Rýchle Recepty na Dovolenku: Ako si Užiť Chutné Jedlá bez Zbytočného Stresu

Zistite, ako kvalitne, zdravo a chutne nakŕmiť celú rodinku na dovolenke v apartmáne bez toho, aby ste väčšinu dňa strávili za sporákom. Áno, máme radi dovolenky v apartmáne aj napriek vareniu. Jedálny lístok si chystáme vopred, varíme jednoduché rýchle jedlá, v pokoji si ich zjeme na veľkej terase.

Ak ste sa rozhodli na dovolenke variť, s najväčšou pravdepodobnosťou je to preto, že si varenie užívate, alebo to nie je pre vás žiadna záťaž. Výhodou varenia v lete je to, že prirodzene siahate po ľahších jedlách a na tie ťažšie nemáte chuť. Segedínom či sviečkovou v horúcom počasí potešíte málo koho. Myslite na to aj pri zostavovaní dovolenkového jedálnička.

Ak sa tešíte na miestnu kuchyňu a špeciality danej destinácie, zvoľte návštevu reštaurácie práve počas obeda. Skryjete sa bezpečne pred slnkom, ochutnáte niečo nové a odpadne vám jeden deň trávený pri sporáku. Ak je niečo, čo si môžete predpripraviť, alebo zapojiť do prípravy členov rodiny, tak to urobte. Očistiť zeleninu, nakrájať mäso, pripraviť šalát.

Čo si priniesť a ako nakupovať

Veľkú časť potravín sme si priniesli, ale vôbec to nie je nutné, v miestnych potravinách dokúpite čo vám chýba, na jeden väčší nákup sme zbehli do známeho supermarketu v najlbižšom meste, v našom prípade 15 minút autom. Kuracie prsia sme si priviezli zmrazené v cestovnej autochladničke.

Do kufra pribalte toastovač, smoothie mixér, moka kávovar (koťogo), či iný drobný spotrebič, bez ktorého si neviete predstaviť týždeň v kuchyni fungovať.

Vašim najlepším dovolenkovým pomocníkom bude autochladnička. Bezpečne prepraví aj potraviny, ktoré musia byť v chlade a počas dovolenky v nej môžete nosiť na pláž vodu alebo ovocie. Autochladnička dokáže potraviny ochladiť o cca 18 °C oproti okolitej teplote. Zapojíte ju do autozapaľovača alebo do nej vložíte chladiace nádobky. Potraviny vkladajte už ochladené, vydržia vám studené dlhšie.

Všetky suroviny dnes už bez problémov zoženiete aj v zahraničí. Často priamo vo veľkých supermarketoch, ktoré poznáme a navštevujeme aj u nás. A za veľmi podobné ceny.

Rýchle a Jednoduché Recepty

Cestoviny

Aj vy ste tím cestoviny, avšak počas roka sa im skôr vyhýbate, aby ste si udržali fit postavu? Dnes sú už dostupné aj nízkosacharidové cestoviny, takže môžete jesť to, čo zvyšok rodiny, len v zdravšej variante.

Počas dovolenky sa netrápte so žiadnymi smotanovými omáčkami či prípravou talianských bolognese. Pripravte si ľahšie verzie a využite sezónne potraviny, napríklad cuketu a rajčiny. Cestoviny si uvarte podľa návodu. Na panvici orestujte na masle s olivovým olejom pretlačený cesnak. Cuketu si rozdeľte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte ju na tenké plátky. Pridajte k cesnaku, osoľte, okoreňte a spolu opekajte, kým nebude cuketa zlatistá. Následne pridajte cherry rajčiny nakrájané na štvrtiny a spolu miešajte asi dve minútky, len aby sa rajčiny jemne zohriali. Na záver pridajte na drobno nakrájanú mozarelu, stiahnite z plameňa a servírujte. Cestoviny môžete ozdobiť lístkami bazalky.

• Tie cestoviny robievam aj tak ze do nich premiesam poprazeny porik a tuniak z konzervy.
• A omacku na ne uz hocaku. Robievam napr. Syrovu, v podstate staci zohriat syrecek s trochou mlieka a uz tam davam podla chuti bud sampiony, sunka, slanina, biela fazula z konzervy, susene paradajky, uz len poprazena cibulka spravi chut. Da sa to obmienat. Nejake bylinky a je zaujimava chut aj farebne trosku.

Gnocchi

Gnocchi sú skvelé jedlo. Sýte a zároveň ho máte pripravené za pár minút. V tomto prípade vám ponúkame variantu pre dospelých aj deti, čo iste ocenia najmä tie z vás, ktorých ratolesti sú v jedle trošku vyberavejšie. Dospeláci si určite pochutia na gnocchi na masle a so šalviou. Gnocchi uvarte podľa návodu a medzitým si na panvicu dajte poriadny kus masla a trošku olivového oleja, aby sa maslo neprepaľovalo a osoľte ho. Keď je maslo roztopené, pridajte lístky natrhanej a umytej šalvie a chvíľku spolu restujte, kým nebudete cítiť, ako šalvia rozvoniava. Práve ste dovarili! Desať minúť, ak vôbec. Posypte parmezánom a servírujte. Ak máte doma mäsožrúta, určite ho potešia kúsky opečenej slaninky alebo proscuta. Deťom z uvarených gnocchi odoberte a pripravte ich im ako naše klasické šúľance, len bez šúľania.

Mäsové jedlá

Aj napriek tomu, že mäso je ťažšie stráviteľné, môžete si ho pripraviť aj v ľahších prevedeniach. Stačí dobrý pác a príprava obeda vám tiež nezaberie viac ako dvadsať minút. Mäso si deň vopred dajte do pácu. Ušetríte čas v deň varenia a mäsom lepšie prejdú všetky chute. Použite pokojne hotové barbecue omáčky, alebo si ho pripravte z dvoch lyžíc horčice, trošky olivového oleja, soľ, korenie, ľubovoľné bylinky a sójová omáčka. Skvelú chuť urobí aj vajíčko, ktoré pridáte k týmto ingredienciám. Všetko poriadne premiešajte spolu s mäskom a odložte na noc do chladničky. K mäsu si urobte ľahký zeleninový šalát alebo opečte bagetku. Nemusíte mať každý deň prílohu v podobe zemiakov či ryže.

Poznam viac masite, pre mna topka mlete maso lebo sa rychlo spravi, kuracie prsia tiez rychlo a panenka tej staci 3 min. z kazdej strany pre mna vdacne jedla...

Kuracie prsia sme si priviezli zmrazené v cestovnej autochladničke. Príprava je ozaj jednoduchá, len nakrájate a premiešate s ostanými surovinami. Vydržia vám v chladničke 2-3 dni. Famózne kuracie kúsky, naše obľúbené. Môžete si ich pripraviť aj na dva-tri dni dopredu...

Jeden rok sme si na dovolenku priniesli zavárané kuracie mäso a k nemu sme si varili len prílohy. Mäso robievam pred dovolenkou v Chorvátsku. Len ráno uvaríme prílohu, prípadne rýchlu...

Polievky

• Klasika paradajkova polievka, polievka z hrasku z konzervy, cesnacka, mliecna polievka.

Ak chcete menším deťom udržať pevný stravovací režim, môžete na obed robiť rýchle zeleninové/krémové polievočky.

Vzali sme si aj fľašu zaváraných zelených fazuliek, z ktorej sme pripravili chutný fazuľkový prívarok. Osmatíme cibuľu, pridáme fazuľky, cca 700ml mlieka, osolíme, prevaríme.

Zemiaky

Čo sa však zemiakov týka, aj tu viete ušetriť kopec času. V lete, keď sú zemiaky nové, ich pripravujte len v šupke. Poriadne umyte a dajte piecť alebo variť.

Hranolky alebo zemiaky pecene/vyprazane s kminom zaliate vajickom.

U nás doma máme v obľube aj túto sýtu sedliacku omeletu so zemiakmi. Dokonca zemiak nevaríme vopred, ale na panvici opražíme z oboch strán surový zemiak nakrájaný na kolieska a keď je mäkký zalejeme vajíčkami.

Šaláty

Cinska kapusta a paradajka uhorka cibulka balkansky syr proste salat.

Ostatné

• Potom bud hermelin alebo tie plesnive syry s trochou masla ugrilovat (alebo do rury na 10 minut), ostiepok, hranolky k tomu a napr. brusnicovy dzem.
• Do tortily zabalene hoc co podla chuti, prazenica zelenina syr (aj masko varianta)
• Potom napr. Spenatove halusky. V obchode sa da kupit mrazene pirohy a ovocne gulky to je rychlovka.
• Karfiolo-syrove placky.

Cibuľu nakrájame na drobno, opražíme na oleji do sklovita. Cukinu nakrájame na kocky, podusíme na cibuľke. Keď je takmer hotová pridáme pasírované paradajky alebo hustý domáci pretlak, povaríme, osolíme, dochutíme bylinkami.

Tipy a Triky pre Bezstarostnú Dovolenku

Potraviny, ktoré zavaríte už doma vám na dovolenke ušetria poriadnu kopu času. Zavárať môžete mäsko, zeleninku, polievky, omáčky na cestoviny ale i pomazánky. Mäsko môžete zavárať bez ohľadu na druh, dôležité je ho naskôr uvariť alebo upiecť a dať ešte teplé do zavaraninových pohárov. Naplňte ich maximálne do dvoch tretín. Pohár dôkladne uzavrite, vložte do vody a zavárajte približne hodinku/hodinku a pol pri teplote cca 100°C. Odporúča sa nechať jeden deň odležať a na druhý deň procedúru zopakovať. Ak však máme byť úprimní, nám sa nie vždy chcelo zavárať mäsko na 2x a vždy bolo dobré.

Zeleninku si tiež vopred pripravde podľa chuti, uložte do pohára do dvoch tretín a zavárajte. Prvý deň 45 minút pri teplote 100°C, druhý deň stačí pol hodinka. Polievky zavárajte hodinku pri teplote 100°C., na druhý deň 45 minút. Ak si chcete brať krémové zeleninové polievky, nalejte do pohára rozmixovanú uvarenú zeleninu a zavarte. Dochucujte a rieďte smotanou až na mieste.

Ak sa vám nechce variť alebo zavárať, môžete využiť kúpené, vákuovo zabalené jedlá. V obchodoch je ich dnes už neúrekom, hoci sa ich kvalita môže líšiť. Takéto potraviny vydržia aj pri obyčajnom skladovaní niekoľko mesiacov a ich príprava je naozaj jednoduchá - stačí zohriať. Starostlivo si však pozrite zloženie, nie všeci výrobcova ponúkajú výrobky bez nebezpečných konzervantov či stabilizátorov.

tags: #rýchle #jedlá #recepty #na #dovolenku

Populárne príspevky:

• Tipy na zahustenie šľahačky
• Recept na cuketový koláč
• Samozber jabĺk na Slovensku
• Spracovanie duly
• Podpora laktácie výživovými doplnkami