Jablkové Rezy s Krémovou Náplňou: Recept na Osviežujúci Dezert

Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Existuje nespočetné množstvo receptov, od jednoduchých hrnčekových koláčov až po zložité torty s krémami a polevami. Ak hľadáte inšpiráciu na jablkový koláč, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete recept na jablkové rezy s krémovou náplňou, ktoré sú chutné, jednoduché na prípravu a vhodné pre každú príležitosť.

Tieto krémové rezy sú lahodným a osviežujúcim dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Strúhané jablká im dodávajú šťavnatosť, zatiaľ čo piškóty tvoria druhú vrstvu cesta, na ktorú sa následne nanáša sladký pudingový krém.

Hľadáte recept na zdravý a chutný koláčik, ktorý poteší nielen chuťové bunky, ale aj vaše telo? Vyskúšajte tento recept na jablkový koláč s jablkovým džúsom a Zlatým klasom! Tento koláč je výbornou voľbou pre tých, ktorí preferujú recepty z delenej stravy, diabetické recepty, alebo jednoducho hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom.

Tento recept kombinuje vláčne cesto s osviežujúcou jablkovou náplňou a krémom zo Zlatého klasu a jablkového džúsu.

Recept na jablkový koláčik s jablkovým džúsom a Zlatým klasom:

Ingrediencie:

• 4 PL hladkej múky
• 4 PL celozrnnej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 PL hnedého cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 PL rastlinného tuku light
• 1 dl sójového mlieka
• 3 PL ovsených vločiek
• 50 dkg postrúhaných jabĺk
• 2 PL kokosovej múčky
• Škoricový cukor
• 2 PL posekaných orechov
• 1 bal. Zlatého klasu
• 3,75 dl jablkového džúsu
• Šťava z 1/2 citróna

Postup:

1. Všetky suroviny spolu spracujeme a vymiesime vláčne cesto.
2. Cesto necháme postáť 10 minút a potom ho rozvaľkáme a preložíme na menší vymastený plech.
3. Na cesto rozložíme 3 PL ovsených vločiek a asi 50 dkg postrúhaných jabĺk (do ktorých primiešame 2 PL kokosovej múčky, škoricový cukor a 2 PL posekaných orechov).
4. Cesto dáme zapiecť do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri 180°C.
5. Medzitým si uvaríme krém z 1 bal. Zlatého klasu a 3,75 dl jablkového džúsu a šťavou z 1/2 citróna.
6. Na upečené cesto rovnomerne natrieme uvarený krém a celé to necháme stuhnúť.
7. Po stuhnutí pokrájame a je to výborný šťavnatý a osviežujúci koláčik.

Nepečený Jablkový Koláč s Mascarpone

Jablkové koláče sú obľúbenou klasikou, no nie vždy máme čas a chuť na pečenie. Vtedy prichádza na rad nepečený jablkový koláč s mascarpone, ktorý je rovnako chutný, no oveľa jednoduchší na prípravu. Tento svieži a lahodný dezert je ideálny ku kávičke alebo ako osviežujúca bodka po obede.

Prečo si vybrať nepečený jablkový koláč?

• Jednoduchá a rýchla príprava: Na tento koláč nepotrebujete rúru a jeho príprava vám zaberie len pár minút.
• Svieža chuť: Kombinácia jabĺk, škorice a mascarpone krému vytvára osviežujúcu a vyváženú chuť.
• Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a použiť rôzne druhy sušienok, jabĺk alebo príchutí.
• Bez pečenia: Ideálne riešenie pre horúce letné dni, keď sa nechcete zdržiavať pri zapnutej rúre.

Ingrediencie:

• Sušienky (napr. BeBe, maslové sušienky): Množstvo závisí od veľkosti formy, zvyčajne okolo 200-300 g
• Maslo: 100 g, rozpustené
• Jablká: 500 g, ošúpané a nakrájané na drobné kocky
• Vanilkový cukor: 1 balíček
• Škorica: Podľa chuti
• Cukor: Podľa chuti (v závislosti od kyslosti jabĺk)
• Mascarpone: 250 g
• Práškový cukor: Podľa chuti
• Biela čokoláda: 50 g, rozpustená a mierne vychladnutá (voliteľné)
• Smotana na šľahanie: 100 ml (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu)
• Kondenzované mlieko: Trochu na navlhčenie sušienok (voliteľné)
• Jablkový džús: 50 ml (voliteľné, na namočenie želatíny)
• Želatína: Plátková alebo prášková (voliteľné, na stuhnutie krému)
• Citrónová šťava: Pár kvapiek (voliteľné, pre sviežejšiu chuť)
• Čokoláda na strúhanie: Na ozdobenie

Postup prípravy:

1. Príprava sušienkového základu: Sušienky zomelieme najemno a zmiešame so škoricou a rozpusteným maslom. Zmes natlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie a dáme do chladničky stuhnúť. Ak chcete, sušienky môžete predtým navlhčiť trochou kondenzovaného mlieka.
2. Príprava jablkovej vrstvy: Jablká ošúpeme, nakrájame na drobné kocky a dáme do hrnca. Pridáme vanilkový cukor, škoricu a podľa chuti cukor. Podlejeme trochou vody a dusíme, kým jablká nezmäknú. Dôležité je, aby neboli úplne rozvarené. Do jabĺk môžeme pridať aj trochu zlatého klasu alebo pudingového prášku na zahustenie.
3. Príprava mascarpone krému: Mascarpone zmiešame s práškovým cukrom. Ak chceme krém ešte krémovejší, môžeme pridať rozpustenú a mierne vychladnutú bielu čokoládu a tekutú smotanu na šľahanie. Všetko dobre premiešame, kým nevznikne hladký krém. Pre sviežejšiu chuť môžeme pridať pár kvapiek citrónovej šťavy. Ak chceme, aby krém lepšie držal tvar, môžeme použiť želatínu. Želatínu namočíme do jablkového džúsu a necháme napučať. Potom ju rozpustíme a pridáme do mascarpone krému.
4. Vrstvenie koláča: Na sušienkový základ rozotrieme udusené jablká. Necháme ich trochu vychladnúť a potom na ne navrstvíme mascarpone krém.
5. Chladenie a zdobenie: Koláč dáme do chladničky a necháme ho dobre vychladiť, najlepšie cez noc. Pred podávaním ho môžeme ozdobiť strúhanou čokoládou, škoricou alebo jablkovými plátkami.

Tipy a triky:

• Výber sušienok: Použite sušienky, ktoré máte radi. Maslové sušienky dodajú koláču bohatšiu chuť, zatiaľ čo BeBe sušienky sú jemnejšie.
• Druhy jabĺk: Najlepšie sú jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri dusení nerozvaria. Vyskúšajte napríklad odrody Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
• Príchute: Do jablkovej vrstvy môžete pridať aj iné koreniny, ako napríklad zázvor, muškátový oriešok alebo klinčeky.
• Krém: Namiesto mascarpone môžete použiť aj iné druhy syra, ako napríklad tvaroh alebo ricotta.
• Ozdobenie: Okrem strúhanej čokolády môžete koláč ozdobiť aj karamelovou omáčkou, orechmi alebo ovocím.

Luxusné Jablkové Rezy

Tieto rezy sú ideálne na horúce letné dni. Sú ľahké, osviežujúce a plné chuti.

Ingrediencie:

• 7 ks vajec M
• 200 g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 1 bal. prášku do pečiva
• 4 PL vody

Jablková vrstva:

• 1300 g jabĺk (čistá váha)
• 3 bal. vanilkového cukru
• 1 KL škorice

Krém:

• 600 ml mlieka
• 2 bal. Zlatý klas alebo vanilkový puding
• 150 g kryštálového cukru
• 250 g mascarpone

Šľahačka:

• 500 ml šľahačkovej smotany 33%
• 2 bal. stužovača šľahačky

Okrem toho budete potrebovať aj jablkový džús na pokvapkanie korpusu a čokoládovú polevu na ozdobenie.

Postup prípravy:

1. Plech si vystelieme papierom na pečenie. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
2. Bielka si vyšľaháme so štipkou soli do tuha. Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do peny, pridáme vodu, zašľaháme a nakoniec zamiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3. Do žĺtkovej zmesi zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov.
4. Do vystlaného plechu si navrstvíme jablkovú zmes a na ňu rovnomerne nanesieme cesto. Pečieme cca 35-40 minút.
5. Po upečení koláč necháme vychladnúť a potom ho preklopíme na podložku a odstránime papier na pečenie.
6. Medzi tým si z mlieka, Zlatého klasu a cukru uvaríme hustejší puding. Uvarený puding si preložíme najlepšie do sklenenej misy, a povrch pudingu zakryjeme potravinovou fóliou, aby sa nám nevytvorila "koža". Necháme dobre vychladnúť.
7. Vychladnutý puding dobre prešľaháme mixérom, pridáme mascarpone ešte raz prešľaháme a krém natrieme na jablkovú vrstvu.
8. Smotanu vyšľaháme s cukrom a stužovačom šľahačky a natrieme na vanilkový krém. Vrch ozdobíme nastrúhanou čokoládou a škoricou.
9. Zákusok dáme dobre stuhnúť do chladničky, najlepšie cez noc a krájame ho mokrým zúbkovaným nožom, ktorý po každom reze utierame.

Tabuľka: Porovnanie receptov na jablkové rezy

tags: #rezy #s #jablkovym #kremom #recept

Populárne príspevky:

• Postup prípravy domácej slaniny
• Etiketa stolovania
• Recept na karamelizovanú kapustu
• Ako pripraviť mramorované mäso
• Chutné hranolky a karfiol