Tvarohové Guľky Bez Lepku: Jednoduchý a Chutný Recept
Kto by nemal rád sladké jedlá? Ak žijete bez lepku alebo jednoducho hľadáte zdravšiu alternatívu, tieto tvarohové guľky bez lepku sú pre vás ideálne. Sú plné bielkovín, ľahko sa pripravujú a môžete ich obmieňať podľa vlastnej chuti.
Náš dnešný recept sme pre vás pripravili z bezlepkovej krupice. Je to praktický produkt, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácnosti, kde sa žije bez lepku.
Ingrediencie a Príprava
Jednoduchých receptov nie je nikdy dosť, preto vám dnes prinášam recept na jednoduché tvarohové guľky z 3 surovín. Pripravíme si ich z tvarohu, krupice a vajec. Ich príprava je skutočne rýchla, sú plné bielkovín (až 34 gramov na porciu) a zakaždým si ich môžete pripraviť s inou polevou. Tieto tvarohovo-krupicové guľky sú tuhé, no za to šťavnaté, nemusíte sa teda báť, že budú suché alebo sa budú mrviť. Ich konzistencia je presne akurát.
Čo Budete Potrebovať:
- 500g tvarohu
- 200g krupice (bezlepkovej)
- 3 vajíčka
- Štipka soli
- Voliteľné: cukor, maslo, mak, orechy
Postup:
- V miske zmiešame tvaroh, vajcia a štipku soli. Ak máte radi sladšie, pridajte cukor podľa chuti.
- Do zmesi postupne pridávame bezlepkovú krupicu a miešame, kým nevznikne nelepivé mäkké cesto. Množstvo krupice závisí od konzistencie tvarohu, takže pridávajte postupne.
- Cesto necháme chvíľku odpočinúť, kým krupica nasiakne.
- Z cesta potom vytvarujeme valček a nakrájame ho na rovnaké kúsky. Alebo postupne z cesta odoberáme rovnaké kúsky (malo by nám z tejto dávky vyjsť asi 20 guliek - môžeme si ho dopredu rozdeliť na 20 rovnakých častí).
- Každý kúsok cesta roztlačíme na hrubšiu placku.
- Následne vytvarujeme “placky”, na ktoré položíme ovocie.
- Do každého kúsku vložíme zopár ríbezlí alebo iné ovocie podľa chuti a vlhkými rukami vytvarujeme guľky, ktoré ešte obalíme v krupici. Môžete zvoliť jahody, marhule, slivky alebo aj slanú náplň, ako bryndza alebo krevetky. Závisí len od teba 😉.
- Guľky varíme vo vriacej jemne osolenej vode, kým vyplávajú na hladinu - približne 10 minút. Počas varenia ich jemne premiešavame, aby sa neprilepili k hrncu.
- Vyberieme ich sitkom alebo dierkovanou lyžicou a necháme odkvapkať.
- Podávame posypané mletým makom alebo orechami, práškovým cukrom a poliate roztopeným maslom.
Tip: Ja ich pripravujem vždy z dvojitej dávky a polovicu si zamrazím. Potom viem, že mám v mrazničke knedličky s dobrým zložením bez pridaných éčok a konzervantov.
Vieš, čo je na tomto recepte skvelé? Že cesto je univerzálne a je len na tebe, čím ho naplníš. Môžeš zvoliť jahody, marhule, slivky alebo aj slanú náplň, ako bryndza alebo krevetky. Závisí len od teba 😉. Ja som si však pripravila sladký variant knedličiek, ktoré zachutia každému jazýčku.
Ďalší Recept na Bezlepkové Tvarohové Guľky s Malinami
Ak ste ako my, potom vám budú určite chutiť tieto bezlepkové tvarohové guľky s malinami. Osviežujúce letné jedlo, ktoré chutí deťom aj dospelým.
Ingrediencie:
- Bezgluténovú múku Promix UNI
- Tvaroh
- Soľ
- Citrónovú kôru
- Vajcia
- Mlieko
- Maslo
- Maliny
Postup:
- Všetky suroviny na cesto (bezgluténovú múku Promix UNI, tvaroh, soľ, citrónovú kôru, vajcia, mlieko, maslo) dáme do veľkej misy, premiešame ich varechou a potom ručne vypracujeme mierne lepivé kompaktné cesto.
- Každý kúsok bezlepkového cesta roztlačíme na hrubšiu placku.
- Do stredu vložíme zo tri maliny a dôkladne zabalíme do guľky.
- Guľky vložíme do vriacej, mierne osolenej vody a varíme pri slabom bublaní asi 10 minút, až kým vyplávajú na povrch.
- Počas varenia občas bezlepkové tvarohové guľky podoberieme dierkovanou naberačkou, aby sa neprilepili ku dnu hrnca.
- Uvarené vyberieme z hrnca, necháme odkvapkať.
- Guľky servírujeme posypané makom alebo orechami s cukrom a preliate roztopeným maslom.
Pamätajte na to, že tento recept je extrémne jednoduchý a chutný! Letné jedlá máme radi rýchle a chutné. A možno aj sladké.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Tvaroh | 500g |
| Bezlepková krupica | 200g |
| Vajcia | 3 ks |
| Soľ | Štipka |
| Ovocie (maliny, marhule, slivky) | Podľa chuti |
Ak máte radi sladšie jedlá, posypať si ich môžete napríklad xylitolom. Z uvedených surovín vám výjdu 3 menšie alebo 2 veľké a sýte porcie.
Žijete bez lepku a radi varíte alebo pečiete? Potom ste u nás na správnej adrese. Na našej stránke www.novalim.net/recepty nájdete dnes už veľkú zbierku receptov na bezlepkové varenie a pečenie.
Jahodové guľky z tvarohového cesta 🍓 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
tags: #recept #tvarohové #guľky #bez #lepku
