Recepty a inšpirácie z relácie Na chalupe
Relácia Na chalupe je obľúbená slovenská lifestylová reality šou, ktorá divákom prináša množstvo praktických rád a inšpirácií pre chalupárčenie. Sprievodkyňou relácie je chalupárka a moderátorka Katarína Jesenská, ktorá divákom ukazuje, ako si poradiť so všetkým, čo k tejto záľube patrí.
S tímom odborníkov radí divákom, ako vyriešiť mnohé nástrahy, ktoré k chalupám jednoducho patria. Od stavby krbu, boja s plesňami v stenách až po strihanie stromčekov. V každej epizóde zároveň navštívi jedného slávneho chalupára z radu slovenských a českých známych ľudí, ktorí si svoje miesto na bývanie uprostred prírody nádherne zveľaďujú. Na konci relácie nechýba naozajstný chalupársky recept zo sezónnych potravín.
Chceme vám ukázať, že mať chatu nie je starosť, ale predovšetkým veľká radosť. Relácia Na chalupe značne vyvažuje úroveň, kvalitným obsahom a inšpiratívnymi náhľadmi do oddychového bývania a chalupárčenia Slovákov, aj známych osobností. Práve táto relácia nás neraz zavedie aj do nejakej tej kuchyne, prípadne do altánkov a vonkajších krbov. Jedlo pripravené v tejto relácii a za takýchto podmienok s takouto zaujímavou kulisou má skrátka niečo do seba.
Pre fanúšikov tejto šou potom znie zaujímavo novinka, že v týchto dňoch vychádza knižná novinka z vydavateľstva MAFRA s názvom Moja chalupárska kuchyňa s podpísanou a viditeľnou autorkou Katarínou Jesenskou. Naozaj sme zvedaví, čo táto kniha prinesie a ako veľmi v zástupe kuchárskych kníh zaujme aj verejnosť.
Kniha Moja chalupárska kuchyňa
Väčšina receptov v knihe Moja chalupárska kuchyňa pochádza z relácie Na chalupe, ktorú tvorí moderátorka Katka Jesenská už sedem rokov. Kniha je prehľadne rozdelená do štyroch ročných období a nájdete v nej nielen Katkine recepty, ale aj recepty chalupárov, ktoré počas svojho putovania po chalupách ochutnala. Niektoré z nich majú svoju históriu a sú označené ako „tradičné“. Sú naším vzácnym dedičstvom, a preto v Katkinej knihe nemohli chýbať.
Kniha je napísaná pútavo, prehľadne a nechýbajú v nej všelijaké zaujímavosti z relácie. Recepty spolu s fotom sú výborným bonusom tejto knihy.
Mať tú možnosť vybrať si a uniknúť z rušného mestského života niekde, kde je náš druhý domov poskytujúci taký dôležitý balans medzi búrkami všedného života. „Iný svet“ tomu hovorievala moja mama. Potrebujeme čoraz menej materiálnych vecí a viac túžime po jednoduchosti a nenahraditeľnom kontakte s prírodou. a vnímať. Prijímať jej dary a zároveň ju chrániť. Žiť v nej a s ňou. Bez zbytočných plotov a vymedzení. predpokladom chutného receptu. A keď k tomu pridáme fantáziu, chute, vône a lásku k vareniu, výsledok je zaručený.
Táto kniha vznikla na podnet divákov, ale aj mojich synov, ktorým som veľa z týchto receptov varila, keď boli malí. A keď si nie sú istí, pýtajú sa ma na suroviny či presný postup. Majú naozaj veľa otázok. Odteraz nájdu odpovede v tejto knihe.
Áno - byť chalupárom je životný štýl. Mnohí z nás si túto vášeň priniesli ešte z detstva, niektorí ju “zdedili” a iní hľadajú únik z mestského ruchu návratom k prírode a jednoduchosti. Novinka! Originálne produkty plné nápadov, kreativity a chalupárskej duše - od chalupárky Katky Jesenskej priamo k vám domov. U nás nájdete praktické rady, tipy a triky, ako si zo svojej chalupy urobiť príjemné a kvalitné miesto na bývanie a relax, množstvo užitočných rád, ktoré ocení každý chalupár a ako si poradiť so všetkým, čo k tejto záľube patrí. Praktické rady ako si môžete sami vyrobiť, alebo opraviť veci na vašej chalupe.
Orechový koláč recept Na chalupe EPI32 Jeseň 2024
Recepty z relácie Na chalupe
Slaný koláč
Obľúbená relácia Na chalupe opäť priniesla skvelý recept, ktorý je navyše pripravený zo základných surovín, ktoré obvykle máme bežne doma. Ide o chutný slaný koláč, ktorý je na aktuálne sychravé dni ako stvorený! Môžete si ho dať samostatne ako dobrotu na desiatu či na olovrant, ale aj ako prílohu k sýtej polievke či na večeru s jogurtovým dressingom.
Postup:
Zo surovín si pripravíme kvások a necháme ho pri izbovej teplote odpočívať, kým nepodrastie - cca 15 minút. Do pripraveného kvásku vlejeme mlieko a dôkladne, no jemne premiešame. Vsypeme preosiatu múku a premiešame. Keď je cesto vláčne a odlepuje sa od misky, vlejeme ho na vymastený plech. Navlhčenou rukou ho roztiahneme po celej ploche. Kávovou lyžičkou si následne odštipneme z masla malé kôpky a tie rovnomerne rozmiestnime po ceste. Ku každej kopke masla pridáme aj nakrájanú slaninku. Na záver si pripravíme bravčovú masť, pretlačený cesnak, nakrájanú pažítku, soľ a dobre premiešame.
Pečený pstruh
K letu patrí ryba rovnako ako k zime, miesto kapra si však radšej vychutnajte pstruha, ktorý má lahodné mäsko.
Postup:
Pstruha si nasolíme a nakoreníme z každej strany. Položíme ho na pekáč. Na omáčku budeme potrebovať polovicu citróna a polovicu červenej cibule. Citrón nakrájame na kolieska, ale kôstky odstránime, cibuľu nakrájame na polmesiačiky. Do kastróla pridáme maslo, trochu ho prepečieme, ale nepripálime. Pridáme olivový olej, do kastróla hodíme citrón, ktorý opečieme do chrumkava. Keď je citrón udusený, pridáme cibuľu, posolíme, orestujeme. Až je cibuľa udusená, pridáme kapary, prevaríme to spolu. Následne nalejeme celú zmes na pstruha. Pstruha pečieme v rúre na 160 stupňov 10 - 12 minút, keď je filet väčší, pokojne ho necháme aj 20 minút. Dokrájame si citrón, pokvapkáme rybu, opatrne s ním, kapary sú kyslé. Nakrájame aj čerstvú cibuľu. Jemne poukladáme aj s citrónom na upečenú rybu. Vložíme aj kôpor na ochutenie.
Valašský kontrabáš
V relácii Na chalupe ste videli prípravu valašského kontrabášu, ktorý sa robil v čase, keď zostali z predošlého dňa zemiaky. Pohánka má byť celá, aby sa nerozvarila. Dáme do vriacej vody jeden diel pohánky a jeden a pol dielu vody.
tags: #recepty #z #relácie #Na #chalupe
