Recepty pre teplovzdušnú fritézu Delimano: Zdravé a chutné jedlá

Väčšina z nás sa asi zhodne na tom, že tieto kuchynské spotrebiče by boli populárnejšie, keby okrem spájania ich so zdravším spôsobom prípravy jedál, boli spomínané aj s konkrétnymi receptami, na prípravu jedál.

Chceli by ste sa stravovať zdravšie, no neviete sa vzdať svojich obľúbených vysmážaných pokrmov? Teraz je tu skvelé riešenie. Zaobstarajte si teplovzdušnú fritézu Delimano Air Fryer, ktorá sa stane vaším spoločníkom a pomocníkom v kuchyni počas každodennej prípravy rôznych jedál.

Či už slané alebo sladké, mäso, ryby, hranolky alebo chutné koláče, so všetkým si hravo poradí táto fritéza a to všetko bez použitia kvapky oleja. Perfektné, čo poviete? Teplovzdušná fritéza Air Fryer od Delimana ponúka zákazníkom oveľa rýchlejší a zdravší spôsob varenia a pečenia.

Oproti klasickým fritézam, jedlo nebudete pripravovať v horúcom oleji, ale sa o to postará cirkulácia horúceho vzduchu, ktorá zaistí takmer identickú chuť pokrmov ako pri vysmážaní. Jedlo preto nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je omnoho nižšia kalorická hodnota. A keďže vzduch sa ohreje na požadovanú hodnotu podstatne rýchlejšie ako olej, aj príprava v tejto fritéze je oveľa rýchlejšia.

Dnešné fritézy už nespaľujú litre oleja. Teplovzdušné fritézy pripravia tieto „nezdravé“ jedlá bez použitia oleja. Teplovzdušná fritéza Delimano, na rozdiel od klasickej fritézy, nepripravuje jedlo za pomoci horúceho oleja, ale prostredníctvom horúceho vzduchu, ktorý v jej vnútri cirkuluje.

Jedlo tak nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je to, že jeho kalorická hodnota je omnoho menšia. Ďalšou výhodou je napríklad aj rýchla príprava, keďže vzduch sa zohreje na požadovanú hodnotu rýchlejšie ako olej.

Teplovzdušná fritéza je ideálna pre prípravu širokej škály jedál. Nasledujúce recepty sú ideálne priamo pre teplovzdušné fritézy.

Pri pomyslení na fritézu si mnohí predstavia litre prepáleného oleja, vyprážané hranolky a mastné rezne. Zástancovia zdravej stravy preto fritézam nefandia. Hoci tieto jedlá nepatria k racionálnej strave, dajú sa pripraviť zdravším spôsobom - dokonca aj vo fritéze.

Mäsá alebo iné suroviny sa pripravia vďaka prúdeniu horúceho vzduchu. Zjednodušene by sa to dalo popísať ako zmenšenina konvektomatu, vďaka čomu je jedlo urobené zdravšie a chutnejšie.

Výhody teplovzdušnej fritézy

• Zdravšia príprava jedál: Bez použitia oleja alebo len s minimálnym množstvom.
• Rýchlosť: Vzduch sa zohreje rýchlejšie ako olej, takže jedlo je hotové skôr.
• Všestrannosť: Možnosť prípravy rôznych pokrmov, od hranoliek po muffiny.
• Jednoduchá obsluha: Intuitívne ovládanie a jednoduché čistenie.
• Bezpečnosť: Chladný povrch a rukoväť zabraňujú popáleniu.
• Úspora energie: V porovnaní s klasickou rúrou skracuje čas varenia.

Ako si vybrať teplovzdušnú fritézu?

Pred kúpou teplovzdušnej fritézy si premyslite:

• Či sa dokážete vzdať jedál vysmážaných na oleji.
• Pre koľko členov rodiny budete pripravovať jedlo.
• Aký veľký objem by mala mať fritéza.
• Či máte vhodné miesto pre teplovzdušnú fritézu.
• Zvážte, či vám vyhovujú prednastavené programy na fritéze Deluxe Noir.
• Zistite si, ktoré doplnky obsahuje a ktoré je potrebné dokúpiť.
• Zvážte nákladnosť investície.

Recepty pre teplovzdušnú fritézu Delimano

Domáce hranolky

Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Olej
• Korenie podľa chuti

Postup:

1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a ponorte ich na 30 minút do vody.
2. Potom ich osušte papierovou utierkou, vložte do misy a premiešajte s lyžicou oleja (ČL alebo PL, podľa chuti), aby boli všetky omastené rovnomerne. Ak si dávate na hranolky nejaké korenie, pokojne ho môžete použiť.
3. Fritézu rozohrejte na 140 - 165 °C, hranolky vložte do fritovacieho koša a zapekajte 5 až 8 minút. Ak ich chcete piecť dlhšie, nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Hranolky vyberte a nechajte ich vychladnúť.
5. Zvýšte teplotu fritézy na 180 - 200 °C a fritujte ďalších 10 až 15 min., kým nie sú zlatohnedé.

Marinované kuracie krídelká

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
• 2 PL sójovej omáčky
• 4 PL rastlinného oleja
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
• Šťava z ½ limetky
• Soľ
• Zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
• Sezamové semienka

Postup:

1. Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
2. Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“.
3. Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť a následne vložíme do teplovzdušnej fritézy na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
4. Prepečenie až ku kosti kontrolujete nožíkom alebo teplomerom na mäso.
5. Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.

Krevety v slaninovom kabátiku

Ingrediencie:

• Olúpané a očistené krevety
• Rovnaké množstvo šunky nakrájanej na tenké plátky

Postup:

1. Každú krevetu obalíme plátkom šunky. Odporúčam plátky šunky predeliť na polovicu alebo tretinu a každú krevetu zabaliť od hlavy smerom k chvostu.
2. Takto zabalené vložíme na 30 minút do chladničky.
3. Fritézu dáme rozohriať na 200 °C a krevety fritujeme 6-8 minút.

Čedarovo-slaninové krokety

Postup:

1. Čedar nakrájajte na rovnaké kúsky (cca 2 x 4 cm) a každý kúsok obaľte 2 plátkami slaniny/šunky.
2. Obalený čedar vložte na 5 min. do mrazničky, aby stuhol, nenechajte ho však zamrznúť.
3. Fritézu predhrejte na na 200 °C.
4. Každý kúsok syra obaľte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke zmiešanej s olejom. Trojobal dobre popritláčajte, aby sa na syre počas fritovania udržal.

Mäsové guľky

Ingrediencie:

• 600 g mletého bravčového mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• ½ ČL mletého zázvoru
• ½ šálky strúhanky
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

1. Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešane do mäsa.
2. Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor.
3. Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm) a smažíme vo fritéze vyhriatej na 180 °C cca 8-10 minút.

Cviklové čipsy

Postup:

1. Umyte a ošúpte cviklu a nakrájajte ju na tenké rovnomerné plátky.
2. Rozložte ich na papier na pečenie, prikryte ďalším papierom a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
3. Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min. Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Keď budú mať čipsy chrumkavé okraje, avšak ešte mäkký stred, nechajte ich vychladnúť a následne smažte ďalšie 3 min. na teplote 180 °C.

Plnené šampiňóny

Postup:

1. Fritézu predhrejte na 200 °C.
2. Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej.
3. Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.

Chimichurri steak

Postup:

1. Všetky suroviny na omáčku zmiešajte a vložte do nej mäso nakrájané na steaky.
2. V chladničke nechajte marinovať 2 až 24 hod.
3. Vyberte ich z chladničky 30 min. pred pečením.

Mexické hamburgery

Postup:

1. Paradajku a jarnú cibuľku nasekajte najemno a pridajte k nim nasekaný koriander.
2. V miske ich zmiešajte s limetkovou šťavou, korením, soľou a štipkou cukru.
3. Vo fritéze predhriatej na 180 °C vyprážajte 6 - 8 min.
4. Pečivo rozkrojte a na spodnú časť položte mäso. Naň dajte čedar, guacamole, kukuricu, paradajkovú salsu a kyslú smotanu. Podľa chuti môžete pridať šalát, cibuľu, jalapeňo a pod.

Losos s kôprovou omáčkou

Postup:

1. Fritézu rozohrejte na 135 °C.
2. Lososové filety pokvapkajte olivovým olejom a osoľte.
3. Vo fritéze pečte 15 - 17 min.
4. V miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, kôpor a soľ.

Treska s prosciuttom

Postup:

1. Tresku okoreňte (môžete pridať aj bylinky na ryby) a pokvapkajte citrónovou šťavou.
2. Každú filetu obaľte 2 plátkami prosciutta.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C pečte 15 min.

Pečené kura

Ingrediencie:

• Celé kura (max. 1,5 kg)
• Koreniny podľa chuti

Postup:

1. Kura umyte, osušte a posypte koreninami.
2. Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.

Ovocné muffiny s čokoládou

Postup:

1. Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom.
2. Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.

Ananásový koláč

Postup:

1. Múku, kypriaci prášok, 50 g cukru a margarín zmiešajte, kým nevznikne ľahké cesto.
2. Kúsky anánasu a čerešne/višne uložte na dno nádoby a posypte lyžicou cukru.
3. Na ovocie pomocou lyžice naneste cesto a rozotrite ho.
4. Fritézu rozohrejte na 180 °C a zvoľte režim Grill.

Banány v lístkovom ceste

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkajte a pokrájajte ho na menšie kúsky.
2. Banány nakrájajte na kúsky, uložte ich na lístkové cesto a posypte kúskami čokolády.

Recepty pre teplovzdušnú fritézu: Vegetariánske a vegánske možnosti

Bezmäsité stravovanie je čoraz populárnejšie aj u nás. Mnohí ľudia zostávajú pri vegetariánskej strave, ale čoraz viac ľudí prechádza na ešte prísnejšiu, vegánsku stravu. Ak nemáte s vegánstvom veľké skúsenosti, môžete mať problémy s výživou a príjmom dostatku minerálov a vitamínov, preto sa na to zo začiatku treba viac zamerať.

Karfiolové nugetky

Ingrediencie:

• ½ veľkého karfiolu (alebo 1 menší karfiol)
• 1 vajíčko
• 100 gramov čedaru
• 100 g parmezánu
• zväzok pažítky
• 1 menšiu šálku strúhanky
• 2 PL rastlinného oleja
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup:

1. Karfiolové ružičky uvaríme domäkka v slanej vode.
2. Po scedení popučíme karfiol vidličkou alebo rozmixujeme mixérom.
3. Pridáme nastrúhaný čedar, parmezán, vajíčko, soľ, čierne korenie, nadrobno nakrájanú pažítku a dôkladne premiešame.
4. Naberieme z hmoty na veľkú lyžicu a vytvarujeme podlhovasté valčeky - nugetky.
5. Do strúhanky pridáme olej, premiešame a v tejto zmesi obalíme nugetky.
6. Fritézu rozohrejeme na 200 °C a cca 7-10 minút fritujeme do zlatohneda.
7. Podávame s kečupom alebo smotanovým dipom. Nugetky sú výborné aj vtedy, ak miesto karfiolu použijete brokolicu.

Falafel

Umyte a osušte cícer, potom ho spolu s koreninami rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote do hladkej a krémovej konzistencie. Pridajte vajce a sódu bikarbónu a mixujte na najvyššej rýchlosti, kým sa nevytvorí hladká zmes. Pomocou dlaní vytvarujte zo zmesi guľky alebo placky veľké asi ako polievková lyžica. Takto vytvarované placky sú pripravené na vloženie do košíka a fritovanie.

Vegánske zeleninové lupienky

Najdôležitejším a najzdĺhavejším krokom pri príprave je dôkladne ošúpať všetku zeleninu, a potom ju nakrájať na tenšie kúsky, hrubé asi 2-3 mm, v klasickom okrúhlom tvare čipsov. Môžete zeleninu nakrájať aj na iné tvary, ale dĺžka pečenia sa potom bude líšiť, takže si na to dajte pozor!

Na prípravu zeleninových hranolčekov by malo stačiť približne 10 - 15 minút, ale v priebehu pečenia je dôležité obsah misky aspoň raz premiešať.

Vegánske arancini

Z vegánskeho rizota, ktoré ste si pripravili alebo kúpili hotové, urobte guľky podľa chuti. Ak sa nechcú lepiť, môžete ako spojivo použiť trochu tekutiny z cícerového nálevu, ak vám zostal z prípravy iného jedla.

Keď sú hotové, vložte do teplovzdušnej fritézy toľko ryžových guľôčok, koľko sa do nej pohodlne zmestí. Nikdy ich nenechávajte príliš blízko pri sebe, pretože by ste tým zabránili ich peknému zhnednutiu a chrumkavosti.

Keď sú guľky poukladané, postriekajte ich trochou oleja a pečte ich všetky pri teplote 200 °C 20 minút, kým nezhnednú.

Vegánske taquitos

Pri príprave vegánskych taquitos je najdôležitejšia príprava tortilly. Položte nepriľnavú panvicu na sporák na stredný oheň, potom do nej vložte tortillové placky a zohrejte ich. S tortillou sa tak bude lepšie pracovať.

Pridajte dve polievkové lyžice jackfruitu, ktoré je u nás vzácne a ťažko dostupné, ale môžete ho nahradiť hubami geva alebo akýmkoľvek ovocím s tvrdou dužinou. Potom preložte jeden koniec tortilly cez náplň a zrolujte ju ako palacinku.

Rovnakým spôsobom naplňte aj ostatné tortilly a potom ich upečte. Jednotlivé kusy by mali byť v rúre uložené vedľa seba tak, aby sa nedotýkali.

Vegánske tofu

Prvým krokom je nakrájať tofu na malé kocky, potom ho nasypať do misky a pridať tamari omáčku. Keď sa to podarí, pridajte trochu kukuričnej múky a pripravte omáčku.

Potom vložte marinované kocky tofu do teplovzdušnej rúry, maximálne v jednej vrstve. Teplovzdušnú rúru nastavte na 200 °C a pečte približne 20 minút, pričom tofu každých päť minút premiešajte.

Keď je tofu hotové, presuňte ho do panvice, pridajte omáčku a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne. Malo by to trvať len niekoľko minút.

Tipy a triky pre prípravu jedál v teplovzdušnej fritéze

• Predhrejte fritézu: Pomáha to pri rovnomernejšej a rýchlejšej príprave jedla.
• Potrite jedlo olejom: Aj keď môžete variť bez oleja, malé množstvo zlepší chuť a chrumkavosť.
• Používajte vhodné nádoby: Pri príprave muffinov, zapekaných jedál alebo vajec použite silikónové formy, malé zapekacie misky alebo papier na pečenie.
• Vyskúšajte rôzne recepty: Experimentujte s rôznymi jedlami a prísadami.

Čo nepatrí do teplovzdušnej fritézy?

• Cestoviny a ryža: Teplovzdušná fritéza nevarí, preto sa v nej cestoviny ani ryža nepripravia správne.
• Ľahké suroviny (napr. popcorn): Môžu byť vtiahnuté k vykurovacej špirále, kde sa pripečú alebo spôsobia poruchu.
• Prepchatý košík: Cirkulácia horúceho vzduchu je základom úspechu.
• Veľké kusy mäsa: Zvonku sa môžu rýchlo upiecť, ale vo vnútri zostanú surové.
• Alkohol: Vysoké teploty môžu spôsobiť jeho vznietenie.

Teplovzdušné fritézy Delimano a iné značky

Na trhu je množstvo teplovzdušných fritéz rôznych značiek.

Delimano Air Fryer

Teplovzdušná fritéza Delimano Air Fryer je obľúbená pre svoju jednoduchú obsluhu a schopnosť pripraviť chutné jedlá bez použitia oleja. Ponúka rýchlejší a zdravší spôsob varenia a pečenia.

Delimano Deluxe Noir

Teplovzdušná fritéza Delimano Deluxe Noir je vylepšený model s väčším objemom košíka (3,5 litra) a prednastavenými programami.

K najobľúbenejším patria Klarsten VitAir Turbo, Delimano Air Fryer a Sencor SFR 3220 WH. Recepty nájdete priamo v návode na používanie alebo sú dostupné voľne na internete, či už v podobe PDF brožúrok na stiahnutie, e-bookov, resp.

Odborníci odporúčajú výrazne znížiť konzumáciu vyprážaných jedál, pretože nie sú prospešné pre zdravie. Ak sa napriek týmto upozorneniam neviete vzdať vašich obľúbených pochúťok, urobte aspoň jeden kompromis. Klasická fritéza funguje na princípe zohrievania veľkého množstva oleja, v ktorom sa následne vyprážajú potraviny obalené v trojobale alebo cestíčku. Pri teplovzdušnej fritéze sa vyhnete práve nasiaknutiu tuku do hotových jedál.

tags: #recepty #pre #teplovzdušnú #fritézu #Delimano

Populárne príspevky:

• Recept na viedenský rezeň z hovädzieho filé
• Zloženie bielej čokolády
• Slovenský RACER DIP®
• Recept na sirup z arónie
• Ako sa dostať z Vyšného Čaja do Prievidze