Recepty na Zákusky s Vanilkovým Krémom a Broskyňami

Myslím, že každý z nás už doma skúšal rôzne nepečené koláče a dezerty. Nepečené koláče sú skvelou voľbou, ak hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert. Tento recept kombinuje jemný tvarohovo-smotanový krém so šťavnatými broskyňami, čo vytvára neodolateľnú chuťovú kombináciu. Navyše, ovocie môžeme prispôsobiť podľa sezóny a vlastných preferencií.

Tento recept je inšpirovaný tradičnými receptami, ktoré sa v rodinách odovzdávajú z generácie na generáciu. Broskyne sú šťavnaté a tak akurát sladké. Aj preto ich gazdinky rady používajú pri príprave zákuskov a koláčov. Vďaka ich oranžovej farbe skvele vyniknú v kréme a krásne doplnia farbu korpusu. Čerstvé broskyne sú ideálne pre tento recept.

Vanilkový krém a broskyne tvoria neodolateľnú kombináciu, ktorá poteší chuťové poháriky v každom ročnom období. Či už hľadáte osviežujúci zákusok na letné posedenie alebo lahodnú sladkosť na vianočný stôl, recepty s vanilkovým krémom a broskyňami sú vždy skvelou voľbou.

Broskyňový koláč

Prečo si pripraviť nepečený koláč s broskyňami?

  • Jednoduchá a rýchla príprava: Nepotrebujete žiadne zložité kuchynské zručnosti ani špeciálne vybavenie.
  • Osviežujúca chuť: Kombinácia tvarohu, smotany a broskýň je ideálna pre horúce letné dni.
  • Flexibilita: Ovocie môžete meniť podľa sezóny a chuti.
  • Bez pečenia: Ušetríte čas a energiu, pretože koláč sa pripravuje bez pečenia.
  • Efektný vzhľad: Koláč s broskyňami vyzerá veľmi lákavo a elegantne, takže je vhodný aj pre slávnostné príležitosti.

Broskyňový a krémový koláč 🍑 upečieme si ho so mnou

Recepty na nepečené koláče s broskyňami a vanilkovým krémom

Myslím, že každý z nás už doma skúšal rôzne nepečené koláče a dezerty. Nepečené koláče sú skvelou voľbou, ak hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert. Tento recept kombinuje jemný tvarohovo-smotanový krém so šťavnatými broskyňami, čo vytvára neodolateľnú chuťovú kombináciu. Navyše, ovocie môžeme prispôsobiť podľa sezóny a vlastných preferencií.Prečo si vybrať práve tento koláč?

Recept č. 1: Nepečený koláč s broskyňami a tvarohom

Tento recept je inšpirovaný tradičnými receptami, ktoré sa v rodinách odovzdávajú z generácie na generáciu.

Ingrediencie:

  • Maslové sušienky
  • Broskyňový kompót (alebo čerstvé broskyne)
  • Žervé (alebo iný krémový syr)
  • Cukor (kryštálový a vanilkový)
  • Smotana na šľahanie
  • Ztužovač šľahačky
  • Kokosové lupienky (na ozdobu)
  • Maslo (na vymastenie plechu)
  • Mlieko

Postup:

  1. Príprava korpusu: Na bok dáme 12 kokosiek a zvyšné nastrúhame. Rovnako z drte odložíme dve lyžičky. Ostatok zmiešame s maslom. Tortovú formu vyložíme potravinovou fóliou a rozotrieme naňu cesto. Na 30 minút dáme do chladničky.
  2. Príprava broskýň: Zlejeme broskyňový kompót, ovocie pokrájame na kúsky a rozložíme po korpuse. Ak používame čerstvé broskyne, umyjeme ich, vykôstkujeme a pokrájame na plátky.
  3. Príprava krému: Žervé zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom. V smotane rozpustíme ztužovač, vyšľaháme ju a po častiach ju vmiešame do žervé.
  4. Vrstvenie koláča: Smotanový krém rozotrieme na korpus s broskyňami a koláč necháme chladiť 12 hodín.
  5. Dokončenie: Koláč výklopíme.

Recept č. 2: Nepečený koláč s pudingovým krémom a broskyňami

Ingrediencie:

  • Maslové sušienky
  • Broskyňový kompót (alebo čerstvé broskyne)
  • Zlatý klas (alebo pudingový prášok)
  • Mlieko
  • Maslo
  • Čokoláda (podľa chuti)

Postup:

  1. Príprava pudingového krému: V pohári rozmiešame 100 ml mlieka so Zlatým klasom tak, aby sme rozpustili všetky hrudky. Zvyšné mlieko vylejeme do hrnca a zahrejeme tesne pod bod varu. Za stáleho miešania prilejeme zmes zo Zlatého klasu a miešame cca 3 minúty, kým puding zhustne. Odstavíme z ohňa, pridáme maslo a čokoládu. Miešame, kým sa vytvorí hladký krém.
  2. Vrstvenie koláča: Dno formy vystelieme vrstvou maslových sušienok, potrieme ⅓ pudingu a ½ na plátky nakrájaných zaváraných broskýň. Celý postup, sušienky, pudingový krém, broskyne zopakujeme a ukončíme vrstvou maslových sušienok potretých krémom.

Recept č. 3: Nepečený koláč so sypkou zmesou, tvarohovou plnkou a broskyňami

Ingrediencie:

  • Múka
  • Kryštálový cukor
  • Kypriaci prášok
  • Maslo
  • Tvaroh
  • Vajcia
  • Zlatý klas
  • Mlieko
  • Broskyne

Postup:

  1. Príprava sypkej zmesi: V miske spolu premiešame múku, kryštálový cukor a kypriaci prášok.
  2. Vrstvenie sypkej zmesi: Polovicu sypkej zmesi nasypeme na dno menšieho, hlbšieho plechu (33x23 cm), ktorý sme vymastili maslom.
  3. Príprava plnky: V miske spolu vyšľaháme tvaroh, kryštálový a vanilkový cukor, vajcia, zlatý klas a nakoniec primiešame mlieko.
  4. Vrstvenie plnky: Plnku navrstvíme do plechu (na prvú polovicu sypkej zmesi), na vrch pokladáme na plátky pokrájané broskyne a všetko zasypeme zvyškom sypkej zmesi.
  5. Dokončenie: Studené maslo pokrájame na kocky, ktoré rozložíme na vrch koláča a takto ho uložíme do chladničky na 12 hodín.

Recept č. 4: Tiramisu inšpirácia s broskyňami

Ingrediencie:

  • Broskyne
  • Medovka (voliteľné)
  • Amaretto (likér, voliteľné)
  • Piškóty
  • Mascarpone
  • Želatína
  • Káva
  • Cukor (kryštálový a práškový)
  • Vajcia

Postup:

  1. Príprava broskyňového kokteilu: Najprv si umyjeme a vykôstkujeme broskyne a prichystáme medovku. Spolu ich najemno rozmixujeme s trochou vody, vyšlo cca 7-8 dcl kokteilu.
  2. Príprava kávy: Uvaríme klasickú zrnkovú kávu, po zliatí pridáme od oka Amaretto, poslúži na máčanie piškót.
  3. Príprava mascarpone krému: Mascarpone vymiešame so žĺtkami, vanilkovým a práškovým cukrom. Z čírej želatíny a cca 3 dcl kokteilu a stužovača spravíme želé, ktoré mierne teplé pridáme do pripraveného mascarpone. Nakoniec pridáme do zmesi sneh vyšľahaný z bielkov. Jemne premiešame.
  4. Vrstvenie koláča: Do formy (alebo na plech) začneme vrstviť dlhé piškóty namočené v káve s Amarettom a krém. Čiže piškóty, krém, piškóty a krém.
  5. Pridanie čerstvých broskýň: Ak máme ešte nespracované broskyne, pokrájame ich natenko a poukladáme na krémovú vrstvu.
  6. Príprava ovocného želé: Zvyšný broskyňovo-medovkový kokteil ohrejeme a pridáme kryštálový cukor a červenú želatínu. Uvaríme ovocné želé.
  7. Dokončenie: Mierne teplé vylejeme na poslednú krémovú vrstvu s broskyňami. Koláč je hotový, akurát si ešte musí odpočinúť v chladničke, aby pekne stuhol.

Bonusový recept: Krehké mrveničkové cesto s broskyňami

Ingrediencie:

  • Broskyne
  • Cukor
  • Rum
  • Hrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Soľ
  • Zmäknuté maslo
  • Vajíčka
  • Tvaroh jemný mäkký
  • Hrubá múka na vysypanie plechu

Postup:

  1. Broskyne umyjeme, rozštvrtíme, posypeme cukrom, pridáme rum, premiešame a necháme odstáť zhruba 15 minút.
  2. Na mrveničku zmiešame väčšej miske suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Dobre premiešame metličkou. Potom pridáme zmäknuté maslo a celé vajíčka. Najskôr vareškou, neskôr prstami vypracujeme sypkú mrveničku.
  3. Pripravíme si tvarohovú plnku tak, že vymiešame tvaroh s cukrami a nakoniec po jednom zapracujeme celé vajíčka.
  4. Vyšší, väčší plech vymastíme maslom, vysypeme múkou a rúru rozohrejeme na 170°C.
  5. Na dno plechu rozmrvíme polovicu mrveničky a jemne ju pritlačíme lyžicou, aby vytvorila súvislú vrstvu. Na cesto vylejeme tvarohovú plnku a do nej poukladáme scedené štvrtiny broskýň. Vrch zasypeme zvyškom mrveničky a koláč dáme piecť na zhruba 40 minút.

Ďalšie inšpirácie na broskyňové koláče

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na broskyňové koláče, objavte najlepšie recepty na broskyňový koláč: pečený aj nepečený, jednoduchý hrnčekový aj na šťavnatý broskyňový zákusok. Inšpirujte sa koláčmi s broskyňovým kompótom.

Broskyne sú šťavnaté a tak akurát sladké. Aj preto ich gazdinky rady používajú pri príprave zákuskov a koláčov. Vďaka ich oranžovej farbe skvele vyniknú v kréme a krásne doplnia farbu korpusu.

Tipy a triky pre dokonalý nepečený koláč

  • Výber broskýň: Používajte zrelé, ale pevné broskyne. Ak používate kompótové broskyne, dobre ich sceďte, aby koláč nebol príliš mokrý.
  • Krém: Experimentujte s rôznymi druhmi krémov. Okrem tvarohovo-smotanového krému môžete použiť mascarpone, šľahačku alebo pudingový krém.
  • Sušienky: Namiesto maslových sušienok môžete použiť piškóty, bebe keksy alebo iné obľúbené sušienky.
  • Ozdoba: Koláč môžete ozdobiť kokosovými lupienkami, strúhanou čokoládou, mandľovými lupienkami alebo čerstvým ovocím.
  • Alkohol: Ak máte radi, môžete do krému pridať trochu rumu, Amaretta alebo iného obľúbeného likéru.
  • Želatína: Ak chcete, aby bol krém pevnejší, môžete pridať trochu želatíny.
  • Chladenie: Nechajte koláč v chladničke aspoň 12 hodín, aby dobre stuhol.

Kakaový koláč s vanilkovým krémom a broskyňami

Tento recept kombinuje bohatú chuť kakaového cesta s jemnosťou vanilkového krému a šťavnatosťou broskýň. Je to jednoduchý, ale efektívny spôsob, ako si pripraviť chutný a vizuálne atraktívny zákusok.

Ingrediencie:

Na cesto:

  • Múka (hladká)
  • Kypriaci prášok
  • Kakao
  • Vajcia
  • Cukor
  • Vanilkový cukor
  • Mlieko
  • Olej

Na plnku:

  • Mlieko
  • Vanilkový cukor
  • Zlatý klas (alebo vanilkový puding)
  • Maslo
  • Cukor práškový

Na ozdobu:

  • Broskyne z kompótu
  • Práškový cukor (na posypanie)
  • Šľahačka (voliteľné)
  • Čokoládová ryža (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava cesta: Múku, kypriaci prášok a kakao preosejeme do misy. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do hladka. Pridáme mlieko a za stáleho šľahania postupne prilievame olej. Dôležité je použiť hladkú múku, aby sa koláč nedrobil.
  2. Príprava broskýň: Broskyne z kompótu scedíme a nakrájame na väčšie kocky.
  3. Pečenie: Cesto vylejeme na plech a na krátko (cca 5 minút) predpečieme. Potom na povrch poukladáme nakrájané broskyne a pečieme v predhriatej rúre pri 180°C približne 20-25 minút.
  4. Príprava plnky: Z mlieka, vanilkového cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a postupne spájame s vychladnutým pudingom, až kým nevznikne hladký krém.
  5. Dokončenie: Vychladený koláč jemne posypeme práškovým cukrom. Môžeme ho tiež potrieť šľahačkou a posypať čokoládovou ryžou pre extra chuť a vzhľad.

Broskyňové rezy s tvarohovým krémom

Táto variácia receptu kombinuje sviežosť broskýň s jemnou kyslosťou tvarohového krému. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty.

Ingrediencie:

Cesto: (Použite recept na kakaové cesto uvedený vyššie alebo iný obľúbený recept na piškótové cesto)

Krém:

  • Tvaroh (jemný)
  • Maslo
  • Cukor práškový
  • Vanilkový extrakt
  • Citrónová kôra (strúhaná)

Na ozdobu:

  • Broskyne (čerstvé alebo kompótové)
  • Želé (priehľadné, na potretie ovocia)

Postup:

  1. Príprava cesta: Upečieme piškótové cesto a necháme ho vychladnúť.
  2. Príprava krému: Tvaroh, maslo, práškový cukor, vanilkový extrakt a citrónovú kôru spolu vyšľaháme do hladkého krému.
  3. Dokončenie: Na vychladnuté cesto nanesieme tvarohový krém. Broskyne nakrájame na plátky a poukladáme na krém. Pre lesklý vzhľad a dlhšiu trvanlivosť ovocia môžeme broskyne potrieť priehľadným želé. Necháme stuhnúť v chladničke.

Tipy a triky pre dokonalé zákusky s vanilkovým krémom a broskyňou

  • Kvalitné suroviny: Použitie kvalitných surovín je základom úspechu každého receptu. Čerstvé vajcia, pravé maslo a kvalitný vanilkový extrakt výrazne ovplyvnia chuť a textúru zákusku.
  • Správna konzistencia krému: Dôležité je, aby krém mal správnu konzistenciu. Príliš riedky krém sa bude roztekať, zatiaľ čo príliš hustý krém bude ťažko roztierateľný. Maslo by malo byť izbovej teploty, aby sa dobre vyšľahalo s cukrom.
  • Trpezlivosť: Nechajte zákusok v chladničke dostatočne dlho, aby sa všetky chute prepojili a krém stuhol. Ideálne je nechať zákusok odležať cez noc.
  • Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, príchuťami a ozdobami.

Koláč, ktorý sa v ústach len tak rozplýva a je naozaj nebezpečne dobrý. Strúhané maslové cesto dopĺňajú marinované broskyne, lahodný vanilkový krém a snehová perinka. Robievala ho moja mama, aj keď s takmer dvojnásobným množstvom cukru a s kompótom namiesto čerstvých broskýň.

tags: #recept #zákuskov #s #vanilkovým #krémom #a

Populárne príspevky: