Rýchle a zdravé recepty na polievky

Recepty na zdravé polievky môžu mať nekonečne veľa variácií bez ohľadu na to, či ide o vývary, krémové polievky alebo polievky studené. Zelenina, mäso, strukoviny - to všetko môže byť súčasťou chutnej a zdravej polievky, ktorá by mala byť súčasťou zdravého jedálnička. Napriek tomu, že ide o tekutý pokrm, dokáže polievka zasýtiť aj dodať organizmu potrebné živiny. Pri chudnutí môžeš bez problémov konzumovať chutné polievky. Koniec koncov dôkazom sú aj tieto fit recepty. Hrachová, šošovicová alebo fazuľová polievka je skvelým zdrojom vlákniny aj aminokyselín.

Rýchle a zdravé polievky môžu byť súčasť obeda, ako predjedlo a niektoré husté polievky sú vhodné aj ako hlavné jedlo. Teplá polievka ťa dokáže zahriať a pokiaľ si ju dáš ako predjedlo, zostaneš dlhšie zasýtený. Okrem toho si týmto jedlom aj doplníš tekutiny. Nájdeš tu recepty na krémové polievky vrátane obľúbenej tekvicovej polievky z hokkaido tekvice.

Poďte si s nami pripraviť rýchle a chutné polievky, ktoré telu dodajú množstvo živín a zároveň vás zasýtia. Každá z tejto šestice rozhodne stojí za vyskúšanie. Jednou z možností ako dostanete do tela potrebnú dávku zeleniny a proteínov, je ich využitie v polievke. Táto polievka je vhodná najmä v čase obeda, môžete si vybrať jej lepkovú alebo bezlepkovú verziu. Skúste túto farebnú, zeleninou nabitú polievku, ktorá vaše telo nadopuje vitamínmi. Zdravá, chutná a pomerne rýchlo hotová. Presne taká je jačmenná polievka so zeleninou a mandľovým mliekom. Ďalšie chutné a rýchle inšpirácie na fit recepty nájdete v našom portfóliu. Vyberte si z jedál v obľúbených kuchárskych knihách z produkcie Supershape. Hľadáte recept na chutné, jednoduché a pritom rýchle polievky? V tejto kategórii nájdete tie najlepšie polievky, ktoré si pravidelne vyváram na zohriatie tela i duše. :)

Počas pracovného týždňa, keď náš čas letí oveľa rýchlejšie než chceme a my si nevieme poriadne nájsť čas na chutné jedlo, vám prídu vhod tieto recepty na polievky, ktoré sú jednoduché, pripravené zo zopár ingrediencií (bez múky) a hlavne rýchle! Pri príprave polievok sa držím jednej zásady - zahusťujem zemiakmi alebo nejakou strukovinou, v žiadnom prípade múkou. Odporúčam začať mojou obľúbenou rýchlou cesnakovou polievkou, jar otvoriť polievkou z jarnej cibuľky, leto sezónnou cuketovou polievkou a pokračovať krémovými zeleninovými polievkami ako rýchla paradajková, brokolicová, karfiolová, či fazuľová polievka. Špargľová polievka je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu. Polievka z pečených paradajok sa skladá len zo 4 základných ingrediencií a je to môj obľúbený recept na využitie slnkom voňajúcich cherry paradajok všetkých farieb, veľkostí a tvarov. Cviklová polievka je výbornou voľbou na jesenné, zimné obdobie či skorú jar, keď sa radi zasýtime krémovými polievkami plnými zeleniny. Rascová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a v tomto počasí aj príjemne zahreje. Hŕstková polievka je dokonalá na každé ročné obdobie, špeciálne od jesene do jari, keď sa potrebujeme príjemne zahriať a zasýtiť v jednom rýchlom a jednoduchom jedle. Dokonalá jesenná polievka je plná farieb, hrejivých korení a zásob od trhovníkov. Tieto aspekty spĺňa moja jednoduchá hokkaido polievka z pečenej hokkaido tekvice. S jesenným počasím prichádza obdobie farebných a hrejivých polievok, ktoré dokonale zasýtia a potešia telo i dušu. Tieto aspekty spĺňa aj najnovší recept na taliansku zeleninovú polievku minestrone.

🥕 Zeleninové polievky - zdravé, lacné a hotové za pár minút

Ak hľadáte ľahké a zdravé polievky na každý deň, tieto recepty vás zachránia v čase, keď nestíhate variť.

Fantastickú polievku pripravíte aj zo strúhanej zeleniny. Môžete ju zahustiť zemiakom, ovsenými vločkami, ale skvelá bude aj bez toho. Táto polievka je ideálna na ľahký obed či večeru. Vďaka cukete dodá tanieru sviežosť aj vtedy, keď nestíhate.

🧄 Klasické slovenské polievky, ktoré zvládne každý

Tradičné slovenské polievky patria medzi najobľúbenejšie recepty na rýchly obed či večeru. Cesnačka, vajíčková alebo zemiaková polievka sú jednoduché a lacné, poľahky ich pripravíte z bežne dostupných surovín, ktoré máte väčšinou vždy doma.

Rýchla a jednoduchá cesnačka je výborná voľba, keď potrebujete teplú a výdatnú polievku z pár surovín. Cesnaková polievka zasýti, zahreje a výborne sa hodí aj ako rýchla večera či domáci liek pri nachladnutí.

Strukovinové polievky - zasýtia a dodajú energiu

Ak hľadáte zdravé polievky bez mäsa, uvarte polievku zo strukovín. Nemusíte sa pri ich príprave striktne držať receptu, podaria sa aj keď budete dávkovať ingrediencie „od oka“, vždy z nich bude sálať domáce teplo a poctivá kuchyňa. Červená šošovica či fazuľa z konzervy - zázrak, ktorý zasýti, zahreje a dodá energiu na celý deň.

Výhodou polievky je expresná príprava, keďže červenú šošovicu netreba pred varením namáčať. Červená šošovica sa uvarí veľmi rýchlo, preto s prípravou polievky z červenej šošovice nebudete mať veľa práce.

🥔 Krémové a sýte polievky ako hlavné jedlo

Krémové polievky sú presne tie, ktoré dobre padnú po dlhom náročnom dni. Husté, jemné a voňavé. Chvíľka pri sporáku a máte hotové jedlo, ku ktorému stačí podávať len kus pečiva.

Lahodná krémová brokolicová polievka z minima surovín poteší každého milovníka zeleniny. Je hustá, jemná a sýta, ideálna ako ľahší obed alebo večera. Vyskúšajte jednoduchý recept na zdravú brokolicovú polievku, ktorú zvládnete pripraviť do pol hodiny.

Ako uvariť rýchlu polievku z toho, čo máte doma?

• Používajte sezónne suroviny
• Majte zamrazený vývar
• Nemáte vývar? Použite bujón, nie je to hriech.

Polievky, ktoré uvaríte rýchlo a takmer z ničoho

Výhodou niektorých polievok je, že ich dokážeme uvariť do pár minút a takmer z ničoho. Stačí zaloviť v chladničke, mrazničke či špajzi a z toho, čo zozbierame, takmer vždy možno uvariť nejakú tú polievku. Pripravili sme pre vás zoznam základných polievok, ktoré uvaríte naozaj takmer z ničoho. Po chvíľke máte buď rýchly obed alebo večeru. Polievku stačí doplniť kúskom chlebíka, či už čerstvého alebo opečeného, a takéto jedlo vás celkom dobre zasýti.

Vajíčková polievka

Absolútnou klasikou medzi polievkami obľúbenými v našich končinách je vajíčková polievka. Receptov na vajíčkovú polievku je viacero, pretože existujú rôzne obmeny tejto polievky.

Na základnú verziu potrebujeme:

• lyžica hladkej múky
• lyžica masla
• podľa chuti celá alebo mletá rasca
• liter voda alebo vývar (bujón)
• 2 ks vajcia
• štipka soli

Postup: Do hrnca dáme múku, nasucho ju opražíme, pridáme maslo a urobíme zápražku. Zalejeme studenou vodou (alebo vývarom), pridáme rascu, bujón a povaríme asi 10 minút. V miske rozšľaháme dve vajíčka a za stáleho miešania ich pomaly vlejeme do polievky.

Cesnaková polievka

Cesnaková polievka patrí medzi slovenské klasiky a možno si pamätáte, že ju varila i Maruška v rozprávke Soľ nad zlato. „Cesnačka“ sa opäť dá urobiť na viacero spôsobov, no jej výhodou je, že ju uvaríte takmer z ničoho.

Postačí vám na ňu:

• voda alebo vývar
• olej či maslo
• cibuľa
• cesnak
• soľ a korenie

Ak máte doma i zemiak, môžete polievku obohatiť krájaným či strúhaným zemiakom.

Postup: Vo väčšom hrnci zahrejeme olej alebo maslo, pridáme na drobno nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak. Spolu restujeme 2 minútky, zalejeme vývarom alebo vodou, osolíme, okoreníme, ak máme zemiaky, pridáme ich tiež a privedieme k varu. Zakryté necháme variť niekoľko minút, alebo kým zemiaky nezmäknú. K polievke sa krásne hodí opečený chlebík. Pokojne využite aj ten spred jedného či viacerých dní, aspoň zužitkujete zbytky. Ak máte doma i syr, môžete do polievky pridať i ten, buď nakrájaný na kocky alebo nastrúhaný.

Ďalšie inšpirácie na rýchle polievky

• Rýchla chlebová polievka (Žebračka): Česká polievková klasika je sýtym a na prípravu nenáročným pokrmom.
• Zemiaková polievka: Jednoduchá, krémová polievka za pár eur, ktorú netreba zahusťovať múkou ani smotanou. Ak by ste chceli túto základnú zemiakovú polievku predsa len trošku vylepšiť, môžete do nej pridať klobásku či trošku mrazeného hrášku a podobne.
• Paradajková polievka so syrom: Pri paradajkovej polievke si mnohí z nás zaspomínajú na školské či dokonca škôlkarske časy. Je to jedna z tých tradičných polievok, ktoré sme ako deti pravidelne jedávali.

Toto je teda niekoľko veľmi jednoduchých polievok, ktoré vás zachránia, keď nie je doma poriadne čo jesť.

Inšpirácie na krémové polievky

Hrejivé krémové polievky sú ideálnou voľbou pre chladnejšie dni. Môžete experimentovať s rôznymi kombináciami zeleniny a korenín, aby ste vytvorili polievku presne podľa vašej chuti.

• Mrkvovo-cuketová polievka s karí: Výborná kombinácia mrkvy, cukety a póru ochutená korením karí a bylinkami.
• Šošovicová polievka s pečenými paprikami a paradajkami: Obohaťte klasickú polievku z červenej šošovice o pečenú zeleninu.
• Krémová hrachovo-zemiaková polievka: Jemne pikantná polievka vďaka kajenskému koreniu, s chrumkavými cesnakovými krutónmi.
• Krémová cesnakovo-zemiaková polievka: Jednoduchá krémová zemiaková polievka, ktorej dodáva chuť cesnak, jemnosť smotana a šmrnc opečená šunka so strúhaným syrom.
• Krémová cviklovo-tekvicová polievka: Zaujímavé spojenie cvikly a tekvice, ktoré dochutíme muškátovým orieškom a škoricou. Na zjemnenie odporúčame pridať pri servírovaní do polievky lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu a semienka či krutóny.
• Krémová cuketovo-batatová polievka: Pridajte do hrnca cuketu, paradajky aj bataty, uvarte, rozmixujte a ochuťte.
• Cuketovo-mrkvovo-batatová polievka so zázvorom: Pridajte k sladkej mrkve a batatu aj cuketu, ochuťte zázvorom a rozmixujte.
• Paradajkovo-cuketová polievka so šošovicou: Uvarte rôzne druhy zeleniny a rozmixujte ich. Ak chcete po zjedení takejto polievky zaistiť dlhší pocit zasýtenia, pridajte do nej strukovinu, napr. šošovicu.
• Špenátová polievka s brokolicou: Pridajte do špenátovej polievky aj brokolicu a hneď získaš novú chuť.
• Krémová batatová polievka s hubami: Vyskúšajte uvariť zeleninu nad parou a vodu, ktorou ste naparovali zeleninu, použite aj na prípravu polievky. Huby môžete vymeniť aj za opražené semienka, prípadne krutóny.
• Mrkvovo-šošovicová polievka: Pridajte do krémovej polievky jablko.
• Mrkvová polievka s jablkom: Polievka je hustá, sýta, upokojujúca a výživná. Chutí jemne sladko a je veľmi jednoduchá na prípravu.
• Batatovo-gaštanová polievka: Ak máte rada pečené gaštany, pripravte si aj túto polievku. Ide o veľmi chutné jesenné jedlo, ktoré zohreje.
• Mrkvová polievka s pečeným karfiolom: Pečený karfiol chutí v polievke ešte o niečo lepšie ako iba uvarený.
• Tekvicová polievka s hnedou šošovicou: Zahustiť krémové polievky môžeme aj pridaním uvarenej strukoviny.
• Cuketovo-zemiaková polievka s cesnakom: Ľahká cesnaková polievka s vôňou rozmarínu sa určite hodí do jesenných dní.
• Polievka z pečených paradajok, mrkvy a cibule: Upečte zeleninu, potom spolu s vývarom rozmixujte, prehrejte a pochutnávajte si na lahodnej krémovej chuti.
• Karfiolovo-šošovicová polievka s kokosovým mliekom: V tomto prípade budeme mixovať aj šošovicu v polievke, nech nám vznikne jeden hladký krém.
• Brokolicovo-cuketová polievka: Lahodná kombinácia cukety, brokolice a mrkvy zjemnená mliekom.
• Cuketovo-paradajková polievka: Jednoduché spojenie 2 ingrediencií, ochutené bazalkou a parmezánom.
• Mrkvová polievka s fazuľou a kokosovým mliekom: Táto polievka z mrkvy, fazule a kokosového mlieka má sladkastú chuť a je len jemne okorenená.
• Špenátová polievka so stonkovým zelerom: Chutná polievka s nízkym obsahom kalórií.
• Kalerábová polievka: V tejto polievke sa snúbi chuť kalerábu, zemiakov a smotany. Ako „posýpku“ navrch sme použili dusené paradajky, ktoré môžeme nahradiť napr. vareným vajíčkom.
• Jednoduchá polievka z maslovej tekvice: K tekvici môžete pridať mrkvu. Na dochutenie zvoľte čili a rozmarín.
• Kalerábová polievka so syrom camembert: Vyhnite sa použitiu zemiakov a smotany, ale dochuťte ju syrom camembert.
• Zemiaková polievka so smotanou a s lososom: Vyskúšajte kombináciu ryby v polievke.
• Zelerovo-karfiolová polievka: Zelerovú chuť zjemníte pridaním zemiakov a karfiolu.
• Cviklovo-batatová polievka: Opäť veľmi jednoduchá polievka, kde sa pohrajte s výberom surovín.
• Mrkvovo-karfiolová polievka z pečenej zeleniny: Upečte zeleninu predtým, ako sa zmieša s kokosovým mliekom a ostatnými prísadami.
• Zemiaková polievka so smotanou a šampiňónmi: Jednoduchá zemiaková polievka, ktorú na záver ochutíme pridaním pečených šampiňónov.
• Hokkaido polievka so šošovicou, s čili a so zázvorom: Vynikajúca polievka, ktorá zahreje a dobre vyštípe.
• Šampiňónovo-cícerová polievka: Vďaka pridanému cíceru ide o sýtejšiu polievku, ktorú si môžete dopriať aj ako hlavné jedlo, prípadne ako chutnú teplú večeru.
• Mrkvovo-cesnaková polievka so zázvorom: Jednoduchá rýchla polievka ideálna vo chvíľach, keď máte pocit, že na teba niečo lezie.
• Batatovo-brokolicová polievka: Obľúbená kombinácia v polievke.
• Karfiolová polievka s cesnakom: Chutnú karfiolovú polievku môžete pripraviť aj klasickým varením a následným rozmixovaním zeleniny.
• Špenátovo-cuketová polievka: Ak ste doteraz nikdy neskúšala využiť cuketu na prípravu polievky, začnite touto kombináciou.
• Fazuľová polievka so zeleninou: Ak chcete, túto polievku si môžete urobiť čisto krémovú, no odporúčame, aby ste časť hustej zmesi odložili pred mixovaním bokom a potom ju tam naspäť priliali. V polievke skutočne nechýba žiadne (údené) mäso.
• Polievka z pečených paradajok s quinou: Jednoduchá polievka z pečenej zeleniny, ktorú zahustíme uvarenou obilninou.
• Brokolicovo-špenátová polievka: Jednoduchá rýchla polievka s krásnou zelenou farbou.
• Zemiaková polievka s karí:
• Ružičkový kel: Ružičkový kel nemusíme použiť len v polievke, ale je super aj ako príloha k iným jedlám, napr. pečenému tofu. A takisto k tejto polievke nemusíme pridať len ružičkový kel, určite si na nej pochutíte aj bez takejto prílohy.

Tipy na vylepšenie krémových polievok

Aby vaše krémové polievky na tanieri ešte krajšie vynikli, prípadne aby ste mali pocit, že pri nich aj do niečoho hryziete, môžete do polievky pridať, resp. ich ochutiť ešte týmito prísadami:

• semienkami (napr. tekvicovými, slnečnicovými, konopnými, chia…) alebo orieškami (napr. píniovými)
• pár kvapkami oleja (napr. tekvicového, avokádového, orechového…)
• opečeným chlebíkom nakrájaným na malé kocky, tzv. krutónmi
• lyžičkou bieleho jogurtu/kyslou smotanou
• strúhaným syrom, príp. bryndzou
• klíčkami
• vareným vajíčkom/pošírovaným vajíčkom
• čerstvými alebo sušenými bylinkami
• tahini pastou
• sušeným ovocím (napr. jablkami, slivkami…)
• opečenou cibuľkou alebo slaninkou
• uvarenou obilninou (napr. quinou, pšenom, pohánkou…) alebo strukovinou (cícerom, fazuľou, šošovicou…)
• pečenou zeleninou

Šikovní pomocníci na prípravu krémových polievok

Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Oba tieto prístroje pracujú na veľmi jednoduchom princípe. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je jedlo (teda napríklad chutná krémová polievka) hotové. No a vy zatiaľ nemusíte stáť pri sporáku, ale využiť ten čas inakšie. Tekvica, bataty, zemiaky, strukoviny... Jeseň praje rôznym polievkam z chutných surovín a či si už zvolíte krémový variant alebo klasiku, je na vás. Rozhodne by ste však mali vyskúšať niektorú z našich piatich polievok, ktoré sme pre vás vybrali.

tags: #rýchle #a #zdravé #recepty #na #polievky

Populárne príspevky:

• Čiernobiely Svet Zeleného Čaju
• Recepty pre detoxikáciu
• Inšpirácie pre recepty z vajec a mlieka
• Recept na holandský bravčový steak
• Parametre riadkovača Agzat