Roláda s Plnkou: Recepty pre Každú Príležitosť

Zvinutie do rolády spraví aj z toho najobyčajnejšieho zákusku efektné pohostenie. Jednoduché cesto a nenáročná plnka, ba dokonca niekedy len džem. I tak sa z nej nakoniec vykľuje krásny dezert. Stačí jediné - pekne ju nakrájať. Ponúkame vám inšpirácie na sladké aj slané rolády, ktoré si môžete pripraviť doma.

Sladká roláda s jahodovou plnkou.

Sladké Rolády

Ak máte chuť na niečo sladké, roláda je ideálna voľba. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Punčová Roláda

Punčová roláda nie je náročná na spracovanie a ak stojí aspoň dva dni v chlade, je veľmi chutná, šťavnatá.

Punčová roláda.

Čokoládovo-Smotanová Roláda s Višňami

Čokoládovo-smotanová roláda s višňami je jednoduchá, rýchla na prípravu a veľmi chutná roláda, ľahučká, jemná a úplne sa rozplýva na jazyku.

Pruhovaná Roláda

Pruhovaná roláda je jemná a citrónový krém je výborný!

Pruhovaná roláda.

Piškótová Roláda

Piškótová roláda je jednoduchá, chutná roláda ako dezert ku kávičke.

Izidor Roláda

Izidor roláda je obľúbený Izidor vo forme rolády.

Roláda Eclair

Roláda Eclair je taký pokušiteľ. Keď je v chladničke, tak vás stále pokúša, aby ste na ňu chodili...

Gaštanová roláda | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Recept na Gaštanovú Roládu

Vyskúšajte tento recept na gaštanovú roládu, ktorá je ideálna pre slávnostné príležitosti:

  1. Bielky vymiešame so štipkou soli na sneh.
  2. Postupne primiešame cukor. Vznikne pevná a lesklá hmota, do ktorej postupne pri nižších otáčkach zašľaháme žĺtky.
  3. Za stáleho šľahania do zmesi postupne prilievame olej.
  4. Na záver ručne vmiešame preosiatu múku a kakao.
  5. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 15 - 20 minút pri 180 °C.
  6. Zmäknuté gaštanové pyré najskôr roztlačíme vidličkou.
  7. Vychladnuté cesto rozrolujeme a natrieme do 2/3 gaštanovou plnkou.
  8. do alobalu a dáme stuhnúť do chladničky na min.
  9. Čokoládu nasekáme na menšie kúsky a zalejeme smotanou.
  10. Stuhnutú roládu nakrájame na kolieska, ktoré polejeme čokoládovou polevou.

Gaštanová roláda.

Slané Rolády

Roláda nemusí byť len sladká. Môžete si pripraviť aj chutnú slanú roládu s mäsom alebo zeleninou.

Recept na Mäsovú Roládu

Tu je recept na mäsovú roládu, ktorá je skvelá ako hlavné jedlo alebo na studené misy:

  1. Mäso nakrojíme a naklepeme tak, aby vznikol veľký plát, ktorý osolíme, okoreníme, posypeme rascou a nasekaným rozmarínom.
  2. Cesnak nasekáme na jemno a posypeme na mäso.
  3. Žemle nakrájame na kocky, zmiešame s múkou, vajcom a smotanou.
  4. Pridáme nasekanú jarnú cibuľku a na kocky nakrájanú papriku s nasekanou petržlenovou vňaťou.
  5. Premiešame a navrstvíme na pripravený plát, zarolujeme a zafixujeme špagátom.
  6. Roládu na povrchu osolíme, okoreníme, posypeme rascou, vložíme do pekáča, podlejeme vodou a poukladáme naň plátky masla.
  7. Pečieme pri 170 °C asi 60 minút.

Mäsová roláda.

Roláda z Kačacieho Mäsa s Gaštanovou Plnkou

Táto roláda je kombináciou kačacieho mäsa a gaštanovej plnky, čo vytvára jedinečnú chuť:

  1. Kačku vykostíme a rozložíme na krájaciu dosku kožou dole. Ľahko naklepeme, aby nám vznikol rovnomerný plat mäsa.
  2. Jedlé gaštany narežeme na plochej strane plodu, ostrým nožom do kríža a necháme ich vo vriacej vode cca 10 minút povariť. Vodu scedíme a ešte horúce gaštany ošúpeme.
  3. Staršie žemle nakrájame na cca 1cm veľké kocky a dáme do misky. Pridáme na masle restovanú cibuľu, nasekané gaštany, nasekanú petržlenovú vňať, štipku muškátového orieška a soľ. Premiešame a všetko zvlhčíme mliekom, v ktorom sme rozšľahali vajce.
  4. Plnku rozložíme na pripravenú kačku, zabalíme ako roládu a upevníme povrázkom.
  5. Pri pečení rolády môžete vložiť pod mäso pre lepšiu chuť a vôňu nasekanú cibuľu a pár stoniek tymiánu.

Tipy a Triky

  • Aby bola plnka nadýchaná, zvlhčite žemle na plnku len mliekom a žĺtkami.
  • Na prípravu rolády oddeľte žĺtka od bielkov a žĺtka vymiešajte s cukrom do peny (10 minút). Z bielkov vyšľahajte sneh. Múku a prášok do pečiva opatrne primiešajte pomocou stierky. Na záver vmiešajte bielkový sneh. Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Na pracovnú dosku rozprestrite kuchynskú utierku a zľahka ju posypte práškovým cukrom. Ešte horúce upečené cesto opatrne preklopte na utierku, stiahnite z neho papier na pečenie a roládu hneď zrolujte.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Nezabudnite vyskúšať aj ďalšie recepty, ako napríklad kakaovú roládu s tvarohovou plnkou alebo roládu s hubovou plnkou.

tags: #rolada #s #plnkou #recepty

Populárne príspevky: