Rumové mesiačiky: Recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu
Fantastický recept na rumové mesiačiky, ktoré sa nám doma nikdy neomrzia. Tieto mesiačiky sú nenápadne jednoduché, ale neuveriteľne dobré! Vždy majú obrovský úspech. Piekla ich moja maminka a jej maminka, tak som veľmi rada, že sa recept nezabudol. Vyskúšajte, neobanujete.
Extra voňavú a šťavnatú klasiku z detstva jednoducho miluje. Výnimočná speváčka svojim trom deťom, Hugovi, Zoe, Rubenovi, a manželovi Mariánovi však s láskou vypeká všakovaké dobroty...
„Pri vianočnom pečení u nás nesmie chýbať vianočná hudba. Púšťame si ju od začiatku adventného obdobia a po minulé roky, keď nebola korona, sme tieto domáce chvíle striedali s koncertmi po celom Slovensku,“ prezradila nám Mária a podarovala tento rodinný recept, ktorý patrí medzi jej vianočné topky.
Jemné a vláčne cesto, ktoré vynikajúco dopĺňa sladká rumová poleva. Najskôr som si myslela, že cesto bude hutné a nebude sa pekne vykrajovať do tvaru mesiačika, no výsledok ma milo prekvapil. S polevou som najspokojnejšia, keď pridávam aj olej. Vtedy sa pekne leskne.
Cesto je úplne jednoduché a pritom fantasticky lahodné a vláčne. Navyše, poleva okrem skvele chuti má aj krásny lesk a nepraskne vám.
Ako si pripraviť Zaželezobetónovaného Rumburaka
Recept na rumové mesiačiky
Potrebujeme:
- 300 g masla alebo Hery (v originál recepte je maslo)
- 300 g krupicového cukru
- 6 vajec
- 300 g hladkej múky
- 40 g kakaa
Poleva:
- Rum
- Práškový cukor
- Trochu oleja
Postup:
- Pripravíme si ingrediencie.
- Maslo vyšľaháme s cukrom do peny a postupne po dvoch pridávame žĺtky.
- V druhej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom. Pridáme k žĺtkovej zmesi a opatrne vmiešame aj sneh.
- Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme pri 175 °C približne 30 minút, kým špajdľa nevyjde suchá.
Ešte teplé polejeme rumovou polevou zmiešanou z rumu, cukru a trošky oleja (vďaka oleju bude poleva lesklá a nepraskne). Polevy by sme mali mať cca 500 ml.
Medzitým si pripravíme polevu. Do misy preosejeme práškový cukor a vymiešame so 4 PL rumu na hladký krém. Podľa potreby pomaly po lyžiciach pridávame vlažnú vodu. Pre deti robíme polevu len s vodou, prípadne nejakým sirupom.
Polevu pripravíme zmiešaním práškového cukru, horúcej vody a rumu. Môžeme pridať trochu oleja, aby sa poleva nepopraskala. Vylejeme ju na ešte teplý koláč.
Necháme zatuhnúť a potom vykrajujeme kolieskom mesiačiky. Mesiačiky robím rada, pretože nie je žiadny odpad.
Na vychladnutý korpus rozotrite polevu (uvarte ju z uvedených surovín) a nechajte stuhnúť pri izbovej teplote do ďalšieho dňa.
Po zatuhnutí a vychladnutí vykrajujeme kolieskom mesiačiky.
Prajeme vám dobrú chuť!
Tip: S polevou som najspokojnejšia, keď pridávam aj olej. Vtedy sa pekne leskne.
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.
Autor: Karambola
Zdroj: dobrejedlo
Foto: tjn
Rumové mesiačiky
Ďalšie recepty, ktoré by vás mohli zaujímať:
tags: #rumove #mesiaciky #recept
