Recept na rýchlu a overenú bublaninu, ktorú si zamilujete

Bublanina je jedným z najobľúbenejších koláčov na Slovensku a v Čechách, a to právom. Ak máte chuť na niečo rýchle, šťavnaté a sladké, bublanina je skvelá voľba. Jej príprava je jednoduchá a môžete ju upiecť s akýmkoľvek obľúbeným ovocím. Pripravili sme pre vás zbierku receptov na bublaniny, ktoré zvládnete pripraviť pomocou hrnčeka.

Hoci je veľmi jednoduchá a každý má svoj recept, podľa mňa ide o jeden z najlepších koláčov na svete. Pridávam sme overený hrnčekový recept na fantastickú bublaninu, ktorú si zamilujete.

Bublanina je azda najjednoduchší koláč na svete a v sezóne jahôd ju milujeme v akejkoľvek podobe. Nadýchaná bublanina s jahodami, čerešňami či tvarohom sa hodí na oslavy, pre návštevu, či na raňajky. Vyskúšajte klasické bublanina recepty alebo jednoduchú hrnčekovú variantu.

Existuje viac ako 100 rôznych receptov na bublaninu. Pripravte si doma šťavnatú bublaninu s ovocím a s posýpkou, ktorou nepohrdne nikto z rodiny. Ak máte alergiu na mlieko, vyskúšajte rýchlu bublaninu bez mlieka.

Tradičná bublanina s ovocím.

História a charakteristika bublaniny

Nadýchaná a šťavnatá bublanina je obľúbený slovenský koláč s dlhou históriou. Jej pôvod siaha až do 19. storočia, kedy sa v kuchyniach na Slovensku začali objavovať rôzne variácie sladkých koláčov s ovocím. Bublanina má charakteristickú bublinkatú štruktúru cesta, podľa čoho dostala aj svoje meno. Ovocná bublanina je zaručená klasika, ktorú ocenia najmä vaše deti.

Prečo je bublanina tak obľúbená?

Bublanina je klasika, ktorá nikdy nesklame. Je obľúbená pre svoju jednoduchú prípravu a možnosť použiť rôzne druhy ovocia. Ak hľadáte niečo rýchle, šťavnaté a chutné, bublanina je ideálna. Aby sme vám uľahčili prácu, všetky recepty v tomto článku sú pripravené na hrnčekovej báze.

Minimum práce, minimum riadu a výsledok je zakaždým dokonalosť. Niet im čo vytknúť a zvládne ich aj začiatočník. Sú rýchle, jednoduché a chutia fantasticky. Milujem hrnčekové koláče.

Variácie bublaniny s rôznym ovocím

Ovocie si zvoľ podľa vlastných preferencií. Hodí sa čerstvé, mrazené, ale aj kompótové. Na bublaninu sa všeobecne hodí drobné ovocie, no dá sa použiť aj väčšie, napríklad marhule či broskyne.

Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite

Jahodová bublanina

Keď je sezóna jahôd, nesmie u nás chýbať bublanina. Výborná bublanina tentokrát v kakaovej verzii so sladkými jahodami. Jemné cesto, sladké jahody a výborná chuť.

Čerešňová bublanina

Môžeme použiť aj iné… Sladké čerešne ukryté v tom najjednoduchšom recepte. Túto fantastickú hrnčekovú… Ľahučká a super jednoduchá bublanina s prvými sladkými čerešňami.

Slivková bublanina

Pre zvýraznenie chuti ju… Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte. Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať.

Marhuľová bublanina

Najlepšia marhuľová bublanina je výborný nápad, pretože jej príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Navyše, tento recept si viete pripraviť len s pomocou hrnčeka, takže nepotrebujete váhu. Aj napriek tomu, že do bublaniny môžete zvoliť hocijaké ovocie, marhule jej dodajú tú správnu šťavnatú chuť. Bublanina bude nadýchaná a jemná.

Kľúčom k príprave šťavnatej a chutnej marhuľovej bublaniny je predpiecť si ju a až následne poukladať ovocie, aby ostalo pekne na vrchu a neprepadlo sa dole.

Marhule sú navyše bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pomáha chrániť telo pred voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodzovať bunky. Marhule obsahujú aj minerály, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre srdce a krvný tlak, a horčík, ktorý podporuje zdravie kostí a svalov. Marhuľová bublanina sa najlepšie pripravuje v lete s čerstvými marhuľami, ale aj v zime chutí skvele.

Do marhuľovej bublaniny sa hodí aj tvaroh, ktorý môžete pridať do cesta pred pečením. Niekto si namiesto tvarohu dáva rád puding. Ako vždy, je to na vás, chutiam sa medze nekladú. Vždy si ju viete pripraviť aj v zdravšej verzii, pridať menej cukru alebo iné sladidlá.

Hrnčekové recepty na bublaninu

Keď si chcete doma napiecť rýchly a jednoduchý koláč, čo vás napadne ako prvé? Myslím, že takmer každého napadne bublanina. Bublanina je totiž veľmi jednoduchá na prípravu, obzvlášť keď suroviny meriame hrnčekom a nepotrebujeme k tomu žiadnu váhu. Jednoduchosť prípravy tohto dezertu z neho robí skvelú príležitosť, ako zakomponovať do pečenia aj deti. Ak hľadáte skvelý recept na hrnčekovú bublaninu, ste na správnej adrese.

Babičkina hrnčeková bublanina je jednoduchá a rýchla, pretože si nepotrebujete vážiť každú surovinu v recepte. Stačí vám obyčajný hrnček, rovnako ako pri hrnčekovej bábovke. Hrnčeková bublanina je takisto skvelá v tom, že ovocie do koláča si môžete voliť podľa vlastného výberu.

Hrnčekový recept s jahodami

Ako prvé si vajíčka rozmixujeme v miske s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
Postupne pridáme mlieko, olej a polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a na vrch nasypeme jahody (ja ich vždy krájam aspoň na dve a viac častí, aby boli prepolené).
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 25 až 30 minút.
Vrch už len pocukríme a jahodová bublanina je na svete.

Overený hrnčekový recept

Potrebujeme:

2 hrnčeky polohrubej múky
1 hrnček kr. cukru
2 bal. vanilkový cukor
1 bal. kypriaci prášok do pečiva
1 hrnček mlieka
3 ks vajec
½ hrnčeka oleja
Ovocie podľa chuti (čerstvé alebo zavárané)
Ja mám bublaninu najradšej s čerstvým ovocím, zvlášť s jahodami, malinami a čučoriedkami

Postup:

Najskôr si pripravíme cesto.
V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva.
V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto.
Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom.
Vylejeme cesto, poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie.
Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180oC.

Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm, bublanina bude nižšia a pečieme ju kratšie. Keď chceme bublaninu vyššiu, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa prepiekol. Po upečení poprášime práškovým cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Tipy a triky pre dokonalú bublaninu

Predpečieme cesto: Kľúčom k príprave šťavnatej a chutnej marhuľovej bublaniny je predpiecť si ju a až následne poukladať ovocie, aby ostalo pekne na vrchu a neprepadlo sa dole.
Ovocie šupkou dolu: Múdrosť starých materí: marhule šupkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom.
Použite xylitol: Ak hľadáte spôsob, ako si doma pripraviť zdravší koláč, ktorý bude zapadať do vášho zdravého životného štýlu, určite vyskúšajte tento recept s brezovým cukrom (xylitolom).
Experimentujte s formou: Ak chcete pozdvihnúť celkový vizuál tohto koláča, skúste si ho pripraviť v okrúhlej forme.
Použite sezónne ovocie: Ovocie do bublaniny si môžete voliť podľa vlastného výberu a podľa sezóny.

Zdravé alternatívy bublaniny

Ak máte alergiu na mlieko, vyskúšajte rýchlu bublaninu bez mlieka. Bezlepková bublanina recept je ideálna voľba pre tých, ktorí trpia alergiou na lepok, čiže celiakiou, ktorá sa môže prejavovať podobne ako syndróm dráždivého čreva.

Bezlepková bublanina

Vyšľahajte do peny žĺtky s práškovým cukrom.
Následne za stáleho šľahania po troche prilievajte olej a mlieko, pričom cesto tato šľahajte ďalších 10-15 minút.
Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Bublanina bez mlieka

Olej, mlieko, vodu, vajcia a cukor vymiešajte metličkou spolu v mise. Takto pripravené cesto vylejte do pripraveného plechu, ktorý ste vymastili a vysypali múkou. Na vrch poukladajte očistené a nakrájané ovocie.

Osobná skúsenosť s bublaninou

Ako totálny závislák na sladkom totiž u nás bublaninu pečiem na pravidelnej báze a to hneď z viacerých dôvodov. Tento recept som si prispôsobila a vyšperkovala tak, aby bol výsledok skutočne lahodný. Bublanina sa mi podarí na 100% zakaždým, keď ju napečiem. Je krásne nadýchaná a vždy zožne veľký úspech u všetkých členov rodiny. Vďaka tomu, vždy keď ma prepadne chuť na sladké, pripravím rýchlo tento recept a môžem si vydýchnuť, že som nesiahla po nezdravej sladkosti z obchodu.

Reakcie a skúsenosti čitateľov

Dnes upečená, naozaj vynikajúca, šťavnatá, nadýchaná bublanina. Od dnes je to môj bublaninový favorit.
Včera som bublaninu upiekla, tak narýchlo, ohlásila sa mi návšteva. Vynikajúca. Budem ju robiť často.
Koláčik vyzerá a iste aj chutí výborne. Táto rýchla a jednoduchá bublanina je výborná s jahodami, ríbezľami, alebo aj čerešňami. Dokonca som ju robila aj s tvarohom, čo bolo celkom fajn. Je dobré ju piecť vo vysokom, stredne veľkom plechu s odopínacím okrajom.

Inšpirujte sa pri výbere ovocia do bublaniny.

Extra šťavnatá bublanina je jemný a bohatý koláč plný ovocnej chuti, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje, a preto je ideálnym dezertom na letné oslavy a posedenia. Extra šťavnatá bublanina. Letné dni sú ideálne na prípravu ľahkých a osviežujúcich dezertov, ktoré využívajú sezónne ovocie. Šťavnatá bublanina je skvelou voľbou, keď máte k dispozícii množstvo čerstvého ovocia, ako sú jahody, čerešne, marhule či čučoriedky.

Príprava cesta:

V miske vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.

Pridanie múky:

Do zmesi postupne preosievame múku s práškom do pečiva a štipkou soli.

Pečenie:

Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Hrnčeková bublanina jahodová s orechami a ďalším ovocím chutí fantasticky. Bublanina je rýchly a chutný koláč, ktorý si pripravíte za pár minút. Postačí vám iba hrnček. Aké ovocie zvolíte je iba na vás. Jednoduchú hrnčekovú orechovú bublaninu sa rozhodne oplatí vyskúšať. Príprava je rýchla a nenáročná. Je jemnučká, v zdravšej verzii s celozrnnou špaldovou múkou a orechami. Ak vám chutila, napíšte nám do komentárov. Najlepšia hrnčeková orechová bublanina.

Príprava hrnčekovej orechovej bublaniny je úplne jednoduchá. Najprv si pripravíme ovocie, ktoré očistíme, umyjeme, osušíme a podľa potreby nakrájame. Do jednej misky si pridáme celozrnnú múku, mleté orechy, kryštálový a vanilínový cukor, prášok do pečiva. Žĺtky si oddelíme od bielkov. Žĺtky, olej, vlažné mlieko si vymiešame v druhej miske. Bielky vyšľaháme dotuha. Suché a mokré prísady spolu zmiešame. Potom opatrne zapracujeme sneh z bielkov, ktorý cesto nádherne odľahčí. Plech veľkosti cca 38×28 vystelieme papierom na pečenie, alebo vymastíme tukom a vysypeme múkou. Rozotrieme jemné orechové cesto. Na neho poukladáme ovocie podľa svojej chuti. Ja som zvolila čerešne, jahody a červené ríbezle.

Tip na záver: Pripravte si orechovú bublaninu podľa svojej chuti. Či zvolíte čerešne, višne, jahody, marhule, alebo iné ovocie je iba na vás. Nemáte ovocie? Dobrú chuť. Skúste aj recept na hrnčekovú bublaninu z hladkej múky.

Ak pečiete často, určite sa vám už stalo, že v recepte boli uvedené ingrediencie na väčší alebo menší plech, ako je ten, v ktorom pečiete vy. Aj recepty na ovocnú bublaninu, ktorá je obľúbená azda v každej rodine používajú rôzne veľkosti či tvary plechov. Odhadovanie množstva prísad od oka nie je tým najlepším spôsobom - aj v jednoduchých receptoch sa takto dá veľa pokaziť. Postup je všeobecne známy, ale predsa len aspoň v skratke: Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme postupne olej, vodu. Vmiešame múku s práškom do pečiva. Nakoniec vyšľaháme sneh z bielkov a zľahka vmiešame do cesta. Cesto vylejeme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech. Môžeme použiť aj papier na pečenie. Ovocie podľa potreby nakrájame na menšie kúsky alebo vykôstkujeme a poukladáme na cesto a jemne zatlačíme. Bublaninu pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 - 35.

Fotorecept:

Hnedá maková bublanina s jahodami. Výborná bublanina s využitím sezónneho ovocia. Ale môžeme použiť aj mrazené alebo...

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa.

Chceli ste si upiecť nejaký dezert, no zistili ste, že doma nemáte vajíčka ani mlieko? Žiaden problém. Vyskúšajte tento recept na rýchlu hrnčekovú bublaninu s marhuľami, na ktorú vám stačí len zopár základných surovín. Chceli ste si upiecť nejaký dezert, no zistili ste, že doma nemáte vajíčka ani mlieko? Žiaden problém. Vyskúšajte tento recept na rýchlu hrnčekovú bublaninu s marhuľami, na ktorú vám stačí len zopár základných surovín.

Silvia K. Naj bublaninka vhodná hlavne na letné mesiace, keď sa obávame aby nám niečo "neskyslo". Tento recept som našla medzi starými receptami pred niekoľkými rokmi. V jednej mise zmiešame všetko "čo sa sype" , v druhej všetko čo sa leje + vajíčko.

Renata K. Ahoj, dakujem za recept, kolacik je uz v trube, vyzera krasne, ja som tam dala namiesto zlateho klasu, karamelovy puding, snad som to nepokazila. Pekny vikend.

O brezovom cukre som už písala v mojich predchádzajúcich článkoch, je to jeden z mojich najobľúbenejších náhrad cukru na trhu. Narozdiel od iných sladidiel totiž chutí výborne a neovplyvňuje celkovú chuť jedla. Má nízky glykemický index, takže po jeho konzumácii sa cítime dlhšie nasýtení. Navyše obsahuje až o 40% menej kalórií ako tradičný cukor. Ak teda hľadáte spôsob, ako si doma pripraviť zdravší koláč, ktorý bude zapadať do vášho zdravého životného štýlu, určite vyskúšajte tento recept. Ak však nepotrebujete obmedzovať príjem cukru, alebo práve nemáte po ruke xylitol, nezúfajte. Čo sa týka ovocia, to samozrejme nechám na vás. U nás najviac fičí rebarborová bublanina, pretože kyslá rebarbora krásne dopĺňa sladkastú chuť koláča. V letnej sezóne si radi pochutnáme aj na jahodovej bublanine a neskôr i na ríbezlovej verzii.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Ovocie umyjeme a necháme odkvapkať. Ak je ovocie veľké, napríklad jahody, môžeme ho prekrojiť na polovice. Vajíčka rozbijeme a oddelíme žĺtka od bielok. Do žltok následne pridáme mlieko, olej, xylitol a premiešame. Bielka vyšľaháme do hustej peny a postupne ručne vmiešavame do cesta. Dáme do rúry piecť približne na 35 minút. Extra tip: Ak chcete pozdvihnúť celkový vizuál tohto koláča, skúste si ho pripraviť v okrúhlej forme.

Verím, že po prečítaní tohto receptu ste aj vy dostali chuť napiecť si túto bublaninu. Dúfam teda, že sa vám podarí tak ako mne a že bude mať u vás doma minimálne taký úspech ako u nás. Apropo, keď už sme pri zdravom pečení, pozrite si aj naše ďalšie chutné recepty bez výčitiek.

tags: #recept #na #rýchlu #bublaninu #overený