Rybacia Fašírka, Zemiakový Šalát a Jazmínová Ryža: Inšpirácia pre Vašu Kuchyňu

Hľadáte nové nápady na obedy a večere? Inšpirujte sa tradičnými slovenskými receptami, ktoré obohatia váš jedálniček. Vyskúšajte rybaciu fašírku, zemiakový šalát a jazmínovú ryžu - kombináciu chutí, ktorá poteší celú rodinu.

Rybacia Fašírka

Rybacia fašírka je chutná a zdravá alternatíva k mäsovým fašírkam. Pripravte si ju podľa nášho receptu:

  1. Do misy dáme mleté mäso, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak, žemľu, ktorú sme predtým namočili v mlieku a vyžmýkali, vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, nasekanú petržlenovú vňať, a trošku studenej vody.
  2. Ak je masa veľmi riedka prisypeme trošku strúhanky.
  3. Všetko rukou dobre zmiešame a z masy mokrými rukami tvarujeme guľky, ktoré obalíme v strúhanke a trošku rukou sploštíme.
  4. Pečieme do zlatista po oboch stranách vo väčšom množstve oleja na miernom ohni, aby sa mäso pomaly prepieklo.

Podávajte s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Zemiakový Šalát

Zemiakový šalát je obľúbená príloha k mnohým jedlám. Tu je jeden z variantov, ktorý si môžete pripraviť:

  1. Na kocky uvarené zemiaky v slanej vode po uvarení scedíme.
  2. Pridáme masť /maslo/olej a prekrájanú kyslú kapustu zbavenej vody.
  3. Dochutíme soľou, čiernym korením poprípade štipkou cukru.
  4. Prikryjeme hrniec poriadne pretrasieme, aby sa všetko v hrnci spojilo.
  5. Nakoniec môžeme, ale nemusíme zemiaky mierne popučiť.

Tento šalát je ideálny ako príloha k rybacej fašírke alebo pečenému mäsu.

Jazmínová Ryža

Jazmínová ryža je aromatická a chutná príloha, ktorá sa hodí k mnohým ázijským jedlám. Tu je jednoduchý recept:

  1. Prebratú ryžu sparíme vriacou vodou a na sitku premývame pod tečúcou studenou vodou, kým nie je voda čistá.
  2. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme odkvapkanú ryžu, osolíme.
  3. Za stáleho miešania dusíme tak dlho, kým ryža nie je suchá.
  4. Keď sa voda z ryže úplne vyvarí, prikryjeme a necháme dôjsť v rúre na 180°C cca 15 min.

Jazmínová ryža je skvelá ako príloha k mäsovým jedlám, zelenine alebo samostatne s omáčkou.

Naozaj dobré rybie koláčiky

Ďalšie Inšpirácie pre Váš Jedálniček

Ak hľadáte ďalšie nápady na obedy a večere, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Plnená paprika: Z mletého mäsa, vajec, ryže, soli, mletého čierneho korenia, rasce vytvoríme zmes, ktorú ak je potrebné zahustíme trochou strúhanky. Touto zmesou naplníme vykôstkované, umyté a osušené papriky. Na masti orestujeme do zlatista najemno cibuľku, pridáme paradajkový pretlak, zľahka osmažíme, zaprášime múkou a zalejeme vývarom. Prilejeme i šťavu z pečených paprík. Dochutíme soľou, octom, pridáme divoké korenie a necháme cca 20 min. prevariť. Až potom dochutíme cukrom, a zjemníme 1 PL masla.
  • Sekaná: Do misy dáme mleté mäso, prelisovaný cesnak, vajcia, cibuľu najemno, soľ, mleté čierne korenie, kmín, pokrájané rožky namočené v mlieku, ktoré vyžmýkame. Všetko dobre premiešame. Pokiaľ by bola hmota riedka zľahka ju zahustíme strúhankou. Z masy na mokrom vále alebo stole vyformujeme veľkú šišku, ktorú dáme piecť v pekáči. Sekanú zalejeme cca do 2 cm vodou a pečieme pri teplote 160°C asi 1 hod. Keď dopečieme necháme sekanú asi 10 min. odpočívať a potom ju nakrájame na plátky.
  • Kapustové závitky: Z kapusty odrežeme hlúbik, opatrne naskladáme celé listy, tak aby sa nepoškodili a krátko ich povaríme v slanej vode (sparíme). Zvyšok kapusty pokrájame na tenké rezance a takisto dáme spariť. Po sparení listy a rezance kapusty dáme do studenej vody s ľadom (zastavíme proces varenia) a dáme na sito odkvapkať. Mleté mäso zmiešame z nakrájanými rožkami na kocky zvlhčenými mliekom. Medzi tým dáme na rozpálenú masť orestovať nadrobno nakrájanú cibuľu. Na orestovanú cibuľu dáme kapustné závitky a pridáme i nakrájanú kapustu na rezance. Dusíme do mäkka zakryté. Varíme na plyne, alebo v rúre. Mäkké závitky vyberieme a omáčku zahustíme kyslou smotanou do ktorej sme rozmiešali hladkú múku a necháme aspoň 20 min. prevariť. Ak nechceme smotanu omáčku zahustíme iba múkou bez smotany.

Tipy na Rozvrhnutie Obedov a Večerí

Ak máte problém s plánovaním obedov a večerí, tu je niekoľko tipov:

  • Varte na dva dni, aby ste ušetrili čas.
  • Striedajte prílohy (ryža, zemiaky, cestoviny).
  • Inšpirujte sa receptami na internete a YouTube.

S týmito tipmi a receptami bude vaše varenie jednoduchšie a zábavnejšie!

tags: #rybia #fasirka #zemiakovy #salat #jazminova #ryza

Populárne príspevky: