Recept na poké misku s marinovaným tofu
Poké je jedlo pochádzajúce z Havajských ostrovov. Tradične je to miska plná čerstvej zeleniny, niekedy aj ovocia, ryby, tofu, morských plodov a ďalších lahôdok. Podáva sa s rôznymi omáčkami a koreninami, ktoré jedlu dodávajú jedinečnú chuť. Dnes vám prinášam svoj vlastný recept na domáce poké s marinovaným teriyaki tofu, ryžou a zeleninou. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj výživná a plná farieb.
Takto hravo budete mať všetky chutné a zdravé suroviny v jednej nádobke. Pripravte si farebný šalát s marinovaným tofu na ázijský spôsob a skvelý obed si môžete zobrať so sebou do práce. Zaujímavý spôsob, ako pripraviť tofu, vás určite zaujme.
Jak Připravit TOFU s Omáčkou a Rýží | Vegan
Recept na marinované tofu
Ingrediencie na marinádu:
- 2 PL sójová omáčka
- 2 PL sladkokyslá omáčka
- čerstvá mäta podľa chuti
- 2 PL sezamové semienka
Ingrediencie na tofu šalát:
- 1 ks šalát little gem (menší kúsok)
- červená kapusta
- 1 ks mrkva
- 1 ks červená cibuľa
- 3 PL zelený hrášok
- 3 PL kukurica
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 ks citrón
- sezamové semienka
- 1 ks chilli papričky
- čerstvá mäta na ozdobenie
Postup:
- Tofu osušíme a nakrájame na kúsky.
- V mise rozmiešame sójovú omáčku, sladkokyslú omáčku, nasekanú mätu a polovicu sezamového oleja.
- Do marinády vložíme nakrájané tofu a necháme aspoň hodinu marinovať (alebo najlepšie cez noc).
- Zeleninu očistíme a nakrájame na tenké pásiky, hrášok s kukuricou prepláchneme pod prúdom vody a necháme odkvapkať.
- Tofu orestujeme na panvici na sezamovom oleji alebo upravíme na grile.
- Do misky vložíme zeleninu, osolíme, okoreníme a pokvapkáme šťavou z citróna, zalejeme zvyšnou marinádou.
- Nakoniec pridáme sezam, nakrájanú chilli papričku, tofu a mätu.
Zdravý a rýchly recept, po ktorom budete plný energie !
Ďalšie tipy na prípravu tofu
Avšak skôr než sa pustíte do spájania surovín, dôležitá informácia. Už ťa nebaví čakať hodiny, dokým sa chute nespoja a nepresiaknu dovnútra? Objav Lunter tofu Marinated, dokonale namarinované a zapečené v kvalitnej sójovej omáčke, bez kompromisov v chuti. Už žiadne dlhé marinovanie - stačí ho hodiť na panvicu, do rúry, či na gril a za pár minút máš hotové plnohodnotné jedlo. Jemne slané, príjemne umami, s krásne vyváženou chuťou, ktorá sa hodí ku akejkoľvek prílohe, nielen do ázijskych jedál. Plné rastlinného proteínu, bez cholesterolu, 100 % rastlinné. Minimum námahy, maximum chuti. Ako na to? Hlavne bez paniky! Tofu nemusí byť veda. Máme recepty, ktoré zvládneš aj pozerajúc jedným okom na tvoju obľúbenú Netflix show.
Vraj vám táto omáčka niečo pripomína? Okrem toho ju však vyskúšajte aj v kombinácii s tofu. Opäť veľmi jednoduchá marináda, tentoraz však vhodná najmä na grilovanie. Jedinou „náročnejšou“ úlohou, ktorú treba pri tejto marináde urobiť, je zlisovanie cesnaku. Táto kombinácia možno nie je pre každého. Blogerka Nora však uvádza, že je to najlepšia marináda na tofu, akú ochutnala. Takže za pokus to iste stojí. Po horčicovo-medovej opäť ďalšia klasika. A znova vám na ňu postačí len päť prísad. Na začiatok vytlačte šťavu z limetiek a rozlisujte cesnak. Fajitas je obľúbené jedlo najmä u Mexičanov a Texasanov. Podobne ako pri iných marinádach, aj pri tejto len jednoducho zmiešajte všetky prísady. Pre doladenie môžete použiť aj tzv. Nebojte sa, táto chuťovka dodá tofu mierne zaúdený nádych. Vraj sa tofu k rezancom nehodí? Vyžmýkajte pomaranč, rozdrvte cesnak a šalotku nakrájajte na drobné kúsky. Ak sa vám podarí zohnať aj citrónovú trávu, použite len bielu časť. V kombinácii s ryžovou misou alebo gyros je tofu v gréckej marináde pochúťka, to nám verte. Ak nemáte čerstvé oregano, postačí aj sušené. Šalotku aj cesnak nakrájajte nadrobno a primiešajte k ostatným tekutým prísadám. Tiež dosypte koreniny a dobre premiešajte. Vínny ocot, podobne ako soľ a korenie, pridávajte len podľa chuti. Už sa vám zbiehajú slinky? Zadržte. Skôr než hodíte tofu do marinády, musíte z neho vytlačiť prebytočnú vodu. Na marinovanie je ideálna dóza s viečkom. A čo s ním, keď je dostatočne dochutené? V prípade príloh sa ničím neobmedzujte. Napríklad u nás v Grotto pridávame tofu do vegánskeho sendviča Hummus. Podobné zloženie, len v špaldovej bagetke. Ak vás láka táto kombinácia, pri najbližšej návšteve čerpačky alebo obchodu siahnite po Hummus špaldovej bagetke.
Ďalší recept s Quinou a Tofu
Quinoa, ako superpotravina plná bielkovín, nielen že zasýti, ale pôsobí priaznivo aj na trávenie, pomáha znižovať hladiny cholesterolu a je to taktiež silný antioxidant.
Ingrediencie:
- 100 g edamame
- brokolica
- quinoa
- Tofu
- sójová omáčka
- koreniny
- bylinky
- sézam
- slnečnicový olej
- pór
- cesnak
Postup:
- Do stredného hrnca si dáme zohriať osolenú vodu a keď nám voda zovrie, pridáme na menšie ružičky pokrájanú brokolicu. Brokolica je ešte chutnejšia, ak ju namiesto varenia pripravíme na pare. Varíme cca.
- Tofu si nakrájame na kocky, vložíme do misky a namarinujeme ho v sójovej omáčke, okoreníme, pridáme bylinky aké máme radi, vynikajúce je pridať do domácej marinády aj sézam.
- Medzitým, kým sa nám uvarí brokolica, quinoa a namarinuje tofu, si vo woku zohrejeme slnečnicový olej, pridáme nakrájaný pór a nadrobno nakrájaný cesnak.
- Nakoniec pridáme scedenú uvarenú brokolicu a quinou, dobre premiešame a odstavíme zo sporáka.
tags: #recept #s #marinovaným #tofu
