Parná Rúra: Recenzia a Ako Si Vybrať Tú Najlepšiu

Výrobcovia kuchynských spotrebičov sa čoraz viac vyberajú cestou zdravého spôsobu prípravy jedál. To platí aj pre rúry. Parná rúra sa stáva čoraz obľúbenejším spotrebičom v moderných kuchyniach. Ak uvažujete o jej kúpe alebo sa len chcete dozvedieť viac o tejto inovatívnej technológii, ste na správnom mieste. Tento komplexný článok vám detailne predstaví parnú rúru - čo to je, ako funguje, aké má výhody a nevýhody, kde ju kúpiť a na čo si dať pozor.

Pre mnohých je parná rúra možno známejšia ako teplovzdušná rúra s funkciou, ktorá umožňuje pripravovať pokrmy na pare. V zásade ide o teplovzdušnú rúru s prídavnou funkciou, kde môžete pokrmy pripravovať za pomoci pary. Ide o spotrebič, ktorý pečie pokrmy za pomoci pary.

Každá parná rúra má nádržku na vodu, ktorá sa pred pečením naplní. Vnútorný bojler nádržku zohrieva, vďaka čomu sa z nej pri pečení voda mení na paru. Tá cirkuluje okolo jedla, ktoré sa varí v pare. Rozdiel od bežnej rúry je v tom, že kým v teplovzdušnej rúre cirkuluje suchý horúci vzduch, v parnej rúre cirkuluje para, a teda pokrmy pri pečení nevysušuje - naopak, udržiava v nich šťavnatosť. Vodná para navyše vedie teplo efektívnejšie než vzduch, a preto budú aj pokrmy hotové rýchlejšie.

Parné rúry využívajú na prípravu pokrmov beztlakovú paru, ktorej teplota nepresiahne 100 °C. Vy si len zvolíte adekvátny program. Para sa potom v závislosti od druhu programu kombinuje s teplým vzduchom.

Multifunkčná parná rúra, aj týmto pomenovaním možno označiť toto zariadenie, ktoré vám do talónu pridá možnosť pripravovať chutné dobroty úplne inak. Alebo iným slovom kombinovaná parná rúra ponúka, ako zrejem tušíte, viac funkcií ako klasická teplovzdušná rúra. Na prípravu pokrmov nemusíte v parnej rúre nutne využívať beztlakovú paru. V názve objavíte slovíčko multifunkčnosť, čo znamená, že pokojne môžete klasicky piecť alebo grilovať s ventilátorom či bez neho. Získate dokonalú kombináciu teplovzdušnej rúry a parného hrnca.

Parné rúry ponúkajú viacero programov, takže pokojne v nich môžete aj klasicky piecť alebo grilovať.

Potrebujete parnú rúru? Funkcie a výhody!

Výhody parnej rúry:

Pripravené pokrmy sú zdravšie - Pri pečení v pare si potraviny udržiavajú viac vitamínov, minerálov a živín než pri pečení v horúcom vzduchu.
Jedlá budú chutnejšie a šťavnatejšie - Ak pečiete v pare, nestane sa vám, že vám jedlo oschne a stratí svoju šťavnatosť.
Vyhnete sa nerovnomernému pečeniu - Zvonka pripálené, zvnútra surové? Pri pečení v pare je to minulosťou.
Pripravíte viac rôznych receptov - V parnej rúre môžete pripravovať mäso, ryby, zeleninu aj ovocie, no pokojne aj pokrmy, ktoré možno nečakáte, napr. ryžu, cestoviny a polievky.
Obed bude hotový rýchlejšie - Pečenie v pare je o zhruba štvrtinu času rýchlejšie než bežné teplovzdušné pečenie.
Pripravíte celý obed naraz - Pre parné rúry je charakteristické pečenie na viacerých úrovniach naraz.
Jedlo ohrejú efektívnejšie - Parné rúry umožňujú aj ohrev jedla, avšak na rozdiel od ohrevu v mikrovlnnej rúre je jedlo zohriate rovnomernejšie a nie je zbytočne vysušené.
Varenie v pare je zdravšie aj chutnejšie - Pri varení v pare zostáva všetka chuť, farba aj zdraviu prospešné látky v surovine, ktoré sa nevyplavujú do vody ako pri klasickom varení.
Šťavnaté pokrmy - Pri pečení para potravinu zvlhčuje, čo zaručuje šťavnatosť výsledného pokrmu. To oceníte nielen pri pečení mäsa, ale aj nadýchaných dezertov.
Obmedzuje používanie tukov - Najmä pre vyznávačov zdravého životného štýlu je parná rúra vhodná aj preto, že je možné vďaka nej obmedziť používanie tukov.
Rýchlejšie upratovanie - Vďaka pare sa kombinované aj klasické parné rúry veľmi rýchlo čistia, a tým sa ľahko udržujú v čistote.
Pripravíte jedlo pre celú rodinu - Pretože sa vďaka ventilátoru zamedzí zmiešaniu chutí a vôní jednotlivých jedál, je možné vo vnútri parnej rúry pripraviť súčasne viac pokrmov naraz.

Investícia do parnej rúry prináša mnoho benefitov pre vaše varenie a celkové zdravie. Pri príprave pokrmov v pare si potraviny zachovajú až o polovicu viac vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov ako pri klasických metódach tepelnej úpravy. Jedlo si zachováva svoju prirodzenú chuť, farbu a arómu. To je obzvlášť dôležité pri príprave zeleniny, ale aj mäsa a rýb. Potraviny si zachovajú aj svoj tvar a prirodzenú chuť. Nepotrebujete pridávať takmer žiadny tuk, čo robí jedlá ľahšie stráviteľnými a zdravšími. Vďaka vlhkému prostrediu sa jedlo nevysušuje. Mäso zostáva šťavnaté, zelenina chrumkavá a pečivo nadýchané.

V jednej rúre tak upečiete kurča, zeleninu, zemiaky aj zákusok k nedeľnému obedu bez toho, aby jedlá nabrali vôňu ostatných pokrmov v rúre. Ohrievanie jedla v parnej rúre je efektívnejšie a rovnomernejšie ako v mikrovlnke, pričom jedlo nevysuší. Okrem varenia môžete parnú rúru využiť aj na rozmrazovanie, sterilizáciu napríklad dojčenských fliaš, kysnutie cesta, prípravu jogurtov a dokonca aj na zaváranie v parnej rúre. Niektoré modely vám umožnia aj prípravu jedla metódou sous-vide (varenie „vo vákuu“), čo posunie vaše kulinárske umenie na vyššiu úroveň.

Pečenie v parnej rúre je zároveň veľmi rýchle a pohodlné. Doba prípravy niektorých pokrmov sa výrazne skráti (až o 20 %). Mnoho modelov, napríklad parná rúra s pyrolýzou, má funkciu samočistenia, čo výrazne uľahčuje údržbu. Pokiaľ vám vo vnútri rúry zaschnú zvyšky jedla, nie je nič ľahšie ako na chvíľu spustiť parnú funkciu. Para všetko uvoľní.

Geniálne pripravená knedľa, parené buchty či kysnuté koláče. V parnej rúre môžete takisto napariť zeleninu alebo ovocie, dokonca môžete v rúre sterilizovať alebo zavárať sezónne ovocie či zeleninu. Navyše poteší aj možnosť samoúdržby. Ako to? Kombinovaná parná rúra je často vybavená funkciou katalytického alebo pyrolitického čistenia. vákuové varenie - tzv. SousVide, kedy sú potraviny umiestnené do špeciálneho vrecka a následne je vysatý vzduch za pomoci vákuovača.

Nevýhody parnej rúry:

Aby sme však nerozprávali len o benefitoch, parné rúry majú aj svoje nevýhody, ktoré je dobré zvážiť. V prvom rade je to cena, ktorá je výrazne vyššia než pri bežných teplovzdušných rúrach.
Problémom môže byť aj to, že na parné pečenie si musíte zvyknúť - keďže sa jedlá pečú rýchlejšie, je potrebné odpočítať štvrtinu času.
Na prvé pečenie si musíte zvyknúť - Zo začiatku pre vás môže byť používanie parnej rúry ťažšie.
Náročnejšia orientácia v sortimente - Ak patríte medzi rekreačných kuchárov alebo sa skrátka v kuchynskom vybavení príliš nevyznáte, potom pre vás môže byť náročnejšie vybrať správnu parnú rúru podľa vašich predstáv.
Ak hľadáte len parnú rúru, nepočítajte s chrumkavou kôrkou.
Parné rúry sa tiež vyznačujú výrazne vyššou cenovkou ako kombinované modely.
Parné rúry sú vo všeobecnosti drahšie ako klasické rúry. Parná rúra cena sa môže líšiť v závislosti od značky a funkcií.
Ak nemáte model s priamym napojením na vodu, musíte pravidelne dopĺňať nádržku s vodou. Väčšina nádržiek má objem okolo 1 litra, čo znamená menej časté dopĺňanie.
Parné pečenie je rýchlejšie ako klasické, a preto je z počiatku potrebné si naň zvyknúť.

Druhy parných rúr

Pod názvom „parná rúra“ sa môžu skrývať rôzne typy zariadení, z ktorých každé funguje na inom princípe.

Parné rúry, teda rúry s parnou funkciou, nie sú všetky rovnaké.

Rúry s pravým parným pečením - Ide o rúry, ktoré poskytujú len parné pečenie. Majú nádržku na vodu, z ktorej sa tvorí para pri každom programe. Tieto rúry sú v podstate domácimi konvektomatmi. Okrem klasických programov na pečenie ponúkajú aj programy, pri ktorých sa používa iba para. Môžete tak pokojne napariť zeleninu či ohrievať pokrmy. Tento typ rúry má najširšie využitie a ocenia ho aj nároční zákazníci.
Rúry s pridanou parou - Rúry s pridanou parou sú klasické teplovzdušné rúry s parným programom, preto sú lacnejšie. Druhý variant parných rúr funguje trochu inak. Paru používa iba ako doplnok ku klasickému pečeniu. Mäso je teda šťavnatejšie a koláče nadýchanejšie, ale čisto parné pečenie skrátka použiť nemôžete. Na túto skutočnosť myslite už pri výbere.
Kombinované rúry - Sú kombináciou parnej a teplovzdušnej rúry.

Rúry s pravým parným pečením - Samostatné parné programy.
Rúry s prídavnou parou - Para iba ako doplnok ku klasickému pečeniu, nie je možné použiť samostatne.

Ako vybrať parnú rúru? Dôležité parametre

Pokiaľ rozmýšľate nad rúrou umožňujúcou parné pečenie, mali by ste si prečítať nielen náš návod, ako takýto spotrebič vybrať, ale aj tipy na produkty, ktoré vám pečenie v pare umožnia. Predtým, než sa pustíte do rozhodovania, je dobré poznať, ktoré kritériá sú pri výbere rúry dôležité. Oplatí sa zamyslieť sa nad tým, či chcete v rúre aj piecť alebo iba pripravovať jedlá na pare. Ďalej je dôležité, pre koľko osôb a koľko jedál chcete naraz pripravovať. Okrem rôznych funkcií a programov nezabudnite stanovať si rozpočet, koľko ste ochotní na rúru minúť.

Pri výbere myslite aj na pripravované pokrmy.

Rozmery: Vyberajte s ohľadom na priestorové možnosti vašej kuchyne.

Rozmery sú dôležitým kritériom, či už hľadáte vstavanú alebo voľne stojacu rúru. Pri vstavanej sa musí presne vojsť do vymedzeného priestoru, pričom nie je priestor na pár cm hore-dole. Aj keď vstavané rúry štandardne merajú 60 cm na výšku a šírku, vždy sa oplatí priestor premerať, či nepotrebujete väčší alebo menší model. V prípade voľne stojacich modelov zaváži miesto, kam chcete rúru uložiť.

Rozmery parnej rúry sú, rovnako ako pri klasických vstavaných rúrach, štandardizované. Prevažná väčšina produktov teda zaberie 60 x 60 x 60 cm. Stretnúť sa môže aj s kompaktnými variantmi, ktoré sú vysoké iba 45 cm - obvykle sa jedná o čisto parné rúry bez možnosti pečenia.

Objem: Udáva, aký je veľký vnútorný priestor rúry.

V prípade objemu sa bavíme o vnútornom priestore rúry. Súvisí s tým, pre koľko osôb a aké množstvo jedla budete pripravovať. Rúry pre 4- a viacčlenné rodiny mávajú objem minimálne 70 l, no ak sa chystáte variť len pre dvoch, postačí aj objem do 50 l. Zamyslite sa však aj nad tým, aké objemné pokrmy budete variť. Ak chcete do rúry vmestiť celého moriaka, budete potrebovať väčší objem.

Jeho veľkosť určuje to, aké množstvo jedla budete môcť naraz pripravovať.

Oveľa dôležitejším parametrom je objem. Ten udáva, aký veľký je vnútorný priestor rúry.

Veľké rodiny: by mali investovať do parnej rúry s objemom nad 70 litrov.

Energetická trieda: Sledujte energetický štítok, na ktorom nájdete dôležité informácie.

Parné rúry sa z pohľadu legislatívy nijako nelíšia od tých klasických, sú preto rovnako vybavené energetickým štítkom. V prípade parných rúr sa vždy jedná o elektrinu. Veľké písmená v rôznofarebných pruhoch označujú energetickú triedu. Tá môže byť v rozmedzí medzi písmenami D až A+++. V praxi sa stretnete so škálou A až A++. Pokiaľ budete rúru využívať častejšie, je určite vhodné investovať do spotrebiča s lepšou triedou.

Parné rúry sú vybavené energetickým štítkom, z ktorého je možné dozvedieť sa energetickú triedu aj spotrebu. Pri čítaní si však dajte pozor, kým v minulosti sa triedy radili na stupnici od A+++ do D, od roku 2021 sa stupnica upravila od A do G, pričom A znamená energeticky najúspornejší a G energeticky najmenej úsporný spotrebič. K zmene došlo, keďže vývojom technológií sa zlepšovala aj ich energetická úspornosť. Spotrebič, ktorý mal po starom aj triedu A+++, už môže byť pokojne preradený aj do triedy B, C či D. Zaujímajte sa preto o to, akú triedu spotrebič má podľa novej stupnice. Zo štítka však vyčítate aj jeho energetickú spotrebu.

Zamerajte sa na energetický štítok. Od roku 2021 sa stupnica zmenila z A+++ až D na A až G, kde A znamená energeticky najúspornejší spotrebič.

Kapacita rúry v litroch je taktiež dôležitým parametrom. V spodnej časti sú uvedené dve hodnoty spotreby. Na horné a dolné pečenie a na teplovzdušné pečenie. Vždy sa jedná o hodnotu na jeden cyklus. Jednotkou sú kWh.

Zdroj vody: Na používanie pary je potrebná voda. Jej zdroj môže byť dvojaký.

Parná rúra vyžaduje pred každým pečením čerstvú vodu.

Pri niektorých modeloch môže byť rúra vybavená prípojkou na vodu a umožňuje čerpanie priamo z vodovodu. Druhým, a výrazne častejším, variantom je zásobník na vodu priamo v rúre. Zdroj vody je potrebné zohľadniť podľa možností vašej kuchyne.

Tá sa buď dolieva do zásobníka, alebo má rúra prípojku na vodu a tú tak čerpá priamo zo zdroja. Kým možnosť prípojky je určite pohodlnejšia, keďže sa o nič nebudete musieť starať, nádržky na vodu sa objavujú častejšie. Všímajte si jej objem, zvykne byť okolo 1 l, pretože väčší objem znamená menej časté dopĺňanie vody. V niektorých prípadoch je totiž potrebné vodu doliať aj počas pečenia.

Bezpečnosť: Pri pečení je vhodné myslieť aj na bezpečnosť.

Mnohé novšie modely ponúkajú dvierka s dvoj-, troj- alebo až štvoritou vrstvou skla. Tá pôsobí ako tepelná izolácia. Nielenže teplo ostane pekne vo vnútri, ale dvierka z vonkajšej strany zostanú chladné, a teda aj bezpečnejšie voči popáleniu, v prípade, že máte malé deti. Vtedy padne vhod aj detská poistka, ktorá zabezpečí, že dieťa nebude môcť zmeniť nastavenia. Ak je rúra vypnutá, dieťa ju nezapne. Ak je zapnutá a pečie, dieťa ju nebude môcť vypnúť alebo zmeniť nastavenia.

Funkcie parnej rúry

Vyberte si tie funkcie, ktoré pri svojom pečení využijete.

Moderná parná rúra disponuje programami horného a dolného ohrevu rovnako ako klasické rúry.

Sous-vide - Program sous-vide umožňuje prípravu lahodných pokrmov vo vákuovo uzatvorených vreckách pri nízkej teplote.
Pomalé varenie - Ďalší program, ktorým môžete nahradiť kuchynský spotrebič navyše.
Pečenie na viacerých úrovniach - Vďaka rovnomerne cirkulujúcej vodnej pare je možné využívať pečenie na viacerých úrovniach naraz.
Smart funkcie - Moderné parné rúry umožňujú prepojenie rúry s mobilnou aplikáciou.
Teplotná sonda - Slúži na kontrolovanie vnútornej teploty jedla pri pečení. Takto si budete istí, že je napr.
Rýchle nahrievanie - Funkcia, ktorá padne vhod každému, kto zabúda na predhrievanie rúry alebo je v zhone a nestíha.
Časovač - Klasická funkcia, ktorá nesmie chýbať.

Okrem technických parametrov sú pri výbere podstatné aj rôzne funkcie a doplnky, ktorými je rúra vybavená. Doplnok, ktorý dnes nájdete aj pri lacnejších modeloch, rôzne stupne pokročilosti.

Špeciálny teplomer, ktorý zapichnete do pripravovaného pokrmu a s jeho pomocou sledujete vnútornú teplotu suroviny. Rúru je možné nastaviť tak, aby pri dosiahnutí požadovanej teploty pečenie ukončila.

Jedná sa o funkciu umožňujúcu prípravu pokrmov pomocou metódy sous-vide, teda varenie či pečenie pri nízkej teplote, kedy je potravina uzavretá v zavákuovanej fólii. Vďaka tomu z nej neunikne ani kvapka šťavy a pokrmy tak nie sú nikdy vysušené. Používa sa najmä na mäso, prípadne zeleninu.

Pomocou horného telesa umožňuje grilovanie vložených surovín. Funkcia typická pre klasické elektrické rúry.

Praktický doplnok na bezpečnú manipuláciu, ktorý umožňuje vysunutie plechu alebo pekáča z rúry.

Bezpečnostný prvok, ktorý oceníte najmä pokiaľ máte deti.

Aj do sortimentu rúr sa postupne dostávajú chytré funkcie. Rúru je v takom prípade možné ovládať na diaľku pomocou mobilného telefónu. V súčasnej dobe sú takéto modely obvykle spojené s vyššou obstarávacou cenou. Tie najmodernejšie rúry majú dokonca vo vnútri kameru, ktorá prenáša obraz priamo do aplikácie.

Rúry ponúkajú rôzne sady špecializovaných programov, ktoré sú vhodné na prípravu rôznych druhov pokrmov. Nájdete medzi nimi napríklad program na pečenie chleba, pizze či hydiny.

Vo výbave môže byť aj špecializovaná funkcia na predhrievanie tanierov, udržiavanie teploty alebo kysnutie cesta.

Čistenie parnej rúry

Čistenie rúry patrí k jednému z najnáročnejších prvkov upratovania v domácnosti. Nečistoty sú často silne pripálené a veľmi odolné.

Čistenie parou - S týmto čistením sa stretnete u parných rúr najčastejšie. Používajú vodnú paru na rozpustenie a uvoľnenie tukov a mastnôt, ktoré stačí po programe utrieť handričkou, príp.
Odvápňovací program - Automatický odvápňovací program slúži na odstránenie vodného kameňa, ktorý sa v parnej rúre časom vyskytne. Rúra väčšinou upozorní na potrebu odvápnenia a potom už stačí postupovať podľa návodu.
Pyrolitické čistenie - Ide o čistenie, pri ktorom sa rúra zahrieva až na 500 °C, po čom stačí rúru utrieť handričkou a zotrieť tak ohorené zvyšky.
Katalytické čistenie - Pri tomto čistení sa rúra zahrieva na maximálnu teplotu na 15 minút, kedy majú steny absorbovať tuky a spáliť zvyšky.

Pyrolýza - Ide o samočistiacu funkciu, kedy sa rúra zahreje až na 500 °C.
Katalýza - Vnútro rúry je potiahnuté špeciálnym smaltovaným povrchom.
Čistenie parou - Špecialita parných rúr.
Systémy uľahčujúce čistenie - AquaClean, EcoClean a ďalšie. Tieto systémy rúru úplne nevyčistia, ale pomôžu s odstraňovaním nečistôt pomocou nádoby s vodou, ktorú vložíte do rúry pri špeciálnom režime.

Parné čistenie / AquaClean: Využíva paru na rozpustenie a uvoľnenie tukov a mastnôt, ktoré potom stačí utrieť handričkou.
Pyrolitické čistenie: Rúra sa zahrieva až na 500 °C, čím sa zvyšky jedla spália na popol, ktorý sa ľahko zotrie.
Katalytické čistenie: Rúra sa zahrieva na maximálnu teplotu na 15 minút, aby steny absorbovali tuky a spálili zvyšky.

Pravidelné čistenie a údržba sú pre zachovanie efektívnosti a predĺženie životnosti parnej rúry kľúčové. Nie je vhodné čistenie odkladať na poslednú chvíľu, až keď sa v rúre nezbiera veľa nečistôt a mastnoty. Vždy preto padne vhod vnútro rúry utrieť aspoň vlhkou handričkou po každom použití (samozrejme, rúra musí byť vypnutá a vychladnutá). Hlbšie čistenie závisí od toho, ako často rúru používate. Ak každodenne, vhodné je čistiť ju raz za 1 - 2 mesiace.

Skvelou správou je, že parné rúry zvyknú ponúkať funkciu vodného alebo parného čistenia. Ide o samočistiaci program, ktorý uvoľní špiny a mastnoty zo stien vďaka horúcej pare. Vnútro rúry potom stačí utrieť vlhkou handričkou, prípadne použiť bežný čistiaci prípravok na riad.

Ide o veľmi vítaný ekologický spôsob čistenia, pretože nepotrebujete použiť žiadne silné chemikálie - samotná para má dezinfekčné účinky. Je to skvelou správou pre domácnosti s deťmi, alergikmi alebo staršími ľuďmi.

Kde kúpiť parnú rúru a aké značky sú najlepšie?

Parnú rúru je možné zakúpiť v každej dobrej predajni s elektronikou a domácimi spotrebičmi ako je Alza, Mall či Datart alebo na portáloch ako Heureka.

Parné rúry sú dostupné v širokej škále elektro predajní a online obchodov (napríklad Alza, Mall či Datart, alebo na portáloch ako Heureka).

Medzi obľúbené a najčastejšie kupované značky patria Electrolux, AEG, Whirpool, Bosch, Gorenje, Siemens, Miele a Mora.

Parná rúra Electrolux: Známa pre svoju spoľahlivosť a inovatívne funkcie (napr. Steam Bake, SteamCrisp, SteamBoost, SteamPro).
Parná rúra Bosch: Ponúka široký výber modelov s rôznymi cenovými kategóriami a pokročilými technológiami (napr. 4D horúci vzduch, funkcia Assist).
Gorenje parná rúra: Obľúbená pre dobrý pomer cena/výkon.
AEG parná rúra: Charakteristická svojím moderným dizajnom a intuitívnym ovládaním (napr. SteamBake, SteamBoost, SteamPro).

Pri výbere sa určite pozrite na parná rúra recenzie a prečítajte si parná rúra skúsenosti od iných používateľov.

Cena parnej rúry

Tie najlacnejšie rúry zakúpite už od 250 eur. Väčšinou však nejde o pravé parné pečenie, ale o rúry s prídavkom pary ako programom. Strednú cenovú kategóriu tvoria rúry v rozmedzí 400 až 700 eur. V tomto prípade si máte z čoho vybrať, čo sa týka programov a funkcií. Mnohé majú aj automatické čistenie, ktoré vám výrazne uľahčí údržbu. Najdrahšie parné rúry od 700 eur vyššie sú rúry s pravým parným pečením.

Ich cena je rôzna aj v závislosti od objemu rúry, výkonu, množstva funkcií a výrobcu. Najznámejšími výrobcami na trhu sú značky Electrolux, AEG, Siemens, Bosch či Gorenje. Cena sa pohybuje od 400 do 1800 eur.

Parná rúra vs. Konvektomat

Mnoho ľudí sa pýta na rozdiel medzi parná rúra vs konvektomat.

Parná rúra: Primárne je určená pre domácnosti a kladie dôraz na zdravé varenie v pare.
Konvektomat: Je profesionálny kuchynský spotrebič, určený pre reštaurácie a gastronomické prevádzky.

Recepty pre parnú rúru

Parná rúra je tajnou zbraňou šikovných kuchárov. Tento recept využijete na slávnostné príležitosti aj počas všedných dní. Parná rúra zaistí, že bravčové mäso bude krásne šťavnaté.

Postup: Mäso okoreňte a vložte do vákuovacieho vrecka spoločne s ostatnými ingredienciami (maslom, rozmarínom, cesnakom) a zavákuujte. Potom pečte v režime Vákuové varenie pri teplote 58 °C 90 minút. Všetky ingrediencie na pesto rozmixujte alebo rozdrvte v mažiari.

Bagel je hutný typ pečiva, ktorý je ideálnym základom na výdatné raňajky.

Postup: V kuchynskom robote vypracujte cesto, ktoré necháte asi hodinu kysnúť pri izbovej teplote. Po vykysnutí cesto rozdeľte na 7 rovnako veľkých bochníkov (pracujte na pomúčenej doske). Rozvaľkajte ich na asi 20 cm dlhé valčeky a konce spojte do tvaru venčeka. Potom nechajte ešte ďalších 10 minút dokysnúť. Medzitým nechajte variť vodu s medom a soľou. Bagely opatrne vložte do vriacej vody a povarte ich z každej strany asi pol minúty.

Tento recept nadchne všetkých priaznivcov fitness a zdravého stravovania.

Postup: Mrkvy očistite a potom spolu s ostatnými prísadami vložte do vákuovacieho vrecka a pečte v režime Vákuového varenia pri teplote 90 °C 30 minút. Zmiešajte žĺtky, citrónovú šťavu, horčicu a potom pomaly pridávajte olej.

Parná rúra je skutočne skvelá investícia pre každého, kto si potrpí na zdravé, chutné a šetrne pripravené jedlo. S jej pomocou objavíte nové možnosti varenia v parnej rúre a pozdvihnete svoje kulinárske umenie na vyššiu úroveň.

tags: #rura #s #parnou #funkciou #recenzie