Zapekaný karfiol s mletým mäsom: Recept na chutný a sýty obed

Hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed, ktorý poteší celú rodinu? Zapekaný karfiol s mletým mäsom je skvelou voľbou! Toto jedlo je jednoduché na prípravu a ponúka kombináciu zdravého karfiolu, výživného mäsa a chutného syra. Vyskúšajte náš recept a presvedčte sa sami!

Zdroj: Wikimedia Commons

Ingrediencie:

1 ks karfiol
1 kg mletého bravčového mäsa (alebo podľa chuti)
6 ks zemiakov
1 ks brokolica (voliteľné)
Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika podľa chuti
Sladká smotana
Strúhaný syr (Eidam, Mozzarella alebo iný obľúbený syr)
Oregano
Olej
Strúhanka
Cibuľa
Cesnak

Postup:

Príprava karfiolu: Karfiol rozoberieme na ružičky a varíme asi 5 minút v slanej vode. Uvaríme ho kým sa vidlička nezapichne ľahšie do hlúbika. Vyberieme a necháme odkvapkať.
Príprava mäsa: Cibuľu speníme na oleji, pridáme mletú červenú papriku, soľ, čierne korenie a mleté mäso, ktoré dusíme asi 20 minút. Pridáme cesnak a oregano. Keď sa mäso udusilo a postilo šťavu, odstavíme z ohňa.
Príprava zemiakov: Zemiaky očistíme a pokrájame na kolieska.
Vrstvenie: Misu vymastíme trochou oleja a vysypeme strúhankou. Na spodok dáme zemiaky pokrájané na kolieska, na to navrstvíme karfiol narezaný na 1,5 cm plátky, navrstvíme udusené mleté mäso, opäť dáme karfiol a na vrch zemiaky. Jednotlivé vrstvy posolíme.
Zapekanie: Misku zalejeme sladkou smotanou, posypeme syrom postrúhaným nahrubo a posypeme oreganom. Prikryjeme a zapekáme v rúre asi 45 minút pri teplote 150 až 180 stupňov Celzia.

Podobné recepty ako Zapekaný karfiol so zemiakmi sú tiež veľmi chutné a obľúbené. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, pridať brokolicu alebo iné obľúbené zeleniny.

Tip: Pre vegetariánsku verziu môžete vynechať mäso a pridať viac zeleniny, napríklad šampiňóny alebo papriku. Môžete tiež pridať uvarené vajíčka na tvrdo nakrájané na kolieska medzi vrstvy.

Dobrú chuť!

Zapekaný karfiol so zemiakmi 🥔 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Varianty receptu:

Zapekaný karfiol so šunkou: Pridajte nakrájanú šunku medzi vrstvy pre bohatšiu chuť.
Zapekaný karfiol so syrom Mozzarella: Použite syr Mozzarella pre jemnú a krémovú chuť.
Zapekaný karfiol v kabátiku: Obalený karfiol v cestíčku upečte na poolejovanom plechu.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné hodnoty na 1 porciu):

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 400-500 kcal
Bielkoviny	cca 30-40 g
Sacharidy	cca 20-30 g
Tuky	cca 20-30 g

Zdroj: YouTube