Rybacie Fašírky: Chutný a Zdravý Recept pre Celú Rodinu
Zaujímavý spôsob, ako môžete nenápadne zaradiť ryby do jedálnička, najmä ak ich vaše deti odmietajú. Rybacie fašírky sú jemné a ľahké jedlo, ktoré si môžete pripraviť jednoducho a rýchlo. Môžete ich podávať s rôznymi zeleninovými šalátmi, dipmi alebo dresingmi.
Príprava vám zaberie maximálne trištvrte hodinu.
Recepty z rýb: Rybacie fašírky
Ingrediencie a Postup Prípravy
Chrumkavé rybacie fašírky začneme prípravou zemiakov. Tie si ošúpeme a nakrájame na približne rovnaké kocky.
Dáme ich do vody, zalejeme vodou, ktorá bude prevyšovať zemiaky približne 1 centimeter. Vodu osolíme a zemiaky varíme do mäkka. S trochou vody ich roztlačíme na husté pyré.
Rozmrazený rybací filet vložíme do osolenej vriacej vody a varíme približne 10 minút. Filety scedíme a necháme vychladnúť.
Do misky s pyré pridáme uvarený rybací filet, nasekanú petržlenovú vňať, rozšľahané vajíčko, soľ, mleté čierne korenie a vypracujeme tuhú zmes. Z tej si vytvarujeme v dlaniach malé fašírky.
Fašírky obalíme v múke a vypražíme na rozpálenom oleji, približne 4 minúty z každej strany.
Rybacie fašírky podávane s plátkom citróna a domácim dresingom či kyslými uhorkami.
Alternatívny Recept na Rybacie Fašírky
Tento recept sa líši tým, že sa mäso nepredvára a nepoužíva sa zemiaková kaša, ako v klasických fašírkach.
Žemľu zalejeme mliekom, rybu pomelieme (prípadne sekáčik) na jemno. Zo všetkých surovín vypracujeme jemnú kompaktnú zmes, vytvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme v oleji. Ideálna príloha je zemiakové pyré a šalát paradajka cibuľa (teda teraz mi to tak napadá ako dobrá kombinácia).
Grilované rybacie fašírky s kuskusovým šalátom
V mise dôkladne zmiešame mäso, nastrúhané strúčiky cesnaku, najemno nasekané oregano, soľ, korenie, olej, vajce a strúhanku. Zo zmesi vypracujeme fašírky veľkosti dlane. Rozpálený rošt potrieme olejom a uložíme naň fašírky.
Avokádo nakrájame na menšie kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a pridáme k mierne vychladnutému uvarenému kuskusu. Kôru z pomaranča odkrojíme a ostrým nožom vykrojíme segmenty - mesiačiky pomaranča bez šupky, ktoré tiež pridáme do šalátu. Vytlačíme doň aj šťavu zo zvyšku pomaranča. Grilované fašírky servírujeme s kuskusovým šalátom, ktorý ešte pokvapkáme olejom.
tags: #rybacie #fasirky #recept #lidl
