Recepty pre deti z mletého mäsa od 1 roka

Mleté mäso je všestranná surovina, ktorá ponúka množstvo možností pre prípravu chutných a výživných jedál pre deti od jedného roka. Jeho jemná textúra a ľahká stráviteľnosť ho robia ideálnym pre malé deti, ktoré ešte len začínajú objavovať rozmanitosť chutí a textúr.

Pre deti je najlepšie použiť kvalitné suroviny. Vyberte si mleté mäso s nižším obsahom tuku.

Tipy a triky pre prípravu jedál z mletého mäsa pre deti

• Výber surovín: Ideálne nekupujte mleté mäso zo supermarketu, ale dajte si na čerstvo zomlieť kus mäsa u mäsiara.
• Príprava plnky: Do plnky môžete pridať rôzne druhy zeleniny, napríklad cibuľu, cesnak, mrkvu alebo petržlen.
• Korenie: Pre deti je vhodné používať jemnejšie korenie, napríklad čierne korenie, majoránku alebo bazalku.

Mleté mäso sa dá pripraviť na rôzne spôsoby.

Recepty pre deti od 1 roka

Fit mäsové guľky v paradajkovej omáčke

V tejto fit verzii mäsových guliek môžete použiť buď mleté morčacie mäso, pre diétnejšiu verziu, alebo mleté hovädzie mäso pre síce nie až tak diétnu, avšak chuťovo výraznejšiu verziu. Hovädzie mäso má totiž viac tuku, ak vám to však neprekáža a preferujete skôr výraznú chuť mäsa, pokojne ho môžete v recepte použiť. V oboch prípadoch bude výsledok vydarený.

Ryžu odporúčam hnedú kvôli jej chuti aj vyššiemu podielu vlákniny, no ak ju práve doma nemáte, žiaden strach - použite akúkoľvek inú ryžu. A ak máte chuť, pokojne ryžu nahraďte napríklad aj quinoou. V prípade, že použijete bezlepkový variant múky, viete si tieto mäsové guľky pripraviť aj bez lepku. Múky stačí pridať naozaj máličko, slúži ako spojivo. Do paradajkovej omáčky vám nakoniec vrelo odporúčam pridať aj syr, vďaka ktorému bude neodolateľne krémová.

Super rýchle mäsové guličky

Suroviny na guľky:

• 500 g mleté bravčové mäso
• 1 ks menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnak
• 1 PL horčica
• 1 ks vajce
• 2 PL strúhanka
• soľ
• mleté čierne korenie
• 2 PL olivový olej

Suroviny na omáčku:

• 500 g pasírované paradajky
• 1 KL kryštálový cukor
• 1 KL balzamikový ocot
• soľ
• mleté čierne korenie
• sušená bazalka

Ešte potrebujeme:

• 500 g špagety
• 120 g tvrdý syr

Postup:

1. V miske zmiešame mleté mäso s nasekanou cibuľkou, pretlačeným cesnakom, horčicou, celým vajíčkom a strúhankou. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Navlhčíme si prsty a dlane a formujeme malé guľky o priemere asi 3 cm, ktoré ukladáme na plytký tanier.
2. Vo väčšej a hlbšej panvici rozpálime olej, na ktorom opečieme guľky z každej strany, kým nebudú zatiahnuté a zlatohnedé. Do panvice pridáme pasírované paradajky a guľky spolu s omáčkou privedieme k varu. Stiahneme plameň a spolu povaríme asi 15 minút.
3. Guličky vytiahneme z omáčky na tanier. Omáčku dochutíme cukrom, octom, prevoniame bazalkou a odstavíme.

Lahodné mäsové guľôčky s extra zeleninou

Tieto lahodné mäsové guľôčky s extra zeleninou sú výrazné chuťou, jemnosťou a šťavnatosťou. Sú skvelé pre maličké deti, ktoré začínajú s mäskom, aj pre tie väčšie do školského obedového boxu. Ponúkajú totiž perfektný úkryt pre zeleninu, ktorá tiež zvyšuje chuť a šťavnatosť.

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
2. Zeleninu vložíme do kuchynského robota a nasekáme najemno.
3. Nasekanú zeleninu pridáme k mäsku, okoreníme, osolíme a pridáme vajíčko. Miešame, kým sa všetko nespojí.
4. Z mäska vytvarujeme stredne veľké guľky a poukladáme ich na pekáč. Vystelieme ho papierom na pečenie . Pečieme 20 - 30 minút alebo kým nie sú guľky upečené. Ak ich chcete chrumkavejšie, pečte dlhšie.
5. Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad zeleninovou kašou, šalátom, vhodné aj k rôznym omáčkam, cestovinám…

TIP: Pokojne môžete pridať aj viac zeleniny. Použiť možno aj sladké zemiaky, tekvicu, zeler, kaleráb.

Plnená paprika v paradajkovej omáčke

Plnená paprika je skvelým spôsobom, ako deťom predstaviť nové chute a textúry. Mäsová plnka je zdrojom bielkovín, ryža dodáva sacharidy a zelenina v omáčke je plná vitamínov. Navyše, plnená paprika je jedlo, ktoré sa dá ľahko prispôsobiť potrebám dieťaťa.

Plnenú papriku môžete podávať s rôznymi prílohami, napríklad s chlebom, knedľou alebo varenými zemiakmi.

Ak nemáte čas na prípravu domácej omáčky, môžete použiť hotovú paradajkovú omáčku.

Plnenú papriku môžete upiecť aj v rúre.

Recepty na príkrmy pre deti od 6 mesiacov (s úpravou pre deti od 1 roka)

Hoci sú nasledujúce recepty určené pre deti od 6 mesiacov, s malými úpravami sú vhodné aj pre deti od 1 roka. Dôležité je prispôsobiť textúru a veľkosť kúskov veku dieťaťa.

• Teľací krém so zemiakovou kašou (od 6. mesiaca): Pomleté teľacie mäso uvarte vo vývare spolu s mrkvou, nakrájanou na rezance domäkka. Pre deti od 1 roka môžete mäso nakrájať na menšie kúsky namiesto mixovania na krém.
• Morčacia kaša (od 6. mesiaca): Na malé kúsky nakrájané morčacie mäso uvarte vo vode a rozmixujte ho spolu s olivovým olejom. Pre deti od 1 roka nakrájajte mäso na menšie kúsky.

Ďalšie inšpirácie pre recepty z mletého mäsa

• Japonské mleté rezne: menchi-katsu
• Hovädzie fašírky v paradajkovej omáčke
• Palacinky s mletým mäsom
• Kuracie fašírky
• Masové guľky
• Mäsový bochník
• Kofta
• Rýchla mäsová polievka
• Plnená paprika
• Köttbullar
• Kuracie mäsové guličky v krémovej omáčke

tags: #recepty #pre #deti #z #mleteho #masa

Populárne príspevky:

• Tipy pre prípravu kuracích pečienok
• Prírodná úľava pre nosné dutiny
• Zeleninový Bujón Biolinie
• Puškinova ulica: Vegánsky raj
• Inšpirácie pre recepty z morčacieho mäsa