Recept Kláry Vantovej: Jablkový koláč, ktorý očaril Rádio Regina

To, že aj mladí ľudia vedia variť a piecť, potvrdila počas súťaže Koláč Rádia Regina žiačka Súkromnej strednej školy v Prešove, Klára Vantová. Tá získala prvé miesto v juniorskej kategórii.

Pre tých, ktorých inšpiroval tento recept, ho ešte raz zopakujeme. Máte problém s prehrávaním?

Na prípravu Jablkového koláča podľa receptu Kláry Vantovej budete potrebovať dve cestá - jedno žĺtkové a jedno bielkové. Tieto cestá upečieme osobitne a medzi ne vložíme jablkovú plnku.

Ingrediencie:

• Žĺtkové cesto
• Snehové cesto
• Jablková plnka

Žĺtkové cesto:

• 8 žĺtkov
• 280g práškového cukru
• 140 ml vlažného mlieka
• 240g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva

Snehové cesto:

• 8 bielkov
• 280g práškového cukru
• 40g vanilkového cukru
• 50g nahrubo rozmixovaných vlašských orechov

Jablková plnka:

• Ostrúhané jablká udusené domäkka
• Cukor (podľa chuti)
• Škorica (podľa chuti)
• Vanilka (podľa chuti)
• Citrónová kôra (podľa chuti)

Postup:

1. Pripravíme si žĺtkové cesto zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií.
2. Následne si pripravíme snehové cesto vyšľahaním bielkov a postupným pridávaním práškového a vanilkového cukru. Nakoniec vmiešame nahrubo rozmixované vlašské orechy.
3. Jablká ošúpeme, nastrúhame a udusíme domäkka. Dochutíme cukrom, škoricou, vanilkou a citrónovou kôrou.
4. Žĺtkové a snehové cesto upečieme osobitne.
5. Po upečení necháme cestá vychladnúť a potom medzi ne vložíme jablkovú plnku.
6. Hotový koláč vložíme na 4 hodiny do chladničky.
7. Nakrájame na štvorce a dozdobíme šľahačkou.

Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do jablkovej plnky pridať aj hrozienka namočené v rume.

Z Rádia Regina Vám prajeme pekný deň a dobrú chuť!

Obrázok: Jablkový koláč

Tabuľka ingrediencií:

tags: #recept #Klary #Vantovej

Populárne príspevky:

• Recept na ovocné špízy
• Recept na orechový koláč
• Čerešňový koláč – recept bez laktózy
• BIO Kúrenie a Zelenina
• Nutričné hodnoty čipsov