Ružičky zo sušeného mlieka: Návod krok za krokom
Vlastnoručne vyrobené dekorácie sú vždy krajšie ako kupované. Trošku odlišný spôsob spracovania "marcipánovej" hmoty sa odvďačí pôsobivou krehkosťou ružičiek. V tomto návode vám ukážeme, ako si jednoducho vyrobiť krásne ružičky zo sušeného mlieka, ktoré môžete použiť na ozdobenie torty alebo iných dezertov. Nech sa páči, tu máte návod ako na dlani :) Len smelo.
Čo budeme potrebovať:
- Sušené mlieko
- Práškový cukor
- Voda
- Potravinárske farbivá
- Fólia na vysvedčenie alebo mikroténové vrecko
- Decový pohárik alebo valček na marcipán
- Špáradlá
- Polystyrén
- Lyžička
- Vykrajovadlá (hladké a radielko)
Postup:
Príprava hmoty: Do tanierika dáme 2 KL sušeného mlieka, 1 KL práškového cukru a opatrne pridáme asi 1 ml vody - po kvapkách. Lyžičkou to spolu premiešavame, kým nevznikne plastelínová hmota.
Hmotu ešte premiešame rukami (medzi prstami) a prifarbíme potravinárskou farbou. Do vyhnietenej zmesi pridáme trošku farbiva, netreba to preháňať, aby výsledná farba nepôsobila neprirodzene. Hnetieme v dlani, až kým sa zrnká nerozpustia. Počas robenia lupienkov máme ostatnú hmotu prikrytú, aby neobschla.
Tvarovanie ružičiek: Zo spracovanej hmoty uždibujeme guľôčky vo veľkosti malých hráškov a kladieme na rozstrihnutý mikroténový sáčok (potravinárska fólia sa krčí). Prekryjeme ich voľnou časťou igelitu, pritlačíme a lyžicou ich roztláčame na lupienky. Najlepšie to ide tou vypuklou časťou, len smelo do toho, chceme mať tenučké lupienky.
Vytvorenie púčika: Špáradlo obalíme trošku hmoty, vyrobíme tak púčik, na ktorý postupne naliepame lupienky. S lupienkami sa dobre pracuje.
Postupne sme pridávali lupienky až vznikla ruža.Aby nebola ružička zospodu veľká, odrežeme z nej. Opäť zospodu napichneme na špáradlo a dáme sušiť.
Ružičky nechávame zaschnúť zapichnuté v otočenom sitku. Sušíme ich najmenej 2 - 3 h.
Lístočky: Do časti hmoty sme vmiešali trochu zelenej a modrej farby, z nej robíme lístočky. Tie sa snažíme ukladať na podnos cez hrubšie fixky, aby boli zvlnené. Niektoré naliepam rovno k ružičkám, tieto menšie púčiky vyzerajú tak nežne.
Kálie (kaly): Z hmoty si kúsok odoberieme a urobíme šúľok. Ten nakrájame na menšie kúsky, ktoré použijeme ako stred kálie (kaly). Potom si jemne potrieme olejom rozstrihnuté mikroténové vrecko. Medzi vrecko vložíme kúsok hmoty, ktorú rozgúľame decovým pohárikom (kto má profesionálne pomôcky na prácu s marcipánom, samozrejme použije tie, ja som všetky požičala kamoške, tak som si musela poradiť takto ). Hmotu máme stále medzi mikr. vreckom. Rozgúľame na hrúbku menej ako 1 mm. Ostrým vykrajovadlom na malé pagáčiky vykrojíme koliesko. Na koliesko položíme tyčinku. Pritlačíme a vznikne malá kália (kala). Zospodu kálie (kaly) napichneme špáradlo, ktoré takto ponapichujeme na polystyrén a necháme stvrdnúť - obschnúť.
Zelené lístky: Odobrali sme si hmotu a prifarbili na zeleno. Postupovali sme tak isto ako pri káliach (kalách). Môžeme použiť dva druhy lístkov. Jedny vykrajujeme hladkým vykrajovadlom, druhé vykrajujeme radielkom. Trochu ich vytvarujeme.
Červené kuželky: Tu sme si hmotu zafarbili na červeno, ako prvé sme si urobili malé kuželky. Hmotu sme opäť dali medzi fóliu, rozgúľali a vykrojili koliesko, ktoré sme ovinuli okolo kuželky a na spodnej časti pritlačili.
A takto máme ružičky pripravené na tortu.
Trošku odlišný spôsob spracovania "marcipánovej" hmoty sa odvďačí pôsobivou krehkosťou ružičiek.
Tabuľka: Suroviny a množstvá
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Sušené mlieko | 2 KL |
| Práškový cukor | 1 KL |
| Voda | 1 ml (po kvapkách) |
| Potravinárske farbivo | Podľa potreby |
Ďalšie tipy:
- Niekedy sa stane, že treba pridať viac mlieka.
- Vlastnoručne vyrobené je vždy krajšie ako kúpené.
How to DIY a Preserve Rose | Production Process Exposed | Detailed Step by Step
tags: #ruzicky #zo #suseneho #mlieka #navod
