Recepty a Životný Štýl Haliny Pawlovskej

Halina Pawlovská, známa česká spisovateľka, scenáristka, publicistka a moderátorka, sa narodila 21. marca 1955 v Prahe. Je známa a úspešná spisovateľka, scenáristka, novinárka a moderátorka. S tridsiatimi knihami, desiatkami filmových scenárov a úspešnými časopismi a televíznymi reláciami na konte, neustále prichádza s novými nápadmi a prijíma výzvy. Okrem svojej profesionálnej kariéry je aj matkou a babičkou. Život plný výziev a úspechov ju neustále posúva vpred.

Jej úspech v rôznych oblastiach médií a literatúry svedčí o jej všestrannosti a schopnosti osloviť široké publikum. Okrem svojej literárnej a publicistickej činnosti je Halina Pawlovská známa aj svojím záujmom o gastronómiu a zdravý životný štýl. Je matkou dvoch detí, Natálie a Petra, a babičkou vnuka Huga. Jej knihy o varení a živote, ako napríklad "Až se mě dcera zeptá", "Zeptej se mámy aneb 100 receptů, jak se dožít 100 let" a "Chuť do života", sú medzi čitateľmi veľmi obľúbené.

Halina Pawlovská je inšpiráciou pre mnohých ľudí, ktorí sa snažia žiť zdravšie a plnohodnotnejšie. Jej knihy a recepty sú plné radosti z jedla a spoločného stolovania. Je dôležité si uvedomiť, že zdravá strava nie je len o kalóriách a diétach, ale aj o radosti z jedla a spoločného stolovania. Halina Pawlovská vo svojich dielach často zdôrazňuje, že jedlo má byť nielen zdravé, ale aj chutné a príjemné.

Halina Pawlovská je známa tým, že život berie s humorom. Ako hosť v Show Jana Krausa popísala svoj najtrápnejší zážitok, keď uviazla v Severnom mori na pohyblivom piesku a musela pre ňu priletieť helikoptéra. Na dovolenke preferuje Grécko, ale nechce sa predvádzať v plavkách pred českými turistami, preto si radšej prenajíma domy, kde má viac súkromia.

Kariéra a Tvorba

Halina Pawlovská začala svoju kariéru v Československej televízii v redakcii zábavy v roku 1988. Neskôr sa venovala novinám a publicistike, pracovala v denníku Metropolitan a Telegraf, kde sa stala zástupkyňou šéfredaktora. V deväťdesiatych rokoch moderovala programy Zanzibar a V žitě. V roku 1993 bola vybraná za šéfredaktorku spoločenského týždenníka Story, ktorý viedla sedem rokov. Po odchode zo Story založila vlastný časopis Šťastný Jim.

Pawlowská s humorom hovorí, že keď si mala napísať životopis, pripadalo jej to ako chválenie sa, pretože všetky jej knihy boli úspešné a rozbehla niekoľko úspešných časopisov a televíznych relácií. Zdôrazňuje však, že ju všetko, čo robí, veľmi baví. S odstupom času a s úsmevom konštatuje, že už dlho žiadnu cenu nedostala, no zároveň je za všetky predošlé veľmi vďačná a pyšná.

Hoci neraz radila sklamaným a nešťastným ženám, sama prežila dlhé a spokojné manželstvo až do smrti svojho manžela. Zdôrazňuje však, že ani v jej manželstve nebolo všetko vždy ideálne. S dcérou má krásny vzťah a spoločne vlastnia módnu značku, ktorú vytvorili. Pawlowská si vždy navrhovala šaty sama, pretože má nekonfekčnú postavu. Ich značka ponúka modely pre rôzne veľkosti, od XS po XXL, pretože veria, že nositeľka väčšej veľkosti by nemala byť potrestaná obmedzeným výberom.

Na svojej webovej stránke má Pawlowská poradňu, kde sa na ňu ženy najviac obracajú s problémami s neverou partnera a so strachom, či muž neodíde. Odpovedá všetkým osobne a táto komunikácia ju obohacuje. Je pyšná, keď sa naplní to, čo predpokladala alebo odporúčala. Je autorkou niekoľkých humorne ladených knižiek a chystá sa novinka, pokračovanie minuloročného Zanzibaru.

Varenie a Pečenie ako Relax

Na otázku, či pečie koláče a buchty, odpovedá, že rada pečie a niekedy aj varí, pretože je to pre ňu relax. Pawlowská sa označuje za labužníčku a miluje všetky jedlá. Momentálne má koníčka na víkendy, chodí na farmu neďaleko Prahy, kde pečie pre ľudí múčniky. Raz tam bola s priateľmi a nemala čo robiť, tak sa pustila do pečenia. Všetkým chutilo, tak začala chodiť každý týždeň s ďalšou špecialitou. Naposledy robila francúzsky koláč Tarte Tatin.

Halina Pawlowská pred 10 rokmi vydala knihu Rodinná kuchařka, ktorá je skutočne rodinnou. Všetky jedlá v knižke varila Halina vo svojej kuchyni alebo na chalupe. Používala rokmi overené staré hrnce, ktoré ju nikdy nesklamali a zaručili prípravu kvalitného jedla. "Rada varím pomaly. Beriem to ako relaxáciu. Krájam, do toho počúvam rádio, vyslovene sa s jedlom hrám," hovorí Pawlowská.

Pečené buchty s lekvárom 🍴 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Recept na buchty Haliny Pawlowskej. Pred pečením necháme buchty ešte pol hodinu kysnúť, nakoniec ich zľahka potrieme maslom.

Recepty Haliny Pawlovskej

Halina Pawlovská pred 10 rokmi vydala knihu Rodinná kuchařka, ktorá je skutočne rodinnou. Všetky jedlá v knižke varila Halina vo svojej kuchyni alebo na chalupe. Používala rokmi overené staré hrnce, ktoré ju nikdy nesklamali a zaručili prípravu kvalitného jedla. "Rada varím pomaly. Beriem to ako relaxáciu. Krájam, do toho počúvam rádio, vyslovene sa s jedlom hrám," hovorí Pawlowská.

Tu sú dva recepty, ktoré Halina Pawlovská ponúka:

Recept	Suroviny	Postup
Chutný boršč	250 g bravčového mäsa, 250 g údeného mäsa, 250 g predného hovädzieho mäsa, 2 veľké mrkvy, 5 zemiakov, kúsok hlávkovej kapusty, petržlen, kúsok zeleru, list kelu, sáčok kyslej kapusty, veľký pohár nakladanej cvikly, lyžica masti, cibuľa, cesnak, bôbkový list, nové korenie, celá paprika, zelená petržlenová vňať, kyslá smotana, soľ	Mäso uvarte spolu so zeleninou a zemiakmi. Potom polievku sceďte, mäso a zeleninu nakrájajte na kúsky (mrkvu na kolieska, petržlen tiež). Vo vode uvarte cibuľu a 3 strúčiky cesnaku, keď sa uvaria, vyberte ich z vody. Pridajte do polievky kyslú kapustu, kúsky mäsa. Keď kapusta zmäkne, pridajte repu aj so šťavou. Podávajte s kopčekom kyslej smotany, nasekanou petržlenovou vňaťou a tmavým chlebom. Polievku si môžete na tanieri dochutiť korením a octom.
Reďkovková polievka	zväzok mladých čerstvých reďkoviek, malá cibuľa, zemiak, trochu olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, téglik šľahačky, soľ, mleté biele korenie, bageta, maslo	Vňať reďkovky dôkladne umyte, nakrájajte na kúsky a osmažte na olivovom oleji s nadrobno nasekanou cibuľkou a dvoma strúčikmi cesnaku. Zmes zalejte zeleninovým vývarom, pridajte pokrájaný zemiak, krátko povarte, rozmixujte, zalejte smotanou a potom ochuťte soľou a bielym korením. Reďkovky nakrájajte na veľmi tenké, skoro priehľadné plátky a opražte ich na olivovom oleji.

Ďalšie Kuchárske Knihy a Inšpirácie

Okrem receptov od šéfkuchára Petra Vargu existuje mnoho ďalších kuchárskych kníh, ktoré môžu byť inšpiráciou pre vaše varenie. Medzi ne patria:

CZMagická chuť moučníků: Kniha receptov na sladké múčniky s obrázkami a postupovými fotografiami.
Štíhla so sushi: Kniha o tajomstvách štíhlosti japonských žien a ich stravovacích návykoch.
CZVelice aktuální kniha, která vychází vstříc mnoha lidem, kteří se - ať z důvodů zdravé výživy či z důvodů etických - rozhodli změnit své stravovací návyky a stát se vegany: Kniha pre vegánov s unikátnym štvorýždňovým plánom prechodu na vegánsky spôsob stravovania.
Kuchárska Biblia: Kniha s tisíckou receptov pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
CZKuchařka pro mého muže Veroniky Zemanové: Prvá česká kniha pre mužov, ktorým kuchyňa slúži ako kulisa k chladničke.
CZRecepty inspirované románem Muž s vůní kávy, žena se špetkou skořice: Recepty inšpirované románom s prvkami českej klasiky.
CZNic na světě se nevyrovná chuti a vůni čerstvě upečených muffinů: Kniha receptov na sladké a slané muffiny.
Moderné paleo: Kniha o vplyve zloženia potravín na zdravie a princípoch paleo stravovania.
CZSlavná herečka a oblíbená autorka změnila díky svému originálnímu stravovacímu systému životy tisícům lidí: Kniha receptov od Lenky Kořínkové s manuálom stravovania podľa S.P.L.K.
ENBeautifully illustrated and fully photographic, Gelato Messina: Kniha receptov na jedinečné zmrzliny.
Doktor šéfkuchár: Kniha s receptami pre zdravie a rady, ako si možno stravou pomôcť pri zdravotných ťažkostiach.
CZPokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku: Kniha receptov na dokonalé steaky.
CZMnoho z nás vzpomíná na ty vynikající pokrmy, které vařily naše babičky: Kniha receptov od babičiek.
CZMladý slovenský kuchař Marcel Ihnačák: Kuchárka pre mladých ľudí, ktorá ich má povzbudiť k vareniu.
Víkendové varenie: Kniha receptov na varenie v kotlíku, pahrebe a grile.
Domáci chlieb: Kniha receptov na domáci chlieb s droždím, kváskom a sódou bikarbónou.
Dokonalý steak (slovenský jazyk): Príručka na prípravu dokonalého steaku.
Koreniny pre zdravie: Kniha o dôležitosti korenín v potrave.
Tradičná babičkina kuchárka 1: Kniha receptov so zemiakmi ako nenahraditeľnou surovinou.
17-dňová diéta Dr. Mika Morena: Kniha o diéte, pri ktorej človek nehladuje.
Recepty zo života: Séria kuchárskych kníh s receptami od čitateľov časopisu Život.
Julia Childová a Simone Becková: Pokračovanie klasického diela o varení.
Jamie Oliver: 5 Ingredients - Quick & Easy Food: Kniha receptov s piatimi ingredienciami.