Recepty na prípravu ovečky: Sladké potešenie pre Veľkú noc
Veľká noc je za dverami a s ňou prichádza čas na tradičné pečenie a varenie. Jedným z obľúbených symbolov tohto sviatku je ovečka, ktorú môžeme pripraviť na rôzne spôsoby. Ponúkame vám niekoľko receptov na chutné a krásne ovečky, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči.
Urobte sladké vajíčka, upečte ovečky alebo koláčik so zajačikom. Zabavte sa pri tom, veď Veľká noc je len raz v roku.
V Dobrom jedle vždy nájdete overené recepty a dobré rady: Na Veľkú noc sa pečú a varia špeciálne jedlá.
Jahňacie stehno - Veľkonočný recept s Gordonom Ramsayom
Recept 1: Ovečky z odpaľovaného cesta
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi odpaľované cesto a chcú vyskúšať niečo nové. Ovečky sú krásne a chutné, a ich príprava nie je zložitá.
Ingrediencie:
- 1 balenie polotovaru Venčeky
- 250 ml vody
- 125 g margarínu
- 3 vajcia
Na krém:
- zmes na prípravu krému (je súčasťou balenia Venčekov)
- 650 ml mlieka
- 150 g zmäknutého masla
- 60 g práškového cukru
Na ozdobenie:
- 2 balíčky svetlej polevy
- 100 g strúhaného kokosu
- 1 balenie marcipánu
- 1 zarovnaná lyžica preosiateho kakaa
- 1 balenie tubičiek na zdobenie (4 farby)
- 100 g mandľových lupienkov
Postup:
- Zo zmesi na prípravu cesta pripravíme odpaľované cesto s vodou, margarínom a vajcami podľa návodu na obale.
- Pomocou dvoch lyžičiek naneste na vymastené plechy 30 kôpok s veľkosťou vlašského orecha.
- Plech vložte do rúry vhriatej na 180 °C a pečte asi 20 minút. Pri pečení prvých 15 minút rúru neotvárajte.
- Po upečení necháme vychladnúť.
- Zo zmesi na prípravu krému pripravte krém s mliekom, maslom a cukrom podľa návodu na obale.
- Cukrárske vrecko naplníme krémom. Pomocou trubičky do každej guľôčky vytvorte otvor a naplňte ho krémom.
- Na ozdobenie pripravte polevy podľa návodu na obale. Pomocou štetca alebo pierka potrite guľôčky svetlou polevou, obaľte v kokose a nechajte zatuhnúť na papieri na pečenie.
- Marcipán zmiešajte s kakaom a vytvarujte 30 hlavičiek, ktoré pripevníme pomocou polevy na telíčka. Tubičkou nakreslite ovečkám oči a papuľku. Ušká urobte z mandlí.
Recept 2: Linecké ovečky
Linecké cesto je klasika, ktorá nikdy nesklame. Pripravte si z neho roztomilé ovečky, ktoré môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 150 g studeného masla
- 65 g práškového cukru (plus na ozdobu)
- štipka soli
- pol lyžičky mletej vanilky
- 30 ml smotany na šľahanie
- 1 žĺtok
- pomarančový džem na zlepovanie
Postup:
- Do misy robota dajte múku, maslo nakrájané na malé kocky a spracujte na mrveničku.
- Pridajte práškový cukor, soľ, vanilku a znova premiešajte.
- Nakoniec prilejte žĺtok rozmiešaný v smotane a vypracujte pevné cesto.
- Zabaľte ho do fólie a dajte na hodinu do chladničky.
- Vychladené cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a vykrajujte z neho vajíčka (alebo aj iné veľkonočné tvary). V polovici vykrojených vajíčok vykrojte v spodnej časti krúžok.
- Všetky vajíčka uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť do rúry vyhriatej na 175 °C na 10-12 minút.
- Vychladnuté sušienky zlepujte pomarančovým džemom, jemne poprášte cukrom a môžete servírovať.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem týchto receptov môžete vyskúšať aj ďalšie veľkonočné dobroty, ako napríklad zajačie hruškové rezy alebo tortičky s mandľovým krémom. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastné originálne dezerty!
Tabuľka: Prehľad receptov
| Recept | Čas prípravy | Čas pečenia |
|---|---|---|
| Ovečky z odpaľovaného cesta | 40 minút | 20 minút |
| Linecké ovečky | 40 minút + chladenie | 10-12 minút |
| Zajačie hruškové rezy | 30 minút | 10 minút |
| Tortičky s mandľovým krémom | 55 minút | 12 minút |
tags: #recept #na #prípravu #ovečky #jedlo
