Ríbezľovo-jogurtové muffiny: Recept na chutné a zdravé potešenie

Približne od polovice leta až do jeho konca sa môžeme tešiť z úrody ríbezlí. Tie sú považované za akési multivitamínové bobule, ktoré sú najbohatšie na vitamín C. Ako uvádzajú odborníci, tak každá bobuľka ríbezle obsahuje približne 2 mg vitamínu C, čo znamená, že 40 ríbezlí je postačujúcich na doplnenie doporučenej dennej dávky tohto vitamínu, ktorý posilňuje náš imunitný systém. Ríbezle tiež obsahujú vitamín B5, vitamín E a taktiež aj železo, draslík, horčík, mangán, vápnik a pod. Čo sa týka ich účinkov, tak, samozrejme, posilňujú imunitný systém, chránia bunky pred voľnými radikálmi, upokojujú nervy, zlepšujú náladu a pozitívne vplývajú aj na funkciu srdca. Čo myslíte, oplatí sa ich kvôli tomu konzumovať, aj keď sú kyslejšie?

Ak robievate muffiny pravidelne, tak nám určite dáte za pravdu, že žiaden koláč nie je jednoduchší na prípravu ako práve tento. Stačí si v jednej miske zmiešať všetky sypké ingrediencie a v tej druhej zase všetky mokré. Následne mokré ingrediencie postupne primiešame k tým sypkým a vytvoríme si jednotné cesto. Dávajte pozor, aby vám nevznikli hrudky z múky. Do pripravenej muffinovej zmesi primiešame ríbezle a začneme plniť muffiny. Muffinové košíky plníme cca do ¾, pretože muffiny v rúre trochu nakysnú. Ak máte k dispozícii väčšie množstvo ríbezlí, tak nimi môžete posypať vrch muffinov. Muffiny pečieme približne 30 minút pri 180 °C. Hotové muffiny necháme vychladnúť, pocukríme ich a podávame.

Jemné hruškové muffiny | Soft Pear Cupcakes

Tu je jeden z receptov na ríbezľovo-jogurtové muffiny:

Na prípravu budeme potrebovať:

  • 250g očistených ríbezlí
  • 2 vajcia
  • 1 lyžica krupicového cukru
  • 150g práškového cukru
  • 120g masla
  • 150g ovocného jogurtu
  • 2,5 decovú šálku múky
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Vajcia rozmiešame s cukrami a postupne prilievame maslo, resp. olej.
  2. Vmiešame preosiatu múku a prášok do pečiva.
  3. Pridáme jogurt a poriadne, ale zároveň jemne, premiešame.
  4. Nakoniec primiešame čierne ríbezle zbavené "špičiek". To je síce dosť otravná robota, ale ak to robíte pri telke, ide to rýchlo.
  5. Cestom plníme silikónové alebo papierové košíčky, ktoré vkladáme do formy na muffiny.
  6. Pečieme, kým nie je špajľa po zapichnutí čistá. A keď sa vám máli jogurtu, nič vám nebráni použiť ho aj pri podávaní.

Ďalší recept na ríbezľové muffiny:

Ingrediencie:

  • Olej
  • Cukor
  • Vajcia
  • Múka
  • Škorica
  • Sodabikarbóna
  • Jogurt
  • Ovocie

Postup:

  1. Rúru si predhrejeme na 180°C. Vymastíme formu alebo si pripravíme košíčky papierové.
  2. V miske vyšľaháme olej s cukrom do peny. Postupne po jednom pridávame vajíčka a dobre zašľaháme.
  3. V druhej menšej miske si zmiešame múku so škoricou a sódou bikarbónou.
  4. Suché prísady pomaly zmiešame s jogurtom a postupne s vaječnou zmesou.
  5. Nakoniec pridáme ovocie a zľahka premiešame.
  6. Cesto rozdelíme do formičiek a pečieme cca 20-30min. Necháme vychladnúť a poprípade ešte ozdobíme jogurtovou polevou.

Tip: Ak máte radi kombináciu chutí, môžete pridať aj iné ovocie, ako napríklad jahody alebo čučoriedky.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 muffin):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Hodnota]
Tuky [Hodnota]
Sacharidy [Hodnota]
Bielkoviny [Hodnota]

Poznámka: Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.

tags: #ribezlove #muffiny #s #jogurtom #recept

Populárne príspevky: