Rezeň s kečupom a chlebom: Tradičná pochúťka v nových variáciách
Hoci milujem poriadny steak a viem, že v tom nie som sám, nie vždy je možnosť si ho dopriať. Preto som sa rozhodol experimentovať a prinášam recept na rezeň s kečupom a chlebom, ktorý kombinuje jednoduchosť prípravy s výnimočnou chuťou. Tento recept nie je len o rýchlom obede, ale o zážitku, ktorý si môžete vychutnať s rodinou a priateľmi.
Rezeň s kečupom a chlebom je jedlo, ktoré má hlboké korene v slovenskej kuchyni. Mnohí z nás si ho pamätajú z detstva ako rýchly a chutný obed alebo večeru. Dnes sa pozrieme na rôzne variácie tohto obľúbeného jedla, od tradičných receptov až po moderné inovácie.
Steak v chlebe s kečupom: Chlapský sen, ktorý poteší aj dámy
Tento recept je trochu iný. Poctivý rump steak, uložený medzi dva kusy domáceho toskánskeho chleba, doplnený o čerstvé oregano, šalát, cibuľu, preliaty olivovým olejom a dokonalým ostrým domácim kečupom. Chlapský steakový sen, ktorý si ale určite vychutnajú aj baby.
Ingrediencie a príprava
Pri príprave tohto sendviča sme použili toskánsky domáci chlieb, ktorí sme si sami upiekli. Zožeňte si kvalitný a asi polkilový rump steak. Ten v tomto prípade bude bohate stačiť pre dvoch. Pred samotným grilovaním ho z chladničky vyberte aspoň na pol hodky a nechajte voľne odpočívať.
Poriadne rozpáľte grilovaciu alebo silnú panvicu. Nepridávajte žiadny olej! Na doske rozsekajte úplne nadrobno rozmarín a chilli, pridajte čerstvo mleté čierne korenie, soľ a zalejte dávkou olivového oleja.
Pripravte sa na to, že keď položíte steak na rozpálenú panvicu poriadne to zadymí. Otvorte všetky okná a pustite digestor. Ale tá vôňa! Steak opekajte z každej strany asi dve a pol minúty, v prípade, že dávate prednosť krvavejším steakom bohate postačí aj kratší čas. Toto je úplne jednoduchá príprava, pre kvalitnejšiu prípravu steaku by ste ho mali nechať dojsť ešte v rúre, používať teplomer, aby ste vedeli aký bude vo vnútri, ale toto nechajme teraz bokom. Ja som ho opekal možno okolo troch minút, lebo som ho nejedol sám a Mižu moc krvavým veciam neholduje.
Po tepelnej úprave steak nechajte chvíľu odpočívať na doske. Chlieb rozrežte pozdĺžne na dve polovice a spodnú potrite hrubozrnou horčicou. Pridajte zelený šalát. Asi najviac sa hodí rukola, ale toto je opäť na vás. Asi po troch minútach odpočívania steak nakrájajte na tenšie pásiky. Bude z neho vytekať šťava a vám slinky.
Plátky naukladajte na šalát, pridajte na kolieska nakrájanú cibuľu a lístky oregana. Pokvapkajte šťavou z limetky a olivový olejom. Na toto všetko pridajte kečup. Ja som použil ten náš, za ktorý dám ruku do ohňa. Ak nemáte domáci poctivý kečup použite, prosím, nejaký naozaj kvalitný. Vyhnite sa všetkým tým lacným bludom, stoja za .. a iba čo si pokazíte chuť.
Na doske vám ostane veľa šťavy a zbytok korenia zo steaku. Nevyjde to navnivoč.
Alternatívy a inšpirácie: Keď nemáte steak po ruke
Ak nemáte možnosť pripraviť si steak, nezúfajte. Existuje mnoho alternatív, ktoré vám umožnia vychutnať si podobnú kombináciu chutí.
Zapekané bravčové
Zapekané bravčové je skvelou alternatívou, ak preferujete bravčové mäso. Existuje množstvo receptov na zapekané bravčové karé so syrom alebo bravčový hrniec, ktoré môžete použiť ako základ pre váš rezeň s kečupom a chlebom.
Bravčové rezne
Klasické bravčové rezne sú ďalšou možnosťou. Môžete ich pripraviť na rôzne spôsoby, napríklad ako cigánske rezne alebo rezne naopak. Dôležité je, aby boli šťavnaté a chutné.
Šťavnaté bravčové karé
Potrebné prísady: Karé (7 rezňov mne vyšlo), koreniny (na ...
Sedliacky rezeň: Návrat ku koreňom slovenskej kuchyne
Sedliacky rezeň, jedlo s hlbokými koreňmi v slovenskej kuchyni, predstavuje viac než len obyčajný pokrm. Je to symbol domova, pohody a spomienok na časy, kedy sa rodina stretávala pri spoločnom stole. Hoci existuje mnoho variácií receptov, základ zostáva rovnaký: jednoduchosť, dostupnosť surovín a neopakovateľná chuť.
História a pôvod sedliackeho rezňa
História sedliackeho rezňa je úzko spätá s životom na slovenskom vidieku. V časoch, keď nebol dostatok mäsa a každá surovina mala svoju hodnotu, gazdinky hľadali spôsoby, ako pripraviť sýte a chutné jedlo z toho, čo mali k dispozícii. Sedliacky rezeň, pripravený z mletého mäsa, zemiakov, cibule a ďalších bežných ingrediencií, bol ideálnym riešením. Suroviny a príprava sedliackeho rezňaZákladný recept na sedliacky rezeň vyžaduje pomerne jednoduché suroviny, ktoré sú bežne dostupné v každej domácnosti. Medzi najdôležitejšie patria:
- Mleté mäso (zvyčajne bravčové, hovädzie alebo ich kombinácia)
- Zemiaky
- Cibuľa
- Vajcia
- Strúhanka
- Cesnak (voliteľné)
- Majoránka, soľ, korenie
- Olej alebo masť na vyprážanie
Príprava začína nastrúhaním zemiakov a cibule na jemnom strúhadle. K nastrúhaným surovinám sa pridá mleté mäso, vajcia, pretlačený cesnak (ak ho používame), majoránka, soľ a korenie. Všetky ingrediencie sa dôkladne premiešajú, aby sa spojili. Z pripravenej zmesi sa formujú rezne, ktoré sa obaľujú v strúhanke a vyprážajú na rozpálenom oleji alebo masti z oboch strán do zlatista.
Varianty a vylepšenia sedliackeho rezňa
Hoci základný recept na sedliacky rezeň je jednoduchý, existuje množstvo variantov a vylepšení, ktoré ho môžu obohatiť a prispôsobiť rôznym chutiam. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Pridanie údeného mäsa alebo slaniny: Pridanie nadrobno nakrájaného údeného mäsa alebo slaniny do zmesi dodá rezňom výraznejšiu chuť a vôňu.
- Použitie rôznych druhov mäsa: Okrem bravčového a hovädzieho mäsa sa môže použiť aj kuracie, morčacie alebo jahňacie mäso.
- Pridanie zeleniny: Do zmesi sa môže pridať aj iná nastrúhaná zelenina, ako napríklad mrkva alebo cuketa.
- Použitie rôznych druhov strúhanky: Okrem klasickej strúhanky sa môže použiť aj strúhanka z rožkov alebo chleba, prípadne strúhanka ochutená bylinkami a korením.
- Pečenie v rúre: Pre zdravšiu verziu sa môžu rezne upiecť v rúre namiesto vyprážania.
Prílohy a servírovanie sedliackeho rezňa
Sedliacky rezeň sa tradične podáva so zemiakovou kašou, zemiakovým šalátom alebo varenými zemiakmi. Výborne sa k nemu hodí aj kyslá kapusta, uhorky alebo iná nakladaná zelenina. Niektorí preferujú sedliacky rezeň s chlebom a horčicou alebo kečupom.
Sedliacky rezeň v modernej kuchyni
Aj v modernej kuchyni si sedliacky rezeň zachováva svoje miesto. Šéfkuchári a nadšení domáci kuchári experimentujú s tradičným receptom, aby vytvorili nové a inovatívne pokrmy. Používajú kvalitnejšie suroviny, pridávajú exotické koreniny a servírujú ho s netradičnými prílohami.
Nutričné hodnoty a zdravotné aspekty sedliackeho rezňa
Sedliacky rezeň, podobne ako iné vyprážané jedlá, môže byť pomerne kalorický a bohatý na tuky. Preto je dôležité konzumovať ho s mierou a dbať na správnu prípravu. Použitie kvalitného oleja na vyprážanie a odsatie prebytočného tuku po vyprážaní môže pomôcť znížiť obsah tuku. Pečenie v rúre je zdravšou alternatívou k vyprážaniu. Pri výbere surovín je vhodné uprednostniť kvalitné mäso s nižším obsahom tuku a používať čerstvé a sezónne suroviny.
Recept na sedliacky rezeň
Ingrediencie:
- 500g mletého bravčového mäsa
- 300g zemiakov
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 vajcia
- 3-4 lyžice strúhanky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička majoránky
- Soľ, korenie podľa chuti
- Olej alebo masť na vyprážanie
Postup:
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- V miske zmiešame mleté mäso, nastrúhané zemiaky a cibuľu, vajcia, pretlačený cesnak, majoránku, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
- Z pripravenej zmesi formujeme rezne a obaľujeme ich v strúhanke.
- Na panvici rozpálime olej alebo masť a rezne vyprážame z oboch strán do zlatista.
- Vyprážané rezne ukladáme na papierový obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk.
- Podávame so zemiakovou kašou, zemiakovým šalátom alebo inou obľúbenou prílohou.
Tipy a triky pre dokonalý sedliacky rezeň
- Použitie kvalitných surovín: Kvalita surovín má zásadný vplyv na chuť a textúru rezňa. Vyberajte si kvalitné mleté mäso, čerstvé zemiaky a cibuľu.
- Správna konzistencia zmesi: Zmes na rezne by mala byť dostatočne hustá, aby sa dali ľahko formovať a nelepili sa. Ak je zmes príliš riedka, pridajte viac strúhanky. Ak je príliš hustá, pridajte trochu mlieka alebo vody.
- Rovnomerné vyprážanie: Vyprážajte rezne na strednom ohni, aby sa prepekli rovnomerne a nespálili sa.
- Odsatie prebytočného tuku: Po vyprážaní ukladajte rezne na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočného tuku.
- Experimentovanie s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu chutí.
Sedliacky rezeň ako kultúrne dedičstvo
Sedliacky rezeň je viac než len jedlo. Je to súčasť nášho kultúrneho dedičstva, ktoré si zaslúži byť zachované a odovzdávané ďalším generáciám. Je to symbol slovenskej pohostinnosti, jednoduchosti a tradície, ktorý nás spája s našimi predkami a pripomína nám hodnotu domova a rodiny.
Pivný mletý rezeň: Recept pre gurmánov
Mletý rezeň patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. V tomto článku sa zameriame na recepty, ktoré využívajú pivo ako jednu z hlavných ingrediencií. Pivo dodáva mäsu špecifickú chuť a arómu, vďaka čomu je výsledný pokrm ešte chutnejší a zaujímavejší. Okrem samotného receptu na pivný mletý rezeň sa pozrieme aj na ďalšie inšpirácie a tipy, ako toto jedlo vylepšiť a prispôsobiť vlastným preferenciám.
Recept na pivný mletý rezeň
Tento recept kombinuje tradičné postupy s modernými prvkami, vďaka čomu si môžete vychutnať klasiku v novom šate.
Ingrediencie:
- 600 g bravčového mäsa (mletého)
- 1 PL masť
- 1 ks cibuľa (nadrobno nakrájaná)
- 1 KL rasca
- Soľ
- Čierne korenie
- 1/4 litra piva (svetlé)
- Údené mäso (napr. údená krkovička) nakrájané na kocky
- Strúhaný syr (Eidam, Gouda, Čedar alebo Ementál)
- Muškátový oriešok (štipka)
- Citrónová kôra (trochu)
- Bylinky (kôpor, petržlenová vňať)
- 2 dl mlieka
- Múka (na obaľovanie)
- 2 ks vajcia (rozšľahané s pivom namiesto mlieka)
- Strúhanka (na obaľovanie)
- Olej alebo masť (na vyprážanie)
Postup:
- Príprava mäsovej zmesi: V miske zmiešame mleté bravčové mäso, údené mäso nakrájané na kocky, strúhaný syr, štipku muškátového orieška, citrónovú kôru, soľ, mleté čierne korenie a bylinky (kôpor). Pridáme približne 2 dl mlieka a dôkladne rukami spracujeme, kým zmes nenadobudne kompaktný tvar (cca 5 minút).
- Chladenie: Mäsovú zmes dáme chladiť do chladničky na približne 20 minút.
- Tvarovanie rezňov: Po vybratí z chladničky hmotu znovu prepracujeme a vlhkými rukami tvoríme gule, ktoré roztľapkáme na tvar hrubšieho rezňa.
- Obaľovanie: Rezne obaľujeme v múke, rozšľahaných vajciach (do ktorých pridávame namiesto mlieka svetlé pivo) a strúhanke. Pivo zabezpečí, že obal bude chutnejší, krehký a nadýchaný.
- Vyprážanie: V dostatočnom množstve masti alebo oleja pomaly vyprážame rezne dozlatista. Používame kombináciu oleja a masti pre lepšiu chuť. Vyprážame pozvoľna z jednej strany a potom z druhej, kým nie sú rezne zlatisté.
- Odsávanie tuku: Prebytočný tuk necháme odsať na servítke alebo na krajcoch chleba.
- Pečenie v rúre (alternatíva): Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete rezne jednotlivo alebo aj celú hmotu v celku upiecť v rúre.
Tip na prílohu: Smotanovo-kôprový zemiakový prívarok
K pivnému mletému rezňu sa skvele hodí smotanovo-kôprový zemiakový prívarok. Tu je recept, ako ho pripraviť:
Ingrediencie:
- Zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky)
- Bobkový list
- Soľ
- Sladká smotana a mlieko (v pomere 1:1)
- 3 PL hladkej múky
- Ocot alebo citrónová šťava
- Čerstvý kôpor (nasekaný)
Postup:
- Varenie zemiakov: Zemiaky dáme variť do hrnca, tesne zaliate vodou. Pridáme bobkový list a soľ. Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
- Príprava zátrepky: Zmiešame sladkú smotanu a mlieko v pomere 1:1. Pridáme 3 PL hladkej múky a urobíme zátrepku.
- Zahusťovanie: Pomaly cez sitko za stáleho miešania vlejeme zátrepku k uvareným zemiakom. Chvíľku povaríme do zhustnutia.
- Dochutenie: Ochutnáme, dosolíme, dokoreníme a okyslíme octom alebo citrónovou šťavou. Nebojte sa pridať ocot do horúcej mliečnej polievky, nezrazí sa. Pridáme nasekaný kôpor.
- Servírovanie: Na tanier naložíme smotanový prívarok a naň položíme voňavé pivné rezne.
Ako urobiť najlepšie bravčové rezne / Ako urobiť rezne, aby boli mäkkučké, šťavnaté a chrumkavé?
Tipy na vylepšenie pivného mletého rezňa
- Použitie rôznych druhov mäsa: Okrem bravčového mäsa môžete použiť aj hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso. Kombinácia rôznych druhov mäsa môže priniesť zaujímavé chuťové variácie.
- Pridanie zeleniny: Do mäsovej zmesi môžete pridať nadrobno nakrájanú zeleninu, ako napríklad mrkvu, petržlen alebo zeler. Zelenina dodá rezňom šťavnatosť a vitamíny.
- Koreniny a bylinky: Experimentujte s rôznymi koreninami a bylinkami. Okrem rasce a kôpru môžete použiť majoránku, tymián, oregano alebo chilli papričky.
- Pivo: Okrem svetlého piva môžete použiť aj tmavé pivo, ktoré dodá rezňom hlbšiu a výraznejšiu chuť.
- Syr: Vyskúšajte rôzne druhy syra, ako napríklad údený syr, parmezán alebo mozzarella. Každý syr dodá rezňom inú chuťovú dimenziu.
- Omáčky: K pivnému mletému rezňu sa hodia rôzne omáčky, ako napríklad horčicová, chrenová, tatárska alebo kečup.
- Prílohy: Okrem zemiakového prívarku sa k rezňom hodia aj zemiaková kaša, hranolky, ryža, šalát alebo zeleninová obloha.
Ďalšie recepty s pivom
Pivo sa dá využiť nielen pri príprave mletého rezňa, ale aj pri mnohých ďalších jedlách. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Bravčové na rasci s pivom: Klasické jedlo, kde sa bravčové mäso dusí na rasci a pive.
- Pečený kapor PIVČÁK: Kapor pečený s cibuľou, cesnakom, citrónovou šťavou a pivom.
- Králik na cesnaku: Králik dusený na cesnaku a pive.
- Šnicla: Rezeň, ktorý sa podáva s horčicou, kečupom a chlebom.
- Grilovaná zelenina: Zelenina grilovaná s pivovou marinádou.
Juraj Pacalaj a jeho pohľad na gastronómiu
Juraj Pacalaj je kuchár, ktorý sa originálnym spôsobom snaží prepojiť nezvyčajné chute s pivom. „Bavia ma kombinácie netradičných chutí. Oheň, dym a hlavne radosť ľudí. Street Food - jesť kde len chceme a hlavne rukami. Keď tak jedli králi a pri tom mali strieborné príbory, tak prečo nie my,“ hovorí Juraj. Jeho recepty a postrehy môžete nájsť na stránkach oPive.sk. Juraj získal Michelinskú hviezdu a následne sa mu podarilo ju päťkrát obhájiť. Prvé kuchárske skúsenosti zbieral v zahraničí. Okrem gastronómie na vysokej úrovni má skúsený kuchár v obľube aj klasické pochúťky. „V lete veľmi rád grilujem, hlavne na začiatku. Grilujeme všetko.
Holandský rezeň
Holandský rezeň je rezeň z mletého mäsa so syrom. Na prípravu sa používa bravčové pliecko a bôčik, ale môžete urobiť len z bôčika, alebo hovädzie s bravčovým pol na pol. Podstatou je, že do mletej zmesi mäsa sa pridáva strúhaný tvrdý syr. Eidam, gouda, čedar, alebo ementál.
Lečové rezne: Recepty pre každého
Lečové rezne sú obľúbené jedlo, ktoré kombinuje mäso a zeleninu do chutného a sýteho pokrmu. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lečové rezne, a v tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, z ktorých si určite vyberiete ten svoj. Či už preferujete bravčové, kuracie alebo morčacie mäso, a či máte radi klasické alebo netradičné postupy, lečové rezne vás nikdy nesklamú.
Recept č. 1: Klasické bravčové lečové rezne
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi tradičné chute a hľadajú jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť chutné jedlo.
Ingrediencie:
- 4 kusy bravčovej panenky (hrubšie)
- 4 kusy kyslých uhoriek s paprikou
- 4 kusy syra (napr. eidam, gouda)
- 2 vajíčka
- 4 lyžičky hladkej múky
- Strúhanka na obaľovanie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Bravčovú panenku osolíme a okoreníme podľa vlastného vkusu.
- Na každý kúsok mäsa umiestnite plátok syra a kyslej uhorky s paprikou.
- Mäso zrolujeme a pevne zaistíme špízom alebo páratkom.
- V miske zmiešame vajíčka a múku, do ktorej trochu prisolíme.
- Rezné obaľujeme najprv v pripravenej zmesi a potom ešte v strúhanke.
- Na panvici zohrejeme olej na stredne vysokú teplotu.
- Rezné plátky vyprážame z oboch strán asi 3-4 minúty, až sú krásne zlaté.
- Upravené rezne necháme na obrátkovom tanieri, aby sa odkvapkal prebytočný olej.
Takto pripravené lečové rezne môžete prezentovať s prílohami ako sú zemiaky, ryža alebo zeleninový šalát. Prajem dobrú chuť!
Recept č. 2: Kuracie (alebo morčacie) lečové rezne
Ak preferujete ľahšie mäso, tento recept je pre vás ideálny. Kuracie alebo morčacie prsia v kombinácii s lečom tvoria chutnú a zdravú alternatívu k bravčovým rezňom.
Ingrediencie:
- 4 plátky kuracích alebo morčacích pŕs
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
- 1/2 šálky hladkej múky
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky strúhanky
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu (voliteľné)
- 2 šálky leča (môžete použiť domáce alebo zakúpené)
- 2-3 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
- Príprava mäsa: Kuracie alebo morčacie prsia umyte a osušte papierovými utierkami. Potom si rezne zľahka jemne naklepte, aby mali rovnomernú hrúbku. Nasypala som kuchynskú soľ. A pravé české mleté korenia.
- Obalovanie rezňov: Pripravte tri hlboké misky: do prvej nasypte hladkú múku, do druhej rozbite a vyšľahajte vajcia a do tretej nasypte strúhanku zmiešanú so strúhaným parmezánom (ak používate). Každé rezne najprv obalte v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Uložte si ich na tanier.
- Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď je olej horúci, pridajte obalené rezne. Smažte rezne z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a prepečené, asi 4-5 minút na každej strane. Potom ich vyberte a položte na papierovú utierku, aby sa odsali prebytočné oleje.
- Podávanie: Na tanierik servírujte rezne a na vrch pridajte lečo. Môžete lečo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou pre lepšiu chuť a vizuálny efekt.
Recept č. 3: Kuracie placky s lečom
Tento recept je trochu odlišný od predchádzajúcich, pretože namiesto klasických rezňov sa pripravujú placky. Sú výborné ako teplé jedlo, ale aj studené, napríklad na desiatu.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia nakrájané na kocky
- Lečo (sterilizované alebo čerstvé)
- Vajíčka
- Korenie
- Soľ
- Červená paprika
- Hladká múka (alebo Solamyl)
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kocky.
- Pridáme lečo, vajíčka, korenie, soľ, červenú papriku a hladkú múku (alebo Solamyl).
- Všetko dobre premiešame. Zmes by nemala byť moc riedka ale ani hustá. Najlepšie je pripraviť si to v deň vopred (ale nič sa nestane keď sa urobí v deň vysmážania).
- Na panvici rozohrejeme olej.
- Lyžicou kladieme kôpky kuracej zmesi do oleja, vytvarujeme do placky a smažíme s oboch strán. Ak sa zmes rozpadáva, pridáme ešte vajíčko alebo múku.
- Vysmažené rezne.
Dúfam, že sa vám podaria a budú vám chutiť. :-) Prajem dobrú chuť.
Tipy a triky
- Kuracie placky s lečom výborne ladia so zeleninovým šalátom, dusenou zeleninou, šťuchanými zemiakmi či zemiakovou kašou, hranolkami, ryžou. Prezradím vám, že aj s chlebom a kyslou uhorkou chutia výborne.
- Cestíčko na placky vydrží v chladničke aj 3 dni. Potom stačí šťavnaté placky iba upiecť a môžeme ich ochutnávať. Z tohto množstva pripravíme 16 ks menších placiek, porcie pre 3-4 osoby.
- Namiesto kuracích pŕs môžeme zvoliť pre kuracie placky s lečom aj prsia morčacie.
- Ak nemáme strilizované lečo čo s tým ? Žiadny problém spravíme si čerstvé. Ak zvolíme lečo kupované a bude kyslejšie, na vyváženie chuti pridáme trochu cukru.
Ako si pripraviť domáce lečo?
Ak nemáte po ruke sterilizované lečo, môžete si ho jednoducho pripraviť doma. Potrebujete len papriky, paradajky, cibuľu, soľ, korenie a prípadne aj klobásu alebo slaninu pre bohatšiu chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg papriky (rôzne farby)
- 1 kg paradajok
- 2-3 cibule
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: klobása alebo slanina
tags: #recept #rezen #s #kecupom #a #chlebom
