Recepty na trvanlivé rezy s obrázkami

Chýba vám ešte vianočné pečivo alebo hľadáte nové nápady, ktoré zaručene zožnú úspech? Pripravili sme pre vás výber receptov na vianočné kolieska s krémom, ktoré sa pravidelne objavujú na sviatočných stoloch.

Nájdete tu klasické maslové kolieska, jemné krémové variácie aj moderné obmeny obľúbených receptov. Väčšinu koliesok si môžete pripraviť vopred, čo oceníte najmä v predvianočnom zhone. Koláče bez háklivého krému len tak ľahko nepodľahnú skaze. Sú perfektnou voľbou ak chcete, aby vám napečené pred Vianocami bez ujmy prežili až do oslavy Nového roka.

Recepty sú prehľadne spracované a zvládnu ich aj menej skúsení pekári.

Klasické recepty na vianočné pečivo

1. Linecké kolieska s marmeládou

Povedala by som, že linecké koláčiky sa pečú na Vianoce asi vo väčšine domácností. Chutia skvele, sú trvanlivé a hodia sa nielen ku káve či čaju, ale aj ako malá desiata napríklad pre deti do školy. Prečo si ich ale neupiecť aj počas roka?

A viete, čo sa mi na nich páči najviac? Keď ich nepečiem na Vianoce, môžem si upiecť veľké kolieska :)

Recept nájdete TU

2. Išelské tortičky s orechovou plnkou

Klasika je klasika. Už som ich nerobila veľmi dlho, tak som si to tento rok zopakovala. Je síce s nimi piplačka, ale určite sa oplatí. Hlavne pre toho, kto miluje orechy.

Cesto síce nie je orechové, ale plnka je a vynikajúca je hlavne kombinácia čokolády a celého orieška navrchu. Lahodí to nielen oku, ale i brušku. Plnka síce bola v originálnom recepte iná, ale ja som sa vrátila k mojej klasike - oriešky a marhuľová marmeláda.

Autor: Karambola

Recept nájdete TU

3. Vínové kolieska lepené domácou marmeládou

Fantastické vínové kolieska, ktoré som zlepila domácou marmeládou. Oplatí sa otvoriť aj celú fľašu, veď pri vianočnom pečení a pesničkách sa pohárik minie jedna radosť. Samozrejme, nevypili sme celé a tak skončilo vo vianočnom pečivku. Určite vyskúšajte.

Autor: Petra

Recept nájdete TU

4. Medové kolieska zaliate čokoládou

Ľutujem, že som cesto nepripravila z dvojitej dávky. Teraz sa len pozerám na pár kúskov, ktoré ostali, pretože moje deti mi ich chodili brať zo stola hneď po dokončení. Z tejto základnej dávky mi vyšlo 52 koliesok s priemerom 4 cm.

Autor: Karambola

Recept nájdete TU

5. Medové kolieska plnené jemným vanilkovým krémom

Medové kolieska sú pre mňa na Vianoce základom. Med nesmie chýbať či už na vianočných oblátkach s cesnakom, alebo v sladkých dobrotách, ktorými chceme pohostiť našich blízkych a kamarátov. Určite vyskúšajte.

Autor: Jaja

Recept nájdete TU

Recepty na trvanlivé rezy

1. Makové žĺtkové rezy

Potrebujeme:
500 g práškového cukru
250 g masla alebo Hery
Kôra z jedného citróna
6 vajec
200 g mletého maku
150 g polohrubej múky
1/2 balíka prášku do pečiva
2 vanilkové cukre

Postup:
Vymiešame si maslo s 200 g práškového cukru do peny. Pridáme citrónovú kôru, potom vmiešame mak zmiešaný s múkou a s práškom do pečiva. Vajcia si rozdelíme na bielka a žĺtka a bielka vyšľaháme do peny. Potom ich drevenou vareškou primiešame k makovému cestu. Plech si vymastíme a vysypeme múkou. Nalejeme cesto a dáme do vyhriatej rúry upiecť pri 180°C 10 - 15 minút. Žĺtkovú polevu si pripravíme vyšľahaním žĺtkov , s práškovým cukrom a s oboma vanilkovými cukrami. Pripravenú žĺtkovú polevu nalejeme ešte na horúcu piškótu, a necháme zatuhnúť.

2. Kokosovo-rumové pokušenie

Potrebujeme:
600 g maslových sušienok pomletých
200 g práškového cukru
4 lyžice kakaového prášku
Rum alebo rumovú arómu
cca 400 ml mlieka
Na náplň:
200 g masla
Pár lyžíc jemného tvarohu - voliteľné
150 g práškového cukru
150 g strúhaného kokosu
Kokos na posypanie

Postup:
Zmiešame si kakao so sušienkami a cukrom, mlieko zmiešame a rumom a vmiešame do sypkej hmoty tak, aby sme vypracovali dobre tvarovateľnú hmotu. Na krém zmiešame zmäknuté maslo s cukrom, tvarohom (ak ho použijeme) našľaháme a pridáme kokos. Sušienkovú hmotu rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme pod fóliou na tenký plát. Na každý plát navrstvíme maslový krém a opatrne ale pevne zrolujeme. Vložíme do chladničky, necháme vychladiť a potom krájame mokrým nožom. Ak chcete mať dezert menej sladký, pokojne uberte cukor, prípadne ho nahraďte iným sladidlom. Dobrým nápadom je hotovú roládu posypať strúhaným kokosom.

3. Orechové rezy bez gramu múky

Potrebujeme:
Cesto:
6 vaječných bielkov
200 g mletých vlašských orechov
200 g kryštálového cukru
Štipka mletej škorice
Štipka soli
Krém:
800 ml mlieka
2 bal. vanilkového pudingu
100 g práškového cukru
Na ozdobu:
50 g mletých orechov

Postup:
Bielky ušľajáme so štipkou soli. Keď vznikne jemná mäkká pena, postupne začne pridávať cukor a ušľaháme do pevného krému - snehu, ktorý drží tvar. Nakoniec primiešame mleté orechy a škoricu. Hmotu rozdelíme na 2 časti a pripravíme si dva plech rovnakých rozmerov (29×35 cm) a vystelieme ich papierom na pečenie. Na plechy rovnomerne navrstvíme bielkovú hmotu. Oba plechy upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, po dobu 15 minút. Cesto pečieme oddelene, ak máte teplovzdušnú rúru, môžete piecť aj naraz. Keď je cesto upečené, necháme ho trochu vychladnúť, potom opatrne obrátime a odstránime papier na pečenie. Cesto je pomerne krehké, postupujeme preto veľmi opatrne. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding a necháme ho mierne vychladnúť. Vychladené krehké cesto rozdelíme na polovice - získame tak 4 pláty cesta. Puding rovnako rozdelíme na 4 časti. Jeden plát cesta umiestnime na plochú tácku, navrstvíme krém a takto pokračujeme tak, že získame 4 vrstvy cesta a 4 vrstvy krému. Vrch posypeme drvenými orechmi a rezy a dezert vložíme na niekoľko hodín vychladiť do chladničky.

4. Makový koláčik podľa našich babičiek

Potrebujeme:
300 g hladkej múky
100 g masla
100 g práškového cukru
½ bal. prášku do pečiva
3 žĺtky
100 g kyslej smotany
Na krém:
140 g polohrubej múky
200 mletého maku
150 g práškového cukru
2 bal. vanilkového cukru
½ bal. prášku do pečiva
200 ml vlažného mlieka
100 g zmäknutého masla
Štipku soli
3 bielky ušľahané na sneh
Kôru z 1 citróna

Postup:
Na cesto vymiešame múku, maslo, cukor, prášok do pečiva a smotanu vymiešanú so žĺtkami. Vypracujeme hladké, ale tuhé cesto, ktoré vytvarujeme do bochníčka, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky aspoň na 30 minút. Na plnku si zmiešame v jednej miske sypké prísady a v druhej mlieko s rozpusteným maslom a citrónovou kôrou. Tekutú zmes pomaly vmiešame do sypkej pomocou šľahača. Napokon opatrne cukrárskym jazykom vmiešame do zmesi aj sneh z bielkov a štipky soli. Cesto vyberieme z chlaničky a rozdelíme na dve časti. Každú rozvaľkáme do tvaru platu tak, aby nám veľkosťou sedel na plech s rozmermi 30×25 cm. Prvý plát uložíme na dno vymasteného plechu a navrstvíme naň náplň. Opatrne prikryjeme druhým plátom cesta a vrch popicháme vidličkou. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút. Potom stiahneme na 170 stupňov a pečieme ešte 15 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý. Necháme vychladnúť, poprášime práškovým cukrom a podávame.

5. Nesmrteľný londýnsky rez

Potrebujeme:
300 g hladkej múky
120 g práškového cukru
5 žĺtkov
1/2 bal. prášku do pečiva
200 g masla
Na vrch:
5 bielkov
200 g práškového cukru
120 g mletých orechov
Ďalej:
Domáci lekvár
Nasekané orechy navrch

Postup:
V miske si zmiešame všetky prísady na cesto a navrstvíme ho na klasický plech na pečenie, vystlaný papierom na pečenie. Cesto pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút. Cesto necháme chvíľu vychladnúť, zatiaľ si pripravíme sneh. Bielky ušľaháme s cukrom (pridávame postupne) a nakoniec do snehu opatrne vmiešame aj mleté orechy. Na cesto natrieme lekvár a rovnomerne navrstvíme sneh, posypeme orechmi. Pečieme pri teplote 180 stupňov ešte 15 minút.

6. Tradičné orechové rezy

Potrebujeme:
500 g hladkej múky
1 kocka droždia
250 ml vlažného mlieka
1 vajce
2 žĺtky
1 Hera
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
Štipka soli
1 bal. vanilkového cukru
150 g kryštálového cukru
Pár kvapiek rumu
Ďalej budeme potrebovať:
300 g ríbezľového džemu (prípadne iného)
200 g čokoládovej polevy - na povrch
Plnka:
250 g mletých orechov
250 g kryštálového cukru
100 ml vody
1 kôra z citróna
1 lyžica rumu

Postup:
Zákusok je pripravený na plechu s rozmermi 27×37 cm. Najskôr si pripravíme cesto. Droždie rozmiešame vo vlažnom mlieku. Osiatu múku zmiešame s cukrom, vajíčkom, žĺtkami a herou. Pridáme rozmiešané droždie, sódu, soľ a vypracujeme jednotné, hladké cesto. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a každú rozvaľkáme natenko - na rovnako veľké pláty cesta. Prvý plát cesta opatrne prenesieme na plech vymastený tukom a vysypaný múkou. Plát cesta potrieme tenkou vrstvou džemu. Pripravíme si plnku Vodu preložíme na plameň a zmiešame s oboma druhmi cukru. Privedieme do varu a keď sa cukor rozpustí zložíme z plameňa. Primiešame orechy, rum, kôru z citróna a premiešame. Zmes necháme vychladnúť. Na plát s ríbezľovým džemom navrstvíme ½ plnky a prikryjeme druhým plátom. Ten opäť potrieme džemom, zvyšnou plnkou a prikryjeme posledným plátom. Popicháme vidličkou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 30 minút - každá rúra pečie inak, preto cesto počas pečenia kontrolujeme. Upečený koláč necháme vychladnúť a pomocou druhého plechu obrátime - spodná časť bude navrchu. Zalejeme čokoládovou polevou a môžeme podávať.

Ďalšie inšpirácie na vianočné pečenie

• Kolieska s orechovým snehom
• Vanilkové kolieska lepené marmeládou
• Krehké kakaové sušienky s kvalitným maslovým krémom
• Vianočné pečivo - deň a noc s čoko krémom
• Išelské tortičky - klasický recept našich babičiek
• Brabantské tortičky s marcipánom
• Nebo v hube - kakaové kolieska s poctivým maslovým krémom
• Poľovnícke gombíky - vianočné orechové pečivo
• Koláčiky lenivej gazdinky - Vianočné nepečené vianočné pečivo
• Kokosové kolieska s extra dávkou krému
• Vianočné domáce disko sušienky s orieškovo vanilkovou príchuťou
• Najlepší recept na domáce vianočné margotky
• Objavte najlepší vianočný recept. Tieto plnené medovníkové kolieska očaria každého.
• Sviatočné medové kolieska s vanilkovou náplňou
• Recept na ischelské tortičky
• Vianočné citrónové kolieska zo starej kuchárky z roku 1983.
• Recept na luxusné Margot kolieska, ktoré si obľúbite počas vianočných sviatkov.
• Punčové koláčiky z lineckého cesta, ktoré budú hviezdou vášho vianočného stola.

Trvanlivé recepty bez lepku

• Orechové Očká bez Múky
• Mandľovo-Škoricové Pečivo

Recepty z novembrovej Varechy

Týchto 15 novembrových receptov zaujalo návštevníkov nášho portálu najviac - zaznamenali najväčší počet prečítaní (kliknutí).

• Nanukové rezy (fotorecept)
• Krémeš s piškótami
• Makový koláč
• Vianočné pečivo - medovníčky
• Buchtičky ako od babičky

Recepty na Veľkú Noc

Vybrali sme pre vás tie najlepšie a najobľúbenejšie zákusky na Veľkú Noc. Aj vy sa už pripravujete na veľkonočné pečenie? Tak ako na Vianoce, aj ta tieto sviatky zvykneme pripravovať tradičné dobroty vo veľkom.

• Zamatová roláda
• Veľkonočný baranček
• Tradičné linecké koláčiky
• Obľúbené šťavnaté sanquickové rezy
• Výborné žĺtkové rezy

Tabuľka: Porovnanie vybraných receptov

Nech sa vám pečenie vydarí a nech sú vaše sviatky plné sladkých radostí!

tags: #recepty #trvanlive #rezy #s #obrazkami

Populárne príspevky:

• Ako skladovať zemiaky
• Tipy pre šťavnatú krkovičku
• Recepty na sypaný čaj
• Vianočný vaječný punč bez alkoholu: Jednoduchý recept
• Originálny darček pre otca