Rýchle Recepty na Polievku s Hlivou Ustricovou

Polievka z hlivy ustricovej je skutočný životabudič! Príprava vám zaberie len pár minút, uvaríte ju aj zo základných ingrediencií a jej plná chuť vás zaručene postaví na nohy. Táto polievka je nielen chutná, ale aj plná živín, ktoré posilnia vašu imunitu a dodajú energiu. Hliva ustricová je poklad pre naše zdravie, obsahuje vitamíny C, D, K a vitamíny skupiny B, ako aj minerály ako fosfor, draslík, meď, železo, mangán, horčík, selén a zinok.

Prečo Hliva Ustricová?

Hliva ustricová je jemná chuťou aj vôňou a má mnoho zázračných účinkov. Okrem toho posilňuje imunitu, znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol a lieči kožné ochorenia. Jedna polievka vám dodá veľa horčíka, fosforu, železa či vitamíny skupiny A a B2. Hliva posilňuje imunitný systém, udržuje zdravé srdce a mozog, pôsobí antibakteriálne. Táto huba má nízky glykemický index, takže si ju môžete dopriať bez výčitiek.

Základný Recept na Polievku z Hlív Ustricovej

Pripravte si poctivý základ zo spenenej cibule a cesnaku, ku ktorej bude stačiť pridať korenie a pripravený vývar. Tento recept je optimalizovaný na 4 porcie. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova.

Ingrediencie:

• 300 g hlivy ustricovej
• 3 stredne veľké zemiaky
• 3 PL oleja
• 4 PL 33 %-tnej smotany (voliteľné)
• 1 l vody (alebo zeleninový vývar)
• Morská soľ
• Čierne korenie
• Mletá rasca
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Hlivu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Zemiaky očistíme a prekrojíme napoly.
3. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme hlivu, zemiaky, rascu a soľ. Pár minút podusíme.
4. Potom zalejeme vodou a varíme do zmäknutia zemiakov.
5. Uvarené zemiaky vyberieme z polievky a v nádobe s troškou vody vymixujeme ručným mixérom na kašu. Tú potom prilejeme späť do polievky a chvíľku povaríme.
6. Dochutíme čiernym korením a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Tip: Vodu do hlivovej polievky pridávame vždy podľa potreby, záleží akú hustú polievku obľubujeme. Zeleninu môžeme do polievky aj nastrúhať. Ak pripravujeme hlivovú polievku pre menšie deti, mleté čierne korenie vynecháme.

Falošná Držková Polievka z Hlív

Na svete existujú len dva druhy ľudí. Tí, ktorí klasickú držkovú polievku milujú a tí, ktorí ju z duše nenávidia. Prakticky nič medzi tým neexistuje. Ale dnes bude reč o falošnej držkovej polievke a tá ľudí nerozdeľuje. Pokojne si ju môžu s čistým svedomím doma navariť všetci, dokonca aj tí, ktorí pravej klasike nevedia prísť na chuť. Polievka z chutnej hlivy na tento spôsob svojou konzistenciou naozaj pripomína originál. Výborne sa hodí k sychravému jesennému počasiu.

Ingrediencie:

• Hliva ustricová
• Cibuľa
• Cesnak
• Mletá červená paprika (sladká alebo pálivá)
• Zemiaky
• Soľ
• Korenie
• Rasca
• Bravčová masť (alebo iný tuk)
• Vývar (zeleninový alebo hubový)
• Petržlenová vňať
• Majorán (sušený)
• Múka (alebo nastrúhaný zemiak na zahustenie)

Postup:

1. Na tuku do sklovita orestujte na drobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridajte strúčik cesnaku a nakrájanú hlivu.
3. Pridajte mletú červenú papriku. Zvoliť môžete rovnako sladkú, ako aj pálivú. Rozhodnutie je na vás.
4. Pridajte na kocky nakrájane zemiaky, osoľte a okoreňte, pridajte rascu a znovu asi 5 minút restujte.
5. V prípade, že chcete mať polievku hustejšiu pridajte múku, dobre zamiešajte a všetko zalejte vývarom. Na zahustenie polievky v prechádzajúcom kroku môžete namiesto múky použiť aj nastrúhaný zemiak.
6. Varte asi 30 minút dokým nebudú zemiaky úplne mäkké.
7. Na záver do polievky pridajte na jemno nasekanú petržlenovú vňať. Výborne sa však do polievky hodí aj sušený majorán.

Ďalšie Recepty s Hlivou Ustricovou

Hliva ustricová sa dá využiť v mnohých ďalších receptoch. Tu je niekoľko nápadov:

• Hlivový perkelt s haluškami: Klasika, ktorú si môžete pripraviť s domácimi haluškami.
• Guláš s hlivou ustricovou: Hustá a sýta polievka, vhodná pre vegetariánov a vegánov.
• Rizoto s hlivou ustricovou: Skúste tradičné šampiňóny nahradiť hlivou ustricovou.
• Hliva ustricová na paprike: Jednoduché a rýchle jedlo, ktoré zvládnu aj začiatočníci.
• Hliva v tempura cestíčku: Tempurové cestíčko je typické pre japonskú kuchyňu.
• Hliva s kyslou smotanou a zemiakovo-tekvicové pyré: Tento recept povyšuje bežný hubový prívarok na jedlo hodné luxusných reštaurácií.
• Domáca tarhoňa s hráškom a hlivou: Tento zdravý recept si môžete pripraviť na mnoho spôsobov.

Tabuľka Nutričných Hodnôt Hlivy Ustricovej (na 100g)

Hliva ustricová je jednou z najvšestrannejších a najzdravších húb, ktorá si rýchlo získava miesto v našich kuchyniach. Hliva ustricová je huba s charakteristickým mušľovým tvarom, ktorá rastie na dreve a môže byť pestovaná aj umelo. Jej bohatá a mäsitá textúra sa skvele hodí do rôznych jedál.

tags: #rýchle #recepty #na #polievku #s #hlivou

Populárne príspevky:

• Maďarské Národné Jedlá
• Recepty od Vojtecha Artza
• Kedy začať s príkrmami?
• Druhy ružovitého ovocia
• Najlepšia zemiaková kaša