Recept na Kakaové Rožky: Tradičná Slovenská Pochúťka

Predstavujeme vám recept na lahodné kakaové rožky, ktoré potešia každého milovníka sladkého. Tieto rožky sú ideálne na sviatočné stoly, rodinné oslavy alebo len tak na popoludňajšiu kávu. Pripravte si tento lahodný dezert a nechajte sa unášať chuťou!

Ingrediencie

Cesto:

  • Obe múky
  • Cukor
  • Soľ
  • Žĺtok vajca
  • Olej
  • Jogurt
  • Dopoly spustené maslo
  • Kvások (2 dl mlieka + 42 g droždie + 1 kl cukor)
  • Mlieko (cca 1 dl)

Plnka:

  • 1 dl práškový cukor
  • 1 dl kryštálový cukor
  • 2 PL tmavého kakaa (holandské)
  • Jemnejšia strúhanka
  • Rastlinný olej

Postup Prípravy

  1. Príprava cesta: Do misky dáme obe múky, cukor, soľ a celé dobre premiešame lyžicou. Potom dáme žĺtok vajca, olej, jogurt, dopoly spustené maslo a napučaný kvások, ktorý sme si urobili z 2 dl mlieka + 42 g droždie + 1 kl cukor.

  2. Tých zvyšných cca 1 dl mlieka pridávame do cesta postupne a zakaždým ho dobre doňho vpracujeme/vmačkáme :-) Zakaždým sa má cesto začať oddeľovať od misky a až potom dáme znova trocha mlieka a znova ho dobre vpracujeme.

  3. Nakoniec nám vznikne mäkké, kypré, ľahučké mastnejšie cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Posypeme ho trochou múky a zopárkrát vymiesime do bochníka. Veľa múky nedajte, aby ste nezmenili jeho konzistenciu. Nakoniec bochník poprášime múkou a necháme na teplejšom mieste aspoň 1 h kysnúť...

    Keď nám cesto, keďže je to také mastnejšie cesto, po 1 h nenakyslo na 100 %, ale len na 75 %, tak to vôbec nevadí, ono to v rúre nakysne :-)

  4. Príprava plnky: Zamiešame 1 dl práškový a 1 dl kryštálový cukor s 2 PL tmavého kakaa. Ja dávam holandské, to je dobré tmavé. Potom takú jemnejšiu strúhanku a rastlinný olej.

  5. Tvarovanie rožkov: Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme z neho kruh hrúbky 5-6 mm. Pokrájame ho na 12 trojuholníkov ako pizzu.

  6. Na každý trojuholník dáme lyžicou pozdĺž trocha oleja (nie celkom na okraje), potom na olej nasypeme cca 1 pl plnky, ktorú následne posypeme trochou strúhanky - nie veľa. Strúhanka udrží kakao vo vnútri a tým zostane plnka vláčna aj na druhý deň.

  7. Trojuholníky nakoniec zľahka zrolujeme do tvaru rožka...

  8. Pokladieme ich na plech s papierom, natrieme bielkom a hneď dáme piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 170/180 °C na cca 20-25 minút. Treba si to radšej sledovať, každý si pozná svoju rúru :-) U mňa na 170 °C.

  9. Rožky sú ľahučké a mäkké ;-P Po vychladnutí ich môžme posypať práškovým cukrom.

Rýchly a jednoduchý recept na domáce škoricové rolky / Mäkké a nadýchané škoricové rolky v 4 jednoduchých krokoch

Ďalšie Tipy a Poznámky

  • Cesto je výborné, mäkké a ľahučké.
  • Plnka sa udržala celá vo vnútri a je dobrá šťavnatá :-)
  • Tieto rožky sú najlepšie v deň pečenia. Na druhý deň cesto zmení svoju konzistenciu a je o niečo tuhšie, ale nie suché. Ešte stále je veľmi dobré a plnka je tiež ešte stále vláčna.

Variácie a Inšpirácie

Ak chcete experimentovať, môžete vyskúšať rôzne variácie tohto receptu. Napríklad:

  • Orechové rožky: Nahraďte časť múky mletými orechmi.
  • Parížske rožky: Plnené bohatým maslovým kakaovým krémom a poliate čokoládou.
  • Bezlepkové rožky: Použite bezlepkovú múku.

Parížske rožky sú tradičné, krehké orechové zákusky z bielkového snehu a mletých orechov, plnené bohatým maslovým kakaovým krémom a poliate čokoládou.

Tabuľka Nutričných Hodnôt (približné hodnoty)

Nutričná Hodnota Množstvo na 1 rožok
Kalórie [Hodnota]
Tuky [Hodnota]
Sacharidy [Hodnota]
Bielkoviny [Hodnota]

Užite si pečenie a dobrú chuť!

tags: #rozok #plneny #kakaovy #recept

Populárne príspevky: