Recepty na chutné žitné placky

Žitné placky sú vynikajúcou alternatívou k bežnému pečivu. Ich príprava je jednoduchá a výsledkom je chutná a zdravá pochúťka. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na žitné placky, ktoré si môžete pripraviť doma.

Žitné placky sú chutné a zdravé.

Domáce žitné placky: Základný recept

Tento recept je základom pre prípravu chutných domácich žitných placiek. Je jednoduchý a výsledok stojí za to.

Príprava kvásku

Najskôr si pripravte kvások. Budete potrebovať vlažnú vodu, droždie a múku. Zmiešajte tieto suroviny a nechajte kvások chvíľu odpočívať na teplom mieste, aby sa aktivoval.

Príprava cesta

V mise kuchynského robota KitchenAid zmiešajte všetky suroviny na cesto pomocou balónovej metly. Pridajte pripravený kvások. Všetko potom spracujte pomocou hnetacieho háku robota. Ak nemáte kuchynský robot, môžete cesto spracovať aj ručne.

Kysnutie cesta

Spracované cesto nechajte na teplom mieste hodinu kysnúť.

Tvarovanie placiek

Po vykysnutí rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí. Pomocou dlaní tvarujte placky a tupou stranou noža vytvorte zárezy. Takto pripravené placky presuňte na plech s papierom na pečenie a nechajte ešte 20 minút kysnúť.

Pečenie placiek

Placky pečte v predhriatej rúre dozlatista. Po upečení nechajte placky vychladnúť a môžete ich podávať.

Žitné placky s melasou

Tento recept na žitné placky je obohatený o melasu, ktorá im dodáva špecifickú chuť a vôňu.

Príprava cesta s melasou

Do misy si odvážte uvedené ingrediencie a premiešajte v celistvé těsto. Těsto se díky melase a žitné mouce bude poměrně hodně lepit. Utvořte bochánek, který nechte alespoň půl hodiny odpočívat, daleko lépe vám půjde později zpracovat.

Tvarovanie a pečenie placiek s melasou

Po tejto dobe rozdělte těsto na stejně velké dílky a zformujte je do tvaru kuliček. Na plech rozložte pečící papír, na který naskládejte kuličky. Každou stlačte dlaní, aby se vytvořila pěkná placička. Povrch propíchejte vidličkou. Vložte do trouby a pečte při 200 stupních asi 15 minut. Zdárné upečení poznáte podle okrajů, začnou tmavnout.

Podávanie

Upečené placky podávejte s oblíbenou pomazánkou, jistě vás napadnou další možnosti.

Variácie a tipy

  • Do cesta môžete pridať rôzne semienka, ako napríklad slnečnicové, tekvicové alebo ľanové.
  • Placky môžete posypať hrubozrnnou soľou alebo rascou.
  • Žitné placky sa výborne hodia k rôznym nátierkam, syrom a zelenine.
  • Placky môžete použiť aj ako základ pre pizzu alebo iné slané pochúťky.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem žitných placiek existuje množstvo ďalších chutných receptov, ktoré môžete vyskúšať.

Ďalšie recepty:

  • Chlebové placky
  • Chlebová placka Pita
  • Arabský chlieb
  • Chrumkavé rybie placky

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 250 kcal
Sacharidy 50 g
Bielkoviny 8 g
Tuky 2 g

MÚKA + VRIACA VODA! Tenký CHLIEB pečieme doma na panvici! NAJLEPŠÍ RECEPT na rýchle raňajky.

tags: #razne #zitne #placky #recepty

Populárne príspevky: