Rýchla banánová roláda: Recept na lahodný dezert

Rýchle a jednoduché dezerty sú v dnešnej uponáhľanej dobe veľmi obľúbené. Ak hľadáte recept na niečo nenáročné, no zároveň veľmi chutné, banánová roláda je ideálnou voľbou. Tento dezert si zamilujú deti aj dospelí a jeho príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj začiatočník.

Banánová roláda je dezert, ktorého základom je tenké, krehké cesto, naplnené krémom a banánom a následne zvinuté do podoby rolády. Tento lahodný koláč má svoje korene v Európe 19. storočia, v období, keď sa banány začali stávať čoraz populárnejšími vďaka rozvíjajúcemu sa obchodu. Postupom času sa banánová roláda stala obľúbeným dezertom na rôzne príležitosti a teší sa popularite po celom svete.

Niet nad rýchle a jednoduché dezerty! Korpus na túto piškótovú roládu vás určite nesklame. Tentokrát je plnená banánom a domácou nutelou. Poleva je cukrová, ale skúste improvizovať, výborná je aj poleva karamelová. Prípadne namiesto nutely môžete potrieť roládu džemom.

Připravte si lahodnou roládu bez utrácení a námahy. Skvělý dezert!| Chutný TV

Prečo si pripraviť banánovú roládu?

Existuje mnoho dôvodov, prečo si zamilovať banánovú roládu:

  • Rýchla príprava: Ak máte málo času a chuť na sladké, tento recept je pre vás ako stvorený.
  • Jednoduché ingrediencie: Na jej prípravu nepotrebujete žiadne exotické suroviny, všetko potrebné nájdete bežne v obchode.
  • Variabilita: Banánovú roládu si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
  • Chutný dezert: Kombinácia krehkého cesta, sladkého krému a banánov je jednoducho neodolateľná.

Recept na rýchlu banánovú roládu

Tento recept je inšpirovaný používateľkou Jaja79, ktorá hľadala spôsob, ako spotrebovať prezreté banány a našla ultra rýchlu roládu s čoko krémom a banánom. Ja som čoko krém zamenila za obyčajnú nutellu a mňam mňam. Ku kávičke ako stvorená.

Ingrediencie:

Piškótové cesto

  • 4 ks vajec
  • 4 PL kryštálového cukru
  • 4 PL mletých vlašských orechov
  • 2 PL polohrubej múky
  • ½ ČL kakaa
  • ½ ČL kypriaceho prášku do pečiva

Vanilkový krém

  • 600 ml mlieka
  • 6 PL hladkej múky
  • 4 PL kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
  • 180 g zmäknutého masla
  • 100 g práškového cukru

Náplň

  • 3 ks zrelých banánov
  • šťava z ½ citróna

Postup:

  1. Príprava krému: Najprv uvarte základ na krém, pretože musí úplne vychladnúť. Do hrnca nalejte 500 ml mlieka a dajte ho zohrievať. V miske metličkou dokonale rozmiešajte 100 ml studeného mlieka, 6 PL hladkej múky, kryštálový a vanilkový cukor na hladkú kašičku bez hrčiek. Keď mlieko v hrnci začne vrieť, za stáleho miešania doň tenkým prúdom vlejte pripravenú zmes. Varte na miernom ohni 2-3 minúty do zhustnutia. Hustý krém odstavte, prelejte do misky a prikryte potravinárskou fóliou priamo na povrchu, aby sa nevytvorila kožka. Nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
  2. Príprava cesta: Rúru predhrejte na 180 °C. Veľký plech (cca 40×30 cm) vysteľte papierom na pečenie. V mise šľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom do svetlej, hustej peny. Trvá to asi 5-7 minút. V druhej miske zmiešajte mleté orechy, múku, kakao a kypriaci prášok. Túto sypkú zmes zľahka a po častiach vmiešajte vareškou do vaječnej peny. Cesto rovnomerne rozotrite v tenkej vrstve na pripravený plech. Pečte presne 10 minút.
  3. Rolovanie cesta (kľúčový krok!): Kým sa cesto pečie, na pracovnú dosku si rozprestrite čistú, mierne vlhkú utierku. Upečený horúci plát ihneď vyberte z rúry a preklopte ho na vlhkú utierku. Opatrne stiahnite papier na pečenie. Pomocou utierky okamžite zrolujte ešte horúce cesto do rolády. V tejto zrolovanej podobe ho nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
  4. Dokončenie krému: V mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom do peny. Po lyžiciach doň zašľahávajte úplne vychladnutý múčny krém, kým sa všetko nespojí do hladkej plnky.
  5. Plnenie rolády: Vychladnutý piškótový plát opatrne rozviňte. Potrite ho dvoma tretinami krému. Banány ošúpte, pokvapkajte citrónovou šťavou proti hnednutiu a uložte ich v rade za sebou k jednému z dlhších krajov. Pomocou utierky, na ktorej cesto leží, roládu opäť pevne zrolujte, tentoraz už aj s plnkou a banánmi.
  6. Dokončenie: Zvyšnou tretinou krému potrite povrch rolády a posypte ju mletými orechmi. Pred krájaním ju nechajte aspoň hodinu stuhnúť v chladničke.

2 praktické tipy na záver

  • Zaručene hladký krém: Aby bol krém dokonale hladký bez hrčiek, múku a cukor vždy najprv rozmiešajte v troche studeného mlieka na kašičku a až túto zmes vlejte do vriaceho mlieka. Je to stopercentne spoľahlivá metóda.
  • Rolovanie bez stresu: Kľúčom k nepopraskanej roláde je zrolovať ju ešte horúcu. Vlhká utierka udrží cesto vláčne a „zapamätá“ si zrolovaný tvar. Po vychladnutí ho potom ľahko naplníte bez akéhokoľvek lámania.

Jednoduché variácie

  • Ovocná obmena: Namiesto banánov môžete použiť čerstvé maliny, na plátky nakrájané jahody alebo scedené mandarínky z kompótu. Roláda bude ešte sviežejšia.
  • Kávová verzia: Po upečení a pred natretím krémom môžete piškótový plát zľahka pokvapkať silnou vychladnutou kávou. Získa tak príjemný nádych tiramisu.

Výsledkom je nadýchaný zákusok ako z cukrárne, ktorým zaručENE ohúrite každú návštevu.

Nutričné hodnoty (na 1 rez):

Kalorická hodnota cca 330 kcal
Náročnosť Jednoduchá
Čas prípravy 20 min
Čas varenia/pečenia 10 min
Počet porcií 1 roláda (cca 14 rezov)

tags: #rychla #bananova #rolada #recept

Populárne príspevky: