku a harmóniu. Jemne namletý prášok santalového dreva dodá výrobku exotickú vôňu a upokojujúce vlastnosti.

Ďalšie tipy na domáce maslá

  • 100% kešu krém: Vyrobený z kešu orechov a neobsahuje žiadne pridané cukry, emulgátory alebo konzervanty.
  • 100% mandľový krém: Vyrobený z jemne pražených nelúpaných talianskych mandlí a neobsahuje žiadne pridané cukry, emulgátory alebo konzervanty.
  • 100% lieskovcový krém: Vyrobený z jemne pražených talianskych lieskových orechov a neobsahuje žiadne pridané cukry, emulgátory alebo konzervanty.
  • Tekvicové maslo: Neobsahuje cukor a ani iné prísady, či konzervanty. Vysoký obsah zdravých tukov.
  • Matcha maslo Infinuty 200g: Lahodná oriešková nátierka s jemnou sladkosťou z kokosového cukru a superpotravinou matcha. Skvelé na kašu, toasty či do smoothie. Zdroj zdravých tukov a omega kyselín.
  • Slowtella: Jemný krém z čerstvo pražených výberových lieskovcov (66%) a kvalitného BIO kakaa z Peru. Je pomaly a šetrne vyrobená na Slovensku. Neobsahuje palmový olej. Je bez mlieka a dokonca bez sójového lecitínu.
  • Slowtella Chrumkavá: Krém z čerstvo pražených výberových lieskovcov (72%) a kvalitného BIO kakaa z Peru, s kúskami orieškov. Je pomaly a šetrne vyrobená na Slovensku. Neobsahuje palmový olej, je bez mlieka a bez sójového lecitínu.
  • Kávová Slowtella: Jedinečné spojenie špeciálne praženej výberovej kávy Brasilia Caramelo Doce zo slovenskej pražiarne Goriffee a legendárnej Slowtelly.
  • Tahini pasta: Základom v makrobiotickej diéte. Vyrába sa jemným mletím sezamu, čierneho sezamu, obohatená o výživnú riasu arame alebo ume slivky.

tags: #rastlinné #maslo #recept #bez #konzervantov

Populárne príspevky: