Recept na výrobu domácej ľadovej drte

Ako malá som milovala ľadovú drť a musím sa priznať, že mi to zostalo. Teraz už na maškrtenie mám aj parťáka, môjho malého syna, ale ten vždy túži po „najjedovatejších“ farbách a príchutiach, ktoré v stánkoch vidí. Nie je to nič ťažké a nakoniec aj bez umelých farbív a tony cukru to chutí nám obom. Pripravila som pre vás tipy, ako si drť pripraviť a ochutnáte ju hneď v troch osviežujúcich receptoch. Môžete sa nechať inšpirovať, ale možností je azda nekonečno, takže určite aj sami prídete na svoje obľúbené chuťové kombinácie.

Bez ľadu to nejde. Najlepší parťák je stolný mixér. Na jeden pohár ľadovej drte ho naplním kockami ľadu asi do 1/3 a potom stačí mixovať. Môžete si tiež kúpiť už hotovú ľadovú drť, čo sa vám bude hodiť, keď nemáte výkonný mixér.

Ak chcete plnšiu chuť, samozrejme sa oplatí použiť väčšie množstvo základu a naopak. Menšie množstvo zaistí ešte osviežujúcejšiu verziu. Táto je moja najobľúbenejšia! Ľadová drť bez cukru, ktorá vážne osvieži. A môj tip? Urobte si ju do termosky a zoberte si toto domáce osvieženie aj na cesty. Pripravený základ zmiešajte s drveným ľadom (prípadne ešte krátko mixujte aj s ním).

Ak nepripravujete ľadovú drť pre deti, môžete ju dospelým priostriť alkoholom. Tieto koktaily sú u našich priateľov vážne obľúbené. Ja najčastejšie pridávam trošku bieleho rumu alebo ginu (hlavne do verzie s uhorkou), vodku (tá je podľa mňa celkom univerzálna), ale k niektorým druhom sa výborne hodia napríklad aj kokosové likéry (najlepšie do čisto ananásovej drti s kvapkou kokosového mlieka).

Mazagrande mám rada hlavne preto, že je osviežujúce samo o sebe a neobsahuje pridaný cukor. Keď z neho ale urobím ľadovú drť, je to ešte väčšia dobrota. Do panvice vložte rozmarín, šťavu z 1/2 pomaranča, nastrúhaný zázvor a všetko podlejte vodou. Obsah panvice preceďte a rozmixujte so zvyšným ošúpaným pomarančom.

Predpokladám, že vám žiadny základ nezostane… :-) Ale môžete ho zámerne pripraviť väčšie množstvo a zamraziť po porciách. Potom už stačí len rozmixovať s ľadom a môžete podávať. Ľadová drť stále poruke, to je môj sen. A ak sa vám nechce mraziť, stačí namiesto ľadu primiešať sódovku a na svete je domáca limonáda.

Recepty na domácu ľadovú drť

Rebarbora býva kyslá, a preto ju rada kombinujem so sladkými jahodami a datľovým sirupom. Ak ho doma nemáte, môžete namiesto neho použiť napríklad aj jahodový džem. Pripravený základ zmiešajte s drveným ľadom (prípadne aj s ním ešte krátko mixujte - to je najlepšia možnosť). Ja najradšej používam približne 100 - 200 ml základu na jeden pohár (záleží od konkrétnej príchute).

Práškové zmesi na prípravu ľadovej drte

Alternatívou k domácej príprave sú práškové zmesi, ktoré umožňujú rýchlu a jednoduchú prípravu ľadovej drte alebo chladeného nápoja. Tieto zmesi sú vhodné do profesionálnych, ale aj domácich výrobných zariadení na ľadovú drť.

Príprava ľadovej drte z práškovej zmesi:

• V nádobe zmiešajte obsah vrecka s cukrom a prilejte vodu (podľa návodu na obale).
• Dôkladne premiešajte, aby sa zmes rozpustila.
• Nalejte roztok do výrobníka ľadovej drte a zapnite stroj.

Príprava chladeného nápoja z práškovej zmesi:

• V nádobe zmiešajte obsah vrecka s cukrom a prilejte vodu (podľa návodu na obale).
• Dôkladne premiešajte, aby sa zmes rozpustila.
• Nalejte roztok do výrobníka chladených nápojov a zapnite stroj.

Zloženie typickej práškovej zmesi:

• Cukor
• Dextróza
• Kyselina citrónová
• Maltodextrín
• Aróma (napr. višňová, jahodová)
• Sušená jablčná šťava
• Glukózový sirup
• Zahusťovadlá (guma guar, alginát sodný, pektíny)
• Stabilizátory (fosforečnany sodné, difosforečnany)
• Protihrudkujúce látky (fosforečnany vápenaté, síran vápenatý)
• Farbivá (môžu mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí)

Orientačné výživové údaje na 100g zmesi:

• Energia: 1602-1606kJ / 381-382kcal
• Tuky: 0g
• Sacharidy: 88-89g
• Vláknina: 0,8-1,0g
• Bielkoviny: 0g
• Soľ: 0,42g

Doporučenie: Roztok pripravený podľa návodu sa môže uchovávať pri teplotách do +8°C max.

Niektoré zmesi sú už kompletne pripravené, a teda stačí ich zmiešať s vodou v pomere 1:6 (zmes:voda). Obsah vrecka (1kg zmesi) rozmiešajte v 6 litroch pitnej vody a nechajte odstáť 3 minúty, kým sa prísady úplne nerozpustia, potom znovu premiešajte a nalejte do výrobníka ľadovej drte. Zapnite výrobník ľadovej drte a postupujte podľa návodu na obsluhu k Vášmu prístroju. Zmes v prístroji nadobudne na objeme - napr. ak máte stroj s nádobou 6 litrov, nalejte doň iba cca 5 litrov pripravenej zmesi.

tags: #recept #na #výrobu #drte

Populárne príspevky:

• Nemecká kuchyňa pre Slovákov
• Recept na parížsky šalát
• Indesit BTW L50300 EU/N - podrobný pohľad
• Návod na vymazanie cookies vo Windows 10
• Recept na sterilizovaný hovädzí vývar