Recepty s Mascarpone: Slivkový Koláč a Iné Lahodné Dezerty
Mascarpone, tento krémový taliansky syr, si získal popularitu vďaka svojej jemnej chuti a všestrannosti v kuchyni. Okrem klasického tiramisu sa dá použiť v mnohých dezertoch, koláčoch a dokonca aj v slaných jedlách. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu pre použitie mascarpone, recepty na výborné koláče a tipy, čím ho v prípade potreby nahradiť.
Mascarpone - krémový taliansky syr
Mascarpone: Viac než len Tiramisu
Recepty s mascarpone sú obľúbené pre krémovú konzistenciu a jemnú chuť. Tento taliansky krémový syr pritom nemusíte využiť iba v tiramisu. Mascarpone sa hodí do rôznych zákuskov a nie všetky musíte piecť. Nielen cez víkend ale aj počas týždňa si môžete vylepšiť deň nejakou sladkou dobrotou. Nepečené dezerty, poháre s ovocím či čokoládou, chutné krémové plnky do torty, legendárne tiramisu alebo rozmanité recepty na cheesecake. Jeho použitie v kuchyni je naozaj bohaté a ja sa vám priznám, že v mojej chladničke nesmie chýbať.
Pri jeho kúpe je ale potrebné vystriehnuť akciu, pretože jeho cena u nás je naozaj vysoká v porovnaní s okolitými krajinami. Preto nakupujte buď cez zľavy alebo si odskočte na nákupy do zahraničia. Prípadne si môžete vyrobiť vlastné domáce mascarpone, na to sa pokúsim dať recept už čoskoro.
Medzitým vyskúšajte niektorý recept na cheesecake (kávový, nepečený čokoládový, či ovocný), čokoládovú tortu, či koláč bez múky a cukru. Mascarpone, slávny taliansky smotanový syr s jemným sladkastým nádychom, je priam predurčený na použitie do rôznych zákuskových krémov.
Mascarpone je jemný, krémový čerstvý syr, ktorý sa vyrába zo smotany prostredníctvom pôsobenia kyseliny vínnej bez odstraňovania srvátky. Originálne mascarpone pochádza z Lombardie, dnes sa však vyrába po celom Taliansku.
Ako pripraviť mascarpone krém
Mascarpone krém sa hodí v kombinácii s ovocím, môžete ho v receptoch na dezerty použiť aj ako plnku do tort či náhradu za maslo. Vo väčšine receptov využijete krém, ktorý je zložený z mascarpone, šľahačky a cukru. Môžete ho dochutiť aj vanilkou.
Základný Krém s Mascarpone:
Vo väčšine receptov využijete krém, ktorý je zložený z mascarpone, šľahačky a cukru. Môžete ho dochutiť aj vanilkou. Dôležité je, aby mascarpone malo čo najjednoduchšie zloženie a skladujte ho v chladničke. Pri miešaní mascarpone si dávajte pozor, aby sa krém nezrazil. Šľahačku a mascarpone radšej mixujte osve. Takto pripravený krém je vhodný na okamžitú spotrebu.
Použitie Mascarpone Krému:
- V kombinácii s ovocím
- Ako plnka do tort
- Ako náhrada za maslo v dezertoch
Ak chcete pripraviť rýchly a chutný dezert, tento vám zaberie zhruba polhodinu. Okrem mascarpone budete potrebovať aj smotanu či tvaroh. Môžete ho pripraviť v zaváraninových pohárikoch.
Recepty na koláče s mascarpone
Mascarpone je skvelá ingrediencia do rôznych koláčov, od rýchlych a sviežich až po slávnostné torty.
Rýchle a Svieže Dezerty s Mascarpone
Ak chcete pripraviť rýchly a chutný dezert, tento vám zaberie zhruba polhodinu. Okrem mascarpone budete potrebovať aj smotanu či tvaroh. Môžete ho pripraviť v zaváraninových pohárikoch.
Koláč s Mascarpone a Šľahačkou
Tento chutný broskyňový koláč je ideálny na leto. V plnke využíva mascarpone s pudingom a na vrchu je pokrytý šľahačkou.
Tiramisu s Mascarpone a Žĺtkami
Do tradičného tiramisu krému idú okrem mascrpone aj žĺtka. Príprava si vyžaduje viac krokov, ale výsledok stojí za to. Radosť a chuť tohto dezertu pre mňa spočíva vo vzájomnom prepojení vrstiev - kávových piškót, nadýchaného krému z mascarpone, žĺtok a smotany a snehového poprašku kakaovej posýpky.
V tomto recepte sú žĺtka v kréme nahradené šľahačkou a vaječným likérom. Dosiahnete tak chuť tiramisu bez väčšej námahy.
Laskonky s Malinami
Laskonky sú klasika z cukrární.
Domáca Krtkova Torta
Krtkova torta zažila veľký návrat na scénu najmä vďaka internetovému humoru. Vyskúšajte si ju upiecť sami bez predpripravenej krabice.
Orechovo-Karamelové Rezy s Hruškami
Výnimočná zákusok s mascarpone krémom vhodný na pokojný víkend aj slávnostné chvíle. Recept síce patrí k tým, ktoré obsahujú viac cukru, no korpus je bez múky.
Jednoduchý Koláč s Mascarpone
Tento výdatný čokoládový koláč dopĺňa krém s mascarpone a tvarohom.
Višňovo-Čokoládová Torta
Prekrásna klasika v podobe čokoládového cesta, višňovej plnky a čiapky, ktorá kombinuje šľahačku a mascarpone.
Čučoriedková Torta s Mascarpone
Jednoduchý koláč zo špaldovej múky a mandlí sa dá pripraviť aj ako narodeninová torta. Náplň je z mascarpone a čučoriedok.
Banánové Rezy
Banánové rezy sú svieži koláč, ktorým nemôžete nič pokaziť. Základom je piškótové ceste, srdce tvorí hustá plnka s mascarpone a dokonalú bodku receptu dávajú banány v čokoláde.
Mandľovo-Čučoriedkové Rezy
Korpus tejto torty je zdravšou verziou piškótového cesta. Plnka pozostáva z rovnakého pomeru mascarpone, šľahačky a tvarohu.
Čokoládová Torta s Mascarpone a Ovocím
Slávnostná torta s dvoma druhmi krému a ovocím, ktorá je skvelou bodkou sviatočného obeda.
Piškótová Torta s Mascarpone a Ovocím
Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
Cheesecake Brownies
Cheesecake brownies je dokonalou kombináciou mojich dvoch obľúbených dezertov - cheesecakeu a brownies. Ak si nevieš vybrať, aký dezert pripraviť cez víkend či osladenie ťažkého týždňa, môžeš si spraviť oboje.
Nepečený Cheesecake
Nepečený cheesecake je mojím obľúbeným dezertom počas celého roka. Pochutia si na ňom malí aj veľkí, špeciálne však všetci milovníci čokolády.
Čerstvé, Šťavnaté a Okúzľujúce Cupcakes
Čerstvé, šťavnaté a okúzľujúce - všetky tieto aspekty spĺňa tento základný recept na cupcakes.
Čokoládový Tart
Milovníci čokolády zbystrite pozornosť! Dnes sa s vami podelím o výborný a pritom jednoduchý recept na čokoládový tart. Tento recept zaznamenal veľký úspech už pri jeho uverejnení pred pár rokmi.
Mrkvový Koláč s Mascarpone
Vo svete dezertov existujú pokrmy, ktoré si podmania srdce aj chuťové poháriky naprieč generáciami. Medzi nimi žiari mrkvový koláč s mascarpone, ktorý sa z klasického domáceho múčnika vyšplhal až na výslnie moderných kaviarní a cukrární. Na rozdiel od iných koláčov, ktoré sa spoliehajú na komplikované techniky alebo exotické ingrediencie, mrkvový koláč pracuje so surovinami, ktoré má väčšina domácností bežne po ruke. Mrkva, vajcia, múka, cukor, trocha korenia - a napriek tomu dokáže výsledok prekvapiť svojou vláčnosťou a bohatou chuťou. A keď sa k tomu pridá nadýchaný krém zo smotanového syra mascarpone?
Možno sa ponúka otázka: prečo by mal niekto do dezertu vôbec dávať zeleninu? Odpoveď je prekvapivo jednoduchá - mrkva dodáva cestu vlhkosť, prirodzenú sladkosť a nádhernú farbu. Na rozdiel od iných surovín, ktoré môžu koláč vysušiť alebo zaťažiť, mrkva robí presný opak. Navyše obsahuje betakarotén, teda antioxidant, ktorý telo využíva na tvorbu vitamínu A. V tradičných receptoch sa často používa aj trocha škorice, muškátového orieška alebo zázvoru - jemné korenie, ktoré pozitívne ovplyvňuje nielen chuť, ale aj trávenie. Nejde teda len o koláč, ktorý poteší jazyk, ale aj telo.
Jedna z najväčších predností dobrého mrkvového koláča je jeho univerzálnosť. Môže byť pečený ako klasický okrúhly koláč s dvoma alebo troma vrstvami, ako bábovka, alebo len ako jednoduchý plechový múčnik. V kombinácii s trochou cukru a vanilky vytvára ľahký a hladký krém, ktorý krásne kontrastuje so štruktúrovaným korpusom koláča. Aby si človek užil naozaj ten najlepší mrkvový koláč s mascarpone, mal by venovať pozornosť detailom: správne množstvo korenín, kvalitná čerstvá mrkva, ľahko opražené orechy (napríklad vlašské alebo pekanové) a krém, ktorý nie je príliš sladký.
V mnohých rodinách sa mrkvový koláč stal stálicou rodinných osláv a slávnostných chvíľ. Nezriedka sa dedia recepty z generácie na generáciu - a každý má ten „svoj najlepší". Niekto pridáva hrozienka, iný ananás alebo jablko, ďalší zas trochu strúhaného kokosu. Také variácie ale svedčia o tom, aký univerzálny tento koláč je. Taký koláč sa pečie zhruba 45 minút pri 170 °C, a potom sa nechá úplne vychladnúť, než sa nanesie krém.
Predstavte si sobotné dopoludnie, keď sa vôňa mrkvy, škorice a vanilky nesie bytom. Deti nedočkavo sledujú rúru, dospelí pripravujú kávu a niekde na stole už čaká krém s mascarpone. Práve taká atmosféra robí z obyčajného dezertu výnimočný zážitok.
Skúsená pekárka Klára z Plzne, ktorá prevádzkuje malú domácu cukráreň, hovorí: „Mrkvový koláč je vždy prvý, čo zmizne z vitríny. Ľudia ho milujú, pretože nie je presladený a pôsobí úprimne. V dobe, keď sa svet sladkostí často utápa v nadužívaní cukru, farbív a príchutí, ponúka najlepší mrkvový koláč s mascarpone niečo, čo chýba nielen v kuchyni, ale aj v živote - jednoduchosť, poctivosť a radosť z obyčajných vecí. A práve pre to si ho toľko ľudí obľúbilo. Pečenie tohto koláča nie je len kulinársky akt, ale spôsob, ako spomaliť, tvoriť a potešiť. Preto možno nikdy nevyjde z módy - a možno, že to je ten pravý recept na šťastie.
Rýchly Letný Koláč s Mascarpone a Ovocím
Tento jednoduchý a rýchly koláč je ideálny pre letné dni. S krehkou sušienkovou kôrkou, jemným krémom z mascarpone a čerstvým ovocím je skutočnou delikatesou, ktorá nezaberie veľa času.
Ingrediencie:
- 250 g sušienky
- 50 g maslo
- 250 g mascarpone
- 50 g práškový cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 300 g čerstvé ovocie (napr. jahody, maliny, čučoriedky)
Postup:
- Sušienky rozdrvte na jemno, ideálne v mixéri.
- Rozpustite maslo a zmiešajte ho so sušienkovou drvinou.
- Zmes rovnomerne utlačte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- V mise zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom. Miešajte metličkou alebo ručným šľahačom na nízkych otáčkach, kým nezískate hladký a jemný krém.
- Krém rovnomerne rozotrite na vychladený sušienkový korpus.
- Ozdobte čerstvým ovocím a lístkami mäty.
- Koláč vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute spojili a krém stuhol.
Granko Koláč s Marhuľovým Džemom a Mascarpone
Výborný granko koláč tentokrát doplnený o marhuľový džem a mascarpone. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Medzitým si vymiešame mascarpone a smotanu na šľahanie (100ml) na jemný krém. Upečený, ešte teplý koláč potrieme džemom (prípadne dobre polejeme kávou). Necháme stuhnúť aspoň pol hodiny v chladničke, posypeme strúhaným kokosom a môžeme servírovať. Tento koláčik si môžete pripraviť aj na klasický spôsob, teda vrstvu mascarpone vynecháme a koláč polejeme pripravenou čokoládou.
Taliansky Koláč s Citrónovým Krémom a Mascarpone
Chcete si upiecť ten najlepší taliansky ‘koláč starej mamy’, ktorý vás svojou chuťou a textúrou prenesie priamo do slnečného Talianska? Tento dezert je veľmi osviežujúci a lahodný vďaka jemnému krému a povzbudzujúcej chuti citrónu. Tento TOP recept na koláč s lahodným citrónovým krémom s mascarpone, ukrytým v dokonale krehkom maslovom ceste, si určite uložte a zamilujete. Pripomína slávnu Torta della Nonna a je skrátka božský!
Pripravte si koláč s mascarpone krémom podľa tohto jednoduchého receptu, ktorý kombinuje krehké cesto, bohatú vanilkovo-citrónovú plnku a elegantný vzhľad. Ideálny ku káve alebo ako sladká bodka slávnostného obeda.
Ingrediencie
Čas prípravy: cca 45 minút (+ chladenie cesta a krému)
Čas pečenia: cca 35 minút
Počet porcií: cca 8-10 porcií
Forma: Okrúhla koláčová forma s vyberateľným dnom (priemer cca 24-26 cm)
Náročnosť: Stredne náročná ★★ (Vyžaduje prípravu krehkého cesta a vareného krému)
Krehké cesto:
- 320 g hladkej múky (preosiatej)
- 120 g kryštálového cukru
- 6 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1,5 ČL)
- Kôra z 1 bio citróna (jemne nastrúhaná)
- Štipka soli
- 140 g studeného masla, nakrájaného na malé kocky
- 1 vajce
Citrónový krém s mascarpone:
- 500 ml plnotučného mlieka
- 3-4 žĺtky (Pôvodný recept uvádzal celé vajcia)
- 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru (cca 90 g)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor, 8-10g)
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu (cca 40-50 g), preosiateho
- 1 polievková lyžica masla (cca 15 g)
- 150-200 g mascarpone (Navýšené množstvo), izbovej teploty
- Šťava z 1 citróna (čerstvá)
Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie
- Voliteľné: Plátky citróna alebo jedlé kvety na ozdobu
Potrebujeme tiež:
- Okrúhla koláčová forma s vyberateľným dnom (priemer cca 24-26 cm)
- Maslo na vymazanie formy (alebo papier na pečenie na dno)
- Potravinová fólia
- Valček na cesto
- Vykrajovačky na cesto (voliteľné, na ozdobu okraja)
Postup prípravy
- Príprava krehkého cesta a chladenie: Vo väčšej mise zmiešajte preosiatu hladkú múku (320 g), kryštálový cukor (120 g), kypriaci prášok (1,5 ČL), štipku soli a najemno nastrúhanú citrónovú kôru. Pridajte na malé kocky nakrájané studené maslo (140 g). Končekmi prstov alebo v kuchynskom robote (pulzným mixovaním) rýchlo spracujte maslo so suchými surovinami na konzistenciu jemnej mrveničky. Pridajte 1 celé vajce a rýchlo spracujte na kompaktné cesto.
- Príprava krému (počas chladenia cesta): Kým cesto chladne, pripravte si krém. V hrnci s hrubším dnom zmiešajte metličkou 3-4 žĺtky s kryštálovým cukrom (cca 90 g) a vanilkovým extraktom (alebo cukrom). Pridajte preosiaty kukuričný škrob (4 PL) a asi 100 ml mlieka (z celkových 500 ml). Dobre rozmiešajte dohladka, aby neboli hrudky. Postupne prilejte zvyšné mlieko (400 ml) a opäť dobre premiešajte. Postavte hrniec na stredný oheň a za neustáleho miešania metličkou priveďte do varu. Varte asi 1-2 minúty, kým krém viditeľne nezhustne do konzistencie hustého pudingu. Dôkladne miešajte aj pri dne, aby sa krém nepripálil. Hustý krém ihneď odstavte z ohňa. Do horúceho krému vmiešajte lyžicu masla (15 g), kým sa nerozpustí. Povrch horúceho krému prikryte potravinovou fóliou (priložte ju priamo na povrch) a nechajte ho úplne vychladnúť, najprv pri izbovej teplote, potom v chladničke. Do úplne vychladnutého krému potom opatrne po častiach vmiešajte mascarpone izbovej teploty (150-200 g) a čerstvú šťavu z 1 citróna. Miešajte len krátko, kým sa všetko nespojí do hladkého krému. Neprešľahajte.
- Zostavenie koláča: Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si okrúhlu koláčovú formu (ø 24-26 cm), dno môžete vyložiť papierom na pečenie a boky vymažte maslom. Vychladené krehké cesto vyberte z chladničky. Približne dve tretiny cesta rozvaľkajte na pomúčenej doske na kruh o niečo väčší ako priemer formy. Opatrne ho preneste do formy a prstami ho utlačte na dno a vytvarujte aj okraje vysoké asi 3-4 cm. Dno cesta vo forme popichajte na viacerých miestach vidličkou. Na pripravené cesto rovnomerne natrite vychladnutý citrónový krém s mascarpone. Uhlaďte povrch. Zo zvyšnej jednej tretiny cesta vyvaľkajte tenší plát. Pomocou radielka alebo noža ho nakrájajte na pásiky a vytvorte na povrchu krému mriežku, alebo vykrajovačkami vykrojte rôzne tvary (napr. malé kolieska, hviezdičky) a ozdobte nimi okraj alebo povrch koláča.
- Pečenie a dokončenie: Vložte formu s koláčom do predhriatej rúry. Pečte pri 180 °C približne 35 minút. Okraje cesta a ozdoby by mali byť krásne zlatohnedé a krém by mal byť pevný. Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť vo forme na kuchynskej mriežke (aspoň 2-3 hodiny). Naozaj nekrájajte teplý, krém potrebuje stuhnúť. Úplne vychladnutý taliansky koláč opatrne vyberte z formy (odopnite okraj). Pred podávaním ho bohato posypte cez sitko preosiatym práškovým cukrom. Taliansky koláč krájajte ostrým nožom na trojuholníkové porcie a podávajte.
Taliansky koláč s citrónovým krémom a mascarpone
Tipy
Základom tohto koláča je krehké cesto pripravené zo studeného masla. Maslo rýchlo zapracujem do múky s cukrom a ostatnými sypkými surovinami na mrveničku a potom spojím vajíčkom. Dlho nemiesim a cesto dám vychladiť, aby sa s ním dobre pracovalo a bolo po upečení krehké. Krém je vlastne luxusnejší citrónový crème pâtissière. Varím ho z mlieka, žĺtkov (pre chuť a farbu), cukru a škrobu. Do horúceho vmiešam maslo a po úplnom vychladnutí doň opatrne zamiešam mascarpone izbovej teploty a čerstvú citrónovú šťavu. Krém je úžasne jemný a osviežujúci. Dve tretiny cesta použijem na vyloženie formy (dno aj boky). Na cesto natriem vychladnutý krém. Zo zvyšnej tretiny cesta vyvaľkám plát a vykrojím pásiky na mriežku alebo iné tvary na ozdobenie povrchu či okraja. Je to klasický štýl talianskych “crostát”. Pečiem dozlatista pri 180°C. Po upečení nechám koláč naozaj úplne vychladnúť vo forme, ideálne aj pár hodín v chladničke, aby krém perfektne stuhol. Až potom ho vyberiem a bohato posypem práškovým cukrom.
Toto je TOP recept na taliansky ‘koláč starej mamy’, ktorý vás prenesie priamo do slnečného Talianska svojou vôňou a chuťou.
Slivkový Koláč s Mascarpone a Mandľami
Šťavnatý slivkový koláč s posýpkou: Rýchly recept na domácu pochúťku
Suroviny:
- 2 hrnčeky (300 ml) polohrubej múky
- ½ hrnčeka cukru
- 1 balenie prášku do pečiva
- 1 PL škorice
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja
- 500 g mascarpone
- 2 PL cukru (alebo podľa chuti)
- cca 500 g sliviek
- 50 g mandľových lupienkov
Postup:
- Slivky vykôstkujte a nakrájajte na štvrtiny.
- Zmiešajte suché suroviny, v inej miske zmiešajte maslo, olej a vajce.
- Na záver vylejte mokré suroviny do suchých a poriadne premiešajte.
- Mascarpone vymiešajte s cukrom, do cesta dávajte lyžičkou malé kôpky a na záver poukladajte aj nakrájané slivky.
- Celý koláč posypte mandľovými lupienkami.
Jahodový Koláč s Mascarpone
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny. Po lyžiciach pridávame preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto rozdelíme na dve polovice a vylejeme na dva rovnaké plechy vystlané papierom na pečenie. Dáme piecť na 180 stupňov približne na 20 minút. Medzitým si očistíme jahody. V hlbšom hrnci skaramelizujeme cukor a pridáme jahody. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha. Pridáme mascarpone krém a následne rozmixované jahody. Krém rozotrieme na jedno biele cesto. Uhladíme a na vrch uložíme druhé biele cesto.
Maliny v Čokoláde s Mascarpone
Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmixujeme s cukrom do peny, pridáme kypriaci prášok, vodu, olej, pudingový prášok a poriadne vymiešame. Nakoniec opatrne pridáme bielkový sneh. Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme na 200 °C približne 20 minút. Necháme vychladnúť vo forme. Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme mascarpone, jogurt, roztopenú čokoládu, med a jemne vmiešame čerstvé maliny. Takýto krém natrieme na pripravený korpus, necháme zachladiť a pripravíme si želé. Mrazené maliny vložíme do hrnca, posypeme cukrom a zalejeme troškou vody. Keď sa začnú variť, pridáme želatínu a prevaríme.
Mascarpone v Slaných Receptoch
Mascarpone si svoje miesto nájde aj v slanej kuchyni. Mascarpone môžete využiť aj ako náhradu za maslo v nátierkach.
Čím Nahradiť Mascarpone?
Ak nemáte mascarpone, v recepte ho môžete relatívne jednoducho nahradiť. Treba však rátať s tým, že výsledná konzistencia sa môže mierne líšiť od pôvodného receptu.
Možné náhrady mascarpone
- Iný Krémový Syr: Namiesto mascarpone môžete použiť akýkoľvek iný krémový syr. Prídete tak v recepte o trochu sladkosti, ktorá je typická pre mascarpone. Recept preto podľa potreby doslaďte. Nahrádzajte ho v pomere 1:1.
- Jemný Tvaroh: V receptoch - napríklad v cheesecaku - je dobrou náhradou mascarpone aj tvaroh typický aj pre slovenskú kuchyňu. Rátajte s tým, že tvaroh má kyslejšiu chuť. Nahrádzajte v pomere 1:1.
- Šľahačková Smotana: Šľahačková smotana je dobrou náhradou mascarpone v receptoch, pri ktorých nie je až tak dôležitá tuhosť. Môžete ho takto nahradiť napríklad pri varení alebo pri výrobe tekutejších krémov. Nahrádzajte v pomere 1:1. Ak šľahačku zmiešate s krémovým syrom či tvarohom, môžete dosiahnuť podobnú konzistenciu, akú má mascarpone.
- Ricotta: Ricotta funguje ako dobrá náhrada mascarpone v koláčoch, napríklad v cheesecakoch.
tags: #rozmixované #slivky #s #práškovým #pudingom #recept
