Rozmrazovanie materského mlieka: Bezpečné postupy a dôležité rady

Skladovanie materského mlieka je veľmi praktické a vo viacerých situáciách je vhodné mať takúto možnosť k dispozícii. Niekedy je to nevyhnutné zo zdravotných dôvodov na strane matky alebo dieťatka, keď dojčenie z pŕs nie je umožnené. Mať teda uskladnené mlieko v mrazničke je často na nezaplatenia. Navyše, skladovanie materského mlieka má výhodu aj v tom, že dieťa môže v čase vašej neprítomnosti nakŕmiť aj váš partner. Stačí mlieko správne ohriať a dieťatko má o výživu postarané.

Možno by ste si ako prvé mali položiť otázku, prečo je vlastne skladovanie materského mlieka užitočné. V niektorých prípadoch si ženy odsávajú mlieko do zásoby, aby mohli dieťa kŕmiť z fľašky a nie priamo z prsníka. Praktické je toto riešenie aj počas cestovania alebo na miestach, kde nechcete kojiť na verejnosti. Ak máte mlieko uskladnené, môže dieťa nakŕmiť aj váš partner, stačí ak mlieko správne ohreje. Stať sa môže, že v určitom okamihu nebudete môcť dojčiť (ochorenie, infekcia, zranenie, užívanie liekov), uskladnené materské mlieko je v takom prípade veľkou pomocou. Materské mlieko tiež môžete používať na výrobu príkrmov, pyré alebo kašičiek.

O blahodarných účinkoch materského mlieka informuje aj samotná Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), ktorá materské mlieko považuje za najlepší a prirodzený zdroj kŕmenia dojčiat, ktorý nie je možné plnohodnotne nahradiť žiadnou umelou formulou. Napriek tomu, že oproti čerstvo odstriekanému mlieku z prsníka sa skladovaním z mlieka vytratia určité živé kultúry, uskladnenie materského mlieka je bezpečné a úplne normálne. Dôležité však je, aby boli dodržané určité zásady správneho skladovania a procesu ohrievania.

Skladovanie materského mlieka a bezpečnosť

Celý proces sa začína už pri odsávaní mlieka z prsníkov. Samotné odsávanie materského mlieka je možné realizovať viacerými spôsobmi. K dispozícii sú ručné odsávačky mlieka, no omnoho obľúbenejšie a efektívnejšie sú elektrické odsávačky mlieka. Vďaka nim je proces rýchlejší a pre mnohé mamičky aj príjemnejší. Skúsiť si môžete i vlastnoručné odsávanie. V každom prípade je potrebné dodržiavať zásady sterility a maximálnej čistoty. Nezabúdajte na umývanie rúk či pŕs.

Odsaté mlieko sa následne uskladňuje v špeciálnych fľaškách alebo v sáčkoch na materské mlieko. Niektorí odborníci odporúčajú pri odstriekavaní a následnom skladovaní prvých 5 až 10 ml odstreknúť mimo nádobu z dôvodu prípadnej bakteriálnej kontaminácie.

Odsaté mlieko je potrebné skladovať v uzatvorených nádobách bez obsahu škodlivých látok, aby mlieko nenabralo pachy či chute z okolitého prostredia. Nádoby ani vrecká nikdy neplňte na maximum. Pri skladovaní v mrazničke dochádza k rozpínaniu mlieka, preto je vhodné v nádobe ponechať hladinu aspoň 2 až 3 cm pod maximálnou mierkou.

K odsávaniu pristúpte, ak cítite, že vaše prsia sú naliate a aktuálne dieťatko nepotrebujete dojčiť.

Uchovávajte mlieko v čistých fľašiach na materské mlieko alebo vo vreckách vyrobených z materiálov bez BPA. Do rovnakého obalu (fľaše) je možné pridávať malé množstvo mlieka za predpokladu, že je mlieko, ktoré chcete pridať, vopred ochladené v chladničke. Uchovávajte materské mlieko v najchladnejšej časti chladničky - vzadu, na polici nad časťou pre zeleninu.

Materské mlieko je také vzácne, že sa označuje za "bielu krv" alebo "tekuté zlato".

Skladovanie materského mlieka v chladničke

Vedeli ste, že je možné istú dobu skladovať materské mlieko aj v chladničke? Mnoho mamičiek má obavy z toho, že skladovať mlieko v chladničke je nevhodné a jeho následné zahrievanie má na svedomí rapídne zhoršenie kvality materského mlieka.

Ako dlho skladovať materské mlieko v chladničke, aby sa nepokazilo? Všeobecne platí, že ak je teplota v chladničke do +5 °C, materské mlieko môžete uskladniť po dobu 24 hodín. Niektoré zdroje dokonca uvádzajú, že čerstvo odstriekané mlieko môžete pri teplote do +4 °C skladovať až 3 dni. Zaujímavé sú tiež výskumné závery vedcov z holandskej Universiteit Leiden, ktoré preukázali, že pri teplote do +4°C materské mlieko môže vydržať a nepokaziť sa až 29 dní.

Rolu tiež môže hrať to, aké miesto v chladničke nádobe s mliekom nájdete. Mlieko neumiestňujte do dverí chladničky a vyhýbajte sa tiež zbytočnému umiestňovaniu do blízkosti iných potravín. Najlepšie urobíte, ak nádobu alebo vrecko s mliekom položíte k zadnej stene chladničky, kde je najnižšia teplota.

Ak naplníte pri odsávaní polovicu nádoby, pri ďalšom odsávaní môžete odsaté mlieko miešať s novo odstriekaným mliekoma následne opätovne uskladniť. Odporúča sa však aj novo odstriekané mlieko vložiť do chladničky a zachladiť. A až následne je vhodné odsaté mlieka zmiešať.

Odporúča sa skladovať materské mlieko v takých dávkach, ktoré dieťa aj skonzumuje. Nemusíte tak rozmrazovať nadbytočné množstvo mlieka zo zásoby.

Pri zmiešavaní platí tiež, že ak chcete už k mrazenému mlieku priliať čerstvo odsaté mlieko, najskôr ho schlaďte v chladničke, aby sa mrazené mlieko nemiešalo s materským mliekom telesnej teploty. Nádoby či sáčky na materské mlieko plňte maximálne do troch štvrtín, aby pri rozpínaní nedošlo k poškodeniu obalu.

Skladovanie materského mlieka v mrazničke

Potešujúce je, že skladovanie materského mlieka v mrazničke je možné až po dobu niekoľkých mesiacov. Pri teplote mrazničky okolo -15 °C môžete materské mlieko skladovať 3 až 6 mesiacov. Pri ešte nižšej teplote -20 °C až okolo 6 - 12 mesiacov. Moderné chladničky - mrazničky dnes disponujú termostatmi. Ak sa chystáte materské mlieko uskladniť v mrazničke, urobte tak okamžite po odsatí. Nie je nutné nádobu najskôr schladiť v chladničke. Nádobu môžete okamžite vložiť do mrazničky.

Na skladovanie fliaš, sáčkov či nádob s materským mliekom si vyčleňte samostatnú zásuvku alebo priestor v mrazničke, kde nebudú nádoby s mliekom v kontakte s inými mrazenými potravinami.

Rozmrazovanie a ohrievanie materského mlieka

Ideálnym spôsobom, ako materské mlieko rozmraziť je postupne v chladničke. Nádobu s mliekom z mrazničky preložíte do chladničky, kde sa materské mlieko pri teplote +4 °C rozmrazí v priebehu 12 až 24 hodín. Ak je potrebné mlieko rozmraziť rýchlejšie, môžete použiť elektrický ohrievač materského mlieka s funkciou rozmrazovania alebo do nádoby napustite teplú vodu s teplotou do 40 °C a postupne v nej mlieko rozmrazte. Možné je aj rozmrazovanie pri izbovej teplote po dobu 2 až 3 hodín. Niektorí odborníci rozmrazovanie pri izbovej teplote neodporúčajú.

Úplne rozmrazené mlieko je možné skladovať v chladničke maximálne 24 hodín po rozmrazení. Na ohrievanie mlieka pred konzumáciou môžete využiť elektrický ohrievač, vďaka ktorému materské mlieko zahrejete na požadovanú teplotu a nebude hroziť jeho prehriatie. Prehrievaním mlieka totiž dochádza k ničeniu cenných živín a vitamínov.

Platí tiež, že ak vyberiete materské mlieko z chladničky alebo ho rozmrazíte, potom zohrejete a dieťa nevypije všetko, nedopité mlieko nevylievajte, max. do 4 hodín ho môžete použiť pri ďalšom kŕmení bez ohrievania. Nechajte ho pri izbovej teplote. Opätovné ohrievanie už zohriateho mlieka sa neodporúča.

Po rozmrazení môžu byť textúra a vôňa materského mlieka odlišné. Dôvodom je, že aj materské mlieko obsahuje tukovú zložku a jednotlivé vrstvy sa po rozmrazení oddeľujú. Enzýmy totiž rozkladajú tuky a uskladnené mlieko je preto svojimi vlastnosťami mierne odlišné. To však neznamená, že materské mlieko stratilo svoju výživovú hodnotu alebo by bolo pokazené. Mamičky uvádzajú, že mlieko má miestami kovovú alebo mydlovú arómu.

Dôležité zásady pri rozmrazovaní a ohrievaní:

• Mlieko rozmrazujte postupne v chladničke.
• Používajte elektrický ohrievač s funkciou rozmrazovania.
• Vyhnite sa rozmrazovaniu pri izbovej teplote.
• Nikdy nezohrievajte mlieko v mikrovlnnej rúre.
• Spotrebujte rozmrazené mlieko do 24 hodín.

Materské mlieko môžete rozmrazovať v chladničke, obvykle to trvá asi 12 hodín. Ďalšou možnosťou je podržať fľašu alebo vrecko so zmrazeným mliekom pod teplou tečúcou vodou (maximálne 37 °C). Nerozmrazujte ani nezohrievajte zmrazené materské mlieko v mikrovlnnej rúre alebo vo vriacej vode. Zdravé, v termíne narodené deti môžu piť materské mlieko, ktoré má izbovú teplotu alebo je zohriate na telesnú teplotu. Ak chcete mlieko ohriať, vložte fľašku alebo vrecko na pár minút do nádobky s vlažnou vodou, aby dosiahlo telesnú teplotu (37 °C). Prípadne použite ohrievač fliaš.

Tabuľka: Skladovanie materského mlieka

Materské mlieko pri izbovej teplote - pozor na čas

Skladovanie materského mlieka pri izbovej teplote rozhodne nepatrí z dlhodobého hľadiska k metódam, ktoré odporúčame. Predovšetkým ide o zodpovedanie otázky, ako dlho vydrží materské mlieko pri izbovej teplote. Pravdou je, že čerstvo odsaté mlieko alebo ohriate mlieko by malo byť zužitkované do 4 až 6 hodín, ak sa izbová teplota pohybuje v rozmedzí od 16 do 25 °C.

Materské mlieko môžete skladovať v izbovej teplote, v chladničke alebo v mrazničke podľa toho, kedy ho plánujete použiť.

Aká je chuť materského mlieka po jeho odstriekavaní alebo odsatí? Materské mlieko, ktoré bábätko pije priamo z prsníka, má príjemnú lahodnú sladkú chuť, ktorú zlepšuje aj mliečny tuk, ktorý je materskom mlieku obsiahnutý. Zároveň materské mlieko obsahuje viaceré enzýmy, ktoré pomáhajú jeho tráveniu jednotlivé látky v mlieku rozkladať. Tieto enzýmy začínajú pôsobiť skoro po odsatí či odstriekaní mlieka. Tieto látky pôsobia aj v prípade, že sa materské mlieko umiestni do chladničky či mrazničky. Preto sa pri skladovaní materského mlieka vplyvom týchto enzýmov mení jeho chuť, začína mať "mydlovú" alebo "kovovú" chuť. Toto neznamená, že by mlieko bolo pokazené. Je len ľahšie stráviteľné. Preto sa odstriekané či odsaté mlieko ťažko dá hodnotiť z hľadiska vhodnosti na použitie podľa jeho vône/zápachu či chuti.

Na skladovanie materského mlieka môžete využívať akékoľvek nádoby, ktoré vyhovujú z hygienického hľadiska, napríklad malé uzatvárateľné sklené zaváracie poháriky alebo mrazuvzdorné skúmavky s objemom napríklad 50 ml. Mlieko môžete skladovať v chladničke alebo rovno v mrazničke a prilievať k nemu čerstvo odsaté mlieko, pretože ide o malé množstvá mlieka, ktoré rýchlo zamrznú. Mlieko môžete mraziť po menších dávkach ihneď, čo má tú výhodu, že rozmrazíte menšie množstvá, ktoré bábätko vypije.

Môžu byť rôzne dôvody, pre ktoré ste si odstriekali alebo odsali materské mlieko. Ak ho plánujete použiť na kŕmenie bábätka v najbližších hodinách, môžete ho nechať pri izbovej teplote a použiť ho pri najbližšom kŕmení aj bez ohrievania. Tým sa vyhnete skladovaniu aj ohrievaniu, čo je zbytočná práca. Ak vaše bábätko akceptuje materské mlieko len konkrétnej teploty, je jednoduchšie mlieko prihrať, ak zostalo v izbovej teplote. Nedopité materské mlieko nevylievajte, môžete ho bez obáv použiť pri najbližšom kŕmení. Nebude pokazené. Materské mlieko je odolné, veľmi vzácne a obsahuje množstvo cenných látok, nehovoriac o tom, že je prácne ho odsávať či odstriekavať.

Ak máte materské mlieko z chladničky, môžete zohriať primerané množstvo, ktoré vaše bábätko pravdepodobne vypije. Ak zohriate mlieko nedopije, nevyhadzujte ho. V prípade, že máte zmrazené materské mlieko a potrebujete ho rozmraziť na okamžité použitie, najrýchlejšie sa vám to podarí tak, že nádobu s materským mliekom vložíte do teplého vodného kúpeľa. Budete prekvapené, ako rýchlo sa takto mlieko rozmrazí a zohreje.

Ak máte zmrazené materské mlieko, ale chcete ho použiť neskôr, môžete ho buď nechať rozmraziť pri izbovej teplote alebo si ho môžete nechať pomaly rozmrazovať v chladničke. Pretože v chladničke vydrží materské mlieko veľmi dlho, tak ho môžete po rozmrazení postupne odlievať a používať.

Je dobré vedieť, že mnohé situácie, v ktorých sa matke odporučí prerušiť dojčenie, sa dajú riešiť pri zachovaní dojčenia, a tak je vysoko pravdepodobné, že snaha nahromadiť mlieko pre prípad istoty bude zbytočná a bude matku stáť veľa úsilia a energie.

Či už sa vraciate späť do práce, idete do posilňovne alebo iba chcete, aby dieťa nakŕmil partner, pretože chcete dohnať spánkový deficit, môžete svoje vlastné materské mlieko odsať a skladovať na dobu, kedy nebudete doma. Odsaté mlieko si zachová väčšinu svojich prospešných živín, takže pokiaľ musíte niektoré dojčenia vynechať, je to pre vaše dieťa oveľa lepšia výživa, ako akýkoľvek typ náhradnej dojčenskej mliečnej stravy.

Materské mlieko je pre dieťa lepšie ako náhradná mliečna dojčenská výživa - čerstvé odstriekané mlieko je lepšie ako chladené a chladené je lepšie ako mrazené. Pokiaľ ste materské mlieko odstriekali čistým a bezpečným spôsobom, môžete ho skladovať pri izbovej teplote, v chladničke alebo mrazničke, podľa toho, ako skoro ho chcete použiť.

Veľmi čisté podmienky znamenajú prísne dodržiavanie pokynov v súlade s článkom, ktorý hovorí o čistení a dezinfekcii odsávačky materského mlieka.

Skladované materské mlieko má tendenciu sa deliť na vrstvy, pričom tuk stúpa hore. Pred kŕmením dieťaťa jemne fľaškou zakrúžte, aby sa vrstvy premiešali.

Keď dieťa pije odstriekané mlieko z hrnčeka alebo fľašky, môžu baktérie z jeho úst skončiť v mlieku. Z toho dôvodu sa odporúča vždy zvyšky mlieka vyliať, čiastočne vypitú dávku mlieka vylejte do jednej až dvoch hodín od zahájenia kŕmenia.

Odstriekané mlieko môžete pridať k už zmrazenému materskému mlieku za predpokladu, že je mlieko, ktoré chcete pridať, vopred ochladené v chladničke. Pre jednoduchšie rozmrazenie a minimálne plytvanie uchovávajte mlieko v malých porciách (ménej než 60 ml). Skontrolujte, či je možné použiť vaše nádoby na materské mlieko v mrazničke - niektoré výrobky (napríklad sklenené fľaše) môžu pri veľmi nízkych teplotách prasknúť.

Zmrazené materské mlieko skladujte v zadnej časti mrazničky, kde je teplota najstabilnejšia.

Možno si všimnete, že vaše chladené alebo rozmrazené materské mlieko občas vonia inak. Niektoré mamičky uvádzajú, že ich uskladnené mlieko má mydlovú alebo zatuchnutú vôňu.

tags: #rozmrazovanie #materskeho #mlieka #postupy

Populárne príspevky:

• Lístkové cesto a javorový sirup
• Recept na nemecký dvakrát pečený chlieb
• Studená kuchyňa: Vajíčkové recepty
• Autosedačka Britax Römer – recenzia
• Sladký kuskus recept