Recepty na vdolky z prekladaného cesta

Aké smiešne slovo pre koláče, ale pre vynikajúce koláče! Šišky, koblížky, pampúšiky, donuts, dolky, doughnuts, alebo vdolky. Jedny sú plnené, druhé s dierou uprostred.

Koláčiky sú veľmi jednoduché, podobajú sa na moravské koláče. Takéto jednoduché koláče - béleše piekla naša babka. Ako deti sme ich milovali. Recept, ktorý stojí za vyskúšanie.

Recepty na rôzne druhy koláčov a pečiva

Veľmi rýchlo pripravené čerstvé pečivo. Cesta sa netreba báť, pretože sa s ním krásne pracuje a vydarí sa aj začiatočníkom. Buchty s tvarohom, alebo tvarohové buchty.

Buchtičky z kysnutého prekladaného maslového cesta, naplnené skvelou plnkou z maku, jabĺčka, hrozienok a slivkového lekváru. Recept vhodný na každý sviatok.

Zelňáky, alebo kapustníky sa u nás doma kedysi piekli pomerne často. Zelá bolo skoro celý rok do zásoby dosť. Valašský frgál sa na Morave pečie už skoro 200 rokov. Recepty sa dedia z generácie na generáciu.

Niečo fajnové pre milovníkov plesňového syra. Chrumkavé tyčinky z nivového cesta, sypané rascou a hrubozrnnou soľou.

Ďalšie recepty:

Francúzske bagety, domáce chrumkavé bagety? Na tieto bagety vám stačí 5 surovín, chuť na poriadne bagety a trpezlivosť.
Tieto rožky sú skutočne chrumkavé. Čerstvo upečené (ak ich nezjete) treba dať do mrazničky a po vybratí budú opäť chrumkavé.
Niečo pre miľovníkov cibule. Chlieb z cibuľového cesta je rýchlo hotový, je chutný, mäkučký a voňavý.

Sladké potešenie

O tom, že karamelové zákusky všetkých druhov máme radi kedykoľvek a v akomkoľvek množstve, niet pochýb. Každá cukrárka má svoj osvedčený recept na medový krémeš. Tento recept na medový krémeš mám od mami. Karamelový medovník musí mať snáď každý rád.

Možno tento krémeš poznáte. Je to starý recept a krémeš sa mi vždy vydarí. V jednej starej kuchárskej knižke som objavila recept na gerlachovské rezy.

Punčové rezy, alebo tiež punčáky sú naším favoritom v zákuskoch. Ananásové rezy sú obľúbený ovocný zákusok. Veľmi jednoduchý a rýchly koláč z detskej výživy. Vonia škoricou a mandľami.

Tento koláčik pečiem len pre výnimočné chvíle. A zasa jeden jablkový. Vraví sa, že koľko druhov jablkových koláčov upečiete, toľkokrát ste gazdinkou. Voní jablkami, škoricou a karamelom. Čo dodať? Snáď len to, že je veľmi jednoduchý, lebo je z lístkového cesta.

Recept na šamrole so snehom z pečených jabĺčok a z cesta nie lístkového, ale smotanového.

Slané varianty

Šišky, koblížky, pampúšiky, donuts, dolky, doughnuts, alebo vdolky. Jedny sú plnené, druhé s dierou uprostred. Tentokrát na slano. Výborné teplé predjedlo, alebo aj hlavný chod. Prísady k zemiakom často obmieňam.

Predpokladám, že názov tohto jednoduchého ale skvelého jedla sa bude v každom kraji líšiť. Cesnakové suky zo zemiakového kysnutého cesta, ktoré prevoňajú celú kuchyňu. Pamätáte sa na karlovarské rožky? Starodávny záhorácky recept. Tento koláč je z obyčajného bezvaječného kysnutého cesta, na vrchu slivky pokryté tvarohovou plnkou.

Zo všetkych receptov na pizzu snáď najväčšia klasika je pizza Margherita. Quiche lorraine je alsasko-lotrinským slaným koláčom. Základom je skaramelizovaná cibuľka, slanina, vajce, smotana a syr.

Ďalšie inšpirácie

Veľmi variabilný recept na ovsené sušienky. Sú jednoduché a hlavne ich príprava nezaberie skoro žiaden čas. Zdravšia verzia klasických koláčov.

Šťavnatý koláčik. Rozpis je na jeden plech, alebo dve guľaté formy. Toto slané pečivo je veľmi chutné a mäkké aj na tretí deň. Cesto môžeme pripraviť v domácej pekárni.

Spoločnosť Pischinger má 160 ročnú tradíciu. Tento orechový koláč je vo vnútri šťavnatý, pečené orechy na povrchu vytvárajú chrumkavú krustu.

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem | Masopust | CZ/SK HD recipe