Rybacia nátierka ako zo škôlky: Recepty a tipy

Nátierky sú vždy ideálnym riešením na raňajky či studenú večeru. Sú rýchle, chutné a pridať do nich môžeme prakticky čokoľvek, čo nájdeme v chladničke. Obľúbené suroviny stačí rozmixovať, dochutiť koreninami, bylinkami a podávať na čerstvom pečive.

Medzi najznámejšie patria vajíčková, syrová, oškvarková, cesnaková, tvarohová, bryndzová a, samozrejme, rybacia nátierka. Práve rybacia nátierka patrí medzi najobľúbenejšie raňajkové klasiky, ktoré môžu mať rôznu podobu. V našich kuchyniach je obľúbená najmä v jej najjednoduchšej podobe s horčicou, ďalej s bylinkami, cesnakom ale i chrenom. Všetko záleží od vašich preferencií.

Rybacia nátierka je u nás cez víkendy povinnou raňajkovou jazdou. Väčšinou v nedeľu... Obľúbená raňajková klasika môže zahviezdiť aj na sviatočnom či párty stole. Jednoducho... Tradičné rybacie nátierky sú skvelé, ale časom nás už môžu trochu nudiť. Skúste...

Rybacia nátierka ešte nikdy nebola chutnejšia. Stačí urobiť len jednu malú zmenu v recepte. Bude zamatovo jemná, krémová a dokonale lahodná.

Základné suroviny pre rybiu nátierku

Nezáleží na tom, aký si vyberiete druh ryby. Táto nátierka bude chutiť skvele s tuniakom i sardinkami. Okrem toho budete ešte potrebovať najemno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, horčicu a … smotanový syr! Jeho príjemná konzistencia a krémová chuť dodá nátierke ten správny šmrnc a bude skutočne lahodná.

Vhodný je syr typu lučina, krémový roztierateľný syr alebo mascarpone. Táto kombinácia stojí rozhodne za vyskúšanie. Lahodná rybičková nátierka, na víkend ako stvorená. Preložíme ju do mixéra, pridáme tuniak, smotanový syr, horčicu, kečup, soľ a mleté čierne korenie.

Tip: Ak nemáte mixér na nátierky, vymiešajte ju jednoducho v miske.

Veľmi jednoduchá a rýchla nátierka. Výborne sa hodí k zeleninovým čipsom a môžu ju aj...

Varianty rybacích nátierok

Rybie/rybacie nátierky je možné pripraviť z rôznych druhov rýb. Základnou surovinou bývajú obvykle rybičky v oleji alebo rôzne druhy údených či pečených rýb. Najčastejšie pripravovaným variantom, ktorej chuť majú niektorí z nás spojenú s pobytom v škôlke, je nátierka zo sardiniek.

Pri príprave nátierky sa k rybiemu/rybaciemu mäsu zvyčajne pridáva maslo, tavený syr, jogurt alebo tvaroh, cibuľa a horčica. Výdatnejšie obdoby tejto nátierky obsahujú aj vajcia a majonézu. Jednotlivé suroviny je možné len zmiešať alebo prípadne vyšľahať do hladkej peny.

Máme pre vás rad receptov na chutné rybičkové/rybacie/rybie nátierky. Jednoznačne odporúčame vyskúšať vynikajúcu nátierku z údenej makrely s tvarohom alebo nátierku z drvenej makrely.

Recept na rybičkovú nátierku s vajcom

Uvarte si vajíčka na tvrdo. 8 až 10 minút nechajte vodu vrieť. Z rybičiek odstráňte chrbtice. Z konzervy zlejte olej a uschovajte, hodí sa ak je nátierka príliš hustá. Do misky nakrájajte cibuľu, uhorku, kapiu, pridajte olejovky, 4 vajcia (piate vajíčko je na ozdobenie), majolku, citrónovú šťavu, tatarku, korenie a dobre premiešajte.

Potom podľa chuti dosoľte apod. Kto má rád viac uhorky a kapie nech pokojne čokoľvek pridá. Nechajte v chladničke vychladiť a podávajte napríklad s teplým čajom - čo sa treba niekomu nezdá, ale je to výborná kombinácia.

Recept od Tinky Karmažín

Už dlho som mala takú chuť na poctivú rybičkovú pomazánku. Pamätám si ju z detstva zo školskej jedálne. Chutila božsky. Veľmi som si želala, pripraviť ju poctivo, jemnučkú, nadýchanú, lahodnú. Presne taká sa mi podarila. K tomu posledné rajčinky z našej záhradky ❤

• Množstvo: 2 porcie
• Príprava: 5 minút

Postup prípravy

1. Rybičky si zlejeme z oleja a dáme do sekáčika s S nožmi.
2. Pridáme všetky ostatné ingrediencie a krátko zmixujeme na nadýchanú pomazánku.

Poznámka k receptu: Takto môžete použiť akúkoľvek rybku, ktorú máte radi. Už ako malá som v škôlke milovala rybičkovú nátierku. A zostalo mi to dodnes. A keďže si ju chcem niekedy dopriať aj na raňajky, robím ju bez cibule. Na zjemnenie používam uvarené vajíčko a Lučinu. Teraz som objavila skyr Lučina. Obsahuje menej tukov a výborne chutí. Vyskúšaj.

Ako na to?

1. Vajíčko uvaríme natvrdo.
2. Necháme ho vychladnúť a spolu so sardinkami, zmäknutým maslom a skyrom vložíme do mixéra.
3. Dochutíme soľou a čiernym korením.
4. Všetko vymixujeme dohladka.
5. Pažítku nakrájame nadrobno a primiešame k nátierke.
6. Podávame na domácom chlebíku alebo pečive.

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 50 g bez chleba):

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Miriam D.

Vlozila som se receptiky zo skolky. Moj Alex mi stale doma hovori ako ja neviem robit natierky co maju v skolke a ako jemu velmi chutia:-) Mozno sa niekomu tieto zidu tak ako mne:-)

Chutné nátierky pre deti - recepty zo škôlky

Ahojte, nižšie som Vám s pomocou dcéry (tá mi diktovala) opísala niektoré nátierky. Robia ich v škôlkach, sú priamo opísané z noriem. Naše ich majú veľmi rady. Dobrú chuť prajem Vám a Vašim detičkám 🙂

1. Hrianky s maslom a cesnakom

Chlieb pokrájame na porcie, opečieme na sucho. Maslo rozpustíme, pridáme soľ a rozotretý cesnak. Zmesou dobre potrieme opečený chlieb.

2. Nátierka budapeštiansky krém

Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný tvaroh, postrúhaný syr, na drobno pokrájanú cibuľu a postrúhaný chren. Dochutíme horčicou, soľou a vyšľaháme.

3. Nátierka drožďová s vajcom

Na časti masla speníme pokrájanú cibuľu, pridáme droždie, ktoré popražíme do ružova a odstavíme. Vajcia uvarené na tvrdo postrúhame. Zvyšnú časť masla vymiešame, pridáme popražené droždie, postrúhané vajcia, ososlíme a vyšľaháme. Natrieme na chlieb a zdobíme zeleninou.

4. Nátierka drožďová

Na oleji speníme cibuľu, pridáme droždie, popražíme. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame, pridáme vychladnuté, opražené droždie a vyšľaháme do peny. Dochutíme soľou.

5. Nátierka džemová

Maslo vymiešame s džemom do peny a natrieme na chlieb, sendvič alebo rohlík.

6. Nátierka fazuľová

Fazuľu namočíme na 4 hodiny. Uvaríme a prepasírujeme. Maslo vymiešame, pridme na jemno pokrájanú cibuľu, osolíme a spolu s prepasírovanou fazuľou vymiešame.

7. Nátierka kalerábová

Maslo vymiešame, pridáme prevarené mlieko, na jemno pokrájanú cibuľu, čerstvý postrúhaný kaleráb, osolíme a dobre vymiešame.

8. Nátierka karfiolová

Očistený karfiol uvaríme v slanej vode. Maslo vymiešame, pridáme uvarený karfiol, posekaný na drobno, zároveň pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, soľ, a dobre vymiešame.

9. Nátierka karfiolová s vajcom

Karfiol očistíme a uvaríme v slanej vode. Uvaríme, necháme vychladnúť, pokrájame na drobno a pridáme k pokrájanej cibuli. Vajcia uvaríme na tvrdo, postrúhame a spolu s krafiolom pridáme do vymiešaného masla. Dochutíme soľou a dobre vymiešame.

10. Nátierka kelová s droždím

Očistený kel uvaríme v slanej vode. Po vychladnutí pokrájame na drobno. Na oleji speníme na jemno pokrájanú cibuľu, pridáme droždie a popražíme. Maslo vymiešame, pridáme posekaný kel, opražené droždie, dochutíme soľou a vyšľaháme.

11. Nátierka kelová s vajcom

Očistený kel uvaríme v slanej vode. Na oleji speníme na jemno pokrájanú cibuľu, pridáme uvarený posekaný kel a zahustíme vajcami. Takto pripravený kel pridáme do vymiešaného masla a dobre vyšľaháme. Dochutíme soľou.

12. Nátierka lečová zimná

Malso vymiešame so soľou, pridáme odkvapkané lečo a vymiešame do peny.

13. Nátierka liptovská

Maslo vymiešame, pridáme prelisovaný tvaroh a na jemno pokrájanú cibuľu. červenú papriku, mlieko a dobre vymiešame do peny.

14. Nátierka medová

Maslo vymiešame s medom.

15. Nátierka mrkvová

Do vymiešaného masla pridáme prevarené mlieko, na jemno pokrájanú cibuľu, čerstvú postrúhanú mrkvu, osolíme a dobre vymiešame.

16. Nátierka oškvarková

Maslo vymiešame, pridáme pomleté škvarky, a na drobno posekanú cibuľu. Dochutíme horčicou, soľou a dobre vymiešame.

17. Nátierka papriková

Maslo vymiešame, pridáme prevarené mlieko, na jemno pokrájanú cibuľu a pomletú čerstvú papriku. Ochutíme soľou a dobre vymiešame.

18. Nátierka pečeňová

Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme umytú a odblanenú pečeň a udusíme. Vychladnutú pečeň zomelieme, pridáme maslo, dochutíme soľou a vyšľaháme.

19. Nátierka s pažítkou

Maslo vymiešame s prevareným mliekom, osolíme, pridáme na drobno posekanú pažítku a dobre vymiešame.

20. Nátierka z treščej pečene

Maslo vymiešame, pridáme treščiu pečeň, na jemno pokrájanú cibuľu, dochutíme citrónovou šťavou, osolíme podľa potreby a vymiešame do peny.

21. Nátierka sardinková

Maslo vymiešame, pridáme sardinky, na jemno pokrájanú cibuľu, dochutíme citrónovou šťavou, osolíme podľa potreby a vymiešame do peny.

22. Nátierka sójová

Sóju preberieme, uvaríme a prepasírujeme. Maslo vymiešame, pridáme na jemno pokrájanú cibuľu, osolíme a spolu s prepasírovanou sójou vymiešame.

23. Nátierka syrová s cesnakom

Malso vymiešame s taveným syrom, pridáme prelisovaný cesnak a mlieko. Dochutíme soľou a vymiešame.

24. Nátierka syrová s oškvarkami

Maslo vymiešame so syrom, pridáme pomleté oškvarky a pokrájanú cibuľu. Dochutíme horčicou a vyšľaháme.

25. Nátierka syrová s reďkovkou

Maslo vymiešame s taveným syrom, pridáme postrúhanú reďkovku a mlieko. Dochutíme soľou a vymiešame do peny.

26. Nátierka syrová s vajcom a zeleninou

Maslo vymiešame s taveným syrom, pridáme očistenú a postrúhanú mrkvu a zeler, na drobno pokrájanú cibuľu, postrúhanú cibuľu, postrúhané vajíčka, uvarené na tvrdo a mlieko. Dochutíme soľou a vymiešame.

27. Nátierka syrová so šunkou

Maslo vymiešame s mäkkým syrom, pridáme zomletú šunku, prevarené mlieko. Dochutíme soľou a vymiešame.

28. Nátierka syrová so zeleninou

Maslo vymiešame s taveným syrom, pridáme očistenú a postrúhanú mrkvu, kaleráb, na drobno pokrájanú cibuľu a mlieko. Dochutíme soľou a vymiešame do peny.

29. Nátierka syrová

Maslo vymiešame s mäkkým syrom, pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a mlieko. Dochutíme soľou a vymiešame do peny.

30. Nátierka šošovicová

Uvarenú šošovicu prepasírujeme. Maslo vymiešame, pridáme na jemno pokrájanú cibuľu , osolíme a spolu s prepasírovanou šošovicou vymiešame.

31. Nátierka špenátová

Maslo vymiešame, pridáme udusený a vychladnutý špenát. Dochutíme soľou a cesnakom. Vyšľaháme do peny.

32. Nátierka šunková so zeleninou

Maslo vymiešame so syrom a mliekom. Pridáme pomletú šunku, postrúhanú zeleninu, mrkvu, zeler a cbuľu. Dochutíme horčicou a soľou. Všetko spolu vymiešame.

33. Nátierka šunková s eidamom

Maslo vymiešame s mliekom a postrúhaným eidamom. Pripravíme pomletú šunku, na jemno pokrájanú cibuľu, dochutíme soľou a vyšľaháme do peny

34. Nátierka šunková s taveným syrom

Maslo vymiešame s mliekom a taveným syrom. Pridáme pomletú šunku, na jemno pokrájanú cibuľu, dochutíme soľou a vyšľaháme do peny. Ak použijeme syr eidam, postrúhame ho.

35. Nátierka šunková s vajcom

Maslo vymiešame s mliekom, pridáme pomletú šunku, cibuľu, na tvrdo uvarené a postrúhané vajcia, osolíme a všetko spolu vyšľaháme.

36. Nátierka šunková

Maslo vymiešame s mliekom, pridáme pomletú šunku, cibuľu a dochutíme horčicou a soľou. Všetko vymiešame do peny.

37. Nátierka tvarohová s kápiou

Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný tvaroh, kápiu, dochutíme soľou a vyšľaháme do peny.

38. Nátierka tvarohová s kôprom

Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný tvaroh, postrúhanú cibuľu a posekaný kôpor. Zmes dochutíme soľou a vymiešame do peny.

39. Nátierka tvarohová s mrkvou

Do vymiešaného masla pridáme postrúhanú mrkvu a postrúhaný tvaroh. Dochutíme soľou a vymiešame do peny.

40. Nátierka tvarohová s vajcom

Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný tvaroh, postrúhanú cibuľu a na tvrdo uvarené vajce. Dochutíme soľou a vymiešame do peny.

41. Nátierka tvarohová so sardinkami

Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný tvaroh, postrúhanú cibuľu a sardinky. Dochutíme soľou, horčicou a vyšľaháme do peny.

42. Nátierka tvarohová so syrom

Maslo vymiešame, pridáme postrúhaný syr, prelisovaný tvaroh, cibuľu pokrájanú na jemno a mlieko. Vyšľaháme do peny.

43. Nátierka vajcová s chrenom

Maslo vymiešame, pridáme na tvrdo uvarené, postrúhané vajcia a postrúhaný chren. Dochutíme horčicou a soľou, vymiešame do peny.

44. Nátierka vajcová s mrkvou

Do masla pridáme na tvrdo uvarené postrúhané vajcia, postrúhanú surovú mrkvu, prevarené mlieko, soľ a vymiešame do peny.

45. Nátierka vajcová s oškvarkami

Maslo vymiešame, pridáme na tvrdo uvarené, postrúhané vajcia, pomleté oškvarky a na drobno posekanú cibuľu. Dochutíme horčicou a soľou. Dobre vymiešame.

46. Nátierka vajcová so syrom

Maslo vymiešame so syrom, pridáme na tvrdo uvarené, postrúhané vajcia, pokrájanú cibuľu a mlieko. Dochutíme horčicou a soľou a vymiešame do peny.

47. Nátierka vajcová

Maslo vymiešame, pridáme na tvrdo uvarené, postrúhané vajcia, pokrájanú cibuľu a mlieko. Dochutíme horčicou a soľou. Vymiešame.

48. Nátierka viedenská

Maslo vymiešame, pridáme prelisovaný tvaroh, pokrájanú kápiu, cibuľu a dochutíme horčicou, osolíme podľa chutí a vyšľaháme.

49. Nátierka z bravčového mäsa

Umyté mäso v celku pokrájame na kocky a udusíme na oleji s cibuľou. Necháme vychladnúť, pomelieme, pridáme maslo, soľ, horčicu a dobre vymiešame.

50. Nátierka z kuracieho mäsa

Kurča umyjeme, pokrájame a udusíme na oleji s cibuľou. Vychladnuté mäso vykostíme, pomelieme, pridáme maslo, horčicu a dobre vymiešame.

51. Nátierka z Nivy

Do vymiešaného masla pridáme prelisovaný syr, prevarené mlieko a spolu vyšľaháme.

52. Nátierka z rajčinového pretlaku

Maslo vymiešame s rajčinovým pretlakom, dochutíme soľou a vyšľaháme.

53. Nátierka z rybieho filé

Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme rybie filé a dusíme. Udusené rybie filé zomelieme, pridáme maslo, dochutíme soľou a vyšľaháme.

54. Nátierka zeleninová - letná

Do vymiešaného masla pridáme na tvrdo uvarené postrúhané vajcia a na jemno pokrájanú cibuľu, papriku a rajčiny. Podľa chuti osolíme a dobre vymiešame.

55. Nátierka zo syra eidamu

Do vymiešaného masla pridáme postrúhaný syr, prevarené mlieko a dochutíme soľou a vyšľaháme.

56. Nátierka zo zeleného hrášku

Maslo vymiešame s prevareným mliekom, pridáme sterilizovaný hrášok a osolíme. Všetko spolu vyšľaháme.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných nátierok (na 100g):

Monika M. ... teda super... fakt dakujem... moja dcerka pride zo školky a stale mi rozprava aku super natierku mala na desiatu... pritom ja robim natierky dost často... i ked je pravda, ze skoro stale dokola tie iste... tak som rada, ze mam inspiraciu a budem skusat, a skusat ...

Erika V. jana š. a co sa moze dat namiesto mlieka? nemam ho rada. co by bolo najvhodnejšie podla vas?

Zuzana Ž. Super receptíky.......mam len jednu otázku, to mlieko sa tam dáva surové? Teda kde nie je napísané že prevarené....

tags: #rybacia #natierka #recept #ako #v #skolke

Populárne príspevky:

• Veterníky – overený recept
• Zloženie vaječného bielka
• Inšpirácie pre torty Sofia the First
• Obezita u mačiek: strava a riešenia
• Šaláty zo surovej červenej repy