Makový koláč s malinami: Recept na lahodnú pochúťku

Máte radi mak a hľadáte rýchly a jednoduchý recept na múčnik? Mak je nielen chuťovo skvelý, ale aj zdravý. Veľa ľudí nevie, že obsahuje obrovské množstvo vápnika, dokonca viac než mlieko, vďaka čomu prospieva kostiam a zubom. Okrem toho obsahuje horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, takže podporuje nervový systém, energiu a celkové fungovanie tela. Mak poskytuje aj zdravé tuky a vlákninu, ktorá podporuje trávenie.

Ak milujete mak tak ako ja, určite tento recept skúste. Potrebujete iba mak, vajíčka, sladidlo a nejaký džús. Makový koláč je nielen bez múky, ale aj bez pridaného tuku a mliečnej zložky.

Hľadáte rýchly recept na vynikajúci vláčny koláč, ktorý nezaberie viac než pár minút prípravy? My sme si v poslednom čase obľúbili makové koláče a dezerty a hľadali sme taký recept, ktorý bude za chvíľu hotový a zároveň z neho vykúzlite aj krásny dezert. Náš vláčny makový koláč na plech sa nám osvedčil a s trochou marmelády z neho vytvoríte takmer tortu. Mak prirodzene zasýti, takže sa hodí aj do sladkých jedál.

A čo je fajn? Náš vláčny makový koláč na plech je skvelý tým, že ho zvládne upiecť úplne každý.

Vláčny makový koláč je klasika, ktorú stačí pokojne len pocukrovať. Skvele chutí aj s citrónovou polevou, no my ho máme najradšej s kyslejšou marmeládou. Koláč môžete pozdĺžne rozpoliť a natrieť marmeládou uprostred, prípadne ju jednoducho dať navrch. Potom ho posypte trochou strúhanej čokolády alebo kokosom.

Máte radi mak a hľadáte rýchly a jednoduchý recept na múčnik? Vláčny makový koláč môžete ozdobiť citrónovou polevou, marmeládou alebo ho jednoducho len pocukrovať.

Recept na makový koláč s malinami

Tento koláč nie je z mletého maku, ale z makovej múky. Dostala som ju do daru a ako správny makoholik som sa veľmi potešila. Zistila som však, že oproti maku má trošku inú, dajme tomu horkastú, chuť a že je chutnejšia, ak sa zmieša s nejakou inou múkou. Tu som k nej pridala mleté mandle a doplnila ricottou a malinami, ktoré už bolo treba minúť. Vznikol fakt výborný koláč, výživný, sýty a určite aj fit, ak nespucujete pol plechu, čo je v mojom prípade dosť problém.

Z makovej múky som robila aj lievance a tiež zožali úspech.

Pri pečení koláčov a sladkého pečiva už dávno nemusíme siahať len po klasickom bielom cukre. Skvelou alternatívou sú prírodné sladidlá, ako napríklad xylitol alebo erytritol, ktoré vyzerajú a chutia podobne ako cukor, no majú množstvo výhod. Majú nízky glykemický index, takže nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak prudko - čo ocenia nielen diabetici, ale aj tí, ktorí sa snažia jesť zdravšie.

Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme mak, prášok do pečiva, džús a celú zmes vylejeme do okrúhlej tortovej formy, ktorú sme si predtým vyložili papierom na pečenie. Použite formu vo veľkosti 22 cm. Ak chcete, aby koláč bol nižší, zvoľte formu vo veľkosti 24 cm. Po vychladnutí na korpus poukladáme čerstvé maliny, ktoré zalejeme agarovým želé.

Makový koláč bez múky je na svete. 🙂

Na prípravu koláča bez múky potrebujeme:

• 1 šálka maku, ktorý následne pomelieme
• 1 šálka ovsených vločiek, ktoré pomelieme
• 4 vajíčka, ktoré šľahamé zvlásť
• 5 PL oleja alebo roztopeného masla
• 1 malý biely jogurt
• škorica, med, bezfosfátový prášok do pečiva
• mrazené maliny

Vrch som jemne posypala kokosovým cukrom.

Vo väčšej mise tyčovým mixérom rozmixujeme vajcia, banán, mlieko a med. Potom do do tekutej masy metličkou po častiach vmiešame sypkú. Cesto vylejeme do vymasteného a makovou múkou alebo mandľami vysypaného plechu. Urovnáme. Všetky prísady na náplň spolu rozmixujeme.

V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie - múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, xylitol a mletý mak. Z vaječných bielok vyšľahajte sneh a pridajte k sypkej zmesi kokosový olej, mlieko, žĺtok a citrónovú kôru. Mixujte do hladka. Nakoniec opatrne vmiešajte vyšľahaný sneh a marmeládu - áno, čítate správne. My máme najradšej ríbezľovú alebo čerešňovú, ktoré sú pekne kyselkavé.

Ak chcete, aby bol koláč bez múky, môžete použiť nasledujúci recept:

Makový koláč s malinami

Príprava: 180 min
Stredne náročné
12 porcií

Potrebujete:

• elektrický ručný šľahač
• tortová forma (Ø 28 cm)

Prísady

Príprava cesta

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky so štipkou soli elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
2. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Postupne zašľaháme zmäknuté maslo. Pridáme mak, múku, štipku sódy, kypriaci prášok do pečiva a ručne vareškou premiešame. Zľahka vmiešame sneh z bielkov.

Pečenie

1. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a uhladíme. Polovicu malín umyjeme, zľahka osušíme papierovou utierkou a rozložíme na cesto. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
2. Cesto necháme vychladnúť pri izbovej teplote min. 30 minút.

Príprava krému

1. Krém uvaríme z pudingového prášku podľa návodu na obale ale iba s 300 ml mlieka, 1 vanilkovým cukrom a 2 PL cukru. Pre výraznejšiu malinovú chuť pridáme do krému po uvarení ca 10 ks roztlačených malín a necháme vychladnúť asi 30 minút.
2. V mise vyšľaháme maslo s práškovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Postupne zašľahávame vychladnutý malinový puding. Korpus pokvapkáme malinovým sirupom.

tags: #raw #koláč #makový #s #malinami #recept

Populárne príspevky:

• Lososový pstruh: Všetko, čo potrebujete vedieť
• Objavte Malajziu, Singapur, Indonéziu a Východný Timor
• Černicový sirup
• Jednoduchý koláč pre každého
• Tipy na dokonalú klobásu