Recept: Bravčová Krkovička
Toto jedlo máme radi a dá sa všelijako kombinovať. Aj v nedeľu sa môže navariť chutné jedlo bez toho, aby sa gazdinka upracovala a...
Gašparík – Pečená krkovička s kapustou a domácou knedľou – recept
Marináda na Bravčovú Krkovičku
Mäsko som si naložila na dve hodiny do marinády, ale čím dlhšie stojí, tým chute vyniknú. Príprava marinády je skvelý spôsob, ako mäso zjemniť a obohatiť jeho chuť.Krkovičku vcelku osolíme, okoreníme, posypeme rascou, paprikou, sušeným cesnakom. Podlejeme vodou.
Pečená Bravčová Krkovička
Umytú a osušenú bravčovú krkovičku vložíme do zapekacej misy, po všetkých stranách osolíme a okoreníme. 4 prelisované strúčiky cesnaku a rascu dôkladne vmasírujeme do mäsa. Pridáme cibuľu nakrájanú na rezance a podlejeme vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 2 hodiny. Po 1,5 hodine odstránime pokrievku a pečieme ešte ďalších 30 minút, kým mäso nezíska zlatohnedú farbu.
Krkovička na Šťave s Ryžou
Keď sa u mňa zišli kamaráti na večer, vždy som chcel pripraviť niečo, čo vonia po domove, ale zároveň poteší aj pri pohári. Krkovička na šťave s ryžou je presne to - mäso, ktoré sa krásne pečie, ryža ako príloha a šťava, ktorá sa na tanieri “rozlieva”.
Na masle som orestovala na plátky pokrájané mäso, ktoré som okorenila, osolila a potrela horčicou. Mäso som vybrala na bok a pridala som nakrájanú mladú cibuľku s cesnakom a restovala. Neskôr som tam pridala nastrúhanú mrkvu, čierne korenie, soľ, čerstvú petržlenovú vňať, sójovú omáčku a podliala kuracím vývarom.
Podávame s ryžou.
Tip na záver
Ak varíš pre deti alebo pre tých, čo nemajú radi výraznú omáčku: pomôž si tak, že mäso po pečení necháš chvíľku POSTÁŤ v rúre pri vypnutom ohreve - šťava sa vsiakne späť do plátkov a bude menej tekutá. A ryžu priprav v dvoch variantoch: čistú pre deti + s kapkou sójovej omáčky pre dospelých.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Tento recept je z relácie "bez servítky", trošku som si ho upravila, použila inú prílohu... Tento recept vznikol kombináciou dvoch receptov. krkovička na... Mala som neskutočnú chuť na toto jedlo. Kúpila som krásny bravčový bôčik a krkovičku.
Námornícke Mäso
Jedna z verzií ´námorníckeho mäsa´ ako mi odporúčala kolegyňa. Veľmi sýte. Skúste.
Zemiaková Kaša s Obilninami
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Zmes obilnín zohrejeme v mikrovlnnej rúre podľa návodu na obale. Cibuľu nakrájame nadrobno a v panvici so 40 g rozohriatej masti orestujeme dozlatista. Varené zemiaky rozpučíme, pridáme k nim predvarenú zmes obilnín, na masti orestovanú cibuľku, mlieko a polovicu nasekanej petržlenovej vňate. Dôkladne premiešame na kašu.
Šošovica s Koreňovou Zeleninou
Na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu a stopkový zeler orestujeme v hrnci na rozpálenom oleji. Pridáme cibuľu nasekanú nadrobno a zvyšné 4 strúčiky cesnaku. Zeleninovú zmes restujeme domäkka približne 15 minút. Potom pridáme paradajky z konzervy, mletú papriku a krátko spolu povaríme. Pridáme umytú a scedenú šošovicu, bobkové listy a podlejeme vývarom. Dusíme na miernom plameni pod pokrievkou domäkka (asi 30 minút). Na záver časť šošovice rozmixujeme pomocou ponorného mixéra (jedlo sa vďaka tomu zahustí).
Tabuľka: Možnosti Prípravy Bravčovej Krkovičky
| Spôsob prípravy | Popis | Vhodné prílohy |
|---|---|---|
| Pečenie | Pomalé pečenie v rúre s korením a zeleninou | Zemiaky, ryža, zeleninový šalát |
| Dusené | Dusené v omáčke s cibuľou, cesnakom a korením | Knedľa, cestoviny, zemiaková kaša |
| Grilovanie | Rýchle grilovanie na grile s marinádou | Grilovaná zelenina, chlieb, omáčky |
tags: #recept #bravčová #krkovička
