Prečo by ste mali obmedziť sladkosti v strave vašich detí

Deti milujú sladkosti, hlavne čokolády a lízanky. Žiadna matka deťom nechce odobrať maškrty. Tie z obchodov sú ale často plné škodlivých látok, ktoré by deti jesť nemali. V obchodoch nájdete sladkosti, ktoré sú plné rafinovaného cukru a stužených tukov, ktoré neprospievajú organizmu tých najmenších.

Spolu s kamarátkou, ktorá je výživová poradkyňa, prišli na to, že deťom netreba odopierať sladké. Treba len dbať na to, v akej forme sa k cukru dostanú.

Sladkosti a ich vplyv na zdravie detí.

Problém s nadmernou konzumáciou sladkostí

Výskum, do ktorého sa v jeseni zapojilo 1166 slovenských detí, sa zameriaval na slovenské deti od jedného do troch rokov. Odhalil nedostatky vo výžive ako sú nepostačujúci príjem potravín bohatých na železo a vitamín D a nízka konzumácia ovocia a zeleniny. Naopak, čo nechýbalo v jedálničku (a malo by), bolo nadmerné množstvo sladkostí a sladených pokrmov s vysokou energetickou hodnotou a obsahom tukov a cukrov.

Rodičia v snahe uľahčiť si kŕmenie detí ich nechali jedávať pri sledovaní mobilu alebo televízie, a to podľa spomínaného prieskumu Nutricheq až v prípade 40 % detí. Je to škodlivá, žiaľ veľmi rozšírená praktika, a to z toho dôvodu, že pri takomto jedení má dieťa narušené vnímanie vnútorného pocitu sýtosti, chuti, vône a konzistencie jedla. Ovplyvňuje to tiež správne stravovacie návyky v budúcnosti v negatívnom zmysle slova.

Stravovanie je dôležité už v útlom veku, podľa predsedu Slovenskej pediatrickej spoločnosti Milana Kuchtu sa už tu formujú základy optimálneho vývoja človeka a metabolizmu. Ak sa dieťa stravuje zdravo, môže to pozitívne naprogramovať stravovacie návyky či chuťové preferencie do budúcnosti a zároveň znižuje riziko civilizačných ochorení ako obezita, cukrovka typu II., alergia, astma, kardiovaskulárne ochorenia a podobne.

Ako teda deti naučiť jesť zdravo?

Je to veľmi jednoduchý princíp - jem len to, čo mám doma. Aj keď nám reklamy podsúvajú detské piškóty, detské džúsiky, keksíky či kašičky, pamätajte, že vy ste pánom svojej kuchyne i špajze.
Hocikedy len tak kúsok jablka či mrkvičky do ruky, hryzkať si namiesto rožku či chrumky.
V takom prípade aj sladkosť je dovolená. Vy sami totiž môžete rozhodnúť, aký sladký urobíte ten ktorý koláč (kto povedal, že recepty sa musia dodržiavať na gram presne?), z čoho bude vyrobená obilninová kaša, zmrzlina (napríklad rozmixované zmrazené ovocie) alebo nátierka.
Môžete ju zakomponovať do halušiek, ako prílohu k akémukoľvek jedlu, vmixovať do omáčiek, urobiť fašírky... čokoľvek sa počíta.
Neveďte dieťa v zmysle „zdravú stravu musíš, nezdravú nesmieš“. Skôr vecne vysvetľujte prínosy a riziká tej ktorej potraviny, aký má vplyv na organizmus, rozvoj mozgu, rast, silu, koncentráciu.
Ako vo všetkom, i v tomto prípade je váš postoj viac než všetky vysvetľovania. Nemôžete jesť rezeň s majonézovým šalátom a dieťaťu ponúknuť šošovicový prívarok.

Skúsenosti mamičiek

Andrea Kováčová má doma dve detičky, ktoré milujú sladké. „Keď bola moja dcérka Peťka malá, do troch rokov nepoznala žiadne sladkosti. Boli to super časy. Prišli sme do obchodu, nič si nepýtala, lebo tie farebné papieriky plné cukru ani nepoznala. Prišiel ale prvý Mikuláš, návšteva škôlky, kde jednoducho cukríky, čokolády, lízanky dostala a, samozrejme, jej chutili," spomína Andrea. Aj to bol dôvod, prečo sa rozhodla vyrábať doma zdravé sladkosti. Teda také, ktoré nie sú plné rafinovaného cukru, ale využívajú prirodzenú sladivosť ovocia a zeleniny.

Influencerka a dvojnásobná mamička Lenka Králová má to šťastie, že jej dve dcérky papajú takmer všetko, a tak prezradila, čo jej v tom pomáha. „90 % stravy je kvalitná, domáca strava, používame málo tuku, málo cukru, kvalitné zdroje sacharidov, živočíšne bielkoviny, jedia v podstate to, čo my. 10 % sú blbosti, keď ideme do reštiky.

Megan Peschová má tri dcéry vo veku dva, tri a päť rokov. „Chcú jesť kuracie nugetky, hotdogy, makaróny so syrom a, samozrejme, sladkosti. Tá spočíva v tom, že tak ako je človek prirodzene introvert alebo extrovert, tak aj niektoré deti môžu mať vrodený „vyberavý stravovací temperament“.

Reklamy a ich vplyv na deti

Reklamy na hamburgery, sladkosti a slané pochutiny sa vám možno zdajú neškodné. V skutočnosti však vedia rozbehnúť lavínu, ktorá u detí končí zbytočným prejedaním. Stačí len pár minút.Stačí päť minút sledovania reklám na nezdravé jedlá a deti zjedia o 130 kalórií viac. Deti vo veku od 7 do 15 rokov sa podľa vedcov po krátkom sledovaní reklám pustili do jedla, aj keď to neboli presne tie produkty, ktoré videli v reklamách. Stačil samotný impulz a zjedli viac, ako inokedy bežne.

Deti vo veku 7 až 15 rokov sa stále učia kriticky myslieť. Úplne nechápu, že reklamy sú navrhnuté tak, aby ich ovplyvňovali. Pre ne sú to len zábavné farby, pohodová hudba a možno ich obľúbená kreslená postavička, ktorá tancuje s vreckom čipsov. Táto pozitívna atmosféra im utkvie v hlave a vzápätí siahnu po občerstvení, aj keď neboli hladní.

Vedúca výskumu profesorka Emma Boyland z University of Liverpool upozornila, že ide o prvú štúdiu, ktorá jasne preukázala vplyv značkových reklám bez konkrétneho produktu. „Deti zjedli viac nielen hneď po reklame, ale aj o pár hodín neskôr pri hlavnom jedle,“ povedala a dodala: „Jedlá, ktoré sme im podávali, neboli tie isté jedlá, ktoré boli zobrazené v reklamách a boli prezentované bez akýchkoľvek informácií o značke. Takže to nebolo tak, že by ich niečo nútilo kúpiť si konkrétne jedlo alebo ísť konzumovať rýchle občerstvenie, bolo to len nabádanie skonzumovať to, čo bolo k dispozícii.“

Ovocie ako zdravá alternatíva sladkostí.

Jamie Oliver žiada od anglických politikov, aby zákonom obmedzili reklamy na nezdravé jedlá, potraviny a fastfoodové reťazce v čase, keď pozerajú televíziu deti. Chcel by presadiť rovnaké pravidlá, ako platia pre inzerovanie alkoholu.

Alternatívy k sladkostiam

WHO (svetová zdravotnícka organizácia) odporúča denne zjesť minimálne 400 g ovocia alebo zeleniny. To skutočne nie je veľa, ale veľké množstvo ľudí má problém držať sa aj tejto spodnej hranice. Jablko, mandarínka, pomaranč - toto všetko sú klasiky, ktoré v zdravom mikulášskom balíčku nesmú chýbať. Väčšinou tvorí základ zloženia sušené ovocie - napríklad datle, doplnené je orechami, kokosom či kakaovými bôbmi.

Dnes nájdeš aj proteínové raw tyčinky, ktoré sú vyrábané z väčšieho množstva orechov či s pridaním iného zdroja bielkovín (najčastejšie napr. srvátkový koncentrát). Sleduj pri nich množstvo cukru a voľ neprisladzované tyčinky. Iste, v balíčku si môžu nájsť miesto aj oriešky a čisté orechové maslá, no ak chceme ulahodiť aj chuti na sladké, máme na výber z nespočetného množstva ochutených orechových masiel.

Zdravý mikulášsky balíček môže obsahovať aj malú tubu alebo vrecúško s doma vyrobenými musli alebo granolou. Alebo môžeš pohľadať na internete - dnes už nájdeš množstvo výrobcov, ktorí si pri výrobe strážia obsah cukru, pridávajú napr. Voľba nesladených sypaných musli alebo lahodnej pečenej granoly (hoci s troškou medu) je určite lepšia, než keksíky a lízanky, ktoré by si deti inak v balíčku našli - alebo ak si ich tam aj nájdu, musli uľahčia chystanie napr. A najväčšia výhoda? Môžeš do nich prepašovať kúsky čokolády a všetko, čo tvoje deti zbožňujú.

Lyofilizované ovocie je ovocie sušené mrazom. Vplyvom extrémne nízkej teploty je zbavené všetkej vody. Lyofilizované ovocie je o niečo drahšia, no zato vhodnejšia voľba. Ideálny spôsob ako si aj v zime dopriať nefalšovanú chuť jahôd, malín a všetkého, čo máš ty a tvoje deti radi.

Názor odborníka

Výživový špecialista Michal Tužinský z kliniky Nutriadapt v Považskej Bystrici upozorňuje, že za touto pohodlnou rutinou sa často skrýva príčina celodennej únavy, výkyvov nálad aj vážnejších zdravotných problémov. Michal Tužinský zdôrazňuje, že cukrové „odmeny“ majú na psychiku detí aj dospelých silnejší vplyv, než si bežne pripúšťame.

Raňajky plné jednoduchých cukrov prudko zvýšia hladinu glukózy v krvi, najmä ak človek túto energiu okamžite nevyužije fyzickou aktivitou. Telo zareaguje uvoľnením inzulínu, ktorý glukózu stiahne do zásob, a následne nastáva pokles energie a ďalší hlad. Základom sú vyvážené raňajky: komplexné sacharidy, bielkoviny a zdravé tuky.

Najčastejšie sa stretávam s obezitou, ktorá následne vedie k cukrovke 2. typu, vysokému krvnému tlaku, srdcovo-cievnym ochoreniam, bolestiam pohybového aparátu, poruchám koncentrácie či depresii. Čoraz častejšie tieto problémy vidím už u detí a mladých ľudí - výskyt nadváhy a obezity sa posúva do nižšieho veku a začína už v školských laviciach.

Áno, u ľudí s nadmerným príjmom cukru pozorujem rýchlejšie starnutie pokožky. Spôsobuje to proces nazývaný glykácia - dochádza pri ňom k znehodnoteniu kolagénu, čo vedie k strate pružnosti pokožky, vzniku vrások a celkovému staršiemu vzhľadu. U detí je vplyv cukru obzvlášť výrazný. Spôsobuje kolísanie energie, problémy s koncentráciou, kazivosť zubov, riziko obezity, ale aj nevhodné vzorce správania. Ak sa sladkosti pravidelne spájajú s odmenou, dieťa si tento vzorec prenesie aj do dospelosti a pri strese ho bude riešiť jedlom.

Na ráno odporúčam bobuľové ovocie, jablko - vždy v kombinácii s bielkovinou, napríklad jogurtom, tvarohom či orechmi. Banán alebo hrozno samostatne nie sú vhodné - majú vysoký obsah rýchlych cukrov.

Už po niekoľkých týždňoch môže človek cítiť viac energie, lepšiu náladu a ústup zdravotných problémov. V priebehu niekoľkých mesiacov sa upravuje hladina glukózy v krvi, klesá inzulínová rezistencia, znižuje sa hmotnosť, stabilizuje sa trávenie aj psychika. Telo má silnú regeneračnú schopnosť, ak mu dáme šancu, opraví, čo je poškodené.

Najlepšie je ísť postupne - znižovať množstvo jednoduchých cukrov a zároveň zvyšovať príjem kvalitných sacharidov (vločky, strukoviny), bielkovín a zdravých tukov. Pomáha aj dostatočný príjem vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru. Netreba sa cukru báť - dôležité je naučiť sa ho vyvažovať, nie úplne vylúčiť.

Nejde len o to vylúčiť sladké, ale o celkové vyváženie jedálnička. Pozor si treba dať na potraviny, ktoré sa len tvária ako zdravé - sladené jogurty, „fit“ cereálie, instantné kaše, ochutené nápoje. Dôležitá je vytrvalosť, kombinovanie živín a vedomý výber potravín. Pripravujte si jedlo doma, sledujte zloženie a všímajte si, ako sa po jedle cítite.

Ako ušetriť na zdravej výžive

Cukríky pre deti dnes nie sú nič iné ako prifarbená chémia za 5 eur/kg, ktorou "potešíte" svoje ratolesti. Týmto firmám tak prispievate na biznis, ktorý vyrába výrobky ničiace zdravie vás i vašich detí. Za 5 eur ste mohli kúpiť radšej plno ovocia a zdravých orechov na 2-3 dni a mohli ste mať aspoň ako takú istotu, že ste urobili pre ich zdravie niečo lepšie. Nielenže sa deti z týchto reálnych potravín skôr zasýtia, ale nebudú mať neprirodzený hlad a ostanú zdravšie aj vitálnejšie.

Produkty obohatené o živé kultúry, často aj o cukor, sú niekoľkokrát predražené (4-5 eur/kg) oproti klasickému plnotučnému bielemu jogurtu v dobrej BIO kvalite, ktorý dostať aj v supermarkete za 3 eur/kg. Technologicky mimoriadne sofistikované, umelé a prepracované produkty plné chemických a návykových látok, sú neskutočne dobrým lákadlom nielen pre deti.

Ak ste priemerná 4-členná domácnosť, tak za potraviny denne miniete asi okolo 5 eur/osobu (s obedmi v závodnej jedálni). Štyri osoby x 5 eur x 365 dní = 7300 eur. Za 10 rokov je to 73.000 eur a za 40 rokov je to 292.000 eur (8.796 792 Sk). Teraz uvažujte. Ak nebudete kupovať nezmyselné, zbytočné a nezdravé výrobky, ktoré zaťažujú rozpočet rodiny a zvyšujú riziko zdravotných komplikácií, môžete mať teoreticky rozpočet nižší.

Ak dávate do seba lacné "palivo", vaše telo si žiada viac potravy, pretože z "piesku" (cukor, múka, cereálie, prílohy), chemických látok, aditív a iných lacných ingrediencií sa nezasýti. A naopak po konzumácií kvalitných potravín nie ste tak často a neprirodzene hladný, telo vám funguje efektívnejšie a vy sa môžete cítiť vitálnejšie.

BIO je paradoxne lacnejšie, ekologickejšie i zdravšie a my ho radi podporujeme z vlastnej skúsenosti.

Jak Propašovat Sladkosti do Třídy Multi DO Joy

tags: #reklama #pre #deti #prečo #nejesť #sladkosti