Šatôčky z lístkového cesta plnené orechovou plnkou

Šatôčky z lístkového cesta s orechovou plnkou sú obľúbeným a chutným dezertom, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento recept je relatívne jednoduchý a výsledkom sú lahodné šatôčky, ktoré potešia každého milovníka sladkého pečiva.

Ak potrebujete rýchlo a dobre napiecť, hotové lístkové cesto je výborným pomocníkom a dá sa všestranne využiť. Na sladké i slané, ako napríklad aj na dnešné pekanové taštičky.

Ovocné šatôčky z lístkového cesta 🍑 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie na cesto

Múka
Smotana
Tuk

Ingrediencie na plnku

Mlieko
Mleté vlašské orechy
Práškový cukor

Postup prípravy cesta

Do misy nasypeme múku, uprostred vyhĺbime jamku, do nej dáme smotanu. Okolo jamky rozdrobíme tuk. Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke dve hodiny odpočívať. Ja som cesto mala v chladničke celú noc. Po tejto dobe ho využijeme presne tak ako lístkové - na slano, sladko a môžeme ho aj zamraziť.

Cesto vyvaľkáme a radielkom nakrájame rovnaké štvorce.

Alternatívne, ak chcete ušetriť čas, môžete použiť hotové lístkové cesto.

Postup prípravy plnky

Plnku si pripravíme tak, že dáme do hrnca mlieko, to necháme zovrieť. Potom vsypeme mleté vlašské orechy a práškový cukor. Ak je riedka, pridáme ešte trocha orechov. Dobre premiešame a necháme vychladnúť.

Tvarovanie a pečenie šatôčiek

Na každý štvorec dáme orechovú plnku, dva protiľahlé rohy preložíme do stredu (cez seba) a pritlačíme. Vytvarujeme šatôčky. Šatôčky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre, ja som piekla na 180 C.

Po upečení ich môžeme pocukrovať.

Alternatívne plnky a tvary

Z druhej polovice cesta môžeme pripraviť aj orechové rožky. Jednu časť cesta na pomúčenej doske rozvaľkáme do obdĺžnika na hrúbku asi 3 mm a pokrájame na štvorce 8 x 8 cm. Na každý štvorček dáme orechovú plnku a zvinieme do tvaru rožka. Rožky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.

Okrem orechovej plnky môžete použiť aj iné náplne, ako napríklad lekvár, makovú plnku, tvaroh alebo nutellu.

Ďalšie tipy

Ak chcete, aby boli šatôčky lesklé, potrite ich pred pečením rozšľahaným vajíčkom.
Pre intenzívnejšiu chuť môžete do orechovej plnky pridať trochu rumu alebo vanilkovej esencie.
Šatôčky sú najlepšie čerstvé, ale dajú sa skladovať v uzavretej nádobe niekoľko dní.

Recept na tyčinky z tvarohového cesta

Okrem šatôčiek si môžete pripraviť aj tyčinky z tvarohového cesta. Budete potrebovať:

250 g masla
250 g hladkej múky
250 g tvarohu

Postup je jednoduchý: všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte cesto. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na tyčinky. Pečte v predhriatej rúre dozlatista.

tags: #recept #šatočky #z #lístkového #cesta #plnené