Ručný mlynček na kávu a korenie: Recenzie a ako si vybrať ten správny

Pri príprave kvalitnej kávy je dôležité používať čerstvo namletú kávu. K tomu je potrebný kvalitný mlynček na kávu, či už ručný alebo elektrický. Existujú elektrické a ručné mlynčeky na kávu, ktoré sa ďalej odlišujú mlecím mechanizmom, kde prevládajú mlecie kamene na úkor trieštivých nožov. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy mlynčekov na kávu a korenie, s dôrazom na ručné mlynčeky a ich výhody.

Ako vybrať mlynček na kávu?

Pri výbere mlynčeka na kávu by ste mali zvážiť niekoľko faktorov, aby ste našli ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Je dôležité zvážiť, aký typ mlynčeka preferujete, či ručný alebo elektrický. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody.

Typy mlynčekov na kávu

Existujú dva hlavné typy mlynčekov na kávu: mlynčeky s trieštivými nožmi a mlynčeky s mlecími kameňmi.

Mlynček na kávu s trieštivými nožmi

Trieštivé nože rozsekajú zrná na malé kúsky, ktoré však nemajú vždy úplne rovnakú veľkosť, čo nie je pre prípravu kávy ideálne. Látky sa z kávovej zmesi uvoľňujú nerovnomerne, pri vyšších otáčkach môžu tiež kávu spáliť. Na druhú stranu možno mlynčeky s trieštivým nožmi využiť na zomletie korenia, maku, orechov či iných potravín, nie len kávy.

Elektrický mlynček na kávu s mlecími kameňmi

Ploché mlecie kamene dokážu zomlieť kávu veľmi najemno, vďaka tomu je jej chuť výraznejšia. Kónické mlecie kamene sú veľmi výkonné a na rozomletie zŕn potrebujú oveľa nižšie otáčky ako modely s plochými kameňmi, pri mletí sa teda menej zahrievajú a pomalšie sa opotrebovávajú.

Profesionálny mlynček na kávu

Disponuje nerezovými či keramickými mlecími kameňmi, displejom, dávkovačom a veľkou odnímateľnou nádobou na zomletú kávu.

Ručný mlynček na kávu

Ručný mlynček na kávu je ľahký, prenosný a jedná sa o tradičný spôsob spracovania zrnkovej kávy. Ako už vypovedá z názvu, ovláda sa pomocou vlastných síl, nie pomocou elektrickej energie. Funguje na princípe točenie kľučky, ktorá je umiestnená hore alebo z boku mlynčeka a zrnká sa pomocou mlecieho mechanizmu pomaly melú. Ručný mlynček na kávu je vhodný skôr pre menšie množstvo kávy, pri väčšom množstve je proces mletia zdĺhavý a fyzicky náročnejšie. Aj u ručného mlynčeku možno väčšinou nastaviť hrubosť mletia, však spravidla len obmedzene.

Elektrický mlynček na kávu

Elektrický mlynček na kávu je vhodný pre časté mletie a veľké množstvo pripravovanej kávy. Jeho obsluha je nenáročná a veľmi pohodlná. Stačí len nasypať zrnkovú kávu do objemnej nádobky, nastaviť hrubosť mletia kávy, počet šálok a tlačidlom spustiť. Behom chvíle je káva perfektne zomletá. Elektrický mlynček na kávu s trieštivým nožmi môžete využiť aj na mletie bylín, orechov či korenie, počítajte ale s tým, že jeho obstarávacia cena je spravidla vyššia ako u ručného mlynčeku na kávu. Pri výbere elektrického mlynčeka je dobré zamerať sa aj na príkon, čím vyššia príkon mlynček má, tým vyššia je aj jeho výkon.

Mlecí mechanizmus

Jedným z najdôležitejších parametrov pri výbere mlynčeka na kávu je jeho mlecí mechanizmus. Mlynček s kameňmi ponúka veľmi kvalitnú technológiu pre mletie kávy. Má výbornú možnosť nastavenia hrubosti mletia, ktorá je pomalá, a vďaka tomu sa zo zŕn uvoľňuje kávový olej. Zrná sa počas procesu rozdrví rovnomerne a uchová sa tak ich chuť i aróma. Existujú dva typy kameňov, a to keramické alebo oceľové. Mlynček na kávu s trieštivým nožmi najprv kávu rozseká na väčšie kúsky a čím dlhšie nože sekajú, tým jemnejšia mletá káva bude. Pri niektorých modeloch môžeme nájsť dokonca časovač. Vysokou rýchlosťou sa môžu trieštivé nože ľahko zahriať a káva sa potom môže pri mletí spáliť.

Porovnanie mlecích mechanizmov:

Nastavenie hrubosti mletia

To, ako moc a akým spôsobom je káva zomletá, ovplyvňuje jej výslednú chuť a arómu. Nastavenie hrubosti mletia je teda dôležitým parametrom. Väčšina mlynčekov má až niekoľko stupňov nastavenia, vrátane tých ručných. Pri elektrických mlynčekov stačí len na displeji, či pootočením gombíka, nastaviť rozsah mletia a pri ručných mlynčekov sa nastavuje hrubosť manuálne pomocou skrutky alebo iného uťahovacieho mechanizmu. Bežne sa pohybuje nastavenia v rozmedzí 1-24 stupňoch. Hrubosť mletia kávy sa tiež odvíja od jej prípravy. Iná hrubosť je pri použití v kávovare, iná pri použití v moka kanvičke alebo french presse.

Vzhľad a kapacita

Aj vzhľad môže hrať pri výbere roli, najmä potom ak chcete mať mlynček vystavený na kuchynskej linke. Elektrický mlynček je väčšinou vyrobený z nerezovej ocele, čiernych plastov s priehľadnými dózami a tvarom pripomína často stolný mixér. Pri ručnom mlynčeku sa môžete stretnúť s rôznymi variantmi. Vždy je vybavený páčkou, ktorá sa nachádza na vrchu alebo z boku mlynčeka. Na trhu možno nájsť aj retro mlynček na kávu, ktorý môže byť zaujímavou funkčnou dekoráciou vašej kuchyne. Kapacita nádob sa odvíja od veľkosti mlynčeka. Elektrický mlynček na kávu má podstatne väčšiu kapacitu ako mlynček ručný.

Údržba

Ako každý spotrebič, tak i kávomlynček by sa mal udržiavať a čistiť. Mlynček na kávu by sa mal čistiť ideálne po každom použití. Mlynček na kávu s trieštivým nožmi má údržbu ľahšiu ako mlynček na kávu s kameňmi, určité modely však majú možnosť kamene ľahko a rýchlo vybrať. Na čistenie sa používajú najčastejšie kefky a štetce, ktorými vyčistíte kávový prach a niektoré modely ich majú v rámci svojho príslušenstva.

Recenzie vybraných mlynčekov na kávu

• Kaffia Barista X5: Mlynček Kaffia Barista X je nástupcom úspešného mlynčeka Barista. Teraz má však vylepšený dizajn a nižšiu hmotnosť. Je vyrobený z hliníka, vďaka čomu je ľahký a zároveň odolný.
• Bosch TSM6A013B: Mlynček na kávu Bosch TSM6A013B, čierna: čerstvo zomleté zrno pre viac vône. Sekací nôž z nehrdzavejúcej ocele: na vysoko presné a jemné.
• Sencor SCG 1050BK: Malý, ale šikovný mlynček na kávu sa vďaka špeciálnemu antikorovému drviacemu nožu postará nielen o zomletie zrnkovej kávy, ale poradí si aj s orechmi, makom, bylinkami a korením.
• Mlýnek na kávu Kaffia Tall: Celonerezový ručný mlynček Kaffi Tall je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá kombináciu nízkej ceny a dobrej kvality. Kaffia Tall má celé telo z nehrdzavejúcej ocele.
• ETA Aromo 0064 90000: Elektrický mlynček na kávu kompaktných rozmerov poteší vysokým výkonom, ľahkou obsluhou, kapacitou na 50 gramov zrnkovej kávy a bezpečnostnými prvkami.
• Sencor SCG 6050SS: Potom vám nesmie chýbať elektrický kávový mlynček Sencor SCG 6050SS. Kávu namelie presne podľa...
• Catler CG 510: Pripravte si voňavú kávu pomocou elektrického mlynčeka na kávu Catler CG510. Všetci milovníci kávy tento mlynček ocenia a s radosťou si pripravia vynikajúcu šálku, ktorá...
• ETA Profito 1069 90000: Mlynček na kávu Eta 1069 90000 Profito s kónickými mlecími kameňmi pre zachovanie čerstvosti a arómy kávy. Možnosť nastavenia jemnosti až na 35 stupňov zabezpečí presné mletie.
• Hario Mini Slim Plus: Tento vylepšený mlynček má funkciu nastavenia hrúbky mletia, ktorú možno vykonávať pomocou otočnej matice v spodnej časti mlynčeka.
• Hario smart G MSG-2-TB: Minimalistický dizajn, priehľadné tmavé plastové telo. Ľahko odnímateľná rukoväť z nehrdzavejúcej ocele upevnená na robustnom šesťhrane. Zásobník na mletú kávu sa odoberá.
• Bosch TSM6A017C: Mlynček na kávu Bosch TSM6A017C, béžový. Čerstvo zomleté zrno pre viac arómy. Dôvody na kúpu : Sekací nôž z nehrdzavejúcej ocele: na vysoko presné a jemné.
• DeLonghi KG 89: Profesionálny mlynček na kávu s oceľovými kameňmi Tento mlynček Vám umožní nastaviť stupne mletia, od jemnej po hrubú podľa Vašej chuti. Môžete v ňom pomlieť až 12 šálok kávy.
• Domo DO42440KM: Elektrický mlynček na kávu v modernom dizajne s mlecími kameňmi z vysokopevnostnej ocele vám vždy zaistí perfektné namletie čerstvej kávy podľa vašich preferencií. Ide o najnovšiu verziu 2025!
• ECG KM 160 Minimo Premio: Praktický elektrický mlynček na kávu ECG KM 160 Minimo Premio je vďaka svojim kompaktným rozmerom ideálny na cesty. Je tichý, ľahko sa čistí, napája sa pomocou USB-C a umožňuje...
• Lodos Istanbul stříbrný: Záruka na brúsne kamene je 10 rokov, ale zo skúseností môžeme povedať, že pri správnom zaobchádzaní môžete brúsky používať desiatky rokov. Výrobca toto tvrdenie odôvodňuje tým...
• Comandante C40 MK4 Nitro Blade Alpine Lagoon: Comandante C40 MK4 Nitro Blade je nová verzia kultového mlynčeka na kávu, ktorý mnohí považujú za najlepší ručný mlynček na svete. Mlynčekom na kávu si pripravíte presne takú hrubosť kávových zŕn, ktorá je pre vašu obľúbenú prípravu kávy ideálna.

Lodos: Tradičná česká kvalita

Spoločnosť Lodos je tradičný český výrobca mlynčekov, ktorý je známy svojou kvalitou a dlhou životnosťou svojich produktov. Mlynčeky na korenie Lodos sú osadené oceľovými frézovanými mlecími strojčekmi, ktoré sú zhotovené na automatických strojoch a odborne kalené. Tento spôsob výroby zaručuje vysokú kvalitu a spoľahlivosť mlynčekov.

Výber z modelov mlynčekov na korenie Lodos

Lodos ponúka širokú škálu mlynčekov na korenie, ktoré sa líšia dizajnom, materiálom a veľkosťou. Medzi obľúbené modely patria:

• Lodos Súdok svetlý: Luxusný ručný mlynček na korenie vyrobený z kvalitného bukového dreva a kovu v zlatej farbe. Je vhodný na mletie korenia a iného korenia.
• Lodos Stilis svetlý: Mlynček na čierne korenie s hnedou farbou.
• Lodos Bob Tower: Dostupné v rôznych výškach (12 cm, 15 cm, 18 cm, 22 cm, 27 cm, 33 cm, 39 cm) a farbách (tmavý, svetlý). Tieto mlynčeky majú elegantný vzhľad a dlhú životnosť. Sú vhodné na mletie čierneho korenia a soli.
• Lodos Bob 120: Mlynčeky na korenie s dreveným telom.
• Lodos Tramp 3: Kvalitný mechanický mlynček na korenie s dlhou životnosťou, vhodný na doma aj na cesty.
• Lodos Bob 150: Klasické mlynčeky na korenie bez kľučky, dostupné v svetlej, tmavej a čiernej farbe. Vyrábajú sa aj vo variante mlynčeka na soľ.
• Lodos Elegant Lux: Mlynčeky s rôznymi povrchovými úpravami, ako zebrano a mahagón.

Regulácia mletia a údržba

Väčšina mlynčekov na korenie Lodos umožňuje reguláciu hrúbky mletia, čo je dôležité pre rôzne druhy korenia a preferencie používateľov. Pre dlhú životnosť a optimálnu funkčnosť mlynčeka sa odporúča pravidelné čistenie. Na odstránenie zvyškov korenia postačí zubná kefka.

tags: #ručný #mlynček #na #kávu #a #korenie

Populárne príspevky:

• Sušienky s bielou čokoládou a jahodami
• Recepty na plnený chlieb
• Balkón z trapézového plechu
• Domáce pestovanie paradajok
• Zaujímavosti zo Slovenska