Raw Nepečená Torta z Avokáda: Recepty pre Zdravé Maškrtenie

Už ste niekedy upiekli tortu alebo zákusok bez použitia cukru, múky a vajec? Ak nie, potom ste na správnom mieste! Máme pre vás pripravený zdravý recept, ktorý nemusíte ani piecť a je vhodný aj pre vegánov - RAW čokoládová torta z avokáda.

Hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Raw nepečená torta z avokáda je ideálnou voľbou! Tento recept je jednoduchý, rýchly a plný zdravých surovín. Navyše, je vhodný aj pre vegánov a ľudí s intoleranciami, pretože neobsahuje lepok, laktózu ani rafinovaný cukor.

Túžite po sladkom potešení, ktoré je zároveň zdravé a výživné? Nepečené raw torty sú ideálnou voľbou! Ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií, pričom si zachovávajú všetky prospešné látky z použitých surovín. Zabudnite na múku, rafinovaný cukor a zložité cukrárske postupy. S raw tortami si môžete dopriať lahodný dezert bez výčitiek.

Raw torty sú dezerty, ktoré sa pripravujú bez tepelnej úpravy nad 40-48 °C. To znamená, že všetky ingrediencie sú buď čerstvé, sušené alebo fermentované. Vďaka tomu si zachovávajú maximum vitamínov, minerálov a enzýmov. Sú skvelou alternatívou pre vegánov, alergikov a všetkých, ktorí sa snažia stravovať zdravšie.

Chuťovo neutrálne avokádo sa uplatní aj nasladko. Vyskúšajte tieto zaujímavé maškrtky s nádychom exotiky.

Prečo si vybrať raw tortu?

• Zdravé a výživné: Raw torty sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny.
• Bez lepku, laktózy a rafinovaného cukru: Vhodné pre alergikov a ľudí s intoleranciami.
• Plná chuť: Kvalitné suroviny a ovocie zabezpečujú intenzívnu a prirodzenú chuť.
• Jednoduchá príprava: Väčšinu receptov zvládnete s mixérom a trochou trpezlivosti.
• Bez výčitiek: Môžete si ich dopriať bez obáv o svoju postavu.

Čo je to raw strava?

Raw food, čiže surová strava, je spôsob prípravy pokrmov, pri ktorom jedlo neprechádza tepelnou úpravou (iba do teploty 43 stupňov Celzia). Dôvodom je, že pri vysokých teplotách zahrievania dochádza v potravinách k strate blahodárnych živín. Preto raw kuchyňa spracováva prevažne surové ovocie a zeleninu, orechy a semienka. Raw stravovanie je úžasný spôsob, ako nenásilne pridať do jedálnička celej rodiny viac zeleniny a ovocia.

Prečo si vybrať raw tortu?

• Plná živín: Raw torty sú plné vitamínov, minerálov a enzýmov, ktoré sa v surových potravinách nachádzajú prirodzene.
• Bez lepku, laktózy a rafinovaného cukru: Sú vhodné pre ľudí s rôznymi intoleranciami a alergiami.
• Zdravá alternatíva: Obsahujú kvalitné suroviny a veľa ovocia, takže si môžete dopriať sladké bez výčitiek.
• Sýta a uspokojujúca: Vďaka obsahu orechov a zdravých tukov zasýtia a uspokoja chuť na sladké.
• Jednoduchá príprava: Na prípravu nepotrebujete rúru a recepty sú zvyčajne veľmi jednoduché.

Základné suroviny pre raw torty

• Orechy: Tvoria základ korpusu a dodávajú torte bohatú chuť a textúru. Použiť môžete mandle, kešu, vlašské orechy, makadamové orechy a iné. Ak trpíte alergiou na orechy, môžete ich nahradiť konopnými, tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami, strúhaným kokosom alebo ovsenými vločkami.
• Datle: Sú prírodným sladidlom a zároveň spájajú orechy v korpuse. Môžete ich nahradiť sušenými hrozienkami, figovou, marhuľovou alebo hrozienkovou pastou.
• Ovocie: Dodáva torte sviežosť, chuť a vitamíny. Použiť môžete čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
• Kokosový olej: Zabezpečuje krémovú konzistenciu a dodáva torte jemnú kokosovú arómu.
• Kešu orechy (namočené): Sú základom krémových plniek. Namočením zmäknú a ľahšie sa mixujú.
• Prírodné sladidlá: Javorový sirup, agávový sirup alebo med (ak nie ste vegán). Tekuté sladidlá sa dajú váhovo zamieňať v pomere 1:1.
• Avokádo: Prekvapivá ingrediencia, ktorá dodáva torte krémovosť a zdravé tuky.

Hlavné ingrediencie raw torty z avokáda

• Avokádo: Dodáva torte krémovú textúru a zdravé tuky. Je chuťovo neutrálne, takže sa výborne hodí aj do sladkých jedál.
• Orechy: Mandle, kešu orechy alebo vlašské orechy tvoria základ korpusu a dodávajú torte výživnú hodnotu.
• Datle: Sú prírodné sladidlo, ktoré dodáva torte sladkosť a vláčnosť.
• Kakaový prášok: Dodáva torte čokoládovú chuť a antioxidanty.
• Kokosový olej: Zlepšuje textúru krému a dodáva torte jemnú kokosovú arómu.

Recept: RAW čokoládová torta z avokáda

Podčiarkuje sa hlavná ingrediencia celého receptu, ktorou je avokádo.

Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže si ho môžete pripraviť aj vtedy, keď máte málo času.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 150 g mandlí
• 100 g datlí
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1 a 1/2 lyžice vody

Na krém:

• 100 g kakaového prášku
• 100 g kokosového oleja
• 4 zrelé avokáda
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• Kôra z 1 citróna

Na polevu (voliteľné):

• Strúhaný kokos
• Nastrúhaná horká čokoláda
• Kakaový prášok
• Čerstvé ovocie (jahody, maliny, banány, ananás)

Postup:

Príprava korpusu:

Mandle rozmixujeme v kuchynskom robote na jemnú drvinu. Pridáme datle a opäť mixujeme. Primiešame kakaový prášok a vodu. Dôležité je, aby bola hmota roztierateľná. Ak je príliš suchá, pridáme ešte trochu vody.

Vytvorenie korpusu:

Dno tortovej formy (s priemerom cca 22 cm) vyložíme papierom na pečenie. Zmes rovnomerne rozotrieme na dno formy a dáme odpočívať do chladničky.

Príprava krému:

Avokáda ošúpeme a zbavíme kôstky. V mixéri vyšľaháme avokádo, kakaový prášok, kokosový olej, vanilkový extrakt a citrónovú kôru na hladký krém. Ak je krém príliš hustý, môžeme pridať trochu vody alebo rastlinného mlieka.

Nanesenie krému:

Krém nanesieme na zatuhnutý korpus a rovnomerne ho rozotrieme.

Ozdobenie:

Tortu ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Môžeme ju posypať strúhaným kokosom, nastrúhanou horkou čokoládou, kakaovým práškom alebo ozdobiť čerstvým ovocím.

Chladenie:

Tortu necháme zatuhnúť v chladničke aspoň 3-4 hodiny, ideálne cez noc.

Tipy a triky:

• Orechy: Pred použitím orechy namočte na niekoľko hodín do vody. Zlepšia sa ich nutričné vlastnosti a budú ľahšie stráviteľné.
• Sladkosť: Ak máte radi sladšie dezerty, môžete pridať do krému viac datlí alebo agávový sirup.
• Variácie: Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia a orechov. Môžete pridať napríklad maliny, jahody, banány, vlašské orechy alebo lieskové orechy.
• Poleva: Namiesto strúhaného kokosu a čokolády môžete použiť aj raw čokoládovú polevu.

Ďalšie tipy na raw torty a dezerty

Ak vás raw stravovanie zaujalo, vyskúšajte aj ďalšie recepty na raw torty a dezerty:

• Raw čokoládová torta s malinami: Korpus z vlašských orechov, datlí a kokosu, krém z kešu orechov, avokáda, banánov a kakaa, ozdobená malinami.
• Nepečená makovo-tvarohová torta s čerešňami: Svieža a chutná torta bez lepku a laktózy.
• Svieža višňová RAW torta: Ideálna pre milovníkov ovocia.
• Extra tvarohová torta úplne bez múky: Pre tých, ktorí preferujú krémové dezerty.
• Mangová RAW torta z 5 ingrediencií: Rýchla a jednoduchá príprava s exotickou chuťou.
• Jahodová nepečená torta: S korpusom z makadamových a kešu orechov a polevou z kešu orechov, jahôd a javorového sirupu.
• Nepečená banánová torta: S korpusom z orechov a datlí alebo sušienok a krémom z banánov, kešu orechov, kokosového oleja a medu.
• RAW avokádovo-čokoládové košíčky: Malé a chutné dezerty, ktoré si môžete dopriať kedykoľvek.
• Avokádové „brownies“: Šťavnaté brownies, ktorým dodáva avokádo vláčnosť.
• Kokosové guľky s avokádom: Rýchla príprava, bez pečenia, plné zdravia.
• Avokádové tiramisu s kokosom: Netradičná verzia klasického talianskeho dezertu.
• Avokádové sušienky: Zvonku chrumkavé a zvnútra jemnučké mäkké sušienky.
• Osviežujúca raw limetkovo-avokádová torta: Ľahká, jednoduchá, sladko-kyslastá nepečená torta pre všetkých, ktorí si chcú zamaškrtiť zdravo a chutne.

Recepty na ďalšie nepečené raw torty

• Raw citrónový cheesecake - Osviežujúci a lahodný cheesecake s citrónovou príchuťou.
• Raw mangová torta - Exotická torta s mangom a čokoládou.
• Raw čokoládová torta s pohánkou - Netradičná kombinácia čokolády a pohánky.
• Raw čokoládovo-malinová torta - Obľúbená kombinácia malín a čokolády.
• Raw limetkovo-mätová torta - Osviežujúca torta pre letné dni.
• Raw jablková torta so škoricou a marhuľami - Klasická kombinácia v zdravšej verzii.
• Raw kokosový rez s čokoládovou polevou - Pre milovníkov kokosového neba.

Ako na zdravé maškrtenie: Tipy a triky

Aj vy máte chuť na sladké, ale chceli by ste obmedziť cukor a jesť zdravšie? Už nemusíte mať výčitky. Máme pre vás 9 skvelých tipov na chutné zdravé torty, ktoré môžete maškrtiť zdravo.

Pravidelná zdravá strava: Kľúčom k udržaniu...

Kedy si dopriať raw zákusok?

Ideálny čas na raw zákusok je medzi jedlami, keď máte chuť na niečo sladké. Koláč, pečený či nepečený, by som priamo po obede nejedla. Nechala by som čas na strávenie jedného jedla a pokračovala v mlsaní neskôr. Raz za čas však každý zhreší a keď sa tak deje, tak si to užite a nemajte z toho výčitky. Živé sladkosti majú plnú chuť. Zasýtia a uspokoja prirodzenú chuť na mlsanie rýchlejšie ako bábovka. Nepoznám človeka, čo by zjedol na posedenie celú tortu.

Ako zistiť kvalitu orechov?

Domáce vlašské orechy sú neporovnateľne lepšie ako tie z obchodu. Ostatné orechy pred použitím namáčam. Lepšie sa s nimi pracuje, prebudí sa v nich život, sú ľahšie stráviteľné a zároveň vodný kúpeľ pomáha zbaviť sa prípadných nebezpečných látok. Raz mi baba na kurze povedala, že do vody, v ktorej namáča orechy či sušené ovocie dáva štipku práškového vitamínu C, aby ich zbavila plesní. Ešte som ale nestihla preskúmať pravdivosť tejto informácie.

Kde nakupovať suroviny na raw dezerty?

Vzhľadom k tomu, že dezerty robím vo veľkom množstve, nakupujem veľké objemy a logicky ceny klesajú. Na začiatku som veľa nakupovala v DM drogérii, tam nájdete naozaj všetko a v bio kvalite. Každopádne, najlacnejšie kešu orechy natural sú v Carrefoure (nie bio, výrobca ENSA), datle od baliarní Helpful alebo Metro (5kg balenie cca 12,- EUR - je potrebné si ich objednať a pred použitím namočiť aspoň na pol hodinu, lebo sú tvrdšie) a kokosový olej - ten musí byť bio panenský - ideálne v nejakých bio potravinách mimo nákupných centier. Vlašské orechy jednoznačne odporúčam domáce. Chuť a cena je s obchodom neporovnateľná. Ešte jedna vychytávka, čo sa týka raw kakaa. Český výrobca dováža kakaové bôby z Ekvádoru a spracováva ich už v Čechách. Vyrába naturálne kakao a jeho cena je 6/7,-EUR za pol kila. To sa už fakt oplatí a môžete sa sčokoládovať úplne.

Aké sladidlo je najlepšie do RAW dobrôtok?

Na osladenie používam datle a banány. Ideálnym sladidlom pre mňa je svetlý agáve sirup. Jeho chuť a farba je najmenej výrazná a teda neovplyvní končený výsledok. Niekedy použijem kokosový cukor. Chystám sa preskúmať Xylitol.

Čomu sa vyvarovať pri vytváraní RAW sladkostí?

Príliš husté krémy, príliš mäkké a presladené krémy, nekvalitné ovocie - to v žiadnom RAW koláči neurobí dobrotu.

Ako dlho treba namáčať orechy a sušené ovocie?

Kešu orechy odporúčam namáčať na 4 hodiny, mandle 8 hodín a napríklad datle maximálne 1,5 hodiny podľa toho, aké sú tvrdé. Ak sa radi vyhýbate lepku alebo jednoducho hľadáte rýchle a jednoduché dezerty, nepečené bezlepkové torty sú pre vás ideálnou voľbou. Tieto torty sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne pečenie.

Najčastejšie otázky o raw tortách

• Akým ovocím môžem nahradiť v torte jahody? Môžete použiť akékoľvek čerstvé ovocie, napríklad čučoriedky, maliny, kiwi, jablká alebo marhule.
• Môžem ozdobiť tortu sušeným ovocím? Áno, sušené ovocie je skvelou voľbou na ozdobenie raw torty.
• Čím môžem dosladiť nepečenú tortu? Okrem datlí, javorového sirupu a agáve sirupu môžete použiť aj med (ak nie ste vegán) alebo kokosový cukor.
• Sú raw torty bezlepkové? Áno, raw torty sú zvyčajne bezlepkové, pretože neobsahujú múku.
• Sú raw torty vegánske? Áno, raw torty sú zvyčajne vegánske, pokiaľ nepoužívate med.
• Raw torta sa nepečie? Áno, raw torta sa pripravuje bez tepelnej úpravy.
• Môžem jesť pri raw diéte v dezertoch orechy? Áno.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

tags: #raw #nepečená #torta #z #avokáda #recepty

Populárne príspevky:

• Sprievodca výberom multifunkčného hrnca
• Recepty pre zdravé trávenie
• Efektívne stratégie lovu pstruha potočného
• Vegánska predajňa otvorená 24/7 v Seredi
• Domáce recepty pre silnejšiu imunitu