Rýchle Recepty na Torty a Koláče pre Každú Príležitosť
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch. Ak hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné torty a koláče, ste na správnom mieste.
Či už ide o rodinné posedenie, oslavu, alebo len tak pre radosť, existuje množstvo receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň ohromia svojou chuťou. Zabudnite na zložité maslové krémy a suché korpusy - s týmito receptami zvládne pečenie každý, dokonca aj s obmedzeným časom.
Torty: Od Klasiky po Netradičné Kombinácie
Recepty na torty sa dajú rozdeliť do niekoľkých kategórií. Pre milovníkov klasiky sú tu recepty, ktoré evokujú spomienky na detstvo. Pre tých, ktorí radi experimentujú, existujú netradičné kombinácie chutí a recepty bez lepku alebo laktózy.
Klasické torty
- Sacherova torta: Táto rakúska legenda je známa svojím nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslou marhuľovou marmeládou a bohatou čokoládovou polevou. Je to slávnostná torta, ktorá nikdy nesklame.
Sacherova torta
- Tvarohová torta s ovocím (Míša torta): Osviežujúci a ľahký dezert plný chuti a spomienok. Ideálna voľba na letné dni. Najvačšia klasika slovenských cukrární.
- Medová torta: Tento zákusok, myslím, netreba predstavovať.
- Čokoládová torta s malinami: Podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení.
Sezónne torty
- Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
- Smotanová torta: Jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Dnešný recept by mali sprevádzať klaksóny a fanfáry, tak veľmi chutil všetkým, ktorí ho mali možnosť okúsiť v rámci testovania.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Na prípravu si pripravme trocha trpezlivosti, ale výsledok je výborný, úžasné pohostenie na stole.
- Trošku náročnejší, ale stále zvládnuteľný recept. Výsledok určite ocení každý, kto ju ochutná.
- Vhodná na každú príležitosť, sviatky, oslavy, posedenie. U mňa to je pre radosť……
Koláče: Rýchle a Jednoduché Recepty pre Každú Príležitosť
Okrem tort nájdete množstvo receptov na rýchle a chutné koláče, ktoré sú ideálne ku káve, čaju, alebo ako sladká bodka po obede.
Klasické koláče
- Škoricové slimáky: Dlho som hľadala dobrý recept na škoricové slimáky a tento je naozaj výborný…. Milujete škoricu a kysnuté koláče?
- Bábovka: Klasika, ktorá nikdy neomrzí. Ozvláštnite klasickú bábovku marcipánom, zrniečkami maku a šťavnatým ananásom a máte skvelý koláčik ku kávičke. Výborné vláčne bábovky z jabĺk, orieškov a škorice….
- Kysnuté koláče s tvarohovou plnkou, ovocím a posýpkou: Kysnuté koláče s tvarohovou plnkou, ovocím a posýpkou, ktoré pripomínajú sladký pôvab starých čias…
Netradičné koláče
- Banana bread (banánový chlebík): Banana bread alebo banánový chlebík má na blogu podľa mňa každý foodblogger. Okrem mňa… Teda až doteraz.
- Koláč z cukety: Opäť nastalo obdobie keď mám sociálne siete plné cukety. 😀 Mám pocit, že všetci z nej niečo robíte a že všetci jej máte nadbytok. Ani takúto ešte na blogu nemáme. 🙂 A pritom v lete je taká super ľahká a osviežujúca.
- Koláč z cvikly: Tento recept vznikol veľmi spontánne keď som mala príliš veľkú cviklu. Viete ako je to pri histamínovej intolerancii, načatú zeleninu neskladujeme v chladničke do druhého dňa!
- Koláč z rebarbory: O rebarbore sme si písali už v predchádzajúcich článkoch. Vždy ma zamrzí, že u nás stále nie je taká dostupná ako by som si priala.
- Koláč so slivkami: Do tohto koláča som zužitkovala posledné malé slivky z plánky…. Kyslosť plus sladkosť v jednom koláči rovná sa letná dokonalosť. Slivková sezóna je v plnom prúde a tradične sme sa opäť pustili do prípravy slivkových guliek - v našej bezlepkovej verzii…. Neviem sa rozhodnúť, či sú slivky letným alebo jesenným ovocím. A práve preto som bola na pochybách, či ešte tento recept uverejniť, napriek pomaly sa končiacemu septembru.
- Božský koláčik s tekutým stredom: Božský koláčik s vláčnym, skoro až tekutým stredom a jemnou chrumkavou vrstvou navrchu….
- Koláč bez cukru: Chuťovo vynikajúca sladká dobrota - bez pridania akéhokoľvek cukru - pre všetky vekové kategórie.
Rýchle koláče
- Milujem rýchle recepty, bez zbytočných riadov (najmä teraz, od kedy som mama s trošku obmedzeným časom). 🙂 A tento koláč je jedným z nich.
- Tieto koláčiky určite stoja za vyskúšanie….
Dezerty: Sladká Bodka na Záver
Nezabúdajme ani na dezerty, ktoré sú ideálnou bodkou na záver každého jedla.
- Roláda: Roláda vykúzlená za hodinku a ocení ju každý, kto miluje zákusky typu Pavlovka…. Zapráši sa po ňom, to vám garantujem… Vynikajúca roláda!
- Makové rožky: Úžasné makové rožky, ktoré zaručene zmiznú skôr, ako sa nazdáte….
- Guľôčky: O týchto guľôčkach sa dá povedať: Rýchlo hotové, rýchlo zjedené….
- Palacinky s tvarohovou plnkou: Tenké palacinky plnené tvarohovou plnkou.
Expresné Tipy pre Rýchle Pečenie
Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Našťastie, existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu upiecť chutný koláč aj v naozaj uponáhľaných dňoch:
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín. Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút.
- Vyhýbajte sa príprave bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Inšpirácie a Príležitosti
Torty a koláče sú ideálne na rôzne príležitosti:
- Narodeninové oslavy: Narodeninová torta pre moju milovanú maminku…. Narodeninová torta pre môjho kolegu - pilota najväčšieho dvojplošníka na svete…
- Oslavy výročia: Toto bolo potešenie pre celú moju rodinu k výročiu. Jednoduché pečenie s výsledkom, ktorý potešil….
- Posedenia s priateľmi a rodinou: Vhodná na každú príležitosť, sviatky, oslavy, posedenie. U mňa to je pre radosť……
- Pre kolegov: Tortu som piekla pre moju kolegynku, ktorá nemá rada nič kakaové a teda dostala túto utešenú…
- Len tak pre radosť: Sladká osviežujúca maškrta v týchto horúcich letných dňoch pre všetky vekové kategórie. Túto super dobrotu som upiekla pre vnúčika Danielka.
Recepty na Rýchle Koláče
Jablkový Sendvič
Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
Jablkový Sendvič
Perník
Kráľom rýchlych koláčov je perník. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
- Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
- Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
Tvarožník
Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!
- Rúru rozohrejeme na 180ºC.
TIP: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.
Jablkový Koláč
Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, použili sme tie.
- Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
Koláč so Strúhanými Jablkami
Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo...
Tvarohovo-Pudingový Koláč z Lístkového Cesta
Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka...
Hrnčekový Koláč s Džemom a Orechmi
Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
Vláčny Koláč s Ovocím a Pudingom
Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
Koláč z Čerstvého Droždia s Ovocím
Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
Mrkvový Koláč
Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
Hrnčekový Koláč s Ovocím a Tvarohom
Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
Koláč Lenivá Žena
Najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti. Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte aj bezlepkovú a bezmliečnu verziu tohto obľúbeného dezertu.
Machová Torta
Machová torta je stredne náročná a jej príprava trvá približne 70 minút. Tento recept je pre asi 12 porcií.
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g baby špenát
- 3 ks vajcia
- 180 g cukor
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 1 PL citrónová šťava
- 175 ml olej
- 250 g hladká múka
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
Na náplň:
- 500 g mascarpone
- 170 g práškový cukor
- 1 PL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 2 balenia Smeta-fix Dr. Oetker
Postup prípravy
Príprava cesta a pečenie:
- Špenát preberieme, umyjeme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom ho pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na hladkú kašu.
- V inej mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme kôru, šťavu, olej, rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka.
- Cesto nanesieme do vymastenej formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 45 minút. Elektrická rúra: 170 °C, Teplovzdušná rúra: 150 °C.
Rozrezanie korpusu: Korpus necháme vychladnúť. Potom odstránime papier na pečenie, dvakrát ho pozdĺžne prekrojíme a vrchnú časť korpusu rozdrobíme do misky.
Príprava náplne: V mise vyšľaháme ručným šľahačom mascarpone s cukrom a pastou. Postupne prilievame smotanu a šľaháme, kým náplň nezačne hustnúť. Nakoniec pridáme Smeta-fix a krátko vyšľaháme.
Dokončenie: Spodný diel korpusu potrieme menšou časťou náplne. Zakryjeme druhým dielom korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch a okraje torty.
Zamatová Čokoládová Torta
Vyvážená chuť, krémovosť a vláčnosť sa snúbia v tejto návykovej torte.
Ingrediencie
- Múka
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Soľ
- Cukor
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Olej
- Vanilkový extrakt
- Káva
Postup
- Rúru predhrejeme na 175°C, dno dvoch tortových foriem (22 cm) vyložíme papierom na pečenie a boky zľahka vymastíme maslom.
- Korpusy: do veľkej misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme cukor a premiešame.
- V inej miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, olej a vanilkový extrakt a potom ich vlejeme do suchých prísad. Miešame ručným mixérom alebo metličkou, kým nevznikne hladké a husté cesto.
- Potom postupne v dvoch dávkach prilievame kávu a neustále miešame.
Fantastické jahodové koláče aj torta
Voňavé, sladučké jahody teraz zapracujte aj do dezertov, po ktorých sa u vás doma len tak zapráši.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
Postup
Pripravte korpus:
- Rúru vyhrejte na 180 °C. Tortovú formu s priemerom 20 cm vymažte tukom a vysypte hrubou múkou.
- Vajcia rozklepnite a žĺtky oddeľte od bielkov. Z bielkov vyšľahajte pevný sneh.
- Žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľahajte do hustej peny. Po častiach do nej zapracujte múku s kypriacim práškom.
- Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy. Vo vyhriatej rúre pečte 20-30 minút. Upečené cesto by malo byť sfarbené mierne do ružova.
Pripravte krém:
- Najprv očistite jahody, niekoľko pekných kúskov nechajte na ozdobu. Jahody rozmixujte na pyré.
- V miske zmiešajte mascarpone, šľahačku, polovicu práškového cukru, vanilkový extrakt a stužovač. Všetko dôkladne vyšľahajte.
- Z krému oddeľte polovicu a do zvyšnej polovice vmiešajte asi tretinu jahodového pyré.
- Vychladnutý korpus horizontálne rozrežte na dva pláty. Spodný plát potrite väčšou časťou bieleho krému, trochu si ho však nechajte na ozdobenie torty. Prikryte vrchným plátom korpusu a potrite ho jahodovým krémom.
- Na tortu založte okraj tortovej formy a zľahka ho utiahnite. Zvyšok pyré, ktoré ste nepoužili do krému, mierne zrieďte vodou a zmiešajte so želatínou podľa návodu na obale. Zmes rozotrite na hotovú tortu.
- Pomocou cukrárskeho vrecúška tortu nakoniec ozdobte zvyškom svetlého krému.
Metrový Koláč
Tradičný koláč na svadbu, Vianoce i Veľkú noc. Jeden z najpopulárnejších koláčov na sviatočný stôl sa pripravuje z dvoch farebne odlišných korpusov, ktoré sa pečú v tradičnom srnčom chrbte a neskôr spájajú neodolateľným maslovo-pudingovým krémom. Metrový koláč je plný nostalgie a je hviezdou klasického sviatočného pečenia.
Postup
Piškótové cesto: žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme, olej, vodu, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Upečieme každú osobitne v dvoch formách na srnčí chrbát.
Plnka: mlieko, zlatý klas a vanilkový cukor uvaríme na hustý puding. Necháme vychladnúť. Cesto si pokrájame na rezy podľa vytlačeného vzoru z formy. Po jednom natierame plnkou a striedavo prikladáme k sebe svetlé a tmavé rezy, kým nespotrebujeme všetky. Zvyšok plnky použijeme na potretie celého povrchu koláča.
Plačúca Torta
Plačúca torta dostala svoje meno vďaka šťavnatej piškóte, ktorá je doslova premočená lahodným kakaovým mliekom. V kombinácii s jemným krémom a čokoládovou polevou je tento dezert skutočným zážitkom pre chuťové poháriky. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
Ingrediencie:
Cesto:
- 80 g kryštálového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 140 g hladkej múky
- 1 bal. prášku do pečiva
- 10 g kakaa
- 60 ml oleja
- 60 ml mlieka
- 2 vajcia
Na máčanie:
- 80 g mlieka
- 1 lyžička kakaa
Krém:
- 250 g mascarpone
- 80 g kryštálového cukru
- 400 ml smotany na šľahanie
- 2 vrecúška vanilkového cukru
Čokoládová poleva:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g čokolády
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Vyšľahajte vajcia do peny a pridajte mlieko, olej.
- Potom pridajte preosiatu múku, kryštálový cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a kakao. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Cesto vylejte do formy vyloženej papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút.
Máčanie piškóty:
- V horúcom mlieku rozmiešajte kakao.
- Upečenú piškótu popichajte vidličkou a prelejte kakaovým mliekom. Nechajte piškótu úplne vychladnúť.
Príprava krému:
- Vyšľahajte smotanu so mascarpone, kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do hladkého krému.
- Navrstvíte ho na vychladnutú piškótu a nechajte chladiť.
Príprava čokoládovej polevy:
- V horúcej smotane rozpustite čokoládu a miešajte, kým sa zmes nespojí do hladkej polevy.
Veríme, že si na tejto plačúcej torte pochutnáte a stane sa obľúbeným dezertom vo vašej domácnosti. Recept je jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to.
Súvisiace články:
- Snehová vianočná čokoládová torta: Sladká rozprávka pre celú rodinu!
- Orechová torta ako pre kráľa: Lahodná maškrta, ktorú si moje deti pýtajú stále!
tags: #rýchly #recept #torta #alebo #koláč
