Morčacie mäso na čínsky spôsob: Rýchly a chutný recept
Ázijská kuchyňa si získava na Slovensku čoraz väčšiu popularitu. Jej tvárnosť a prispôsobivosť slovenským chutiam z nej robia obľúbenú voľbu pre mnohých. Ak hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed, vyskúšajte recept na morčacie mäso na čínsky spôsob.
Tento recept je jednoduchý, zvládne ho každý a výsledkom bude výživné a chutné jedlo. Je veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Ak máte opäť dilemu a neviete čo si navariť, skúste siahnuť po tomto jednoduchom recepte.
V tomto recepte na morčacie mäso so zelenými fazuľkami nájdete skĺbené chute ázijskej kuchyne, ktoré spolu vytvárajú výživný, sýty a na chuť bohatý obed, na ktorom si pochutí snáď každý. Recept na toto ázijské morčacie mäso so zelenými fazuľkami je pritom úplne jednoduchý na prípravu. Zvládne si ho navariť každý, a to len v 1 hrnci. V tom druhom si pripravíte svoju obľúbenú prílohu. Výsledkom bude na bielkoviny bohaté jedlo, ktoré v sebe ukrýva aj kvalitnú dávku vitamínov a minerálov. V prípade záujmu môžete v recepte použiť mleté hovädzie alebo aj kuracie mäso.
Ázijská kuchyňa je veľmi populárna aj na Slovensku. Je veľmi tvárna, chutná a mnohí ľudia si ju prispôsobujú na „slovenský“ spôsob tak, aby im čo najviac vyhovovala.
Ingrediencie
Na prípravu morčacieho mäsa na čínsky spôsob budete potrebovať:
- Morčacie prsia
- Sójovú omáčku
- Solamyl
- Cibuľu
- Papriku
- Cuketu
- Čili omáčku
- Zázvor
- Citrónovú šťavu
- Olej
- Čínske rezance (voliteľné)
- Zelené fazuľky (voliteľné)
- Pór, mrkva (voliteľné)
- Zeler, huby, fazuľky (voliteľné)
- Korenie na čínu (voliteľné)
- Sezam (čierny a biely)
- Jarná cibuľka
Postup prípravy
Tu je podrobný postup, ako pripraviť toto chutné jedlo:
- Príprava mäsa: Morčacie prsia nakrájajte na rezance alebo jemné plátky. V miske ich pokvapkajte olejom, sójovou omáčkou a pridajte solamyl. Dobre premiešajte a nechajte chvíľu marinovať.
- Príprava zeleniny: Nakrájajte cibuľu, papriku a cuketu na menšie kúsky. Ak používate aj ďalšiu zeleninu (pór, mrkva, zeler, huby, fazuľky), nakrájajte ju tiež. Zeler nakrájame na tenké hranolčeky. Cibuľu nakrájame na plátky. Môžeme pridať akúkoľvek ďalšiu zeleninu podľa chuti - pór, mrkvu a pod.
- Varenie rezancov (voliteľné): Ak sa rozhodnete podávať morčacie mäso s čínskymi rezancami, dajte variť vodu a uvarte ich podľa návodu na obale. Medzitým si postavíme vodu na čínske rezance. Dáme variť čínske rezance a vyberieme mäso z chladničky.
- Restovanie mäsa a zeleniny: Na panvici alebo woku rozohrejte olej. Orestujte cibuľu, zeler, huby a fazuľky (ak ich používate). Pridajte mäso a prudko restujte asi 5 minút. Stále miešame a mäsko otáčame, aby neprihorelo a aby sa zavrelo zo všetkých strán. Pridáme mäso a prudko restujte asi 5 minút, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán. Stále miešajte, aby mäso neprihorelo. Na panvici so štipkou oleja orestujeme postupne plátky cibule, zeler, huby, fazuľky. Pridáme vodu, aby bol dostatok šťavy.
- Pridanie omáčky: Pridajte nakrájanú papriku a cuketu. Zamiešajte a pridajte čili omáčku, zázvor a pokvapkajte citrónovou šťavou. Zamiešame a pridáme podľa chuti čili omáčku, zázvor a pokvapkáme citrónovou šťavou. Ak chcete, pridajte aj korenie na čínu a soľ podľa chuti. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody alebo vývaru.
- Dusenie: Znížte plameň, prikryte panvicu a duste asi 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a chute sa neprepoja.
- Servírovanie: Hotové morčacie mäso na čínsky spôsob podávajte s čínskymi rezancami alebo ryžou. Posypte sezamom a nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou pre farebný kontrast. Efekt na oči vytvorí čierny a biely sezam, ktorým pripravené mäso posypeme. Farebný kontrast vytvoríme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Variácie receptu
Recept na morčacie mäso na čínsky spôsob je veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
TIP: Ak milujete ostré kuracie mäso, neváhajte vyskúšať aj pikantné kuracie stehná s údenou paprikou a cesnakom.
Podobné recepty:
- Kuracie kúsky po čínsky
Neviete čo na obed? Máte radi ázijskú kuchyňu? Pripravte si jednoducho a rýchlo skvelé kuracie prsia na ázijský spôsob. V hlavnej úlohe bude sójová omáčka, chilli a cesnak. Okrem kuracích pŕs viete použiť aj kuracie krídelka či vykostené kuracie stehná, ktoré môžete nakrájať na menšie kúsky. Výsledkom bude šťavnaté a jemne pikantné kuracie mäsko.
tags: #recept #morčacie #mäso #čínsky #spôsob
