Recept na Kalerábovú Čalamádu: Osviežujúca Príloha pre Každú Príležitosť

V dnešnom článku sa pozrieme na recept na kalerábovú čalamádu. Na jeseň som robila aj kalerábovú čalamádu (super vec teraz len nastrúham štvrťku kapusty fuknem tam trojdecku čalamády a mám hotový šalát). Poďme sa teda pozrieť, ako si túto chutnú a zdravú pochúťku pripraviť doma.

Prečo si pripraviť domácu kalerábovú čalamádu?

Okrem toho, že domáca kalerábová čalamáda je chutná, má aj ďalšie výhody:

  • Viete, čo presne obsahuje.
  • Môžete si ju prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
  • Je to skvelý spôsob, ako spracovať úrodu zo záhradky.

Recept na kalerábovú čalamádu

Recept na inú pečeň - tu hovädziu - ale môžete skúsiť každú - jeleniu, dančiu, srnčiu, teľaciu a asi aj diviačia sa bude dať. Treba vyskúšať, tiež aj rôzne mňamky - normálna tatárka, pikantná tatárka, rôzne majonézy, kečup sladký či pikantný, alebo aj omáčky…už teraz cez víkend môžete vyskúšať. Ja k pečienke môžem kyslé uhorky, kyslú kapustu, alma papričky aj nakladané kápie - toľko rôznych chutí z jedného jedeného jedla. V podstate - takto vyzerá aj tajomstvo tureckej kuchyne - prinesú vám v malých mištičkách rôzne pasty - od výmyslu sveta - baklažánovú, paprikovú, mrkvovú, kalerábovú, olivovú, orieškovú…raz som napočítal 25 typov na tácke - ani pomenovať som ich nevedel. Každá urobí iné sústo. Teda jedno jedlo - ale veľa rôznych chutí - každé sústo toho istého jedla chutí týmto spôsobom inak. Nemusíte sa teda napchať tou istou jednou chuťou, ale môžete si jedno jedlo meniť priamo na vidličke na inú príchuť. A dá sa to urobiť vcelku s nie veľkými nákladmi. Skúšajte.

Ingrediencie:

  • Kaleráb
  • Kapusta
  • Ocot
  • Cukor
  • Soľ
  • Korenie (podľa chuti)

Postup:

  1. Kaleráb a kapustu nastrúhame.
  2. Pridáme ocot, cukor, soľ a korenie.
  3. Dobre premiešame a necháme odstáť, aby sa chute prepojili.

V záhradke si pestujem len čo sa oplatí :cuketu, tekvicu , kaleráby ,cviklu,fazuľu a fazuľku na struky,stonkový zeler, brokolicu,petržlen len kvôli vňati, mladú cibuľku a reďkovku,a bylinky, no a v skleníku paradajky, uhorky ...ostatné druhy zeleniny sa veľmi neoplatí ako napr. Cuketu a tekvicu postrúham a namrazím, cviklu pozaváram s chrenom , kaleráb pokrájam zamrazím , na jeseň som robila aj kalerábovú čalamádu (super vec teraz len nastrúham štvrťku kapusty fuknem tam trojdecku čalamády a mám hotový šalát),zelenú fazuľku tiež na sladkokyslo zaváram a dochucujem ju tak že sa dá jesť rovno ako príloha alebo prísada do šalátu,aj do varenia.

Tipy a triky

  • Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať trochu čili.
  • Ak máte radi sladšiu čalamádu, pridajte viac cukru.
  • Čalamádu môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.

Kalerábová čalamáda ako súčasť jedálnička

Kalerábová čalamáda sa dá použiť ako príloha k rôznym jedlám, napríklad k mäsu, rybám alebo grilovaným pokrmom. Môžete ju tiež použiť ako súčasť šalátov alebo ako zdravú desiatu medzi jedlami. Ak máte chuť na niečo sýte a tradičné, rozhodne si poďte urobiť tento skvelý recept.

Ako variť kaleráb

Sacharidy a ich príprava

Pri príprave jedál je dôležité myslieť aj na správny výber a prípravu sacharidov. Naše sacharidové recepty majú 3 hlavné črty:

  • Čerstvé a lokálne potraviny
  • 50 a viac % sacharidov
  • Bez mäsa

Naše dezerty sa pýšia 3 hlavnými výhodami:

  • TOP POTRAVINY BEZ CHÉMIE
  • ZDRAVÉ TUKY A MINIMUM CUKRU
  • PRIPRAVENÉ PRI NÍZKYCH TEPLOTÁCH

tags: #recept #na #kalerábovú #čalamádu

Populárne príspevky: