Rozmixovaný čučoriedkový džem: recept na lahodnú pochúťku

Čučoriedkový džem je obľúbená pochúťka, ktorú si môžete vychutnať na rôzne spôsoby. Či už ho natriete na čerstvý chlieb, použijete ako náplň do koláčov alebo ho darujete svojim blízkym, domáci džem vždy poteší. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť rozmixovaný čučoriedkový džem s hladkou textúrou a intenzívnou chuťou.

Prečo si pripraviť domáci čučoriedkový džem?

  • Kvalita surovín: Máte kontrolu nad tým, aké suroviny použijete.
  • Chuť: Domáci džem chutí oveľa lepšie ako ten kupovaný.
  • Bez pridaných látok: Vyhnete sa zbytočným konzervantom a umelým farbivám.
  • Radosť z varenia: Príprava džemu môže byť zábavná a relaxačná.

Recept na rozmixovaný čučoriedkový džem

Z takto spracovaného ovocia bude džem viac „šťavnatý“ a získa krajšiu farbu, ako keď by ste priamo uvarili ovocie s cukrom. Mať čučoriedky - idem do toho ... vyzerá úžasne - lekvár aj fotečky.

Ingrediencie:

  • 1 kg čučoriedok
  • 500 g cukru (môžete prispôsobiť podľa chuti)
  • 2 lyžice citrónovej šťavy (voliteľné, pre lepšiu konzerváciu a chuť)

Postup:

  1. Čučoriedky umyte a preberte, odstráňte stonky a poškodené plody.
  2. Vložte čučoriedky do hrnca s hrubým dnom.
  3. Prisypte cukor a pridajte citrónovú šťavu.
  4. Dobre premiešajte a nechajte postáť asi hodinu, aby čučoriedky pustili šťavu.
  5. Hrnec postavte na sporák a priveďte do varu.
  6. Znížte plameň a varte za stáleho miešania, kým džem nezhustne. To môže trvať 30-45 minút.
  7. Počas varenia odstraňujte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
  8. Keď je džem dostatočne hustý, odstavte ho zo sporáka a nechajte mierne vychladnúť.
  9. Použite tyčový mixér a rozmixujte džem dohladka.
  10. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkami a otočte dnom nahor.
  11. Nechajte poháre vychladnúť. Takto vytvoríte vákuum, ktoré zabezpečí dlhšiu trvanlivosť džemu.

Tipy a triky

  • Ak chcete zistiť, či je džem dostatočne hustý, urobte test na tanieriku. Kvapnite lyžičku džemu na studený tanierik a vložte ho na pár minút do chladničky. Ak džem stuhne a pri naklonení tanierika steká pomaly, je hotový.
  • Pre extra chuť môžete do džemu pridať štipku škorice alebo vanilky.
  • Na sterilizáciu pohárov ich umyte v horúcej vode so saponátom a potom ich vložte na 10 minút do rúry vyhriatej na 100 °C.

Použitie čučoriedkového džemu

  • Na raňajky s pečivom
  • Ako náplň do palaciniek
  • Do jogurtu alebo tvarohu
  • Na prípravu koláčov a zákuskov
  • Ako darček pre blízkych

DIA džem z Mirabeliek

Ďalšie recepty s čučoriedkami

Ak máte radi čučoriedky, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty:

  • Čučoriedkový kompót
  • Čučoriedkový koláč
  • Čučoriedkové rezy

Pekný komentár. Zaujímalo by ma, či aj Tebe ten džem zhnedol, ako mojej mame, možno by som to trochu posypala kyselinou citrónovou kvôli krajšej farbe.

tags: #rozmixovaný #čučoriedkový #džem #recept

Populárne príspevky: