Restované Krevety na Guacamole: Recept na Lahodnú Večeru

Jedlé krevety patria medzi najobľúbenejšie morské plody a v kuchyni majú široké využitie - od ľahkých predjedál až po hlavné jedlá v exotických či tradičných receptoch.

Ak práve krevety neobľubujete, aj tak vyskúšajte tento recept - tieto cestoviny sú ideálne na ľahkú večeru vo dvojici pre všetkých milovníkov morských plodov.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako si pripraviť chutné restované krevety podávané na guacamole. Okrem toho, bližšie si predstavíme rôzne druhy kreviet a ich využitie v kuchyni.

Druhy kreviet a ich využitie

Existuje viacero druhov kreviet, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou, chuťou aj spôsobom prípravy. Poďme sa podrobnejšie pozrieť na najznámejšie jedlé krevety.

• Biele krevety patria medzi najviac konzumované druhy kreviet na svete. Ich pancier je svetlý až priesvitný a mäso má jemnú, mierne sladkastú chuť. Často sa používajú v koktailoch, polievkach a šalátoch, kde vynikne ich ľahká textúra.
• Tigrie krevety sú väčšie a známe svojimi tmavými pruhmi na pancieri, podľa ktorých dostali aj svoje meno. Sú naozaj veľké - v dobrých podmienkach dorastajú až do veľkosti 30 centimetrov. Ich mäso je pevné, šťavnaté a plné chuti. V gastronómii sa často využívajú v grilovaných pokrmoch alebo sa restujú na masle s bylinkami.
• Kráľovské krevety rovnako patria k najväčším dostupným druhom. Vyhľadávame ich práve pre ich pevné, mäsité telo a výraznú morskú chuť. Ich prirodzená sladkosť vyniká pri jednoduchých úpravách ako je grilovanie alebo pečenie na bylinkách (dobre sa k nim hodí napríklad rozmarín) so zopár kvapkami citróna.
• Červené krevety sa vyznačujú sýtočervenou farbou aj v surovom stave. Ich mäso je jemné, no zároveň šťavnaté s intenzívnou morskou chuťou. Červené argentínske krevety pochádzajú z vôd Južnej Ameriky v okolí Argentíny. Sú známe svojou prirodzenou ružovou až červenou farbou. Ich mäso je výrazne sladké a šťavnaté, preto nepotrebujú veľa dochucovania. Ideálne sú na jednoduché prípravy ako je grilovanie alebo varenie v maslovej omáčke.
• Severské krevety sú drobnejšie, dorastajú asi do veľkosti 10 centimetrov. Pochádzajú z chladných vôd severného Atlantiku a Severného mora. Ich mäso je pevné, sladké a mimoriadne aromatické. Často sa používajú do studených jedál ako sú sendviče, šaláty a tradičné severské smørrebrød.

Pre lepšiu prehľadnosť si môžeme druhy kreviet zhrnúť do tabuľky:

Recept na restované krevety s guacamole

Guacamole je výborná avokádová nátierka, ktorú máte hotovú do 15 minút. Okrem dobrej chuti je aj zdravá.

Ingrediencie:

• Zrelé avokádo
• Cibuľa
• Paradajka
• Koriander
• Limetková šťava
• Soľ, korenie
• Krevety
• Olivový olej
• Cesnak, chilli (podľa chuti)

Postup:

1. Avokádo očistíme, roztlačíme.
2. Paradajky, cibuľu, koriander nakrájame nadrobno a zmiešame s avokádom.
3. Dochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením.
4. Krevety orestujeme na olivovom oleji s cesnakom a chilli.
5. Podávame krevety na guacamole.

Tipy na reštaurácie

Ak si chcete pochutnať na krevetách v reštaurácii, určite nevynechajte podniky, ktoré sa špecializujú na morské plody. Nielen ony však dokážu priniesť autentický zážitok z jedla obohatený o chrumkavé krevetky.

• Reštaurácia Spirit sa nachádza v samom centre Žiliny a svojimi vycibrenými chuťami láka domácich aj turistov.
• Vaše chuťové bunky by zaiste potešila reštaurácia Cozy Coza, ktorú nájdete na Kozej 610/21 v Bratislave. V reštaurácii si na svoje príde naozaj každý.
• Ak hľadáte v Poprade reštauráciu, kde si pochutnáte na špecialitách svetových kuchýň, cestovinách či pizzi, v Café Razy ste na správnom mieste.

tags: #restované #krevety #na #guacamole #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na sladké potešenie
• Cestovinový šalát s pekinskou kapustou
• Profesor Norton Nimnul a Rýchla rota
• Recepty na Ľadové Kryhy
• Sladká smotana a mascarpone v torte: Inšpirácie