Recepty na jednoduché a chutné cookies sušienky
Sušienky sú jemné pečivo z nekysnutého cesta, obľúbené u malých aj veľkých maškrtníkov. Tí menší si na nich pochutnávajú s mliekom, tí väčší s kávou. Ak hľadáte lahodný drobný dezert vhodný na každú príležitosť, domáce sušienky sú skvelá voľba.
Recept na americké čokoládové cookies
Máte radi čokoládové sušienky? Recept na americké čokoládové sušienky si určite zaslúži vašu pozornosť. Celosvetovo obľúbené sušienky s najtradičnejšou verziou s kúskami čokolády chutia výborne. Horká, mliečna či biela čokoláda, môžete použiť akúkoľvek. Oplatí sa však investovať a kúpiť kvalitnejšiu čokoládu. Môžete aj jednoducho nasekať svoju obľúbenú čokoládu a pripraviť si tak kúsky čokolády do týchto lahodných sušienok.
Postup
- Maslo, oba druhy cukru a štipku soli spolu vypracujeme dokrémova. Potom pridáme celé vajce a žĺtok.
- Spojíme suché ingrediencie: preosiatu múku s práškom do pečiva a v lyžici vody rozmiešame sódu bikarbónu.
- Do maslovej zmesi pridáme rozmiešanú sódu bikarbónu a zašľaháme, potom po troškách zamiešame aj múku a prášok do pečiva. Nakoniec do cesta primiešame kúsky nasekanej čokolády.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie potom porciovačom na zmrzlinu rozdelíme rovnako veľké kúsky cesta, dlaňou roztlačíme. Dodržiavame odstupy, lebo cookies sa počas pečenia rozlejú.
- Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 až 12 minút.
Postup na cookies je veľmi jednoduchý. Suché suroviny okrem cukru premiešajte v miske lyžicou. V robote vymiešajte maslo s cukrom, potom zapracujte aj vajce a mlieko. Rúru predhrejte na 180 °C. Pomocou naberačky na zmrzlinu rozmiestnite kopčeky cesta na plech a nechajte medzi nimi primerané rozostupy. Cookies pečte mierne dozlatista 10 minút. Nechajte ich na mriežke vychladnúť a až potom ich pozbierajte, sú veľmi krehké. Vnútri musia byť vláčne.
Čokoláda nie je jediná ingrediencia, ktorú môžeme pri príprave použiť. Z cesta tvarujeme lyžičkou, naberačkou alebo rukami guličky, ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie s dostatočnými medzerami.
Jemné kokosové sušienky
Jemnými kokosovými sušienkami so sladkastou chuťou kokosu viete pohostiť každú návštevu. Následne z cesta tvarujeme guličky, ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie. Tieto rýchle sušienky sú lahodným kokosovým pohladením. Okrem múky a škrobu budete na toto cesto na sušienky potrebovať vegánsky margarín, kokosové mlieko a mletý kokos. Vďaka bielej ozdobe z kokosu, citróna a práškového cukru tieto malé zasnežené kopčeky okamžite upútajú pozornosť.
Aromatické levanduľové sušienky
Netradičné aromatické sušienky s prenikavou chuťou a vôňou levandule sú skutočne výnimočné. Ak milujete špecifickú chuť levandule, neváhajte ich vyskúšať.
Ďalšie tipy na výnimočné sušienky
V pamäti hosťom utkvejú najmä tie, ktoré okrem vynikajúcej chuti ponúkajú aj vskutku neopakovateľný vzhľad. V tomto článku vám ponúkame tipy na výnimočné sušienky, s ktorými určite urobíte veľa parády a ohúrite každého, kto ich ochutná. Pre každú príležitosť pritom existuje ideálny recept.
Sušienky v tvare zajačikov
Toto sladké pečivo je ideálne na detskú oslavu narodenín, ako sladký doplnok veľkonočného menu či jednoducho pre každého, kto zbožňuje zajačikov. Ide pritom o chutný variant klasických sušienok z lineckého cesta, ktoré vo vás okamžite vyvolá pocity nostalgie. Okrem masla, cukru a vajec sa pri pečení používa namiesto typickej pšeničnej múky trošku hrubšia špaldová múka. Tieto koláčiky pre deti, ktoré sa vykrajujú pomocou formičiek v tvare srdca, okamžite zaujmú svojím vzhľadom: pomocou cukrovej polevy a trošky potravinárskeho farbiva v mihu sekundy vytvoríte veselé zajačie tváričky.
Sušienky v tvare sovičiek
Jednoduchý recept, cool výsledok: tieto chrumkavé sovičky budú hostí určite baviť. Príprava týchto domácich sušienok je nesmierne jednoduchá: cesto na sušienky rozvaľkajte, vykrojte z neho okrúhle sušienky a pred pečením prichádza ešte tá najdôležitejšia časť - zo zvyškov cesta a trošky čokolády vytvorte veľké sovie oči, zobák vyrobte z nelúpanej mandle a pazúriky vyryte do cesta pomocou drevenej paličky.
Sušienky v tvare gombíkov
Pri vlastnoručnej výrobe sušienok si užijete veľa zábavy. Tento variant je vďaka výnimočnému vzhľadu ideálnym tipom na jedlý darček. Potrebovať na ne budete bežné suroviny vrátane cukru, múky, masla a vajec. Rozmanité sfarbenie im ľahko dodáte pomocou potravinárskeho farbiva. Aby sušienky pripomínali gombíky, budete potrebovať okrúhlu formičku (prípadne viacero formičiek v rôznych veľkostiach, aby „gombíky“ pôsobili autenticky) a slamky. Upečené sušienky môžete navyše ozdobiť peknou šnúrkou, ktorú prevlečte ako cez dierky naozajstného gombíka.
Tip: Ak chcete vytvoriť gombíky s mramorovaným vzhľadom, použite do cesta na sušienky menej potravinárskeho farbiva a pri miesení dbajte na to, aby sa nezafarbilo celé cesto.
Sušienky v tvare jedličiek
Kto by nemiloval klasické vianočné koláčiky! Ak chcete okrem škoricových hviezdičiek, kokosiek, vanilkových rožkov alebo medovníkov a lineckého pečiva vyskúšať na najbližšie Vianoce aj niečo netypické, vyskúšajte elegantné sušienky so vzhľadom jedličky. Tieto plnené sušienky vás očaria nielen svojím vzhľadom, ale aj lahodným vnútrom. Zvonka sú totiž obliate bielou čokoládou a náplň je z ovocného džemu alebo marmelády. O nezameniteľný vzhľad týchto vianočných koláčikov sa stará tvar jedličky zafarbený zeleným potravinárskym farbivom, ktoré môžete ozdobiť cukrovými perlami alebo farebnou posýpkou.
Tip: Najlepšie tieto sušienky vyniknú servírované na lôžku z konárikov ihličnatého stromu, na ktoré položte servítku zelenej alebo zlatej farby a na ňu naukladajte sušienky.
Sušienky v tvare hranolčekov
Tieto výnimočné domáce sušienky potešia celú rodinu. Objavte v sebe detskú dušu a upečte na najbližšiu detskú narodeninovú oslavu sušienky, ktoré vzhľadom pripomínajú hranolčeky. Na nákupný zoznam si pritom stačí pripísať pár surovín, z ktorých v mihu sekundy pripravíte jednoduché cesto na sušienky. Namiesto vykrajovania však budete tentoraz vyrezávať: buď z cesta nakrájajte rovné kúsky, ktoré tvarom pripomínajú hranolky, alebo vyrežte cikcakový vzor a vytvorte vlnité hranolčeky. Potom sušienky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Po upečení ešte treba dodať sušienkam trochu farby: aby hranolčeky pôsobili autenticky, niektoré ozdobte tak, aby to vyzeralo, že majú na sebe kečup či majonézu. Konce vychladnutých sušienok pritom namočte do červenej alebo bielej polevy.
Recept na najlepšie cookies podľa Marthy Stewart
Ak existuje recept, ktorý definuje pojem „domáce pečenie“, je to práve tento. Čokoládové cookies podľa Marthy Stewart sú jednoduché, voňavé, s chrumkavým okrajom a mäkkým vnútrom. Presne také, aké by ste chceli mať vždy poruke ku káve.
Martha Stewart je v Amerike pojem. Ikona domáceho varenia, organizovania, sebaudržateľného životného štýlu a najmä - žena, ktorá naučila milióny ľudí, že aj jednoduché veci môžu byť krásne. Jej recepty nie sú prehnane komplikované ani preštylizované. Sú presne také, aké chce mať bežný človek doma na stole: jasné, funkčné, nesklamú ani vtedy, keď sa pečie v strede týždňa v rýchlosti.
Jej kariéra trvá už desaťročia a z „obyčajnej domácej gazdinky“ sa postupne stala jednou z najvplyvnejších žien americkej gastronómie. Má za sebou desiatky kuchárskych kníh, vlastný televízny program, časopis aj veľkú komunitu ľudí, ktorí jej dôverujú viac než ktorémukoľvek foodblogerovi. Práve to je dôvod, prečo sú jej recepty tak obľúbené - Martha nemá potrebu experimentovať len pre efekt. Jej recepty sú presne doladené, mnohokrát otestované a postavené na kvalite, nie na trendoch.
Cookies sú jedným z jej najznámejších receptov. Práve ona prispela k tomu, že „chocolate chip cookies“ sú dnes rovnako ikonické ako jablkový koláč či brownies. Pochopila, že čaro tohto jednoduchého dezertu spočíva v textúre - jemne chrumkavé okraje, mäkké vnútro a poriadna dávka kvalitnej čokolády. Keď Martha uverejnila svoju verziu, recept okamžite obletel svet a stal sa základom pre tisíce ďalších interpretácií.
Tento recept je jedným z tých, ktoré si rýchlo zapamätáte a ešte rýchlejšie zamilujete. Každé sústo je dokonalou rovnováhou medzi sladkým a horkým, medzi chrumkavosťou a mäkkosťou.
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ.
- V druhej mise vyšľahajte maslo s oboma druhmi cukru do peny, pridajte vajcia a vanilku.
- Z cesta tvarujte guľky (asi veľkosti orecha), ukladajte ich na plech s rozostupom, pretože sa roztečú.
- Pečte 10 - 12 minút, kým sú po okrajoch zlatisté a v strede ešte mäkké.
Absolútna klasika - k telke, na piknik či na desiatu.
Martha Stewart’s Brown Sugar Chocolate Chip Cookies | Martha Bakes Recipes
tags: #recepty #na #cookies #sušienky #jednoduché
