Rúra pod sporákom: Všetko, čo potrebujete vedieť o montáži a výbere

Každá kuchyňa potrebuje kvalitnú rúru na pečenie. Dnešný trh ponúka širokú škálu elektrických rúr, ktoré sa líšia funkciami, kvalitou a dizajnom. Pred kúpou novej rúry by ste si mali ujasniť svoje požiadavky, pretože každá rúra má svoje výhody a nevýhody. Inšpirujte sa pri výbere a zistite, ktorá rúra je pre vás tá najlepšia.

Typy rúr na pečenie

Rúry na pečenie sa delia podľa spôsobu spotrebovávanej energie. Podľa toho ich delíme na:

• Elektrické rúry: Dobre sa regulujú a rovnomerne pečú zhora aj zospodu. Niektoré modely obsahujú aj ventilátor v zadnej časti, ktorý zabezpečí ohrievanie horúcim vzduchom.
• Plynové rúry: Hlavným zdrojom energie je plyn. Regulácia teploty je o niečo náročnejšia a rúry pečú viac zo spodnej časti.

Ďalším kritériom je umiestnenie rúry:

• Vstavaná rúra: Je súčasťou kuchynskej linky a farebne aj dizajnovo perfektne pasuje k interiéru. Dvierka sa môžu otvárať vertikálne alebo horizontálne.
• Kombinovaná rúra: Je súčasťou sporáka. Ide o klasický typ rúry, s ktorou môžete manipulovať a premiestniť ju v prípade potreby na iné miesto.

Na začiatku procesu výberu rúry si treba zvážiť, či ju chceme samostatne - bez sporáka, ako súčasť vstavanú v kuchynskej linke. Druhým modelom je rúra kombinovaná so sporákom.

Funkcie rúr na pečenie

Moderné rúry ponúkajú množstvo funkcií, ktoré uľahčujú pečenie a varenie:

• Gril: Ak máte radi grilované jedlá, rúra s grilom je ideálnym riešením.
• Parná funkcia: Pre tých, ktorí uprednostňujú zdravú stravu, je parná funkcia skvelá na prípravu jedál na pare, pri ktorých sa zachováva viac vitamínov.
• Horúcovzdušné pečenie: Ventilátor v zadnej časti zabezpečí ohrievanie horúcim vzduchom, čím sa urýchľuje ohrev a umožňuje pečenie viacerých úrovní naraz.
• Rozmrazovanie: Niektoré rúry dokážu aj rozmrazovať pomocou ventilátora, ktorý rozprúdi vzduch s teplotou primeranou na rozmrazovanie.
• Tepelná ochrana dvierok: Zabezpečuje, aby sa dvierka rúry nerozpálili príliš a nespôsobili popáleniny.
• Termostat: Poskytuje nastavenie od najnižších teplôt na rozmrazovanie až po vysoké teploty na pečenie.
• Osvetlenie: Umožňuje kontrolu pečenia bez otvárania dvierok.
• Teleskopické výsuvy: Uľahčujú manipuláciu s plechom alebo pekáčom.
• Tepelná sonda: Zisťuje presnú teplotu vo vnútri pokrmu, čo je ideálne pre dokonalé pečenie mäsa.
• Prednastaviteľné programy: Moderné rúry ponúkajú rôzne programy a inteligentné nastavenia pre rôzne druhy jedál.

Ak žijete v domácnosti, kde je viacero členov, je väčšia šanca, že rúra sa bude pravidelnejšie využívať. Vyberte si preto rúru aj podľa veľkosti.

Pre tých, ktorí obľubujú pečenú hydinu, je dobré poznamenať, aby si pred kúpou zistili výšku rúry, pokiaľ sa chystajú dostať do vnútra aj hlinený pekáč s celou morkou.

Vhodnými sú aj funkcie rúry ako signalizácia veľkej teploty dvierok či teleskopický výsuv, ktorý vylepšuje manipuláciu s plechom či pekáčom.

Nové moderné rúry mávajú aj funkciu indukčného pečenia. V tomto prípade sa plech rozpáli okamžite pomocou indukčného princípu, podobne ako pri sporákoch tohto typu.

Typy pečenia

• Kombinácia ohrevu horného, dolného a ventilátora: Postará sa o rovnomerné rozloženie teplého vzduchu. V tom prípade sa dá piecť aj pri nižších teplotách na dvoch úrovniach. Nejde však o horúcovzdušné pečenie.
• Horúcovzdušné pečenie: Zapnuté je zadné kruhové ohrevné teleso aj ventilátor. Niektorí výrobcovia sem dávajú možnosť zapnutia horného alebo dolného ohrevu. Výborne rovnomerne rozkladá teplotu. Patrí k používateľsky najobľúbenejšiemu typu.
• Grilovanie: Teplo sála z hornej časti vo viacerých teplotných úrovniach zo samostatného grilovacieho telesa. K tomu môže byť nakombinovaný horúcovzdušný program, či len pustený ventilátor pre lepšiu cirkuláciu horúceho vzduchu.
• Parná rúra: Jedlo ohrieva len para, čo zachováva množstvo vitamínov aj minerálov. Nahrádza istým spôsobom varenie vo vode. Chýbajú síce chrumkavé kôrky, no na druhej strane je to zdravý spôsob prípravy rýb, či zeleniny. Jedlo pripravené na pare sa však môže na konci cyklu varenia ešte mierne dogrilovať.

Čistenie rúry

Pre lepšie čistenie je dobré si zistiť, či má rúra aj jeden zo spôsobov samočistenia:

• Pyrolitické čistenie: Rúra sa rozpáli až na 500 stupňovú teplotu, čím sa tuky a nečistoty spália na popolček, ktorý sa jednoducho zotrie.
• Katalytické čistenie: Špeciálne plechy na pečenie vsakujú a degradujú tuky počas bežných teplôt. Po určitej dobe je však potrebné plechy vymeniť.
• Parné čistenie: Čistí sa za prítomnosti vody, s pridaním octu a pri spustení čistiaceho programu rúry. Vodná para rozloží nečistoty na hladkom smalte.

Umiestnenie rúry

Rúru si vyberáme aj vzhľadom k ostatnej výbave kuchynskej linky. Okrem dizajnu môžete popremýšľať aj nad tým, či chcete kombinovanú rúru so sporákom alebo samostatnú, v kuchynskej stene zabudovanú rúru.

Vstavané spotrebiče sú vyrábané tak, aby sa zmestili do kuchynskej linky a zároveň rešpektovali hrúbku bočných stien. Ich približná šírka je preto 560 mm, požadovaná hrúbka stien je 18 mm. Pri umiestnení však treba dbať aj na to, aby sme mohli vstavané spotrebiče bez problémov používať.

Ak máte chuť začleniť do svojej kuchyne dizajnový kúsok, skúste zvoliť vstavaný typ chladničky. Jej steny sú špeciálne upravené tak, aby bola zabudovateľná do kuchynskej linky a stala sa nenápadnou a zároveň modernou.

Bezpečnosť a inštalácia

Pripojenie varnej dosky alebo elektrického sporáka sa pre mnohých laikov v domácnosti zdá ako jednoduchá záležitosť, na ktorú nie je potrebný elektrikár. Neuvedomujú si však, že v tomto prípade ohrozujú nielen seba, samotné zariadenie ale v podstate aj celú domácnosť.

Varná doska alebo elektricky sporák je najpríkonovejšie zariadenie v domácnosti, inak povedané má v činnosti najväčšiu spotrebu a pri maximálnom zaťažení (varíme na 4 platničkách, pečieme v rúre) aj najväčší odber v elektrickej sieti. Na tento odber musí byť dimenzovaná elektroinštalácia pripojenia a aj dimenzovaná prípojka odberného miesta.

Pre príklad z praxe, ak sa rozhodnete vymeniť plynový sporák za elektrický, je potrebné preveriť, či je elektroinštalácia v byte dostatočne dimenzovaná. V opačnom prípade môže dôjsť k preťaženiu siete a vzniku požiaru.

Pri inštalácii je dôležité dodržiavať tieto zásady:

• Pred nákupom varnej dosky, elektrického sporáka, konzultovať výmenu s elektrikárom.
• Skontrolovať, či má prípojné miesto jednofázový alebo trojfázový rozvod a akú má kapacitu istenia.
• V prípade potreby vytvoriť novú elektroinštaláciu od rozvádzača ku sporáku.
• Upraviť tarifu a vymeniť hlavný istič pre kapacitu sporáka.

Dôležité upozornenie: Plynová hadica sa nesmie dotýkať elektrickej rúry! Na inštaláciu plynovej dosky si zavolajte odborníka.

Tiež sme boli upozornení na potrebu prístupu k plynovému uzáveru (aj tam nám hrozil problém), ako by to malo byť s prívodom k elektrickej rúre ... Radili sme sa vtedy s revíznym plynárom, nakoniec sme dali plynovú dosku umiestniť inde a rúru inde, niekedy sa to dá riešiť aj inak, ale u nás by to znamenalo väčšiu rekonštrukciu, ktorú sme nechceli.

Kovové plynové hadice sa vyrábajú z nehrdzavejúcej vysokolegovanej ocele. Hadice sú rôznym spôsobom chránené proti poškodeniu, znečisteniu a proti ostatným vonkajším vplyvom. Sú vhodné pre všetky druhy plynov so zaručenou tesnosťou a neobmedzenou životnosťou.

V dnešnej dobe sme náročnejší na výber spotrebičov ako kedysi. Okrem toho, že očakávame ich bezchybné fungovanie, záleží nám aj na ich estetickej stránke. Chceme, aby naša kuchyňa mala príjemnú atmosféru, pôsobila jednotne a štýlovo. Okrem toho, dnes už spotrebiče nespĺňajú len základné funkcie, no vyššie rady ponúkajú aj doplnkové nadštandartné možnosti.

Vstavané spotrebiče, takisto ako aj vstavanú rúru, je najlepšie kupovať spolu s kuchynskou linkou, prípadne na mieru. Inštalácia bude vďaka tomu jednoduchšia. Najväčšou výhodou vstavanej rúry sú jej rozmery, vďaka ktorým nezaberie toľko miesta ako klasická rúra kombinovaná so sporákom.

Tabuľka: Porovnanie typov rúr na pečenie

tags: #rura #pod #sporakom #montáž

Populárne príspevky:

• Kultúra a gastronómia Vysokých Tatier
• Tradičný kelový prívarok
• Chrumkavá a šťavnatá hus
• Všetko, čo potrebujete vedieť o liatinovom riade
• Moderné funkcie vstavaných rúr Whirlpool