Rýchly recept na langoše s kypriacim práškom: Nadýchané a bez kysnutia!

Máte chuť na tradičné langoše, ale nechcete čakať, kým cesto vykysne? Tento recept na langoše s kypriacim práškom je pre vás ideálny. Pripravíte ich rýchlo a jednoducho, a výsledok bude chutiť ako od babičky!

Langoše sú obľúbený letný recept, no ich príprava môže byť zdĺhavá. Ponúkame vám recept na fantastické langoše, ktoré sú úplne bez kysnutia a ľahké ako obláčik!

Čo je langoš a ako sa pripravuje? Langoše sa pôvodne pripravovali ako placky pečené na suchej platni ako vedľajší produkt z cesta na kváskový chlieb. Svoje pomenovanie dostali z maďarského označenia plameňa - láng, pretože sa piekli v blízkosti otvoreného ohňa podobne ako chlieb. Dnes sa táto nadýchaná placka z kysnutého cesta vypráža nielen v Maďarsku, ale je populárna aj u nás, v Čechách, Rumunsku i Rakúsku.

Recept na rýchle langoše s kypriacim práškom

Tento recept je vynikajúci pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a jednoduchú alternatívu k tradičným kysnutým langošom. Vôbec netreba čakať, kým cesto vykysne a sú krásne nafúknuté.

Ingrediencie:

  • 400 g hladkej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 1,5 lyžičky pizza korenia (voliteľné)
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kefíru
  • 150-200 ml vody

Alternatívny recept bez droždia a prášku do pečiva:

  • 1 šálka vriacej vody (200 ml)
  • 1 ČL kryštálového cukru (10 gramov)
  • 1 ČL soli (5 gramov)
  • 3 šálky hladkej múky (360 gramov)
  • 2 šálky rastlinného oleja (400 ml)

Postup:

  1. V miske najprv premiešame múku, soľ a kypriaci prášok.
  2. Následne pridáme olej, kefír a postupne aj vodu.
  3. Vypracujeme mäkké, ešte lepivé cesto, ktoré pomocou múky len zľahka krátko vymiesime do tvaru bochníka.
  4. Bochník na doske pokrájame na 6 kusov, každé cesto len upravíme do okrúhleho tvaru a ihneď vyvaľkáme na veľkosť langoša.
  5. Langoše ihneď vysmážame v horúcom oleji z oboch strán dozlatista.
  6. Prebytočný olej odstránime servítkom.
  7. Podávame potreté cesnakom, alebo s kečupom, syrom či inou prílohou.

Postup pre recept s vriacou vodou:

  1. Do misy si nalejeme vriacu vodu, pridáme cukor, soľ a premiešame.
  2. Potom po častiach primiešavame múku tak, aby nám nevznikali hrudky.
  3. Keď sa nám vytvorí kompaktná hmota, cesto miesime asi 10 minút dohladka.

Tip: Ak chcete, aby boli langoše extra vláčne, pridajte do cesta kyslú zložku, ako jogurt, kyslú smotanu, cmar či kefír.

Langoše, jak je znáte ze stánku s česnekem, kečupem a sýrem! S Lahodný TV to zvládnete!

Tipy a triky pre dokonalé langoše

  • Nikdy cesto nevaľkajte: Radšej si na pracovnú dosku položte misku s trochou oleja, namočte si doň končeky prstov a langoše tvarujte rozťahovaním od stredu do strán.
  • Teplota oleja: Dávajte pozor, aby sa vyprážaný langoš vznášal na hladine oleja.
  • Plnka: Langoše môžeme naplniť prakticky akoukoľvek plnkou.

Varianty cesta

  • Zemiakové langoše: Do kysnutého cesta môžete pridať aj popučené uvarené zemiaky.
  • Expresná verzia: Langoše sa dajú pripraviť aj v expresnej verzii - bez kysnutia.

Ako podávať langoše

Langoše sú najchutnejšie čerstvé, ihneď po vysmažení. Môžete ich podávať s rôznymi prísadami, ako napríklad:

  • Cesnaková omáčka
  • Strúhaný syr
  • Kečup
  • Smotana
  • Feferónky

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #recept #langoše #s #kypriacim #práškom

Populárne príspevky: